第一百七十九章 赢了,进入决赛(二)

宋文柳吃着赵世子的八宝鸭,心里还在歪歪着其他的事情,完全不管其他人的想法和观感。

同为评审的其他9人,大部分都是朝堂上的官员,一直擅长的就是察言观色。虽然这个宋文柳早就不是太傅,而且年龄也快70了,但是交出先帝的人物,也教导过太子殿下,搞不好是下任皇帝的老师,他们又怎么会主动得罪他呢?

一般人也注意到太子殿下始终伺候在宋文柳身边,一口一个老师的叫着。其他人更不会在这个时候触太子和宋文柳的霉头了。

关键还在于,这个赵世子的菜确实做得十分出色,没想到用内力做出的菜,味道会这么特别,想着这样也不会被别人说成是拍马屁,大家就都连声附和着,夸赞世子的八宝鸭。

不管评审怎么夸赞,赵浩然始终没有改变面上的神情,一副理当如此的样子。

陈萧然看得艳羡不已,虽然她知道自己会做菜,味道也十分不错,但她总归不是正经学厨,从小打好基础的,她最多只能算个有点水平的业务爱好者,还是半路出家的野厨子。如果真的要比刀工、比颠锅,陈萧然自己也没有多少把握能赢。

但好在她一直喜欢吃,所以熟记了许多菜谱,既有中国古代的传统名菜,也有现代料理的创意菜,她就是喜欢尝试,愿意在吃上花费时间和精力。

虽然赵世子的八宝鸭得到了所有评审的一致好评,但陈萧然对自己的猪肚鸡也是信心十足。猪肚鸡也算是粤菜的代表菜,能让一直会吃、懂吃的广东人喜爱的菜,味道能差吗?

再说,这猪肚鸡,相传可是清朝乾隆年间,宜妃产下太子后,身体虚弱没有胃口,皇帝特意吩咐御膳房做的。

当时御膳房把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良,把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤,宜妃吃后果然胃口大开,经过一段时间饮食调理,宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽,美艳动人。这道菜不仅去病强体,也有养生保健之功效,从此乾隆把这道菜叫做“凤凰投胎“,就是现在的猪肚鸡火锅,便从此在民间广为流传。

而自己现在就是还原了这道菜,虽然也是抄袭了古人的智慧,但在龙朝,这就相当于陈萧然自己的创新啊。

连皇帝的老婆都觉得好的东西,陈萧然就不相信还征服不了这些评审的胃了。

当各位评审打开了陈萧然的猪肚鸡火锅,对这种特别的吃法十分不解。但他们可是号称龙朝最会吃的人了,连他们都不懂?他们可丢不起这人,一个个踌躇在那里。

就连太子赵匡胤也十分为难,这样的形式,他还真没有见过,砂锅他见过,桌上的每样东西单独,他都见过,可为什么在砂锅下放个小火炉一直加热,而旁边放了许多小碟子里,放了各式各样的食材呢?

场上不怕丢脸的就属吃货宋文柳了,他看着陈萧然在比赛中拿出了从没有做过的菜肴,心里酸酸的,十分吃醋,本来以为然丫头会做的菜,他大部分都吃过了,没想到这丫头还藏着这么深,有这么特别的东西还从来没有做过。

这就是宋老爷子冤枉陈萧然了,火锅一般是天凉的时候,吃才过瘾。而且虽然火锅看起来简单,但要做得好,不但是底料要出众,连烫菜也要新鲜,大部分都要现做是最好的。

陈萧然平时在家有许多事情要做,哪有闲工夫来准备火锅啊,这次如果不是初赛失利,她也不会将火锅祭出来了。

“然,嗯,陈姑娘,你这做的是什么菜啊?怎么旁边还有这么多小碟子装着生菜和生肉”宋文柳差点脱口而出,叫陈萧然‘然丫头’了,但突然想到现在是在比赛场合,还是改了口。

陈萧然看宋老太爷一副求知欲旺盛的样子,本不想搭理他,但看其他人也是一脸懵逼的样子,不得不解释了。

“太子殿下,各位评审,民女这次做的是猪肚鸡火锅,这砂锅内就是用猪肚和靓扇鸡熬制的猪肚鸡汤,大家可以趁热尝尝味道,这里面,我可是加入了大量的胡椒。各位大人应该知道,胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。所以这道猪肚鸡火锅适合中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等人食用,具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。”

“至于这道菜食用方法和顺序,容小女为各位达人介绍:首先请各位大人品尝这原汁原味的猪肚包鸡汤;然后,在开始吃猪肚和鸡肉,各位大人会尝到爽口异常的猪肚和鲜嫩可口鸡肉;最后再在砂锅中加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类,这样会使汤水越加浓郁美味。”

“当然,这些配菜就是我为各位大家准备的烫菜,还为了能丰富烫菜的风味,我还为大家调配了多种蘸碟,有吃肉的肉蘸料,有吃海鲜、丸子和虾滑类的海鲜蘸料,有吃动物内脏的干碟;有适合吃青菜和菌菇的蔬菜蘸料;还有适合吃豆制品的豆制品蘸料,共6种”

“啊,原来吃这个锅子,还有这么多的讲究,还每种食材都配有一个蘸料碟子啊,陈姑娘真的是用心了。太子殿下,那我们是不是赶紧尝尝?”宋老爷子闻着锅子里的香味,再加上然丫头刚才说的话,对这猪肚鸡汤锅和蘸料就十分向往,口水早就分泌出来了。

太子赵匡胤,看着眼前的锅子,没想到这小小的锅子,还有这么多的门道,吃菜还要分碟子蘸料吃,这可是头一回吃这么繁琐的菜呢。

“宋先生所言极是,本王也十分好奇,大家也别拘束了,一起动筷子吧,不过本王还要提醒各位,用心品尝,别辜负了陈姑娘的用心”

太子说得话让台上的人都心里犯起了嘀咕,怎么太子认识这个陈姑娘,不然怎么话里话外都对她十分照顾?那他们还要不要凭着良心评分?

好在,有顾虑的人,尝了陈萧然的猪肚鸡汤后,再按照她所说的方法,烫菜蘸料,果然所有食材的美味都被6种蘸料放大了滋味。

一个锅子,让评审像没有见过世面的土包子一样,吃得既痛快又痛苦,痛快是因为从来没有吃过这么好吃的锅子,痛苦的是以后还能吃到吗?

不但这火锅的形式特殊,就是这蘸料碟子,也是极其出色,不知道能不能从陈姑娘那里打听到这蘸料的配方,这样,即便在家也能吃到这样的美味了。

但这些也只是他们自己心里想想而已,毕竟这还是在比赛现场,要说谁吃的最多,谁最无顾忌,肯定要数宋文柳了,看着见底的锅子,宋文柳将这些评审腹诽了一顿“真是没见过世面,不过,这味道真绝了,好在,我想吃就让然丫头给我做,你们啊,羡慕吧”

没想到一道八宝鸭和一个猪肚鸡汤锅,让评审都大开了眼界,后面的菜肴虽然都有一定水准,可以说是各个选手的成名菜肴,但有珠玉在前,后面的菜注定是黯然失色。

这一组不用说还是赵世子和陈萧然是前两名,不过与出赛不同的是,第一名变成了陈萧然,第二名则是安定侯世子赵浩然。

听见宋大人宣读了成绩,陈萧然终于松了一口气。不过,复赛一组比完就当场宣读成绩,真的是比初赛人性多了,否则他们第一组还要等到所有人比完才能得知自己的成绩呢。

陈萧然和安定侯世子以小组第一和第二的成绩,又一次携手进入了决赛。

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