“来来来，今天赵总能在百忙之中到咱们棋山来，真是让咱们棋山都感觉到骄傲啊。哈哈哈，我代表大家敬赵总一杯，来，咱们一块端起酒杯来。”
棋山炒鸡老店的老板老刘，有些激动地直接站起来。
这两年棋山上炒鸡店家家都很红火，大小的炒鸡店都赚了钱。
像炒鸡老店的老板老刘，一年下来，到手的纯利润是七八十万。
这两年鲁中钢铁厂效益很好，工人们工资已经到两千多了，所以消费能力还是有的。
八九个人，然后到棋山上来，吃一只棋山炒鸡，再加上些红烧兔子头、麻辣鸭掌鸭舌、醋溜藕片、油炸卷煎、糖炒花生米等等的下酒菜，一人一斤二锅头，喝个畅快，完了之后爬爬山，出出汗，一身酒醒，愉快回家。
消费多少呢？
一只棋山炒鸡7斤重，在2005年的时候是20块钱一斤，这样光鸡是140块钱，而其他的八九个菜加起来也就一百块钱的样子，再加上酒水饮料，这一顿饭吃个300块钱就很舒服了。
相对于一个月2000到3000的工资，在当时的鲁中钢铁厂工人眼里，去棋山吃饭爬山，是能够接受而且相当时髦的周末去处。
从2002年一直到2007年，钢材市场都处于一个上升期，房地产的越来越火，带动了钢材市场的火热，许多人都不明白，危机会到来。
棋山炒鸡店的老板们呢，用的都是赵青山家养的鸡，而且大家又都知道，赵青山养的老公鸡只不过是人家大量产业当中最不赚钱的一个。相比较赵总，在座的各位没有哪位有什么骄傲的资本，所以在座的各位都感到能和赵总一块吃饭，那也是相当自豪的。
看着老刘站起来了，赵青山忙也站起来：“老刘说话总是这么听着舒服，哈哈哈，大家一块来来来，喝酒喝酒。”
赵青山看着老刘喝了一口，自己也跟着喝了一口，然后其他人也都喝酒的喝酒，喝饮料的喝饮料。
放下酒杯，老刘立刻拿着筷子指着位于桌子中间的炒鸡说道：“赵总，这是我亲手做的，挑的你养的最大的鸡。”
“一块，大家都尝尝老刘的手艺。”
说这句话的时候，赵青山看向了周世通和郑大华。
鲁中地区，农村里农民的酒席和县城里面职工的酒席在开席的时候差别还是很大的，农民的酒席上来一开始是先喝一口酒，然后再开始吃菜，而县城里面职工的酒席呢，一般是先开始吃菜，吃得差不多了呢，再开始喝酒。
农民们认为，一桌酒席，重要的是喝醉。而城里的职工们呢，好像更注重吃饱，当然了，吃饱之后再喝醉。
酒席开始，你一杯我一杯的，转眼大家一人就三四两白酒下了肚。
鲁中人好酒，有人统计说齐鲁人平均一斤六两。古来齐鲁就有“大口吃肉大碗喝酒”的梁山豪情，而位于齐鲁省中部的鲁中人，尤为好酒。
以前大家都穷的时候，一年到头能喝酒的日子不多，一般过年才能遇到放开敞亮喝的日子，这样日子，谁不巴巴得大口喝去。所以在八十年代以前的时候，每年刚过完年年后那几天走亲戚看亲戚的日子，每到了傍晚各家酒席一散，然后公路上踩着雪窝子东倒西歪的醉汉便开始表演节目了。
“赵总，你今儿能抽空给你刘哥我赏脸，我真的非常非常高兴，但是，我也知道，赵总你是很忙的，你今天也带了人来了，我想问一下，你今天来咱们棋山呢，是不是还有别的事情？”
听老刘这样说，然后赵青山便放下了筷子，看着大家：“是这样的，我呢，有个想法，想要跟大家商量商量，看看大家愿意不愿意。”
“不知道这两天大家看到我在齐鲁卫视台、鲁中电视台和莱钢县电视台打的凤凰鸡的广告没有？”
大家一听，纷纷附和道：“打了啊。”
“本来呢，对于推广凤凰鸡，推广凤凰鸡汤呢，我其实心里也没有多大的底儿。要不然我也不会说只拿两三千只鸡做实验了。现在经过一段时间的推广呢，我的凤凰鸡销路是非常好的，齐鲁省内的几十家高档酒店都打来电话说是有合作意向。根据我员工的初步统计，我的凤凰鸡，到明年的时候，销售能到五万只，利润一千五百万以上。”
赵青山说完，大家纷纷脸上露出了羡慕的眼神。
五万只鸡的利润就是一千五百万，那么说一只鸡的利润就是三百块钱，大家眼馋的是这个利润。棋山上面一只鸡的利润不低，有四十多到五十块钱，而棋山一年卖出去十万只鸡，利润也才五百万左右而已。实际上棋山这么多炒鸡店，最后赚的钱，还没有赵青山多呢。
这，就是垄断的意义。
“怎么不知道赵总你的凤凰鸡呢？我们天天都能看到那个广告啊。”
“就是你的凤凰鸡太贵了，我们吃不起啊。”
“赵总，你的凤凰鸡到底什么滋味啊？”
赵青山笑了笑，心说实际上自己的凤凰鸡，比起棋山炒鸡来，也不过贵了五倍多而已，要是真想吃，咬咬牙肯定也能吃得起，只不过是说大家对于凤凰鸡汤还没有特别接受罢了。当随着广告的深入，当随着实用过凤凰鸡汤的食客的宣传，以后的凤凰鸡汤以及凤凰鸡的销售数量，肯定会直线上升的。
“我说赵总，你说这个凤凰鸡，和我们什么关系？”
“我想，大家们，我这个凤凰鸡，大家根本都不熟悉，根本就没有任何的品牌价值，然后我广告打了才一百多万而已，接着就带来了上千万的效益。然后我就忽然想到一件事情，咱们的棋山炒鸡，在咱们齐鲁省内，也都是很有名的啊，我要是拿钱给咱们做广告，然后再让我手下给大家统一给包装起来，然后做成真空包装的产品，做成礼盒，到超市里面去卖，赚了钱大家分，我想知道，大家什么态度呢？”
赵青山说完，然后便看到每个人的脸上表情都不一样，有兴奋的，有怀疑的，也有面无表情的。