第二百五十二章 磨坊

不管东西南北,其实在乡间的庄户人家来说,砻谷、舂米、磨面就同日常的扫洒炊洗一模样,也是最为平常却必不可少的家伙活计。

又因着家里的壮劳力要忙活田间地头的农活,日出而作日落而归,略有农闲,还要出去苦钱补贴家用的缘故,所以挨砻挨磨的活计,大多就都落在了各家各户的妇孺身上了。

虽然崇塘镇上也有好几家水碓磨坊开门营业,清早挑着一担稻谷进去,甚的都不用管,更不用出力,通常下半晌就能担着一担白花花的大米回来了。

可人家磨坊的主家也是要生活的,辛辛苦苦舂米磨面,成天灰头土脸的,自然要收工钱。崇塘磨坊的惯例,或是二十斤大米抽一斤,或是按着行情讲好市价。

富裕之家或许不计较这几斤米或是几个铜子儿,寻常的庄户人家却是无福消受的,只能自己出力。

可往往舂米,先要将稻谷上砻去皮,用风车或是人力将砻糠扬出,再将谷粒倒入踏碓之中,一下又一下,成百上千下的连续不断的舂打才成。

当踏碓里的谷粒约有三分之二已经脱去米糠成米的时候,便开始筛米,筛一遍,再继续舂,舂了筛,筛了再舂,最后将米筛净,才成了白花花的大米。

这是体力活,也是相当繁琐的活计。若是村里建有水碓的人家还好些,若是只有踏碓,通常光是一个舂米,一石稻谷,就得两个人来回不停地踏上三四个时辰方能成。

磨面就更是麻烦了,一人喂磨,用勺子一勺一勺的将麦子喂进磨盘,一人推磨,磨出的麦粉,同样得一遍又一遍的过筛才成。

通常两三个时辰,也磨不出半石面粉来。

好在丁口少的人家,舂一次米,磨一次面,基本上也能吃上个五六七八天的。

虽然挨一次砻或是挨一次磨,就像害了一场大病似的,胳膊腿哪哪都痛,一痛就是好几天,再等刚好利索,就又得挨砻挨磨了。

可民以食为天,再痛再累,总得吃饭。

而且这还是丁口少的人家,像秦家这样人丁兴旺的大户,挨砻挨磨,更是三天两头的事儿。

不过与旁人家大不相同的是,秦家的男人们一力承担了舂米磨面的活计,只有实在忙不过来的时候,才会同意妇孺们打个下手。

而且不比整个周家湾虽说基本上家家户户都有石磨,砻和踏碓却是阖村共用。秦家因着秦老爹心灵手巧的缘故,自家就有自家做的虽然简陋却颇为实用的砻和木勺水碓。

想甚的时候用就甚的时候用,赶上夏收秋收的,更不用去排队。

按着家里头之前的打算,磨坊碾房必不可少,却也只是打算在作为副业大院的西跨院里置上砻磨水碓的。

不过旧年一冬的收益着实不错,自家白芹的纯收入,再加上钱德隆白芹的抽成,盘算着修建两座这样的宅子都已是尽够了,秦连豹与兄弟们商议之后,就从秦连虎那支了一笔银子去置办书籍。秦连熊盘算着是不是可以再多置办些族产,负责宅院督建的秦连虎秦连龙虽然没想过要修改起屋样图精雕细作,却也在盘算着怎样“花钱”。

夜里头踏碓的时候,忽的就想起了自家为什么不也弄个水碓磨坊。

如此一来,他们也能从挨垄挨磨的体力活中脱身出来了。

有这工夫,完全还可以去做些旁的事儿。

却是云集响应,阖家俱是赞同。

又想着索性要弄,就弄个大的。

秦家之前用的木勺水碓虽然用水量很少,也不用立式水轮和大转轴,仅需碓杆、碓头、石臼就成了。

在碓杆最上头绑个大木勺,水注入木勺,水满后即失去平衡,抬起碓头到三尺高度,木勺中的水覆出,碓头冲击石臼里的稻谷开始舂米。

只这样的木勺水碓虽然不费工本,可效率也低,也就够自家一家舂米的。

而崇塘镇上常见的高头的立式水碓,虽然原理一样,但需要水从水轮上头给个冲击的力量,才能使水轮转动。

如此一来,就得修水坝、建前池才成。虽然水轮转动快,出力足,但造价太高,而且得有大动作。

毕竟是在莲溪上拦溪筑坝,这可不是普通的开河筑堤,恐怕是得召集沿溪村落协商而成的。

所以思来想去,秦家最终打算在家门口建一座卧式的水轮水碓,也就是秦连虎所说的水轮三事儿。

虽然也要修建机坑和闸门,但不用修水坝也不用建前池,水可以冲击水轮下部产生动力。利用莲溪中的流水,出力也不会小。

而且除了安装联机碓之外,还可以带动水砻、水磨一起转动。

虽然造价也不便宜,却是利在千秋的事情。不但能够惠及子孙,也能帮扶乡邻,与人方便与己方便,一举数得。

秦连虎就解释给郭大郎听。

郭大郎虽在莲溪出生,却是在京城长大的,北地挨砻挨磨多用牲畜,却是少见这样的立式卧式的水轮水碓的,他还是在南来的路上头一回长这见识。

忽的瞧见秦家也在建水碓磨坊,还打算无偿供给乡邻使用,本就好奇的他兴致更甚,不禁走近细看。

能够建造水碓的工匠和牮屋匠一样难寻,秦连熊打听到三月底,才寻到一老工匠,忙活了四五个月,水碓已经完工一半了。

郭大郎到底走南闯北见多识广,一眼就看出了面前的水碓好似和之前见过的大不相同,大转轴上还装有两个大凸轮。

好奇不已。

秦连虎就解释给他听:“这上下两层的木凸轮是分别带动下层水碓和上层水磨水砻的,如果不用水磨和水砻,只需要使用水碓的话,到时候就可以卸去上层木凸轮的三根木齿,上下两层木凸轮就上下分离了,上层凸轮不用转动,水力就可以全部作用在下层水碓上了……”

郭大郎听完后赞叹不已:“非奇思妙想,不能如此。”

又转过身去打量堡墙,不禁长吁一口气,心中对于秦家最后的一点忧虑也烟消云散了。(未完待续。)

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