2穿越

张姨说“我们的鱼出名香喷喷的鲜美之气漫延迂回,萦绕鼻端,令人垂涎欲滴。闻其香,心旷神怡;偿其肉,回味无穷,新鲜滑嫩,汁多味美。”

我说“张姨,你口才真好,我可以去你家尝尝吗?放心,我会负责费用的,我想尝一下你们鱼有什么区别?可以的话,我可以在你们村里面收购,张姨你看,可以吗?”

“好呀,没问题,你张姨我在村里面出名的手艺好,走,走,走,我带你去我家。”

张姨说完就拉着我跑了,我在想跑的真快,果然,农村的人都是手脚麻利,这样的空气还挺好的。

然后我说“张姨这是你家呀,挺好看的喔。”

张姨说“是呀,我在这接我跟孙子一一起住的,你先坐会,我去给你做好吃的。”

“张姨我想看你做鱼,可以吗?”

内心想亲眼看张姨做鱼,在外面,不能没有防备心呀,亲眼看着,还是挺好的。

二看能不能学点手艺,让我平常是吃的也不是很好٩(๑•̀ω•́๑)۶

张姨说“好呀,又不是什么大问题呀,我们农村人就随便做做,你随便看。”

我有点内疚说“张姨其实我就是想偷偷看你的手艺呀,张姨你怎么那么老实呢?你不怕我把你手艺都学去了吗?”

张姨好笑的说“我们都是农村人,有什么手艺呢,都是平时,怎么做就怎么做的,好吃就好的啦。”

“那张姨看来我是多想了啊,那我就放心了,哈哈哈那张姨可以教我吗”

“可以呀,你看这个我们这个岛子鱼,岛子鱼(每条最好不要超过150g,不然不爱入味,也不爱熟)葱段半碗,生姜四片,花椒粉少许,料酒少许,酱油一大勺,盐适量,食用油适量,干粉30克”

“张姨这是原料吗”

“是啊,小姑娘,记得还挺清楚的哦”

“那张姨处理方法怎么处理的呀,是不是去鳞跟腮鱼腹里的内脏就好了呀”

张姨很严肃的说“这个鱼要处理干净才能,因为处理不干净,里面有毒素什么的,看我跟你说:

“的方法1、将岛子鱼去鳞和腮,剪开腹部去掉鱼腹中的杂物,紧贴着鱼腹的那层黑膜一定要去掉,那是鱼过滤毒素用的,对人体的健康有害;

2、将洗干净的岛子鱼两面背部肉厚的地方每隔3厘米切上一刀, 这样更容易入味,但不要切太深了,煎鱼的时候容易碎;

3、将所有的调料,连同葱姜放入鱼盘中,将鱼两面都沾匀调料然后腌10分钟,味道要稍微咸一点。这样才有味道;

4、将锅烧热放食用油烧热;

5、将岛子鱼去掉调料,在鱼身的两面沾上薄薄一层干面粉,放入锅中,将调料里的葱姜也放到里面一起煎,小火煎到一面金黄,在翻过来煎另一面到金黄色即可盛出来吃了。”

“小姑娘尝尝,看你张姨手艺怎么样”

我拿筷子夹了一点点吃说“张姨真的跟你说的一样香喷喷的鲜美之气漫延迂回,萦绕鼻端,令人垂涎欲滴,闻其香,心旷神怡;偿其肉,回味无穷,新鲜滑嫩,汁多味美,外皮还脆脆的,好吃好吃,张姨这个菜名是。”

“我们这边叫干煎岛子鱼,而且我们这个岛子鱼在春夏捕获之白鱼,全鱼可入药,其肉性味甘、温、又开胃、健脾、利水、消水肿之功效、治疗消瘦浮肿、产后抽筋等症有一定疗效,所以我们这边很喜欢做这个干煎岛子鱼,我们做这个,主要是开胃,因为我们是做农活的,要多吃饭才有力气嘛,不要见笑哈哈哈,我们这边还有青鱼、草鱼、鳙鱼、 鲫鱼 、鲤鱼、乌鱼,罗非鱼,鲶鱼、鲢鱼、金鱼、锦鲤鱼,小姑娘喜欢那个”

“张姨乌鱼是黑鱼吗”

“是的,我们这乌鱼呀,给你说说做法吧”

“好呀”

“那就看好了哦,我要开始了:乌鱼的烹调方法主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。”

“1、黑鱼丝薄饼

制作方法:   1.黑鱼去皮、去骨,切成丝,胡萝卜、西芹、姜切成丝。   2.将切好的鱼丝上浆,拌入胡萝卜丝、姜丝、西芹丝,制成馅心。   3.将馅心包入春卷皮,呈长6厘米、宽4厘米的薄饼,用热油炸成金黄色即可。 ”

注意事项:用黑鱼做菜,大家得注意选料,就是鱼不能太大,一般8两左右即可。这样的鱼龄一般在一年左右,可以保证鱼肉鲜嫩。

2、玉带黑鱼卷

制作方法:   1.黑鱼宰杀后取净鱼肉,切块,然后片成片,用精盐抹匀上味,拍上干淀粉;葱白洗净切段;   2.把鸡蛋清、水和适量淀粉调拌成糊,将火腿、鸡脯肉、香菇、玉兰片、生姜全切成细丝,整齐地卷在鱼片内,再在外面抹上蛋清糊收口,做成鱼卷;   3.把葱叶系在鱼卷中间,装盘,蒸5 分钟后取出;   4.炒锅上大火,加入高汤,放入蒸鱼卷的汁水,投入葱段,加入盐、味精,用湿淀粉勾薄芡,淋在鱼卷上,撒上白胡椒粉,淋上香油即可。

注意事项:蒸鱼的时间不易过长,否则鱼肉会变老。用葱叶系鱼卷时一定要系紧,否则鱼卷容易散开。

3、汤卤黑鱼

制作方法:   1.用卤汤加香叶、干辣椒、葱姜、麻油少许上火烧开   2.黑鱼改刀沸水捞出放入卤汤10分钟左右   3.黑鱼装盘加入少许的原汁卤汤,鱼身上撒上红椒沫香菜沫   4、 乳香黑鱼汤       乳香黑鱼汤

口味:汤香鱼鲜,营养丰富

主要材料:黑鱼1条500克左右 香葱2棵 生姜1小块

调味料:食用油30克 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精盐2小匙 白糖1/2小匙

制作方法:   1.将黑鱼去鳞、鳃及内脏。

洗净切段;香葱洗净切段,生姜洗净切片;   2.锅内放油,烧热,放入黑鱼段稍煎,再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片、煮至黑鱼肉熟烂,拣去葱段、姜片,加入胡椒粉,烧一会儿即可。”

“张姨真厉害,我可以都尝尝吗”

“好吃吗”

“真好吃,张姨我刚刚在网上查了一下这个乌鱼说黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素; 适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。这些都是真的吗?”

“这些我也不是很清楚,我们农村这里家家户户都在吃,但这个鱼呢是我们这些催乳还是挺还有,我隔壁第二栋,她儿媳妇,她生了一个女儿,没奶喝,你也知道,农村一般都不是喝牛奶的,都是喝乳奶,她没奶出,然后她老公说拿乌鱼煮汤,后来有奶了,乌鱼煮汤还挺好喝的,煮出来的汤都是白色的,很美味。”

张姨门口来了一个大姨大喊叫“张大妹在家,你孙子又在村口那里打架了,赶紧过去劝一下”

张姨跟说“你慢慢吃哈,我去去就回”

“张姨我跟你去吧,我吃饱了,谢谢张姨”

“那我们赶紧走吧,我那孙子太调皮了,不看着他不行的。”

“好的。”

远远就听到人说有小孩掉到鱼塘下了,因为在农村,一般都是比较老的阿姨在家。

因为我是练武的所以我听的比较清楚,然后我跟张姨说:

“张姨好像有人掉鱼塘了”

张姨说:“什么”张姨赶紧跑了过去,这边两个奶奶,三个小孩子,掉进鱼塘的是张姨的小孙子。

我看到张姨想跳进鱼塘里,我拦住了。

我说对张姨说“张姨我游泳还可以的,放心”我说完这句话,就直接跳下去了,小孩是救上来了,但我失去了生命,不知道为什么,我明明游泳很好的,但是脚抽筋了,我死前的时候,还不忘记把鱼塘的鱼收进在空间里。

张姨在上面一直喊小姑娘赶紧上来。

我昨天不好的预感,实现了,因为我今天救了一个小孩子,把我自己的命搭上了,睡醒后我发现穿越到一个永安国的紫府上,还是一个爹不疼,娘不爱姐姐,哥哥不记得的小透明,但我是跟着祖母身边一起长大的,好像因为我出生的那一刻,有一个道士说要跟在祖母身边,长大到15岁才能安全。

我为什么就是姐姐,哥哥不记得的小透明呢?是有原因的,因为原主不爱说话,一直不出门,就算有家宴会也不会出门的,一直在小院里,除了祖母,父亲母亲,还容嬷嬷跟琴嬷嬷是祖母的陪嫁丫鬟一直跟着祖母的,我就是一个没人知道的人。

祖母跟我住的是一个大院的,大院里还有一个小院里子,祖母就是怕我给家人看到,所以把我跟祖母的院子分开,祖母那,偶尔有人敬茶的,祖母担心我给看到,所以离祖母院子也是挺远的

14.火锅7.皇宫5.参赛4.出府8.永安殿14.出门.消失12.医馆8.永安殿18.黑衣人第十九章 相见空间,亲吻第十九章 相见空间,亲吻7.皇宫15.卖药材1.空间4.出府11.受伤,减寿命8.永安殿17,卖药材214.出门.消失10.对讲机11.受伤,减寿命第十九章 相见空间,亲吻16.卤味第十九章 相见空间,亲吻4.出府8.永安殿15.卖药材3.姐姐6.遇见15.卖药材14.火锅8.永安殿15.卖药材3.姐姐第十九章 相见空间,亲吻第十九章 相见空间,亲吻14.出门.消失13.激活空间8.永安殿17,卖药材214.出门.消失16.卤味7.皇宫6.遇见18.黑衣人9.回紫府14.火锅16.卤味14.出门.消失5.参赛5.参赛14.火锅17,卖药材217,卖药材215.卖药材3.姐姐10.对讲机3.姐姐3.姐姐16.卤味16.卤味14.火锅6.遇见12.医馆第十九章 相见空间,亲吻第十九章 相见空间,亲吻4.出府14.出门.消失8.永安殿15.卖药材14.火锅4.出府14.出门.消失11.受伤,减寿命18.黑衣人17,卖药材23.姐姐14.出门.消失14.火锅5.参赛13.激活空间6.遇见11.受伤,减寿命10.对讲机6.遇见8.永安殿6.遇见8.永安殿14.出门.消失11.受伤,减寿命3.姐姐13.激活空间17,卖药材28.永安殿10.对讲机
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