瑞雪也不在意这些，不过是她出钱，别人出力，雇主与雇工的关系，不熟悉更好，否则到时候有了什么矛盾，还抹不开情面。
张嫂子和翠兰平日都是做惯家事的，做饭也都是一把好手，瑞雪教了一遍，她们又上手亲自包了几个，就都学会了，待问了问和面的细节，就把这活计儿接了下来。
瑞雪洗了手，笑着说道，“两位嫂子都知道，这饺子包好，是要拿到铺子里去卖的，做买卖讲究的是信誉，嫂子们可不要只图包得快，还要又好又干净才行，到时候砸了我铺子的招牌，我可是不依的。不过，我也不是那小气的人，只要嫂子们尽心帮我，工钱就半文都不会缺，每晚送饺子时就结当日的工钱。”
翠兰立刻应道，“赵娘子放心，我们省得。”吴三嫂也跟着点头，张嫂子找了两只竹篮子，把饺子馅儿和细面都装进去，送了他们出门。
瑞雪和张嫂子都觉把每日最大的活计让了出去，以后就等着轻松赚银子了，可是她们却忘了把这姑嫂两人的家庭环境考虑在内，以至于惹出一场不大不小的闹剧。
翠兰和吴三嫂接了活计很欢喜，想着这些馅料都包出来，就是五十文的工钱，岂不是顶上绣十副好帕子了。两人一合计，刚刚学会，必定动作慢，万一耽搁了明晚送饺子怎么办，所谓勤能补拙，不如早些动手。
翠兰家里还有个小女儿，不过两岁，正是顽皮的时候，翠兰生怕女儿打翻了饺馅儿或是扔进去什么脏东西，于是就拐进家里说了一声，然后一起跟去了嫂子家。
两人刚摆开面板儿、盖帘儿，还没包上几个，出去玩耍的吴家父子就回来了，四人个顶个的好鼻子，远远嗅到肉香，齐齐跑了进来，惊喜问道，“今日是什么日子，居然有肉吃啊。”
吴老三说着就往前凑，翠兰眼见自家三哥破棉袄上的线头儿都要掉下来了，生怕他弄脏了饺馅儿，伸手把他推远一些，嗔怪道，“三哥，你们别捣乱，这是我跟嫂子新接的活计，不是咱家的。”
“不是咱家的？”吴老三父子四人大失所望，脸色都有些不好，小三儿挤到娘亲跟前坐着，笑嘻嘻的说，“那我坐娘旁边，多嗅嗅肉味。”
自家孩子再不好，也是身上掉下来的肉，吴三嫂听小儿子说的可怜，心疼说道，“这些馅子包出饺子，娘能赚二十几文钱，过几日攒多了，娘就割肉回来给你炖着吃啊。”
小三儿没等回答，站在最外边儿的老大大柱却挤了进来，眼睛冒着绿光盯着包好的一排饺子瞧了又瞧，说道，“这就是饺子啊，我听云家的山子显摆好几次了，说他在码头铺子吃过，这东西多香多好吃，原来就是这个样子啊。”
翠兰知道这个侄儿平日里有些手脚不干净，每次去自家走时都要顺点儿东西，如果他真打这饺子的主意，可就麻烦了，于是连忙说道，“这饺子金贵着呢，十六个就卖六十文，如果不是张嫂子介绍，我和你们娘亲也接不到这样的活计，人家信着我和你们娘亲了，你们可别拆自家人的台啊。”
大柱听出姑姑话里的意思，撇撇嘴说道，“姑姑这话说的，可是嫌弃我们在这碍眼了，我们走还行吗？”说完转身出了门，吴三嫂也撵了吴老三和两个小儿子，“你们也都去西屋睡吧，我和翠兰包完恐怕都要后半夜了，到时候就在这屋歇了。”
吴老三那对儿小眼珠儿在白胖的饺子上狠狠剜了几眼，心不甘情不愿的带着儿子也出去了。
第二日晚上，张嫂子接了四盖帘儿的冻饺子，见饺子包得外形好看，又没有开裂淌油的，很是满意，让大壮数了个数，正好是五百八十个，就付了五十八文钱，吴三嫂和翠兰都欢喜的不得了，领了细面和饺馅儿又回去了。
如此过了六七日，就只有吴三嫂自己来送饺子了，数目也比往日少了十多只，张嫂子就以为她们包的时候，手下没个准头儿，打馅打多了，也就没在意。
可是后来几日送来的数目更少，居然少了快四十只，这就有些太出格了，张嫂子扫了一眼吴三嫂身后跟着的小三儿，心里有了些明悟，但是都一个村里住着，她也不想把人得罪深了，于是不轻不重的点了几句，“嫂子家的小三，这身子骨可真瘦啊，嫂子过日子不能太仔细了，这几日赚了工钱，也多买些好吃食给孩子补补吧。”
吴三嫂脸色有些尴尬，磕磕巴巴应了几句就逃也似的回去了。等她再送来饺子时，数目又恢复了最初那般，可是她却说家里有活计要忙，不准备再包饺子了。张嫂子心里奇怪，但是也没说什么，结了工钱就送她走了。
张嫂子找了瑞雪两人一商量，时日已经到了腊月初四了，码头上的客船明显没有前些日子多了，她们两人加紧些忙乎，倒也能应付过来，于是就没再找别人帮忙。
晚上张家五口吃饭时，大壮想起中午在路边听得的闲话儿，就说道，“娘，我今日下课回来，听见村西吴家那老大正跟别人吹牛，说他家日日吃猪肉饺子，吃得他都厌烦了。我想着前几日娘让我帮忙数饺子，有几日少了许多，是不是他家偷吃了？”
张大河听了，也说道，“前晚，我在老陈家也听吴老三说了这事，还以为他是胡说，如果他家孩子也这么说，倒有七分真了。这样的人家真是让人瞧不起，你们兄妹几个以后可不能这样做事，否则我打断你们的腿。”
大壮兄妹三个听了，连忙站起身低头应下。
张嫂子瞪了张大河一眼，“孩子正吃饭呢，吓唬他们干什么。”说完，招呼几个孩子坐下重新吃饭，又叹气说道，“下次我可要长个心眼了，本来以为吴三嫂勤快又干净，是个干活好手，居然忘了她那一家懒汉了。这事儿我明日还是和赵娘子说说吧，省得她从别人嘴里听去了，倒好似我故意隐瞒了。”
“是这么个理儿。”张大河很赞成。
翌日下午，送走了食客们，铺子里清闲下来，栓子和石头坐在桌前比赛拨算盘，栓子虽然早学了一月多，但是石头却仿似为拨算盘而生的一般，背熟口诀后，上手不过几日就赶上了栓子，栓子自觉大师兄的地位被威胁到了，也越加努力勤练，两人你追我赶，不必瑞雪监督，也是劲头十足。
瑞雪和张嫂子站在案板前包饺子，虽说这几日饺子卖的少了许多，但是每日也能卖三四百只，总要耗费一个多时辰才能包好。
石头又一次赢了栓子，很是得意，下巴高高抬着，喊道，“师傅，我拨完了。”栓子还剩下一页没有加完，听得自己又输了，有些泄气的垂了头。
瑞雪扫了一眼石头身前的算盘，扭头继续包饺子，“错了，重算。”
石头一愣，有些不信的问道，“师傅哪里错了？我一个一个加的，不可能错啊？”
瑞雪淡淡扫了他一眼，却没有回答。
石头只觉心里一凛，立刻低头重新去算，栓子见情况逆转，自己又有了赢得希望，立刻把剩下的那页账册加完，然后喊道，“师傅，我拨完了。”
瑞雪点头，直到石头也拨完了，才说道，“栓子一会儿把‘戒骄戒躁’四个字教给石头，石头罚写一百遍。”
“是，师傅。”栓子听得师弟受罚，虽然脸上没有喜色，但是声音却明显高了许多。
“你也把‘永不言弃’写一百遍，明日一起交给我。”栓子立刻蔫了下来，师兄弟俩对视了一眼，闷闷的一起应了。
张嫂子在一旁看着好笑，低声道，“妹子真应该去做先生，多皮实的小子到你跟前都规规矩矩的。”
瑞雪也笑，正要说话，门帘却一掀，闯进来一个气呼呼的青衣小厮来，张嫂子还以为是客人上门，立刻迎上前道，“这位小哥儿可是要订些什么吃食？”
那小厮一把推开她，把手里的小竹筐“嘭”得往地上一摔，怒道，“你们这是什么黑店，做得可真是‘好吃食’，如果不是我们主子有事耽搁了开船，岂不是就被你们骗过去了。”
瑞雪听他左一句“黑店”，有一句“骗子”的，脸色就有些不好，再看地上散落的元宝饺子，心里微微一紧，好似隐隐猜到了一些什么，就上前微笑说道，“这位小哥儿，我们开门做生意，都是指望赚些银钱过日子，怎会做那坑害食客，砸自家招牌的事。我想，这其中是不是有什么误会，不如小哥儿坐下喝杯茶暖暖身子，把事情仔细说说，可好？放心，只要是我们店里的疏忽，保证给小哥儿一个满意的交代。”
石头机灵的立刻笑嘻嘻的开了南边第一间雅间的门，栓子也去倒水冲茶，所谓伸手不打笑脸人，那小厮本来打算大吵一场，想要惹得码头众人看热闹，逼迫黑心老板退回银钱的，没想到，人家半点儿没有与他对峙的意思，反倒热情相待，直言弄清缘由，必定给个交代，他一时倒也不好再发什么脾气。