第四百三十二章 房子盖在车上

刘铁锤拿着图纸边走边看,有意思,太有意思了,原来图可以这么画,初看时不懂,可一旦看懂了,就发现这样画的绝妙好处,看着看着,一个完整的锅就浮现在眼前,即便从未打制过,他也有八成把握。

还有画画的笔墨,也很特别。

刘铁锤用手在纸上轻轻擦拭,翻过来一看便知,这不是寻常的笔墨所画,有些像是烧焦的黑炭。

从军没几年,刘铁锤能当上伍长,自有他细心之处,此时仔细回想起来,依照二小姐那么详细流畅的讲解,这份图应该出自二小姐之手,可她用手指点时,双手皆无黑炭的痕迹,而听少将军说,二小姐是匆匆想到这件事,再观纸上的划痕,此画应该是最近所画,难道二小姐有种好像黑炭又不会染手的笔?

刘铁锤并不是简单的伍长,他还是此次跟随任杰翔研究军车的成员之一。

军车非同小可,自然不同于一般的车辆,任杰翔想在上面大量使用铁来防护,刘铁锤就是专门研究这个的人员。

铁太重,军车又要求速度,这两者的矛盾一直困扰着他,看见金珠的画,让刘铁锤转移了思路,脑子也灵活了许多,走着走着,他又开始想着军车的事。

在街上找到一家铁匠铺,要来上好的黄铜,刘铁锤又看了几眼画,在脑子里过了一遍后,开始动手打制。

铁匠铺的伙计在旁边帮忙,风箱拉得呼呼直响。

今天没什么生意,他乐得在旁边看,外行看热闹内行看门道,刘铁锤一动手,伙计就知道是个熟手,而是手艺不错,原以为军爷是来亲自打制兵器。谁知道却要了上好的铜,他不由好奇,更加卖力的拉着风箱,伸着脖子看。

当当当,没花多长时间,一个铜汽锅就被打制了出来,模样和纸上画的有七八分像,这让刘铁锤心里很不舒服。虽然也知道手画和实际打制必然有出入,但他的脾气倔强,心里琢磨了一会,知道什么地方还能改进提高,就随手把铜汽锅拿给伙计,让他帮忙打磨处理。

然后,又继续开始打制第二个。

金珠好不容易找到了袁御厨,他正在四处采购食材,为了让笑歌早日恢复。他这些日子可谓是煞费苦心,好在有金珠帮忙,让他省了不少心。

金珠嘴馋,吃过各种天南地北的东西,受到袁御厨热情的感染,她的回忆也在飞快的运转,想出一道又一道的吃食。

只可惜她是个吃货,却动手无能,只能连蒙带试,她动嘴让袁御厨试着做。然后她再尝味道。

好在袁御厨的厨艺不是御膳房最好。但见识却很广,大部分都能蒙对,还在他的建议下重新调整,烹饪出一道道吃食,让笑歌和金珠的食指大动,连连夸赞他好手艺。

袁御厨这些天的嘴巴一直没合拢,事情简直太顺利了。果然当初讨好金珠的想法是对的,知道官有几个口吗?两个口,现在不是正好,两张嘴就在眼前,只要伺候好了这两张嘴,还怕将来头顶上的那两张口飞了?

袁御厨的老爹虽然是御膳房的掌事,但年事已高,多年前就忙于御膳房的事务没有掌勺。而他从小在御膳房长大,厨艺只能算是不错。但却没有能拿得出手的绝技,一旦他爹退下那个位置,他的地位堪忧,所以最近几年他才想方设法讨皇太后欢心,想靠着这点恩宠能接任下一任御膳房掌事。

也许是他的心思都花在讨好上,厨艺反而落了下乘,连皇太后都几次暗示他,想当御膳房的掌事,忠心很重要但手艺也不能丢,毕竟是皇家的御膳房,难道要让皇家的人,吃的还没臣子们的好?

他也知道问题出在什么地方,只是天天面对着御膳房中那些虎视眈眈的同僚,他想安静专研厨艺的心就会动摇,不由自主的满脑子想着怎样抓住同僚的把柄,如何让他们犯错,从而能让自己稳坐钓鱼台。

明知道病症所在,也知道如何医治,却非但不去医治反而变本加厉,这恐怕是人生最大的悲哀。

太后这次派袁御厨来接笑歌,其实也是给他一次机会,不管怎么说,一个忠心的下人比一个厨艺高超的下人更安心,只要笑歌能接受,她就预备把御膳房下一任掌事的位置给他,袁御厨也知道这个意思,所以这次才会拼尽全力,极力去讨好笑歌。

原以为真的是饿极了才会说他手艺不行的金珠,肚里藏的东西还真是不少,他这次算是瞌睡遇见了枕头,既能讨好主子又能磨砺厨艺,还能学会许多没听说过的吃食,他已经感觉头上那顶帽子十拿九稳,每次见到金珠,笑得比看见笑歌还殷勤。

“二小姐,你找下官?”袁御厨都不由自主往上抬着金珠,自称下官,要知道,他可是六品,金珠不过是个一介草民。

“是啊,你跑哪去了,我有重要事情找你,快,你赶紧看看,这上面的食材都有没有?”

金珠也没和袁御厨客气,这些天早厮混熟了,见面就递过一张写满了食材的纸。

“下官看看,这些有,这些……呃,没有,不过我知道什么地方有卖,嗯,二小姐,这上面的东西都有,你这次又想做什么了?”

一见金珠拿着张写满食材的纸,袁御厨笑得更加灿烂,这是又能学一道新菜式的意思啊。

“汽锅鸡,好吃又养生,绝对能让胖哥哥变成原来的模样,呵呵。”

金珠笑得更甜,用笑歌当借口,她这些日子可没少吃御膳,还偷偷记下了食材和烹饪步骤,她可没那么大方让袁御厨白学她的东西,总要有点回报,有来有往才能再接再厉。

袁御厨也知道金珠的心思,不厌其烦还细心指点,只是他对金珠的手艺没什么信心,反正他是教了,至于能不能学会就不是他能左右。

“汽锅鸡?那咱们现在就开始吧。”

没听过的新名字。袁御厨精神一振,把早安排好的食谱交给另外一个御厨,让其先准备,他来和金珠研制这道汽锅鸡,能烹饪出来就一起端上桌,不能也不怕笑歌没东西吃。

“现在还不行,没有专用的锅具,做不了这道汽锅鸡。”金珠急了。她刚才着急找袁御厨准备食材,现在食材有了着落,她又着急找刘铁锤,也不知道她的铜汽锅打制出来没有?

“专用的锅具?”袁御厨一愣,这是第一次金珠要用到专门的锅具,以往他带来的那些用具足够满足需要,现在多出一个新用具,让他对这道吃食更加期待。

“二小姐,那你说的锅具在什么地方。有卖的吗?还是请人去打制了?”袁御厨道。

“我请人打制去了,出去了一会,应该快回来了吧。”金珠也不知道需要多少时间,她甚至不知道今天之内能否打制完成,刚才一阵冲动她就开始着急准备,现在冷静下来一想,不由大汗,这难道就是跟着宫里人混久的坏毛病?

“不知道二小姐请的什么人打制,专用的锅具又是大致是个什么模样?”定制锅具是御膳房的事务,袁御厨有这个经验。瞧金珠脸上筹措。忙问了具体的详情。

金珠忙把铜汽锅的模样大致说了下,又告知是任杰翔军中的刘伍长亲自去打制,这让袁御厨长松了口气。

“二小姐放心,按你说的模样并不复杂,应该很快就能打制出来,何况还是刘伍长亲自动手,你就放心吧。要不然我们先处理这些食材?”

“也好。”干等着也心急,还不如先把熟悉一遍制作汽锅鸡的步骤。

一道吃食,不仅仅是知道用什么食材就能烹饪出美味,这里面包含的东西太多,有些东西也不是用言语就能表示,需要不停的尝试,找到一种感觉,这时才有可能烹饪完美。

袁御厨这些日子和金珠配合默契。早熟悉她边指挥边思考边改动的混乱模式,完全不为所动。把所有的话先听进耳朵里,然后再根据他自己的经验操作。

这一招几乎是百试百灵,可这次却不行了,他没这个经验,没有使用过铜汽锅,他不知道该怎么尝试。

“二小姐,我看还是叫人去看看,或许刘伍长已经打制出一个粗品,反正我们也在尝试,先拿来用着再说。”都是第一次,袁御厨想着刘伍长可能跟他一样,需要尝试。

事情果然还真是那样,去的人很快就拿着一个铜汽锅回来了,金珠双眼发亮,抱着不撒手,好怀念啊,那个味道!

看见铜汽锅,金珠的嘴里就不由自主开始分泌唾液,忙拉着袁御厨开始尝试,再不弄出来,她想咬锅吃了。

因为是匆匆打制,铜汽锅自然没有修饰的纹饰,看上去不但怪模怪样还有些粗糙,好在被人精心打磨过,还算凑合。

袁御厨此时没时间挑剔,时间不早了,又是一道从没制作过的吃食,他需要尽快尝试出来。

汽锅鸡,说白了就是利用蒸汽来制作的一道吃食,不同于普通的面食,它是肉食,还要把所有食材的味道都侵入鸡肉中,汤汁不是用水熬制,而是蒸汽点点凝结,想想也知道这有多美味,金珠在旁边伸长着脖子,鼻子都差点抖动掉了。

“嗯嗯,差不多就是这个味道,啊,妈妈的味道,真是怀念啊。”擦着口水,金珠凑到了铜汽锅前,闻着渐渐浓郁的味道,她伸出了手。

“啊!烫死我了,呼呼,烫啊!”不小心手摸到了锅上,烫得金珠原地不停的蹦跳,旁边的宫女忙拿着上好的烫伤药过来,动作迅速并不慌张,这已经不是第一次了。

“二小姐,你小心些,下官先舀一碗汤出来给你尝尝。”每次看见金珠被烫,袁御厨都会想笑,这个二小姐也太心急,明明知道会烫,也被烫过了很多次,却依然记不住教训,下次碰到新的吃食,只要没及时看住。她又会被烫。

“哦哦,那你快点。”眼巴巴望着冒着热气的铜汽锅,金珠早忘了被烫伤的手,任由宫女拿着敷药。

金黄的汤端到了面前,先深吸了一口腾腾的热气,嗯,味道没变,吹了吹勺子中的汤。缓缓的倒进口中,这次,金珠的动作很慢,她要细品,看看味道是否正宗。

“嗯,还行。”

“还行?”这个评价不太好,意思就是还有需要改进的地方,袁御厨也尝了一口,品了品。没感觉出来还行的意思,却感觉出这道吃食真是太美味了,这只是还行,那很不错又会是什么滋味?

既然金珠说还行,袁御厨就把烹饪好的汽锅鸡倒了出来,准备重新制作,把锅清洗干净,一边喝着汤一边和金珠讨论,究竟是什么地方不够好。

“闻见了没有,二小姐和袁御厨又在做好吃的了。”

浓郁的香气让所有人都蠢蠢欲动。尤其是能有机会蹭到一点的宫女们。一个个伸长脖子闻着味就往厨房走来,半道上碰见了也闻着味找出来的笑歌。

“奴婢给大公子请安。”

“嗯嗯,你们家二小姐是不是又在做什么好吃的东西了?”笑歌顺嘴问着,脚步不停朝着厨房走去。

“是啊,大公子,二小姐说又想到了一道吃食,既好吃又养生。这会正在厨房里和袁御厨烹饪呢。”一个宫女忙抢着说,并朝前走了几步为笑歌引路,让动作稍慢的其它宫女懊恼不已,多好的机会又被抢了,不过也不甘心,都跟在笑歌的身后,朝厨房走去。

边喝汤尝着滋味,边寻找不够好的地方。一人一碗,一锅汤很快就被金珠和袁御厨吃下肚。等笑歌闻着味赶来时,还剩下半碗不到。

“呀,都被你们吃光了?”笑歌不可思议的看着见底的锅,鸡肉还在,但美味的汤却没了。

“胖哥哥,你怎么来了?”笑歌一脸痛惜的模样让金珠心慌,忙道:“你说这个啊,这是我和袁师傅一起想的新菜,还没完全想好,正在试吃呢,等把味道调正了就立马给你做。”

袁御厨简直就是泪流满面,二小姐真够意思,每次新想法弄出的吃食,她都会加上这是‘我和袁师傅想的新菜’这句话,让他实感到窝心,可每次也让他心慌慌,尤其是试吃时被笑歌碰见,他明明已经感觉很好了,可金珠偏还要说味还不正,每每让他有种打着主子名义偷吃的感觉。

“这还味不正?”吃过无数美食,笑歌的嗅觉早非一般人能比,不用吃在嘴里也能知道,这道吃食已经很美味了,还能调成什么样?

“是啊,味道还不够好,我和袁师傅正在想法子。”金珠微微皱了皱眉,想了半天她也想出究竟是什么地方出了问题,反正汤喝在嘴里的味道不正,可具体不正在什么地方,她却不知道。

“我来帮你试试,说不定能知道究竟是什么地方味道不正。”笑歌道。

“你以前又没吃过,怎么知道什么味正什么味不正。胖哥哥,我劝你现在最好别吃,免得这个味道记在了脑子里,破坏了以后的真正美味。”有些菜没有烹饪好,吃下去就会有先入为主的感觉,等再次尝到类似的吃食时,先前的感觉就会跑出来,破坏了后来的滋味,那怕后来的吃食烹饪得很好,但想压过原先的味道非常不容易,常常因此错过了一道美食。

这种感觉没道理可讲,但却真有这样的事情,所以金珠才不让笑歌吃没调好的吃食,要不然等真正的汽锅鸡烹饪出来后,他反而不觉得好吃了。

“嗯,那好吧,不吃就不吃。”笑歌知道金珠说的有道理,只是那么香的汤能看不能吃,让他很不甘心,“珠妹妹,要不然你说说,以前那个味是什么样,我帮你分析分析。”

“以前啊,以前用的不是铜锅而是陶锅,在这点上虽然有影响,但这个味道不正却不是因为这个,而是……哦,我想起来了,还真是这个铜汽锅的原因,哈哈,胖哥哥,你真是个福星啊,我知道问题出在什么地方了。”

金珠一跃而起,拉着袁御厨就往厨房跑,边跑边道:“袁师傅,这是一口新锅,虽然擦洗干净了,但始终有股新锅的味道,你快想想办法,怎么样才能把这个新锅的味去掉。”

但凡新的东西都有一股新味,铜汽锅刚从炉里拿出不久,还被用力打磨过,虽然拿回来擦洗过,但并没有把所有缝隙中东西都洗干净,高温一加热,味道就混在了汤中。

“哦,我明白了。”袁御厨也恍然大悟,铜制的器具能让食物有独特的清香,他其实也尝出了这个滋味,却没有细想,这会受金珠提醒,他才恍然,那股味重了。

处理新厨具,御膳房有一套特有的手段,知道问题在什么地方后,袁御厨忙招来人手开始处理那口铜汽锅。

一连处理了很多遍,直到确认没问题后,才又开始重新烹饪,这次笑歌没有走远,他可不想再闻着味跑过来,听说花不了多长时间,他索性坐在一旁等着。

宫女们围成一圈,抬椅子端桌子,不一会的功夫,只差没把床抬出来,身后有屏风,头顶有伞,脚下有兽皮,看得金珠嘴角一阵抽,这是等着吃还是看戏啊?

笑歌已经习惯了,确切的说是不敢反抗,他这次的事情让太后吓昏了过来,这一路回来他非常老实的配合,就是为了让太后宽心,任由宫女们折腾。

汽锅鸡的香味再次飘来,果然,比第一次的更浓郁,或许有锅再次被处理过的关系,但更多的却是,袁御厨有了经验,刚才金珠说味不正的时候,他心里就一直琢磨着,现在一试,果然,味道比刚才鲜美多了。

直接把汽锅端上了笑歌面前的桌子,早准备好的宫女忙盛汤试吃,没问题后才重新舀了一碗,放在笑歌的手边。

终于能喝到汤了,笑歌幸福得想昏过去,一碗接着一碗,吃得不亦乐乎。

金珠和袁御厨站在旁边却没有了刚才的冲动,两人刚喝了一锅汤,这会还没完全消化。

“二小姐,能跟着你真好。”袁御厨有感而发,这一趟出来,如果不是遇见金珠,他或许会尽心讨笑歌欢心,但绝对不会重新焕发研究厨艺的心思,还学了那么多的新菜,最重要的是,他在金珠身上看到了一种对吃食的执着。

“跟着我有什么好,还不如跟着厨房,里面有所有的厨具,所有的食材,各种炉子各种锅灶,最重要的就是顺手,哪像我们现在,每到一个地方都要现找厨房,用着还不顺手,很多菜都没先前那个味。”

金珠不由感叹,烹饪还有一样东西最重要,什么呀,火啊,火力的好坏全取决于炉子,可各家的炉子都不一样,临时借用,火力的掌控就会稍弱于平时,这在其它人或许尝不出来,可金珠什么嘴,她为此还憋闷了几次。

“是啊,二小姐的话有道理,可怎么能跟着厨房走呢,能带现在这些东西已经是不错了。”这次出来,太后特准,袁御厨带来好些东西,可依然没有在御膳房中顺手,即便是他的拿手菜,有一两次的味道也稍微有些走。

“怎么不能,弄个房车不就行了。”两人的对话让金珠双目放光,是啊,谁说不能带着厨房走,制造一辆房车不就行了。

“房车?那是什么?”袁御厨没听明白金珠的意思。

“房车,顾名思义,就是把房子盖在车上,能拉着走,这就是房车。”金珠高兴得直搓手,房车啊,好东西,她以前怎么没想到呢,赵永健制造的马车再舒服,也没房车舒服啊,呵呵,这次回去可以试试。

“房子盖在车上,那这车要有多大,怎么拉的动?”袁御厨吃惊道。

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