第266章 卤水点豆腐

刘淑英下乡支农的后果就是姚家人齐齐有了口福,以往两个月才轮到一次,解馋。现在秋收只要有新的农作物下来,她就能变着花样做出好吃的。

原来在他们眼里平平无奇的农作物,经刘淑英巧手烹调后,居然幻化出这么好吃的事物。

简直是化腐朽为神奇,做了这么多年的饭,才知道饭可以这样做。

拿到新分下来的黄豆,刘淑英憋了一年了终于可以大展拳脚了,偷偷换上空间产出的大豆,昨儿晚上就泡上了。

青石磨盘不用借,家家都有只不过有大小之分,昨儿晚上钟小猫已经用井水里里外外,将磨盘上面残留的面粉清洗干净,直接用就行了。

天不亮刘淑英就起来了,看见姚长海也跟着起来,便道,“你起来干啥,再去睡会儿。”

“妈,不早了,我们也该起了。”连幼梅打着哈气出了房门。

“姥姥,我们来了。”门外传来孩子们的声音。

“博远、致远你们咋都来了。”刘淑英掀开竹帘就看见姚家孩子是有一个算一个,都到齐了。

“姥姥不是要磨豆子,做好吃的,所以我们都来了。”姚致远笑道。

“我们来的不晚吧!”姚博远卷了下袖子道,“有什么要做的您吩咐。”

孩子们可以说激动的一晚上都没怎么睡,听到这么的动静,麻溜的就起身了。

“姥姥,我要吃豆腐脑。”妮儿揉着眼睛趿拉这草鞋就出了房间,睡意朦胧地叫道。

“看来,我来的刚刚好。”钟小猫卸下身上扛着的柴火,周身的寒气,也抵不过这脸上散发暖意的笑容。

“小猫也来了。”刘淑英看着他们彻底无语了。

可真是早啊!

一副对联,上联是:“二三四五,”下联“六七八九。”横批:“南北”。正是这个时期的写照。

这是一副“歇后对”,像歇后语那样,话到口边留三分,字面上不明说,而是言外寓意,弦外有音,别具一番趣味。

上联只写“二三四五”,单缺“一”;下联“六七八九”,偏缺“十”。“一”谐音为“衣”,“十”谐音为“食”,上下联的意思是“缺衣少食”,横批便是“没有东西”,连起来就是:缺衣少食,没有东西。短短一副10个字的对联,把这一时期贫苦处境写得惟妙惟肖。

所以对吃的执着,是吃饱了饭的人们无法理解的。就如这碗里添的比洗的都干净,何来剩饭一说。

“等我洗漱一下,看看豆子情况,咱就开始磨豆子。”刘淑英接着又道,“你们不用挑水,喂鸡啊!”

“水昨儿晚上就挑好了。”姚致远先说道。

“鸡,我们昨儿逮了不少的蚂蚱和蟋蟀。”姚墨远笑道,“今儿早上就是不喂都行。”

得!都干在前面了,刘淑英就不说啥了,蹲在水井边,用松脂与白茯苓粉末调匀后做的牙膏刷牙。

没法子拿脚踹的肥皂型牙膏也没了,刘姥爷只好自己制作牙膏了,制作好的白茯苓牙膏,就差发泡剂了。

固齿消炎还杀菌,纯天然的很好用的,姚家人无论大小,都用。

孩子们过年的时候吃过供销社卖的豆腐,?豆腐也是限量供应,每人每月4小块,大约有2斤重,还要一、两毛钱一斤,也属于‘奢侈’品了,还是不能随便吃的奢侈品。

妮儿到现在还没有吃过豆腐,一斤玉米面才一毛钱,豆腐是菜,不是粮食,对于还吃不饱的人们来说,宁可去买玉米面。

所以听说刘淑英自己磨豆子,做豆腐孩子们都稀罕的不得了。

这推磨就不用刘淑英亲自动手了,有姚致远他们五个‘大力士’在,即磨了豆子,又锻炼了身体。

他们可不会傻傻的使用蛮力,而是心中默念功法,这样做一举二得,推磨不再是枯燥乏味的活计,而是人人争相要干的。

豆子磨出来的豆浆又反复磨了三遍,这样做出来的无论是豆浆、豆腐脑或者豆腐会更加的细腻,要想东西好吃,功夫得下到了。

孩子们推磨期间,刘淑英去制作了吃豆腐脑所用的酱汁。

待刘淑英一声可以,姚致远他们才住手。然后用尖底木桶提到厨房,将磨好的豆浆煮上。

浓郁的香味直蹿入鼻翼,“好香啊!现在可以吃了吗?”姚振远眨黑葡萄似的眼睛,亟不可待的问道。

“心急吃不了热豆腐,好吃的在后面呢!”连幼梅捏捏姚振远娇俏的鼻尖道。

豆浆煮完后又过滤了一遍,只见刘淑英把一小勺卤水,点入豆浆中,奇迹发生了,豆浆慢慢凝成了块状,形成了豆腐脑。

“姥姥,这是不是卤水点豆腐——一物降一物啊!”姚文远眼巴巴地看着豆腐脑说道。

“聪明,说的不错。”刘姥爷抱着妮儿坐在长条板凳上。

豆浆凝结成了豆花,刘淑英把竹筛子放在一只大木桶的上边,又在竹筛子上铺上纱布,拿着大木勺子把那些豆花一勺一勺的舀进竹筛子里,豆花里的水分哗啦啦就渗出纱布顺着竹筛子流到了木桶里。

“幼梅,辣椒酱,葱花,香菜,准备好了吗?”刘淑英头也不回的问道。

“准备好了,放在桌子上了。”连幼梅紧接着又道,“这碗我们也拿过来了。”

“那好,过来盛豆腐脑吧!”刘淑英说道。

孩子们拿好了碗,排好了队,刘淑英拿着大木勺子舀了一勺热乎乎的豆腐脑,又从大铁锅里舀了半勺调好的酱汁,“至于葱花、香菜,辣椒,你们根据口味自己放。”

“太姥爷,只是您的。”

“爹、娘、这是您二位的。”

盛好的豆腐脑先端给了刘姥爷、姚爷爷、姚奶奶……一次顺下去的长辈。

“亲家母,让孩子们自己盛吧!您也过来先吃,忙活了一早上了。”姚奶奶招手道。

“是啊!姥姥,剩下的我们来吧!”姚夏穗说道。

“行,交给你们了。”刘淑英盛了两碗豆腐脑加上酱汁就走了过来,放在厨房的长条桌子上。

刘淑英分别往碗里加上香菜还有葱花,“这是妮儿的。”

“其实我也没忙什么,这磨豆子孩子们都做了,我就是在旁边指挥。”刘淑英笑道。

“这些孩子一说好吃的,就积极着呢!”

孩子们拿着碗,自己盛豆腐脑,加酱汁、葱花、香菜,辣椒酱。落座在厨房的长条桌上。

真是浓香无比,豆腐脑洁白软嫩,鲜香微辣,再配上刘淑英制作的酱汁还有辣椒酱,“味道好极了!”妮儿甭出来一句。

逗得大家哄堂大笑。

“那个……打扰了。”不请自来的牧广山和段弈琛站在厨房的门口有些局促道。

真是的一把年纪还这么贪吃,有些不好意思。

“是小牧和小段啊!进来吧!就说给你们送的,那正好坐下来吃吧!”刘姥爷招手道,“坐吧!”

“那我们不客气了。”

孩子们挪了挪位置,他们二人坐了下来。“嫂子,我来。”姚夏穗麻溜地给二位盛上,顺便再给自己盛上一碗。

现在想想真是有先见之明,厨房盖的够大,除了灶台、水缸、碗柜,就是一个大大的长条木桌,还有长条板凳,姚家的人全部坐下绰绰有余。

“段伯伯,你的胃不好,不能吃辣椒。”姚致远摁住了他的手道。

“那个小姚医生啊!我感觉现在好了,不能通融一下下。”段弈琛可怜兮兮地说道。

说真的如果没有闻到这辣椒酱的味道还不想,闻到了,还看见了,这馋虫被勾引了上来,压也压不住。

“不行。”姚致远坚决摇头道。

“小段啊!你就听致远的吧!不是这点都忍不了。”刘姥爷笑道,“你的胃真不能再受任何刺激了。”

“那好吧!”段弈琛缩回了手。

“段伯伯,没有辣椒,这豆腐脑也很好吃的。”姚致远看着他一脸不满的样子,摇头轻笑道。

只是一个小插曲,一闪即逝,这些人西里呼噜的一通吃,前后又煮了两锅豆腐脑,才喂饱了大肚汉,全部吃光光,还说做豆腐呢!连豆渣都没剩。

“姥姥……”

孩子们眼巴巴地看着刘淑英,行了晚上咱们再吃。

“这分下来的黄豆还不够你们吃的,还怎么榨油。”姚奶奶立马说道,语气中很明显不赞成他们这么吃。

“亲家母不挨的,这豆子是好东西,粮本里的黄豆我都月月攒着的,我泡上黄豆,今儿就去都买回来。”刘淑英赶紧拍着她的手道。

别看刘淑英这么说,依然缺黄豆,能吃上三、五回就不错了。

没法子黄豆不是小麦、玉米量大,刘淑英和妮儿做些手脚看不出来。

黄豆就没办法了,一家才分到那么点儿,哪能吃不完啊!离敞开了吃,随便吃,依然是任重而道远。

吃完豆腐脑,各自上工,段弈琛趁着天还没有亮就摸回了家,他现在还是不能曝光的人士。

刘姥爷叫住了要回农场的钟小猫,“小猫,小段的胃溃疡基本上好了。你告诉小孟他们。人在这儿跟怀揣个炸弹似的,让人提心吊胆的。”

“行,我知道了。”钟小猫背上一大捆猪草道。

一大捆猪草几乎要埋住的钟小猫,只看见草垛子长了脚在移动,冷不丁的一看还真是吓人。

第98章 太姥爷的宝贝第197章 争执第246章 君子厨艺第233章 这次绝不是放卫星第38章 妯娌闲聊第128章 治疗第93章 新的开始第312章 团圆(二)第326章 保证完成任务?第425章 提干第227章 油坊第296章第396章 嘿嘿……都是熟人第337章 夜话第331章 好了第223章 五月槐花香第305章 挨揍第287章 乐极第87章 姚家的反应第405章 真是一对儿痴儿第147章 你们可真敢……第144章 长寿面第145章 看病第250章 沿街叫卖(二)第362章 密谋第57章 准夫妻的心思第17章 大道第482章 快车道第160章 新的一天第362章 密谋第197章 争执第420章 出路第94章 上梁第3章 郁闷啊……第233章 这次绝不是放卫星第88章 姚家的反应(二)第160章 新的一天第301章 姚三伯第151章 分析第62章 社火第209章 他……他们想干什么……第332章 小猫晋级第412章 又是一年麦收时第120章 姚家议事第412章 又是一年麦收时第323章第389章第263章 拾花生第67章 花卷第204章 闹剧第164章 及时雨第491章 救治第446章 把天给戳个窟窿第126章 农场(二)第147章 你们可真敢……第99章 搬家第237章 良种第134章 大家齐上阵第37章 祠堂祭祀第63章 照相第47章 令人发指第378章 办妥了第347 锄地(二)第121章 老夫老妻第180章 暂时分别第382章 婚礼前夕第91章 余波(二)第368章 有惊无险第14章 一声叹息第174章 一刻不得闲第355章 结婚的代价……第16章 天眼第36章 拜大年第140章 上路第321章 离别第466章 连成天第113章 聚餐第467章 连成天(二)第81章 摊牌(一)第429章 离别第84章 摊牌(四)第475章 自杀第438章第356章 各方反应第491章 救治第468章 连成天(三)第460章 艰巨任务第472章第469章 连成天(四)第300章 可是解馋了第213章 千钧一发第492章 完结第97章 太姥爷的秘密第265章 南瓜是个好东西第249章 沿街叫卖第246章 君子厨艺第238章 钟小猫其人第99章 搬家第273章 忙里偷闲第132章 九月野菜香
第98章 太姥爷的宝贝第197章 争执第246章 君子厨艺第233章 这次绝不是放卫星第38章 妯娌闲聊第128章 治疗第93章 新的开始第312章 团圆(二)第326章 保证完成任务?第425章 提干第227章 油坊第296章第396章 嘿嘿……都是熟人第337章 夜话第331章 好了第223章 五月槐花香第305章 挨揍第287章 乐极第87章 姚家的反应第405章 真是一对儿痴儿第147章 你们可真敢……第144章 长寿面第145章 看病第250章 沿街叫卖(二)第362章 密谋第57章 准夫妻的心思第17章 大道第482章 快车道第160章 新的一天第362章 密谋第197章 争执第420章 出路第94章 上梁第3章 郁闷啊……第233章 这次绝不是放卫星第88章 姚家的反应(二)第160章 新的一天第301章 姚三伯第151章 分析第62章 社火第209章 他……他们想干什么……第332章 小猫晋级第412章 又是一年麦收时第120章 姚家议事第412章 又是一年麦收时第323章第389章第263章 拾花生第67章 花卷第204章 闹剧第164章 及时雨第491章 救治第446章 把天给戳个窟窿第126章 农场(二)第147章 你们可真敢……第99章 搬家第237章 良种第134章 大家齐上阵第37章 祠堂祭祀第63章 照相第47章 令人发指第378章 办妥了第347 锄地(二)第121章 老夫老妻第180章 暂时分别第382章 婚礼前夕第91章 余波(二)第368章 有惊无险第14章 一声叹息第174章 一刻不得闲第355章 结婚的代价……第16章 天眼第36章 拜大年第140章 上路第321章 离别第466章 连成天第113章 聚餐第467章 连成天(二)第81章 摊牌(一)第429章 离别第84章 摊牌(四)第475章 自杀第438章第356章 各方反应第491章 救治第468章 连成天(三)第460章 艰巨任务第472章第469章 连成天(四)第300章 可是解馋了第213章 千钧一发第492章 完结第97章 太姥爷的秘密第265章 南瓜是个好东西第249章 沿街叫卖第246章 君子厨艺第238章 钟小猫其人第99章 搬家第273章 忙里偷闲第132章 九月野菜香