安小琪是个有计划的人，在她准备离开郭世铭的时候，就做好了一切准备。她从老爸那里得到了安家祖传的安氏老酸奶的配方所藏的位置，并悄悄取了出来。
她要守好这个秘方，并靠这祖传的秘方生活下去。
因为安氏老酸奶都是最传统的做法，而且，安小琪初期只是零售，也不会有太大的销量，所以没必要装备什么大型的机器。
安小琪筹划了一早上，将需要的工作和配料，都写在纸上，准备这几天采购齐备。
此时，天已大亮，安小琪到厨房里做了一顿早餐，并叫醒了睡懒觉的张伟墨一起吃，算是还了他昨天的晚饭。
张伟墨揉着眼睛，说：“你起床这么早啊？”
安小琪甚是好笑，真是个娇生惯养的家伙，天还不亮的时候，他的父母已经到饭店里去忙碌去了，他睡到太阳晒到屁股了，还觉得早呢！
“小伟，你这几天有空吗？”吃过早饭，安小琪问道。
看他整天无所事事的样子，想必也不会忙到哪里去。
她准备让他陪自己采购这些原料和工具，毕竟她人生地不熟，会麻烦许多。
张伟墨一拍胸脯：“我随时有空。没问题！”
于是，一连两天，张伟墨骑着摩托车，带着安小琪，跑遍了全镇，甚至跑到几十里外的县城，终于把需要的工具配齐了。还在离张家不远的一户农户家里，谈妥了鲜牛奶的供应。
张伟墨甚至自作主张，将二楼楼顶上的一间小阁楼腾出来，让安小琪做制作间。
安小琪不愿占人家的便宜，找到老娘板，主动提出来，将房租加到三百元，又加上厨房里的油盐水液化气的使用费用，按200元算。每个月付给张家500元钱。
虽然对大城市的人来说，这钱已经很少了，但对文恭镇这种很少有人租房子的地方来说，这也是不算低的价格了。
一切就绪，安小琪做好了长期在这里生活的准备。
几天后，当张伟墨还在睡懒觉的时候，安小琪已经用张家的自行车，推着一箱老酸奶，出现在了文恭镇的集贸市场上。
靓丽的安小琪一出现在灰土土的集贸市场上，便让所有的人眼睛一亮。这个陌生又漂亮的姑娘，引起了大家的种种猜测。
有了在麻雀城里卖蝌蚪面的经验，安小琪并不害怕，她大大方方地叫卖道：“安心老酸奶！欢迎各位品尝！”
她把安氏老酸奶换了个字。
但集贸市场上，看的人多，却并没有人上来买。
安小琪推着自行车转了几圈，一杯也没有卖出去。
那些做小生意的小贩们一边远远地打量着安小琪，一边低声议论。
“这小姑娘这么漂亮，沿街叫卖，可惜了！”
“唉，一看就是落难的，要不，这么水灵的丫头，谁家父母舍得让她出来受这苦啊！”
……
听着这些同情的话，安小琪尴尬得抬不起头来。
“妹妹，哪儿的人啊？”正在这时，一个叼着烟的长发男人，挺着啤酒肚走了过来。