第77章跑堂会
最后, 顾舜华几乎是以毫无悬念的高分，以第一名的成绩入选决赛，评委对她的评价是：“拥有扎实的红案技法, 继承了传统饮食手艺, 弘扬了中华优秀传统饮食文化”。
这个评价, 不可谓不高了。
当晚, 北京晚报报道了这项青年厨师烹饪大赛的北京地区选拔赛, 其中很是用了一些篇幅来介绍顾舜华的“一根柴炖猪肉”技法，里面把她吹捧得简直成神了。
顾舜华一战成名。
大杂院里的老街坊们都惊了，一个个拿着报纸到处讲：“你们瞧, 你们瞧，这不是我们院的舜华吗, 我们院的舜华上报纸了？”
大家一个个脸上有光：“就这个炖猪头肉啊, 其实我们都吃过, 以前她爸给我们做过啊，我们尝过！”
“我们院可光彩了, 竟然上了报纸，这是多大的光荣啊，老顾家祖坟长草了！”
面对大家的羡慕，陈翠月自然是笑得合不拢嘴，顾跃华也是高兴得直蹦, 他是听说了消息特意回来给顾舜华庆功的。
“姐, 北京市第一名啊, 北京市只要十个, 你就这么进了, 这以后了不得了！”
就算大决赛得不到名次，但就凭这一回, 以后这辈子就擎好吧！真的够吹一辈子了！
顾舜华自然也明白，这件事背后意味着什么，意味着她身价倍增，意味着从此后，走遍勤行，到了哪里，她都能有一席之地。
不过她倒是没飘，她很清楚自己的优缺点，到底入行时间短，比起那些顶级大厨可能还存在一定差距，这次能成功，运气也占了一定成分，不说别的，自家那个祖传的锡古子可真是帮了大忙。
所以，越是获得了这个机会，越是应该踏实下来，研习自己的技术，争取获得更大的突破，参赛全国总决赛！
对于这件事，牛得水自然是高兴，高兴得简直走路都唱着曲儿，他那大蒲扇手一挥，表示道：“距离总决赛也就是一个月的时间，这一个月时间，舜华，你不用盯灶了，你想来就来，不想来就不来，你来了，咱们灶上的食材你随便用，你不来，没事，想干嘛就干嘛去，你就利用这一个月时间，好好地给我钻研，想办法在全国赛上拿个名次！给咱玉华台争光！”
牛得水真是知足了，北京晚报上，大标题写着，玉华台女厨师顾舜华获得北京市选拔赛第一名，多大的荣誉啊，他现在走上去遇到同行，都能昂着头了！
这给玉华台争了多大的光！
顾舜华正想说用不着，谁知道几个师兄都纷纷表示：“师妹，什么都别说了，咱们后灶的事，真不用你操心，你就想干嘛干嘛！我们以后的这一身荣誉，就全靠你了。”
没办法，这就是利益相关啊，自己是不行了，冲不出去了，死命也得让师妹有个好名次。
以后走出去，拍着胸脯说，顾舜华知道不，我同门师妹，亲的，当初咱在一个灶上混的，就这么吹一吹，也牛气得很，别人都得高看一眼。
顾舜华见此，忍不住笑了：“既然这样，那我以后就利用不盯灶省出的时间好好研习厨艺，争取能有个好名次。”
大家异口同声：“咱就擎好了！”
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不用盯灶，对于顾舜华来说，自然是轻松了许多，她再次过了一遍清酱肉的情况，把清酱肉全权交托给了骨朵儿和苏映红，至于电视大学的课程，每天学到大概下午两点就结束了，剩下的时间就全部用来钻研厨艺。
她还把自己关于一根柴炖猪头肉的心得写成了文章，写了源于宋朝的文化渊源，写了里面的膳食之道，自然也写了炖猪头肉的味道，最后投给了北京晚报，谁知道，竟然真得被录用了。
顾舜华觉得，应该是因为自己才得了厨艺大赛第一名的缘故吧，不过即使这样，也让她欣喜若狂，至少自己之前想的，是走得通的。
那报纸发表后，署名赫然正是玉花台大厨顾舜华，因为这，牛得水自然也是与有荣焉，高兴地买了上百份报纸，放在玉花台，来了客人就免费发一份，倒是把大家笑得不轻。
到了这时候，后厨的那些大厨，有的当初还不太看得上顾家父女的，现在也改变态度了。
虽然和他们根本上没关系，但是玉花台名气起来了，作为玉花台的大厨，那不是也跟着水涨船高吗，大家都能跟着得好处。
勤行里就是这样，大家都是一条船的，就得互相帮衬着，这么一来，对于顾舜华不用盯灶的事，大家也都是支持的。
甚至还有人提供方便，帮着顾舜华补一补弱项，手把手地教，博览众长，这自然让顾舜华收获不小，也让她感动不已。
人呢，就是这样，大家团结起来，拧成绳，就没有办不成的事。
不过接下来，天冷了，外面的风刮起来呼呼的，吹得人围巾都像是没有一样，路上上学的孩子一个个脸蛋子通红，用老人家的话说，要是搁过去，这是猫冬的时候了。
也是因为天冷，玉花台生意一下子少了，厨师们偶尔还可以在后厨扯扯闲话，顾舜华倒是能更心安地磨炼自己手艺了。
要不然大家都忙着，她不干，其实也有些过意不去。
而这时候，大家却突然一夜之间忙起来，忙着什么，买大白菜。
北方冬天没什么新鲜蔬菜，北京人的菜无非就那几样，大白菜萝卜，最好了也就是包饺子时再来韭菜黄，所以一入冬，大白菜开始供应了，大家伙就得赶紧排队去副食店买白菜了。
勤行里也有好几个厨师请假买白菜去了，说起来大家也是笑，又互相打听着，谁认识哪个副食站的谁谁，可以帮着通融通融的，到处都是互相找关系的。
顾舜华也是看勤行里大家伙忙起来，才意识到，回来一问，就见陈翠月急得跺脚：“你们的副食本呢，赶紧拿出来买啊！我过去排着队，你们赶紧把副食本给我！。”
顾舜华这才明白过来，于是拿了自己和孩子的“居民购物证”给陈翠月，陈翠月叫了顾跃华，一起排队去了。
一直到了晚上时候，顾舜华看了，还没买成，任竞年回来，又让他一起排队，就这么一口气排了整整一夜，总算第二天买上了。
副食站的白菜是一车一车地拉，一边卸车就一边卖了，卖的时候是大秤，一口气上百斤那么称，称完了旁边人早就往自己怀里拉了。
顾家一大家子都过去，看着副食站的卖菜员给过了秤，便赶紧拖到一旁，任竞年也特意请了今天的假，租了平板三轮往家里运，来来回回的，好一番忙。
顾舜华家的白菜总算也买好了，上百颗白菜，整整齐齐地码在屋后面那点缝隙，又用草垫子盖上。
而大杂院里的大家伙也都在忙着买白菜，不少人都是特意请假的，这个时候谁家女婿能干，谁家儿子有门路，能帮着弄白菜，全都显出来了，反正就是八仙过海各显神通，真真正正一场人民战争！
大杂院里，所有的角落也都被占上了，各家井水不犯河水地在自己地盘上码了大白菜。
一时之间，一进院子，到处都是大白菜味儿，不过闻着心里也知足了，至少冬天有白菜吃了。
顾舜华看着这情景，想起来去年买煤球的事，便和任竞年说起来：“对了，今年的煤，咱这么折腾下去不一定够，回头看看让矿上给我们想办法捎过来一点吧。”
煤球是定量的，购煤本上就那么多格格，划掉就没了，因为怕两个孩子感冒，烧煤就比较舍得，加上还得顾着四合院那边，那边也得用煤，而且也不好一直用骨朵儿家的，所以煤球肯定就不够用了。
任竞年：“嗯，我已经打电话给矿上了，说看情况给我们捎过来。”
顾舜华：“那敢情好！”
任竞年：“我和矿上说了，大概捎两吨过来，到时候给大杂院里街坊都分分。”
顾舜华：“你想得周到，两吨，大家能分好几十块了。”
任竞年：“之前和人提起来，说是这倒是一个好买卖，从那边运了煤在北京卖，不过我想着这个钱我们犯不着挣，就是给大家伙帮帮忙，煤毕竟是国家计划内资源，我们要是倒卖，回头不好说。”
顾舜华：“对，这种钱确实不能沾，咱们就当学雷锋做好事，给大家伙方便，以后大家伙也给自己方便，其实你看这老街坊，就算有点市井或者小算盘，但总体还都是厚道良善人。”
说起这个，任竞年也笑了：“是，这两天你烹饪比赛的事，大家伙比自己家的事还上心，一直盯着报纸看，见到人就显摆。”
这话说得顾舜华也忍不住笑起来。
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那天顾舜华上完了课后，便背着书包出学校，这小胡同里不光是他们这学校，还有一所小学和中学，这个时间点正好赶上放学，小学生中学生还有他们这种大学生，大家伙凑一块了，简直是把个小胡同堵得水泄不通。
顾舜华好不容易出来，心里却想着，到底时间紧，下次可不能这个时间点出来，也许可以找找别的暂时不上课的教室，躲着学习一会，这样出来的时候也不至于这么堵着浪费时间。
正想着，就看到胡同口两个人翘头往这里瞧，见到她，挺热情的：“请问您是顾舜华同志吧？”
顾舜华点头，对方便笑了：“顾同志，我们是想问问您，能不能帮着掌掌灶。”
说着，对方还拿出来一份报纸，报纸上是顾舜华写得关于一根柴炖猪头肉的文章：“我们家老爷子大寿，看到您这猪头肉，馋得慌，想请您过来给我们掌灶，我们这里一定不会亏待您的，您看怎么样？”
顾舜华便明白了，就是上门给做菜，跑堂会。
如果是之前，她肯定忙不迭地答应了，毕竟缺钱。
不过现在一则并不是很缺钱，缺的反而是时间，二则她现在名声起来了，别人一说就是那个青年烹饪大赛的顾舜华，或者玉花台的顾舜华，这个时候她要跑堂会，就得考虑考虑了，不是什么堂会都能跑的，不然会影响名声。
就算要跑堂会，也得和单位商量商量，得个批准。
是以她自然婉拒了。
她这么一拒绝，对方就有些急了，好说歹说的，又说起知道她的清酱肉不错，打算买。
顾舜华听着，便提起自己的清酱肉现在需要预订：“不然的话，量就那么大，您也应该知道，后腿肉不好整，量不多，好多人都预订了。”
对方说考虑考虑，打算多订点，寿宴上要用。
这事本来就这么过去了，谁知道那天，常慧和雷永泉妈妈找上她，雷永泉妈妈说起来，倒是有些不好意思的样子：“舜华，我知道你现在和以前不一样了，这可是烹饪大赛的第一名，出息了，不过这次做寿宴的，可不是一般人，他年纪不小了，这次是九十大寿，你要是方便，能不能过去帮帮忙？”
她一脸试探的样子，顾舜华倒是意外，便问了问，一问才知道，对方姓许，这位许老爷子身份可不一般，比起雷老爷子的级别还要高，据说以前还是他的老上级。
也怪不得雷永泉妈妈竟然亲自过来说项。
雷永泉妈妈：“其实这事，也是老爷子和这位许老爷子下棋的时候说起来，可能炫耀了一嘴，恰好对方看了北京晚报的文章，那文章写得好，老人家当时就馋那一口了，正好赶上要做九十大寿，便说尝尝味儿。你这里要是方便，好歹帮衬帮衬。”
顾舜华想了想：“阿姨，这倒不是我不愿意帮忙，也不是我要自抬身价，实在是如今我有了点名声，这名声不是我自己的，也是玉花台给我的，做人不能忘本，我不能挥霍着这名声过去跑堂会挣我自己的钱，所以这个事，我得问问我们单位，看看怎么说，您觉得呢？”
雷永泉妈妈忙笑着说：“那是应该的，那是应该的，可不得和单位说说，舜华你不愿意接私活，得顾虑着单位，这是你这孩子做事本分，这样吧，我和那边提提，看看那边和你们单位的领导说说，你觉得怎么样？”
顾舜华笑了：“那当然没问题，单位如果同意，我是没话说的，既然是雷老爷子的朋友，我什么包都不要，过去帮衬帮衬，那都是应该的！”
雷永泉妈妈乐开了花，亲热地拉着顾舜华的手：“舜华，这次可真是谢谢你了，你是一个好孩子！”
一时又对常慧道：“你们小姐妹好久没见了吧，常慧你不是要考大学吗，多向舜华请教请教，学着点！”
正好顾舜华要下班，于是常慧便陪着顾舜华一起坐车，说说话，雷永泉妈妈先回去了。
常慧看雷永泉妈妈走了，才说：“这件事，她是怎么也得促成。”
说着，她压低了声音和顾舜华说了几句，这才知道，原来最近雷家有些事得求上那位许老爷子。
常慧：“要说起来，永泉妈是越来越把你看在眼里了，遇到什么事都夸你呢，她可很少这么夸人。”
顾舜华听这个，倒是想起之前她还呛呛了雷永泉妈妈一通，当时以为对方气死了，谁知道也并没有，其实想想，人嘛，反正不是十全十美的，有缺点，但是也有优点。
常慧叹了口气：“舜华，我可真羡慕你，你现在日子越过越好了，名声有了，自己买卖也经营得有声有色，还进修着上大学，竞年那里，我听说也挺优秀的，好像他们专业的教授都一个劲地夸他，说他有前途，这真是什么都不缺啊！”
顾舜华：“也是一步步熬过来的，哪能那么顺利。”
其实她自己想起来，当时熬着，熬得多累，都累得病过去，病过去也没人管，还是多亏了佟奶奶和骨朵儿发现了，那种心酸，又去和谁说的。
现在熬过来了，大家看到的自然是风光的一面，却不知道这是付出了多少代价慢慢得来的。
常慧听着，倒是默了一会，苦笑一声：“说起来真惭愧，我的工作，幼儿园工作是雷家帮着搞好的，转到了大学里当图书管理员，也是雷家帮我做的，我整天自命清高，其实什么都没干成，全靠人家家里了，我又有什么资格摆架子呢。”
顾舜华：“你不是要考大学吗，如果真能考上，那不是挺好的，现在准备得怎么样了？”
常慧：“我肯定得铆足了劲考大学，现在我东西都收拾好了，就搬到单位宿舍去，每天早出晚会就泡在图书管里，该我干活我就干活，不该我干活我就利用图书馆来提高自己，我以前学习也不差，就是条件不好，没敢想，现在豁出去拼一把，努力考上大学！”
顾舜华：“嗯，那挺好的，你看我就不行，也只能上这种电视大学了，我连试试的勇气都没有呢。”
其实顾舜华现在想想，电视大学的学习给了她底气，当初如果狠心试试，也许也能考上。只是当时压力太大了，要管孩子，要工作挣钱，她背负太重，并不敢去尝试这种很大概率成不了的事。
常慧：“你之前提起孩子的事，我也想过了，我就和永泉谈了谈我的想法，还有家里的情况，我们说好了，如果明年我能顺利考上大学，我们也考虑着要孩子了，要个孩子，家里帮我们照顾，熬几年，孩子上托儿所，我们也都毕业工作了，一切就会好起来。”
顾舜华：“那永泉在学校的情况呢？你们好好聊过吗？”
常慧：“聊了，我倒是放心了。”
她叹了口气道：“我们谈了挺多的，谈到过去，他也哭了，他说并没有别的想法，就是同学们一起打打球，说正好让我看到，我心里不好受他也能理解，他会尽量避免，而且现在他的同学都知道他结婚了，肯定没别的想头，还说要把我介绍给他同学。”
顾舜华便笑了：“那敢情好啊！永泉这个人，肯定有他的缺点，但大是大非其实他也拎得清，也不是那种没良心的。你们能沟通到这一步，他能说出这种话，已经很好了。”
常慧点头：“嗯，我也努力体谅他的位置，同时我自己也得多进步，明年要是考上大学，一切就能好起来了。”
顾舜华：“太好了，瞧你现在有这个干劲，咱这日子肯定能越过越好！”
恰好过了几天王新瑞过来，想看看她电视大学的课程，提前了解一下，顾舜华便把书借给王新瑞，王新瑞拿去油印。
两个人自然说起常慧的事，王新瑞一听也是感慨：“她可真是越来越有想法了，想考大学，勇气可嘉，要是真考上，那以后也没什么好愁的了。”
顾舜华：“对，我也觉得，主要是雷家条件好，关系人脉以及物资都是最好的，什么都不缺，考大学也没后顾之忧。”
一时看王新瑞肚子已经鼓起来了，便问：“你孕吐过去了吧？”
王新瑞摸了摸肚子，叹了口气：“倒是过去了，不过我妈和我婆婆都整天围着我，叮嘱我，这不让干，那不让干的，我有时候看书看多了，他们都得说我！我爱人也是，晚上睡觉都小心翼翼的，我咳一声他都担心半天。”
顾舜华差点笑出声：“她们也是关心你，依我说，咱们几个，就数你命最好，就生在蜜糖罐里，长在蜜糖罐里，也嫁在蜜糖罐里！”
王新瑞家里以及王新瑞婆家的条件比起雷家自然是没法比，但已经足够了，而且没什么烦心事，娘家婆家都是省心人。
王新瑞：“哪有，其实我倒是羡慕你呢！”
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这天顾振华从国外给她来的信到了，信里说是认识一个当地的华人，打听了下那里的大学学什么，像这种企业管理的课程，他们要学很多，经济学，企业管理学，营销学，战略管理，还有财务管理，生产经营管理，这些有些国内还没有。
顾舜华看着那些书，有些自己已经在北图看过了，有些却是听都没听书过，便和任竞年一起去北京图书馆找，找来找去，竟然真找到一些，也翻译过了，只是到底少，有些还是外文书。
任竞年也很感兴趣，便借了一些来，拿着词典，用磕磕绊绊的英语来学习，他学好了，再将那外国的“economics”掰碎了给她讲。
这些都是很新鲜的知识和概念，学的时候，总是会有所感悟，明明是国外研究出来的东西，但是仔细想想身边的这些事，可不就是这个道理，会恍然大悟，心想人家这理论这模型是真真厉害，把人性都给考虑进去了！
当然有时候顾舜华学着，会陷入迷茫和疑惑中，毕竟这一切和周围的现实差距太大了，更是和自己的课本中所学工业管理差别很大。
但是看看报纸，学学现在的新气向，再想想未来，她又觉得，一切终究是有用的。
而就在这个时候，牛得水却过来找顾舜华了，他试探着，问问她能不能抽出功夫来：“咱们也不说别的客气话，今儿个叫你过来，主要是有个事，得让你出山了。”
顾舜华一听这话就笑了：“牛叔，瞧您说的，这还用上出山了，我算什么，不过是才稍微露个头，我在您跟前，还差得远，您有什么事尽管使唤就是了。”
牛得水笑了：“舜华，今天有上面的给我打招呼，说是有一位老爷子姓许，老人家这辈子不容易，现在九十整了，想做个寿，这不是看重你的手艺嘛，想请你过去掌灶。”
顾舜华见他提这个，也就不藏着掖着，提起来雷永泉妈妈那一茬：“既然牛叔没意见，那我就去做，至于这个事最后怎么算，牛叔看着办，是玉花台栽培的我，给了我不少机会，什么事，就是您吩咐一声的事。”
这话说得牛得水心里可真熨帖，其实有时候也怕培养出来，翅膀硬了，人家飞了。
牛得水：“舜华，你是明白事理的人，今儿个这事，叔也不可能拦着，更不至于说从中要什么，其实就是为了人家上面那声招呼，咱得给支应过去，这样吧，你抽工夫过去给他掌灶，顾师傅手底下的那几个弟子，你想带谁带谁，至于其它的，都是你们个人行为，咱不说什么，你看怎么样？”
顾舜华听明白了，这意思是他们跑堂会，拿包算自己的，反正单位睁一只眼闭一只眼。
这敢情好，算是互相行个方便，当下便也承了这个情。
距离全国决赛还有不到一个月的时间，其实顾舜华时间很紧，不过想着去跑堂会，倒是没什么要紧的，反正就捡拿手的做就行了，半天时间而已。
当下便和许家那边接洽了下，对方来头不小，要求也高，这次又是年纪大了，做晚辈的想热闹热闹，所以客人的档次也高，顾舜华大致估算了下对方的要求，自己爸手底下这些弟子都过去竟然也不够，于是又和牛得水商量，牛得水另外挑了其它几个，大家一起过去，跑了这场堂会。
这许家是有头有脸的，事先自然需要沟通菜色以及采购等，顾舜华忙，便把这些一应交给了冯保国和顺子来办，这两个人倒是会来事，把事情办得妥妥当当。
这其中，许家倒是订了不少顾舜华的清酱肉，几乎把她如今存着的都给买走了，可把骨朵儿高兴得不行：“这可真是遇到了大买卖，咱不到五块的本，卖二十块，这得挣多少钱啊！”
到了那一天，这位许老爷子寿宴，顾舜华过去，和大家伙一起掌勺，其实别的她也没做，主要是做了那道一根柴炖猪头肉，就是搏个彩头而已，但即便这样，也是宾主皆欢。
临末了，许家老爷子的儿子特意感谢了顾舜华，说这次自己爷爷很满意，又给大家伙都包了瓷实的包。
顾舜华知道这许家来历不简单，雷家对他们都得高看一眼，不过倒是也不亢不卑的，受了这包，谢过了。
等离开许家，就有人打开了，大家一看，都惊到了。
顾舜华也看了看自己的，竟然给了八十八块钱。
这可真舍得！
冯保国和顺子都高兴得要命，其它几个弟子也都觉得“沾小师妹光了”，更别说另外几个根本不是顾全福手底下的，都笑着说鸡犬升天，没拿过这么大的包。
回到家里，顾舜华高兴，顾全福却是早就预料之中的：“舜华，这次烹饪大赛，你出了风头，又上了报纸，接下来名声、吹捧、堂会和钱财，全都朝你奔过来，不过你可得记着，做人不能忘本，这个时候，更得有个主心骨，可不能晕了头。”
顾舜华：“爸，我明白你的意思。”
她爸是红过的，当年勤行里也是被人捧起来的角儿，后来被贴大字报，人人都踩，日子过得是真不行。
只有真正经历过起伏的人，才能平静地看待这一切，那些没经过事的，在这个时候很容易飘起来，不知道自己姓什么了。
她道：“爸，你放心就是了，我记得你的嘱咐，本本分分做人，踏踏实实做事。我只是勤行里的一名厨子，练好自己的手艺，这就是我的本分，别人吹成啥样，我也会记得这个。”