当建材商社投入运营，全力以赴经营了一个月之后，月底一盘帐，帐面赢利十多两银子。王大美很是兴奋，抱着账本来向东家张旭报告。报告完壁之后，还眼巴巴看着张旭，那神情好像是做了好事，期待大人夸奖的小朋友。
可是张旭心里却感到有些哭笑不得。因为那些砖头水泥石灰确实是赢利了，但赢利却在账面上，全欠着呢。原来，这鸡笼乡的人确实很穷，购买那些东西都只付一小部分钱，大部分都欠着，说是年底付清。结果赢利全都被欠着了，收到的钱只够免强维持商社的日常开支了。但这又不好怪罪王大美，因为情形如此，不得不然。只好说几句好听的话，将王大美夸奖赞美一番。
王大美走后，张旭不禁盘算开了：欠那么多琐碎小账，年底能不能够要得回来？如果要债不给时，我一个无根无基的人，该怎么办？要知道这个时代人们宗族观念极强的，要是因此发生冲突，这里的宗族绝对是帮亲不帮理的。到泉州去告状打官司？且不说泉州官府会不会管这里，对这里之事感不感兴趣。就算感兴趣，最终能够打赢了官司，也绝对是得不偿失。盘算来盘算去，张旭怎么都觉得这建材商社这么运转下去，根本就是一鸡肋，甚至会得不偿失。
第二天，张旭找到王大美，提出将建材商社盘给他。王大美自然吃了一惊，但随后发现张旭不是在说笑，自然就进行了一番讨价还价。张旭提出商社作价十两银子，砖头水泥石灰配方技术每样作价十两银子，而且他已经取得族长会的那些族长们的同意，二十年内不许别人模仿的，可以说二十年内就是独此一爱，别无分号了。这个价钱很划算。王大美自然不同意。最后经过半天的讨论之后。建材商社以十两银子的价格盘给王大美，砖头水泥石灰配方技术使用费每年年终支付十两银子，每五年可以重新讨论。张旭之所以同意这么做，其实就是因为对方没有那么多钱，而他自己又想尽快甩掉这块鸡肋。
转掉建材商社，张旭又有点儿无所事事了。这时候已经陆陆续续有人开始耕田，进行水稻种植准备。张旭在犹豫一天之后，又到沈素贞家，问自己的租田契约是否还有效？沈素贞说当然还有效。
于是，张旭雇请了七八个人，到自己租下来的田里，下令把烂泥全都挖出来，并且将田挖深。
张旭刚刚指挥众人挖好一亩田左右，就看见陈雅远远地跑过来，跑到被挖掉烂泥地田地面前，气喘嘘嘘地喊道：“住手！你们干吗把我家田里的烂泥都给挖掉？这以后还怎么种稻子？”
那些正在张旭指挥下挥锄头挖泥的人纷纷笑道：“嘿，陈雅小娘子，现在是那小后生出钱请我们干的。他现在是东家，他说怎么干，我们就怎么干喽。”
陈雅转过身来怒气冲冲地质问张旭道：“张旭，你干吗把把田里的泥都给挖掉？这以后怎么种稻谷？”
张旭答道：“谁说我要种稻子了？这事累死累活又没多少收成，说不定还要赔钱。我打算把这田都挖成大水池，用来养鱼。”
“养鱼？”陈雅和那些雇工们，一起十分诧异地看着他，说道：“原来你要养鱼？你不是喝醉了吧？”
张旭点点头道：“是啊。我就是打算养鱼，有什么不对吗？”
陈雅有点了气急败坏道：“当然不对了。我家这田是用来种稻子的。租给你说好也是种稻子的。你把它挖空了，以后还怎么种稻子。再说了，鱼又不值钱，哪有这稻谷值钱的。我们这儿靠海临河，又不缺鱼。想吃鱼去海里河里撒网去打就有了。就算不用网去打，弄一根鱼杆，坐在河边，一个下午也能钓上好多鱼，这儿会缺鱼吗？再说了，你能天天吃鱼当饭吗？鱼也放不久，没几天就烂了，你冬天吃什么？好好的稻子粮食不种，弄什么歪门邪道养鱼呢！！！”
陈雅这番话辟里叭啦一嚷嚷，张旭听得却有点呆住了。这时代，这里鱼还没法保鲜不值钱，稻谷才值钱，而且这里靠海临河，也不缺鱼。自己还当是在二十一世纪呢，结果弄错了。
张旭有点沮丧地说道：“好吧，是我弄错了。我不养鱼了。不过我也不会种稻子，也不想种了。那田地你家收回去吧，我不租了。赶紧叫你娘租给别人种稻子好了。”不管稻子值不值钱，面朝黄土背朝天地去种稻子，在张旭看来无论如何都不划算。
陈雅不高兴地说道：“你这个人怎么这样啊，当初说好田地租给你种稻子的，突然要改养什么鱼了，不让养鱼，那就稻子也不种了，田也不租了。有你这样做事做人的吗？你这什么人啊？这你自己去跟我娘说吧，哼。”说着转过头去，看了田地一下，突然又反指着被挖空了烂泥的那亩田地说道：“你先把这亩田里的烂泥倒回来。不然这块田以后怎么种稻子？”
张旭想了想说道：“这亩田既然已经挖了，暂时先留着，我不养鱼，以后看看，是不是要养点别地什么？至于田租，还是按原来那么多给你家，行了吧？”
陈雅哼了一声：“不行。我家这田地就是用来种稻子的。不许养鱼，也不许养别的乱七八槽的东西。”
张旭说道：“我不会种稻子啊。种不出稻子，你还要强逼着我种，有意思么？这样吧，这亩田地地租加倍，总行了吧？”
陈雅又哼了一声：“这事你去跟我娘说，家里的事她做主。我不知道。”
张旭站起来，喊了声：“各位师傅，回去吧，这泥不挖了。工钱嘛，晚上仍按原来说好的算。”
那些挖土工们一听也没什么意见，打了声招呼，就回去了。张旭过去，给那池子里开始放水。放了水之后，张旭一边在那儿等着池子里的水被注满，一边想跟陈雅说话。但陈雅气他擅自挖了自家田地里面的烂泥，气鼓鼓地不理他。张旭无聊到蛋疼，只好到地头找了一窝蚂蚁，看起蚂蚁搬家来。