四点四十七分，距离比赛结束还有十三分钟。
所有参赛选手都已经进入到了最后收尾阶段，时间没有把握好了现在已经停下来开始琢磨摆盘的问题。江枫的杏仁露已经做好，皮蛋瘦肉粥也到了最后的滴两滴香油再闷会儿的时候。
值得一提的是，这次江枫用的是中号的砂锅而不是具有江家特色的特大号砂锅。
场外的看客们早已食指大动。
如果不是亲眼所见恐怕很难想象得到此时的场景，就连许成也是第一次见。
浸在高汤里，根根鲜明透亮软烂，仿佛被染上了高汤的金黄色的蟹黄鱼翅。鱼翅上还浮着大块饱满诱人流油的咸鸭蛋黄制成的素蟹黄，鱼翅下则埋着饱吸汤汁的干豆腐，胡萝卜，冬笋和香菇。一整份蟹黄鱼翅摆在厨艺台上宛如一碗闪闪发光的黄金，无需任何摆盘便十分夺目。
出锅的三套鸭看似其貌不扬，一大盆如白水的鸭汤里漂着一只完整的白净的四脚朝天，肚皮上还打着结的肥鸭子，与他相伴的只有几根最新鲜鲜嫩的小白菜心，甚是寒酸。但只需一刀，划开鸭腹，展现出其内藏的乾坤，寒酸就成了低调的奢华。
更不要提高达八厘米的牛肉塔，用黄油，鱼高汤，奶油，蟹黄，奶酪烹饪出来的高卡路里盛宴龙虾，刚刚爆炒出锅还热气腾腾的油爆双脆，摆盘精致好看宛如盛放的胖花的蟹粉狮子头，有开国第一宴头道热菜美誉的白袍虾仁，与三套鸭一样炫耀刀功技巧的文思豆腐和知味居厨师与郑思源出品的花团锦簇般的各色白案点心。
就算是看似最为敷衍的只追求量不追求质的泰丰楼，上汤焗龙虾和文昌鸡也是相当不错的菜。
菜香早已飘进了在场每一个人的鼻子里，也走进了他们的心里。
韩攸信已经开始没骨气的咽口水了。
五点整，比赛结束。
七组参赛选手的菜全都在各自的厨艺台上。
所有参赛选手都面面相觑，因为他们意识到了一个很严肃的问题。
好像没有评委。
不是他们瞧不起彭长平，许成和韩贵山，这三个人分别是金主爸爸，第一厨师和最强美食评论家，当评委当然有资格，只是……
他们的表现不像是来当评委的，反而是像单纯的来蹭饭的。
比赛都结束了，三个人还站在很远的地方远远的看着，完全没有要走近的意思。
大家都觉得很懵逼，并且开始窃窃私语。
“各位，请大家安静一下。”就在大家讨论并且都表露出有一丝不满和不爽的时候，工作人员终于跳出来主持大局。
“shit，今天的评委到底是谁？”阿诺厨师看了一眼远处的彭长平，非常不满地道。
听到阿诺厨师说shit的工作人员下意识的抖了一下，良好的职业素养让他迅速回归常态，大声解释道，“现在我将宣布积分赛最后一场测试的评选规则。”
中文说完之后还有一个英文翻译对阿诺厨师那组用英文翻译一遍。
“本场测试为的评价方式为交换点评，请各位厨师相互品尝其余六组的菜品，并在五点四十分之前给出对应排名，之后我们将会统计分析各组给出的排名，公布最终的排名情况。”
一片哗然，没人想到最后一场测试居然是交换互评。
阿诺厨师的脸瞬间就黑了下来，他那份牛肉塔可不够二十四个人分。
别说二十四个，六个人分都够呛。
看着场上各位厨师的反应，韩贵山一脸遗憾：“其实节目组应该一开始就宣布是交换点评，这样没准做菜时候的分量还会多一点。就是不知道等自评结束了咱们还能吃到点啥。”
“如果一开始就说是交换点评不就没意思了，你放心，不会每个人都尝的。”许成笑道。
许成没有说错，在节目组宣布本次点评的规则为交换点评之后，各组就展开了讨论，每组都只派出一到两个厨师去尝其他组的菜品。
会这样选择，完全是因为大家都没有想到是这种点评方式，一般的美食比赛评审都是三到六人，六个人已经算是非常多的了。这次比赛虽然时间很长，但大家都把这么漫长的时间用来做前期准备工作了，比如吊高汤，食材的浸泡和腌制，除了泰丰楼每组做的量都不大。
泰丰楼也仅仅是管饱而已——粥管饱。
中号的砂锅煲出来的粥也不少。
量不大就注定了不可能让每个人都吃到，而且各个人口味不同，萝卜白菜各有所爱，如果同组之间因为排名发生了争执最后也不好确定总排名。每组派出一到两个代表，把实力最强的人派出来进行点评就行了。
很快大家就达成了一致，每组指派一个人品尝菜品，最优秀的那个。
泰丰楼派的是孙茂才，江枫只能略带遗憾的盯着几道他想吃的菜看。
牛肉塔，蟹黄鱼翅和三套鸭他都想尝尝看味道，牛肉塔八成是没啥指望了，蟹黄鱼翅和三套鸭估计还有点戏。
七位被选出来的厨师在大家的注视之下开始绕着圈尝菜，摄像师傅只能扛着摄像机，默默咽口水在后面跟拍。
因为旁边有摄像师傅跟拍的缘故，大家的面部表情都很克制，唯有阿诺厨师在做自己，基本上每尝一口浑身上下每一个毛孔都在大声的吼着——
就这？
垃圾！
都没有我做的好吃！
就连吃三套鸭和蟹黄鱼翅的时候，阿诺厨师差不多也是这个状态。
直到他走到了泰丰楼的厨艺台前。
不知道为什么，每一位厨师都在刻意避开泰丰楼的厨艺台。明明泰丰楼的厨艺台在中间位置，不管怎么走都会路过，但大家仿佛都跟约定好了一样就是不路过，即使绕路绕到淮扬楼的厨艺台都不从泰丰楼的厨艺台前过。
阿诺厨师是第一个停在泰丰楼厨艺台前的厨师。
他品菜速度最快，基本上是吃完停两秒就走人，都不带回味的，别的厨师还在尝第三家或者第四家餐厅，阿诺厨师就已经尝完了五家餐厅。
阿诺厨师走到了江枫面前，和江枫四目相视。
江枫自信且从容地对他做了一个请的手势，显然是胸有成竹。
吴敏琪和孙继凯站在后面吃瓜。
阿诺厨师看了看桌上的菜，和其他餐厅的顶尖大菜比起来，泰丰楼的这些菜只能说是家常小菜，除了孙茂才的两道荤菜之外其它的确实也只是家常小菜。
四神汤，鱼香茄子，杏仁露和皮蛋瘦肉粥都是再寻常不过的家常小菜。
吴敏琪和孙继凯的厨艺在阿诺厨师看来也就是做家常菜的水平。
阿诺厨师拿起筷子不屑的吃了起来，越吃越不屑，脸上写满了嫌弃，即使是吃上汤焗龙虾和文昌鸡的时候也只是减少了脸上的嫌弃并没有消失。
江枫总觉得阿诺厨师其实还想说出一些讽刺尖酸刻薄嘲讽的话语，只不过他还没有完全吃完所以暂时忍住了。
“这是什么？”阿诺厨师指着还没掀开的砂锅，用中文问道。
“皮蛋瘦肉粥。”江枫说着，掀开了砂锅。
瞬间，皮蛋瘦肉粥的香味从砂锅里迸发了出来。
对，是迸发不是飘。就像是一颗用皮蛋瘦肉粥制成的炸弹在厂内炸开了一样，被香油所激发出来的香味几乎在江枫掀盖的同时就席卷了整个场地，盖住了其他所有菜品的味道。
如果说先前的比赛场地，是各国菜系百花齐放，百家争鸣，那么现在的比赛场地就是皮蛋瘦肉粥一家独大。
徐师傅吃着三套鸭，闻的却是皮蛋瘦肉粥的味，以至于吃三套鸭吃出了皮蛋瘦肉粥的味道。
所有人都惊了，包括江枫。
他知道在粥成之后滴几滴香油盖上盖闷着，可以更好的激发皮蛋瘦肉粥的香味，没想到这次这么夸张，简直跟加了特效一样。
从皮蛋瘦肉粥好了之后，江枫就一直非常胸有成竹。
即使其他人的菜是蟹黄鱼翅，三套鸭，文思豆腐，油爆双脆，牛肉塔，他也非常胸有成竹。
因为他看到了游戏对今天这份皮蛋瘦肉粥的评价。
【一份完美的皮蛋瘦肉粥】
完美。
游戏在对于非菜谱里的菜式不会出现等即性质的评价，而是会用味道尚可，味道极佳，接近完美这些让你很难判断他真正等级的词来进行评价，然后再用更加详细的查漏补缺告诉你，这道菜其实还充满了缺点和改进的空间。
这些评价里的等级波动其实是很大的。
就拿接近完美来举例，江枫发现接近完美的范围应该是B+到S，这个范围非常广也非常迷惑，因为在此之前他从来没有做出过评价为完美的菜品。
有的时候他觉得一道菜应该到了S级，游戏所给出的评价依旧是接近完美，只不过改良的条件更为苛刻更难以达成。
这让江枫一度怀疑完美是不是S+级才可以做到，或者根本就没有完美这个评级，因为他很难想象一道完美的菜品会是什么样子。
这个世界上怎么可能会有完美的菜品。
直到十分钟前游戏告诉他，是的，这个世界上有完美的菜品。
完美的皮蛋瘦肉粥。
正是完美这两个字，让江枫胸有成竹。
阿诺厨师都有些傻了，他盯着面前的皮蛋瘦肉粥久久无法言语，过于用力的呼吸暴露了他不平静的内心。
阿诺厨师觉得面前的这份皮蛋瘦肉粥简直颠覆了他的厨艺观。
虽然他是土生土长的美国人，但他也喝过粥，自然喝过咸粥界的扛把子皮蛋瘦肉粥。
但面前这份粥怎么可能会是皮蛋瘦肉粥？！
或者说皮蛋瘦肉粥怎么可能会煮成这个样子！
这不科学！！！
这当然不科学，S级甚至是S+级的菜虽然罕见，但并不代表没有人能做出来。阿诺厨师能做出来，彭长平也能做出来，其他的厨艺精湛的大师们做拿手菜的时候也能做出来。
S+级的牛肉，羊肉，猪肉，海参，鱼翅，鲍鱼料理好做，不代表S+级的粥好做。
从某种程度上来说，一道菜原材料的质量和数量对于菜品的美味程度能够起到一定的决定性的作用。食材越丰富，原材料越鲜美，最终的成品味美味的几率自然就越高。
用普通的皮蛋，质量好的瘦肉和上好的大米煮出完美皮蛋瘦肉粥的概率几乎为零。
这种挑战不可能的事情，也就只有江枫这种在粥品上天赋极佳，拥有良好的直觉同时又开了挂的粥王才能做到。
你吃过S+级的黄焖鱼翅，可你也尝过S+级的皮蛋瘦肉粥吗？
江枫的这一份完美的皮蛋瘦肉粥，说是能让人重塑对粥品的三观也不为过。
简直是重新定义皮蛋瘦肉粥。
如果江枫不是和大家一起起完成的菜品，食材都是在同一个地方拿的，阿诺厨师几乎要怀疑江枫是不是在粥里加了什么新型的食品添加剂或者化工制品，甚至是迷幻剂让他产生了幻觉。
他从来没有见过这样的皮蛋瘦肉粥。
一份仅仅是闻见了味道甚至都没有尝过就生出无限食欲，激发内心对食物最原始的渴望，胃在灼烧并且大喊着它要喝十碗，多少它都能喝得下皮蛋瘦肉粥。
阿诺厨师此时只想对他的胃大吼一句，shit，你闭嘴争点气。
但他不能，因为他真的很想尝一下面前这碗粥的味道。
前所未有的想尝。
江枫在给给阿诺厨师舀粥。
说句有点不太争气的话，他在舀粥的时候想着的不是把这碗粥递给阿诺厨师，而是拿勺子自己先来一口。
这句话怎么说来着，你的厨艺超出你的想象。
完美的皮蛋瘦肉粥的诱人程度确实超出了江枫的想象。
但他还是很有原则的把第一碗粥递给了阿诺厨师。
大半碗粥，刚出锅的，热腾腾的，小块的皮蛋和顺滑的瘦肉丁交错，浓稠得恰到好处的大米颗颗饱满，香味四溢。
除了可能会有些烫嘴，这碗皮蛋瘦肉粥几乎挑不出任何错处。
就连皮蛋和瘦肉丁看起来都是切得那么好。
不要问为什么煮熟后的皮蛋和瘦肉丁还能看出来切得很好，问就是能看出来，不光眼睛能看出来，鼻子和舌头也能看出来。
阿诺厨师迫不及待地喝了一口。
所有人都在看他。
“shit！”
众人：？？？
阿诺厨师：烫死我了！
有了第一口被烫的教训，阿诺厨师学会了先吹两口再喝粥的这个幼儿园小朋友都知道的道理，很快一碗粥就见了底。
大家依旧在看着他，等着他发出评价。
阿诺厨师盯着碗，沉思了许久，像是在回味。