新年本也只有七天假,祁嘉禾回来的第三天,烧就已经退完了,公司大大小小的事情堆了不少,每天都有不同的人打电话进来,时音看着都累。
初七这天是返工日,祁嘉禾修养好准备去公司,时音的假期也刚好结束。
两人又恢复了往常那种忙碌而充实的生活。
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大街上到处都是浓郁的新年气息,店里新年以来开张第一天,处处张灯结彩,门口还贴着红彤彤的对联。
往来宾客络绎不绝,店里的生意似乎并没有受到前几天网上风波的影响。
时音再正常不过地上班,店里的同事们看着她的表情多多少少都带着些难以描述的微妙情绪。
大家都是有手机有电脑的人,知道这么一回事也实在正常。
祁嘉禾在江城乃至在全国都是传说一样的人物,而今众人突然得知自己身边的同事就是他老婆,心里震惊也是再正常不过的。
就是平常不怎么上网的人,身边人一传十十传百的,也就都知道了。
尤其是大堂孙经理,估摸着是想起了自己上次让她帮忙通融一下晚辈上学,结果她却说自己不认识祁嘉禾的这么一回事,现在想起来,孙经理只觉得有些难堪,见了面也只匆匆和她打了个招呼,很快便离开了。
几天没见,郭小六看向时音的眼神也颇为复杂,甚至不敢与她直视。
每看时音一眼,他都觉得心理煎熬无比,那种感觉就像是把脸伸过去让人狠狠抽了一嘴巴子似的。
后厨没了元媛的身影,时音倒是自在了很多,只是师傅们难免上前来好心地安慰她两句,让她节哀。
时音这才想起来,祁海在国外去世的讣告,已经被张贴在网络上广而告之了。
大家族的兴盛衰亡总是那么容易吸引人眼球。
开年的准备工作很多,在正式开张前,后厨已经雇人清理打扫了一遍,新鲜的菜品依旧被准时送到,后厨再次进入忙碌的日常中。
中午最忙的那段时间,元叔来后厨看了时音一眼,一副吞吞吐吐的模样,像是想说什么,却又没说出来,最终只沉默着离开了。
时音知道他还在纠结元媛的事情。
这会元媛应该还在看守所里关着,不到十五天出不来,保释也没用。
时音当然很满意祁嘉禾的处事风格,甚至可以说简直是无可挑剔。
只是元叔这样表现,总让她还是觉得心有不安,好像做了什么亏心事似的。
下午的时候,时音接到了陆睿的电话。
他在电话里说,想请她吃顿饭,不知道她有没有空。
时音想起上次祁嘉禾说过的话,多少对这人警惕了几分,推脱说自己开年比较忙,应该是没什么空闲的。
陆睿倒也不坚持,只说下次有空再约。末了却提点了她两句,说最近可能会有人来找她,让她凡事小心些,有什么情况就给自己打电话。
时音觉得莫名其妙:她就算有事,怎么着也联系不到陆睿头上啊。
接下来的几天,日子都过得相当平淡。
元宵节这天,适逢时音休假,她买了黑芝麻和花生,回家自己做汤圆。
刘妈也不知道祁嘉禾喜欢吃什么馅的,她于是干脆一样包了一点。
时音自己倒没什么喜好,她不挑食,对汤圆说不上喜欢,也说不上讨厌,只是受时锦程影响,她多少会传统一些,对这些传统假日有一种情怀。
因为馅料需要冷冻成型才好包,所以做汤圆的第一步,是先做馅料。
买回来的芝麻是生黑芝麻,需要炒制磨粉。
做了这么多年的菜,只要一眼时音就能大致清楚眼前的食材有多重,再掂一手,她就能精准地报出东西的重量,误差不超过十克。
她从来不需要厨房称之类的东西,她的眼睛和手就是最精准的度量仪器。
买回来的黑芝麻如果单单用来做汤圆,显然是多了的。
她瞥了一眼一旁的糯米粉和花生,脑海里飞快算过三个人的食量,最终徒手抓了两小把生芝麻出来。
锅烧干,倒入黑芝麻,大火翻炒至水分蒸发,转小火,炒制芝麻发鼓,些许芝麻开裂,露出内里白色的仁,即使是站在一边,也能够嗅到浓郁的芝麻香气。
这时候就算炒熟了,需要铺散在一边放凉,不然在搅碎的时候,容易融化砂糖,凝成块状。
芝麻放凉后,加白砂糖放进破壁机里搅打成末。
说是末,但其实芝麻在搅打的过程中会出油,和白砂糖混在一起,出来之后就成了半干不干的芝麻团。
芝麻团里加软化过的猪油搅拌均匀,再戴上手套搓成一个个圆圆的小球状,静置一旁。
猪油的多少决定了馅料的流沙情况,油越多,煮出来的陷就越接近于液体。
时音并没有做很多,因为还有剩下一种馅料没有做。
汤圆是道很容易吃腻的食物,因为主要成分是糯米粉,所以消化得也慢。
转身把芝麻馅料放进冰箱里冷藏起来的时候,刘妈已经在一旁炒好了花生米。
炒熟的花生米用手搓去外皮,放入破壁机中,加入白糖,搅打成粉末。
接下来的步骤,和之前芝麻馅料的步骤一模一样,最后都是放进冰箱冷藏。
然后是做糯米团。
糯米粉加温开水和成团,这样才能避免面团开裂。
揉的过程中刘妈一直在旁边看着,见时音直接上了手,还心惊胆战地问她:“烫不烫啊?”
时音倒真没觉得有多烫,做菜这么多年,手上的敏感度早就降低了不少,她要真像小姑娘一样细皮嫩肉的,估计早就被烫哭了不知多少回了。
糯米揉成不沾盆底的面团之后,还要用保鲜膜包起来以防水分流失,糯米团里的一旦水分流失,面团就会出现开裂的情况,这样在之后包汤圆的过程中,会增加不少难度。
芝麻馅和花生馅都冻硬之后,就可以开始包汤圆了。
刘妈从前在祁家的时候也包过汤圆,但是和女主人一起包,这还是头一回。
她乐得喜笑颜开,心里不住地想着:少爷这个媳妇算是娶对人了。
时音把保鲜膜开了一个小口,用手一揪,一块大小均匀的面团就出现在了她手里。