所招募的人手自然是在卧虎亭里面选择，本乡本土的乡亲用起来比较放心，而且住的近也方便于控制，要知道如果蒸馏的方法走漏出去，那可能会招来灭顶之灾，“匹夫无罪，怀璧其罪！”的道理大家都明白。
招工出奇的顺利，连年的战乱，卧虎亭里的百姓民生十分疾苦，现在突然听到梁家酒馆招工，几乎所有能走动的人全来报名，上至花甲老翁，下到十几岁的少年，人头涌动的围在梁家酒馆的前面，而且岗位有限，众人面对激烈的竞争，真是手段百出……
“梁掌柜您看，俺这身子骨比牛还强壮，200斤的东西，扛着能一气上五楼”……这是力量型的。”
“哎呀！梁掌柜呀!咱们对门住了好几年。这俗话说：远亲不如近邻，近邻不如对门，这次招工，你可一定想着我呀”……这是友情型的。
“哎呀！梁掌柜呀，俺们家小翠今年都14了，那可是长得花容月貌，早就看着您合适”……这是用美人计的。
还有一些人脉关系不硬的，看到大牛等人在酒馆里进进出出，就直接奔着牛铁匠铺去了，“哎呀，牛铁匠呀，俺早就看你们家大牛和俺们家凤儿是天生一对了……”，这是聪明的曲线救国型的。
………………
总之，亭子里的乡亲们是八仙过海各显神通，路子之广，手段之奇，让萧逸等人叹为观止；高手原来真的在民间啊！
最后，脑袋变得三个大的梁小鱼关上门和萧逸等人嘀嘀咕咕的商量了半天，做出决定：
招募三十名伙计，年龄要求16-20岁的青年，身体强壮，吃苦耐劳；最重要的是必须连续三代都是卧虎亭人，而且必须有亲人在卧虎亭里居住，除了要‘里正’作保之外，所有伙计必须五人互保，如有一人逃跑，其余四人全被责罚；而且必须跟酒馆签终身的死契，一入酒馆，就一辈子是酒馆的人了，从此生死荣辱皆有东家做主，只有这样做才能最大限度地保证蒸馏酒秘术不会外传。
最后，根据萧逸的建议，也为了满足那些没有壮劳力家庭的需要，格外又招募了20名14-20岁，长相俊秀的卖酒小娘，无论是什么年代，女人卖起东西来肯定比男人更有亲和力不是。
面对如此苛刻的报名条件，人们仍然趋之若鹜，没办法，在这个兵荒马乱的年代，能挣到口饱饭吃就心满意足了，谁还在乎什么人身自由之类的东西，要知道每年幽州一地饿死的贫民数以十万计，而整个天下死于饥荒的百姓，何止百万，何况酒楼除了一日三餐之外，还开出了每月800钱的薪水，于是很快人手就招募够了。
至于新酒楼的装修吗！“一定得选最好的交通地段，用最好的设计图纸（萧逸自己画的），建就得建最高档次的酒楼，木梯直接入户，最少也得一千平米的面积。什么酒壶呀，酒碗呀，酒杯呀，全给他换上高档的。楼上有雅间，楼里有更衣室（古人管去厕所叫更衣），酒馆门口站一个最漂亮的小酒娘，披一头长长的秀发，特大家闺秀的那种。客人一进门甭管有事没事都得跟人家说：大爷您喝酒吗？”一口地道的幽州腔，倍有面子！酒馆里再建一个土豪区，酒杯用金的，酒壶用银的。再建一个贵族服务区，十二个时辰卖酒。就是一个字：贵！喝上一杯都得十两银子。能进来的不是郡守就得是都尉，你要是一个小县令，你都不好意思跟人家打招呼……你说这样的酒楼一杯酒得卖多少钱？（我觉得怎么着也得五十两银子吧？）五十两？那是成本！一百两起。你别嫌贵，还不打折。你得研究贵族的购物心理，愿意掏五十两银子买酒喝的贵族，根本不在乎再多掏五十两银子。什么叫贵族吗？你知道吗？世家贵族就是买什么东西，都买最贵的，不买最好的！所以，我们开酒楼的口号就是：不求最好，但求最贵！”
当然了，以上只是萧逸自己的意淫而已，凭他们现在的财力，顶多是把原来的梁家酒楼重新扩充、修葺了一下而已，众人中，小道观一伙是彻头彻尾的穷人，梁小鱼也没多少积蓄，为了筹钱，连自己最后一条内裤都拿到镇子南头的‘周家当铺’抵押了，最后又从牛铁匠那里拆借了一些，好在铁匠对萧逸做事有百分百的信心，爽快的借出自己的积蓄；两人这才把酒楼的启动资金凑够。
终于，一块大大的金色烫边大匾额挂在了新修葺好的酒楼门前，上书三个大字：“无愁居”！（又是萧逸的主意。）
大门两侧还贴了萧逸亲自撰写龙飞凤舞的一副对联：
醉里乾坤大，
壶中日月长！
最后，为了方便招揽客人，打出无愁居的特色来，酒楼门前还特意竖起一根三丈高的旗杆，上面打出一面高六米，宽三米的特大号杏黄色酒幌子，上面也是萧逸亲自书写的五个大字：“三碗不过河！”
看着匾额、对联、酒旗，萧逸对自己的书法是越来越满意了，周围的伙计们更是奉承声响成一片，对萧逸书法中的意境和笔力称赞不已，装的好像他们真的认识字一样！其实萧逸心里知道，在真正的行家眼里自己的书法有多么的惨不忍睹，不过不要紧，只要自己看着舒服就行，反正整个卧虎亭里真正识字的人都凑不够一巴掌的数。
如今正是寒冬腊月，天寒地冻之时，可谓占据了天时！
酒馆地处镇子东头的交通要道上，来往的客商、马贩子都能看到，如今又有一面如此招风的大旗，就更加醒目了，可谓占据了地利！
再加上酒楼里的人齐心合力，又有无愁美酒在手，可谓人和！
天时、地利、人和！三样皆以占其，生意焉有不火爆之理！