603.第601章 五彩汤圆

第601章 五彩汤圆

时间悄然溜走,转眼就到了正月十五元宵佳节。

按照传统的习俗,过完元宵节,新春佳节才算真正意义上的过去了。

过了这一天,人们会重新踏上征途,正式开启新的一年。

因此。

人们用最热闹的方式来结束这一天:观华灯、猜灯谜、放爆竹、舞龙、舞狮.

而作为一年中第一个月圆之夜,元宵节这天,一家人坐在一起,吃上一碗象征团圆的汤圆,更是不可缺少的仪式。

为了这个仪式感。

黄义德和宋彩莲二人,在下班之后,就匆匆地驱车赶来,与黄涛和萱萱团聚。

不过,因路程有些远,再加上路上有些堵车,二人抵达城西老街时,已经是晚上

黄涛

“爷爷!奶奶!”

老两口刚一到店,萱萱顿时眼睛一亮,赶紧朝着他们老两口跑去。

“哎呦,我的乖孙女啊!”

宋彩莲瞬间眉开眼笑,赶紧迎了过去,伸出双手一把将她抱了起来,抱入了怀里。

她摸着萱萱的小脑袋,忍不住地问道:“萱萱,这些天来,有没想奶奶了啊?”

萱萱用力地点了下头:“想!”

“每天都在想呢!”

哎呦~

这小嘴甜的,都甜到宋彩莲的心坎里去了。

宋彩莲慈爱一笑:“奶奶也想你啊!”

黄义德弯下身来,满眼慈爱地问道:“那爷爷呢?想不想爷爷啊?”

萱萱不假思索地大声道:“想!”

“哎呦~我的大孙女哦~”

黄义德的嘴角都咧到耳朵根了:“来,爷爷奖励你一袋好吃的。”

说着提起手里拿着的塑料袋在她面前晃了晃。

“哇……”

萱萱简直惊喜,伸手一把抱过了塑料袋,迫不及待地翻看了起来:“我看看,我看看都有些什么,啊,是巧克力呀,我喜欢吃啦,还有奥利奥,啊!”

她眉眼弯弯,酒窝浅浅:“爷爷你真好,谢谢爷爷。”

黄义德摸了摸她的小脸蛋,呵呵呵地笑道:“那是当然啦,爷爷最疼的就是萱萱你了,当然要买萱萱爱吃的啦!”

萱萱嘻嘻嘻。

“爸,妈,你们来了。”

黄涛忙活完,迎了过来,关切地询问道:“饿了吧?我给你们留了饭,先过去吃饭吧。”

黄义德老两口回道:“还好,路上垫吧垫吧了一些零食,还不怎么饿。”

萱萱眨巴眨巴眼睛,想了想,问道:“粑粑,是不是要做元宵了啊?”

说到这元宵啊!

都会有一个小伙伴来争论元宵和汤圆的区别。

都是白色的球体,用糯米包着,难道只是南北名称不一样吗?

比如口味、馅料、制作工艺、外观、口感等都是不一样的。

元宵在制作上是要比汤圆繁琐很多,得先将馅和好,凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,然后再过水,继续放回笸箩内滚,反复几次,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

由于制作工艺不同,元宵比汤圆的口感要粗一些。

元宵煮后,汤会比较浓,跟糯米面粥似的,表皮松软,馅料硬实有咬劲,果香和米香浓郁。

而汤圆的做法有点儿像包饺子,先把糯米粉加水和成团,用手揪一小团湿面,挤压成片形状,挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤圆的。

而作为南方人的黄涛,自然是不做北方的“滚”元宵了,而要做的是南方的“包”汤圆。

但这次做的,不是芝麻汤圆,而是五彩汤圆。

黄涛笑着点头:“正确来说,应该是做汤圆了,而且还是五彩汤圆。”

“哇~”

萱萱惊喜地甜甜一笑,自告奋勇道:“萱萱帮你一起做五彩汤圆吧!”

“好!”

黄涛将她抱了过来,在她的脸上亲了一口:“我们一起做吧~”

等他们父女俩来到后厨时,老钱和小虎一起,刚刚将事先切块蒸好的南瓜块和紫薯块,用勺子将其分别压成了泥,趁热揉入糯米粉,成紫薯面团,南瓜面团。

林子风则将他事先炒好的黑芝麻,倒在案板上均匀摊开,用擀面杖开始碾那些芝麻。

见到黄涛抱着萱萱过来,老钱不禁笑道:“不要着急啊,先等钱伯伯先揉好面,然后咱们再来一起包馅做五彩汤圆啊!”

“哦~”

萱萱探头往盆内看,一副好奇宝宝的模样。

看着那些白白的糯米粉和南瓜块,紫薯块合二为一,变了色,她露出了惊叹的小表情时,更是跃跃欲试了。

“来,咱们先洗个手。”

黄涛抱着她来到洗水池处,和她一起把手洗干净后,再次回到老钱这边。

黄涛从蒸屉中将加热好的红萝卜汁和菠菜汁,给拿了出来。

将雪白的糯米粉,适量地倒在揉面用的三个不锈钢盆之中,先倒入红萝卜汁,搅和了一下,然后伸手在萱萱的小鼻子上点了点,顿时在萱萱粉粉的鼻翼上留下了一个白中带红的点。

萱萱睁大了眼睛,本能地伸手往鼻翼抹了一下。

结果呢!

那抹面粉,从鼻尖抹到了手掌上。

黄涛忍不住地噗哧一笑。

萱萱撅着小嘴,娇嗔道:“粑粑,你好坏哦,又作弄我……”

她想要“回击报复”回来。

可奈何……

人小身矮,做不到啊!

好郁闷啊!

“啊呀,我家宝贝不开心了。”

黄涛笑呵呵地再次伸手,摸了摸她的脸蛋说道:“好了,爸爸知道错了,不弄你了。”

然而他这一波操作,萱萱小可爱直接变成了花脸小猫。

萱萱漂亮的眉头微蹙,不依地娇嗔地喊道:“啊……粑粑……”

黄涛呵呵笑着。

后厨内洋溢着欢快的气氛。

笑闹了一会后,黄涛也开始认真地和面。

他的手艺,自然是没话说的啦。

很快。

所有的面,都被他和成了软硬适中的面团。

wωw _T Tκan _CΟ 看着红绿黄紫白五色面团,萱萱一下子将被爸爸抹成大花猫的事,抛到了脑后,一脸跃跃欲试地问道:“粑粑,现在是不是可以做五彩汤圆了啊?”

“还等等一下……”

黄涛解释一句:“让它醒一下。”

说着,黄涛用湿布将这些五色面团包上,以防止糯米面团干裂。

趁着这个空闲,黄涛把事先准备好的红豆沙馅,枣泥馅、咸肉馅、花生核桃馅给拿了过来。

紧接着拿来事先切小丁的猪板油,倒入林子风方才碾好的黑芝麻碎之中,又加入些许的绵白糖,桂花一起,用手不断地搅拌抓攥,使几种馅料充分揉和在一起,使之形成一整块直到看不见白色的猪板油。

至此。

所有所需的馅料,就都准备好了。

“萱萱,现在可以开始做了,这不同的颜色的面团,需要包不同的馅料的,你等会跟着粑粑一起做,别混淆了哦……”

黄涛帮着她一起戴上卫生手套,先准备捏出一小块馅料于掌心里搓成小团。

已经有做汤圆实战经验的萱萱,二话不说,也直接上手开始搓馅料,把馅料搓得圆圆的,然后再从面团里摘出粉红团,搓揉捏成“小酒盅”,将馅料包裹进去最后合拢复搓。

还别说。

做的有模有样的,手法也很娴熟标准,像个小小面点师呢!

而且,做的汤圆也像模像样的,卖相挺不错呢!

小小年纪,能做成这样,实属难得啊!

看的一旁的老钱等人惊掉了下巴的同时,也不忘鼓掌表示一下。

啪!啪!啪!

老钱冲着萱萱竖起了大拇指,大声说道:“萱萱做得真好啊!”

“虎父无犬女啊!”

他可不是在拐弯抹角地拍黄涛马屁,而是由衷的认为做的好。

“嘻嘻~”

后厨里,回荡着她喜悦欢快的笑声。

(本章完)

第286章 决定直接关门两天第341章 猜五官第340章 争着要给萱萱当后妈第453章 馋黄涛的手艺很久了第431章 相当保守的她第151章 才二十九啊!第229章 分明是馋人家身子啊!第309章 老爷子这是赖上他了啊第148章 坠而不落,胶性十足第419章 中了这帮老小子的圈套586.第584章 他们现在走,还来得及吗?第482章 中式舒芙蕾647.第645章 学弹琴第365章 只要4元,等于不要钱596.第594章 有些事情就不要拆穿第300章 不就有终身饭票了嘛!第349章 竟然偷偷搞活动第151章 才二十九啊!第164章 睡了四年,你竟是大厨?第364章 冒着雨乖乖排队第72章 好的,耗子叔叔!第26章 萱萱要一直和粑粑在一起622.第620章 吃饭前不拍照片能死吗?第40章 3秒内捡起还是可以吃的!第89章 看看工作环境看看你第393章 天生跳舞的料!第325章 争荣耀第226章 灶台都不够用了第147章 半夜也立马给你送过来!667.第665章 小孩子才做选择题,成年人全都第319章 庆元旦美食篇632.第630章 有生之年系列674.第672章 还不得让他们笑话一整年啊577.第575章 果然有钱人的生活,他这普通人第479章 还是原来的配方,还是熟悉的味道!第207章 小掌柜的第385章 有一回必有第312章 完全被碾压第224章 甜得发腻第163章 别影响我做生意!第501章 第一次感受到了什么叫馋第227章 直击当下最重要的难题第41章 粑粑,咪咪喜欢这个名字耶!584.第582章 员工比你有钱是什么样的体验?第330章 新品试吃609.第607章 只等开业!第297章 拥有30000的活粉第455章 也是凭实力蹭的!671.第669章 那接待的标准,是多少啊第442章 无所不能的超人573.第571章 能做出这般美味的厨师,竟然如第464章 这一切都强求不得!第453章 馋黄涛的手艺很久了第432章 深夜放毒第220章 从来没让人失望过啊!第35章 餐饮这行的水,深得很!第47章 要不咱们过去尝尝?第442章 无所不能的超人第2章 隔壁的便利店老板被馋哭了!第512章 深夜放毒第50章 知道最关键的问题在哪!第341章 猜五官第497章 分店一事,提上日程第453章 馋黄涛的手艺很久了675.第673章 这样的美食,完全值得他们如此第281章 黄老板害人精啊!第330章 新品试吃第510章 简直也,太撩了叭!第279章 一个好的开始第126章 十几年交情敌不过黄老板第314章 直接贴罚单第205章 获得十位同行的认可第473章 你对人家就没半点想法?第79章 我捉大虫子给爸爸吃!638.第636章 特别的生日礼物第15章 皮蛋瘦肉粥已经离开她好久第75章 最美味的螃蟹炒年糕第262章 莫名其妙多了女朋友?607.第605章 新店装修完工!第480章 反正是白嫖的,不要白不要!576.第574章 萱萱可以养粑粑哦第9章 “强人锁男 大打出手”!第45章 我家的生煎包不对你胃口?第99章 我也不知道为什么去找爸爸啦!528.第526章 他一下子没了兴趣了!第10章 我偷偷告诉你个秘密吧!第221章 再也吃不上你做的美食第260章 找到了人生的爱好第352章 又堵了啊!第415章 做贼心虚518.第516章 刹都刹不住车675.第673章 这样的美食,完全值得他们如此第172章 一出手!便是王炸第43章 大不了以后,萱萱养你啊头痛欲裂、发烧、大概是羊了553.第551章 给她最大的安全感。第491章 这到手的未来儿媳要飞了的第62章 想跳水坑就去跳吧!第76章 他生命中最深爱的女人!651.第649章 你的鼻子上是装雷达了吗?
第286章 决定直接关门两天第341章 猜五官第340章 争着要给萱萱当后妈第453章 馋黄涛的手艺很久了第431章 相当保守的她第151章 才二十九啊!第229章 分明是馋人家身子啊!第309章 老爷子这是赖上他了啊第148章 坠而不落,胶性十足第419章 中了这帮老小子的圈套586.第584章 他们现在走,还来得及吗?第482章 中式舒芙蕾647.第645章 学弹琴第365章 只要4元,等于不要钱596.第594章 有些事情就不要拆穿第300章 不就有终身饭票了嘛!第349章 竟然偷偷搞活动第151章 才二十九啊!第164章 睡了四年,你竟是大厨?第364章 冒着雨乖乖排队第72章 好的,耗子叔叔!第26章 萱萱要一直和粑粑在一起622.第620章 吃饭前不拍照片能死吗?第40章 3秒内捡起还是可以吃的!第89章 看看工作环境看看你第393章 天生跳舞的料!第325章 争荣耀第226章 灶台都不够用了第147章 半夜也立马给你送过来!667.第665章 小孩子才做选择题,成年人全都第319章 庆元旦美食篇632.第630章 有生之年系列674.第672章 还不得让他们笑话一整年啊577.第575章 果然有钱人的生活,他这普通人第479章 还是原来的配方,还是熟悉的味道!第207章 小掌柜的第385章 有一回必有第312章 完全被碾压第224章 甜得发腻第163章 别影响我做生意!第501章 第一次感受到了什么叫馋第227章 直击当下最重要的难题第41章 粑粑,咪咪喜欢这个名字耶!584.第582章 员工比你有钱是什么样的体验?第330章 新品试吃609.第607章 只等开业!第297章 拥有30000的活粉第455章 也是凭实力蹭的!671.第669章 那接待的标准,是多少啊第442章 无所不能的超人573.第571章 能做出这般美味的厨师,竟然如第464章 这一切都强求不得!第453章 馋黄涛的手艺很久了第432章 深夜放毒第220章 从来没让人失望过啊!第35章 餐饮这行的水,深得很!第47章 要不咱们过去尝尝?第442章 无所不能的超人第2章 隔壁的便利店老板被馋哭了!第512章 深夜放毒第50章 知道最关键的问题在哪!第341章 猜五官第497章 分店一事,提上日程第453章 馋黄涛的手艺很久了675.第673章 这样的美食,完全值得他们如此第281章 黄老板害人精啊!第330章 新品试吃第510章 简直也,太撩了叭!第279章 一个好的开始第126章 十几年交情敌不过黄老板第314章 直接贴罚单第205章 获得十位同行的认可第473章 你对人家就没半点想法?第79章 我捉大虫子给爸爸吃!638.第636章 特别的生日礼物第15章 皮蛋瘦肉粥已经离开她好久第75章 最美味的螃蟹炒年糕第262章 莫名其妙多了女朋友?607.第605章 新店装修完工!第480章 反正是白嫖的,不要白不要!576.第574章 萱萱可以养粑粑哦第9章 “强人锁男 大打出手”!第45章 我家的生煎包不对你胃口?第99章 我也不知道为什么去找爸爸啦!528.第526章 他一下子没了兴趣了!第10章 我偷偷告诉你个秘密吧!第221章 再也吃不上你做的美食第260章 找到了人生的爱好第352章 又堵了啊!第415章 做贼心虚518.第516章 刹都刹不住车675.第673章 这样的美食,完全值得他们如此第172章 一出手!便是王炸第43章 大不了以后,萱萱养你啊头痛欲裂、发烧、大概是羊了553.第551章 给她最大的安全感。第491章 这到手的未来儿媳要飞了的第62章 想跳水坑就去跳吧!第76章 他生命中最深爱的女人!651.第649章 你的鼻子上是装雷达了吗?