第四零三章 精耕细作

至此牛耕终于在李陵的紧紧盯着下,开始走向大商每一个角落,大商的新时代来临了,原始社会“刀耕火种”——商周“石器锄耕”——春秋战国以后“铁犁牛耕”的历史在这里已经拐了一个大弯。

田间地头到处可见或两头或三头牛在拉犁耕作:

农民们先把牛绠绳拴好,牛套整理好,然后把牛套在一起,扎好肚带,再扯一根缰绳系在牛耳上,农夫通过扯拽缰绳来“指挥”控制牛的行进方向,农夫一手扶犁,一手执鞭、扯缰绳进行耕作。

多么美好的田园画面啊!

不过李陵也知道,农业的发展任重而道远,精耕、化肥、农药、套种?那是万里长征才走了一小步啊!

要知道直到魏晋南北朝时期,农业生产才算全面进入牛拉犁耕的阶段,并以耕—耙—耱为体系的精耕细作技术越来越成熟,当然那时候还是直辕犁,但结构已经相当完善,应用更加广泛。

大商在李陵的指点下,有了曲辕犁的应用和推广,将会大大提高劳动生产率和耕地的质量。至于曲辕梨的改进,比如使犁辕缩短、弯曲,减少策额、压镵等部件,犁身结构更加轻巧,使用灵活,耕作效率也更高等等,这些就需要在实际生产中,持续摸索了。

我们很少人知道:正是铁农具的使用和牛耕的推广,成为精耕细作技术发展的基础。原因在于:石制和木制农具的工作效率很低,不可能精耕细作。原历史时空商和西周虽有青铜农具,但使用不广,铁农具出现于春秋,至战国而广泛使用,铁农具的广泛使用,使工作效率显著提高。

这一切大商已经有了,那么自然而然,精耕细作便在大商孕育而生了。

历史书上这样记载:“精耕细作萌芽于夏商周时期,战国、秦汉、魏晋南北朝是技术成形期,隋唐宋辽金元是精耕细作的扩展期,明清是深入发展期。”

李陵附身纣王所在的大商,不需要多么精深的精耕细作技术,他不着急,可以慢慢来,只要个大体框架就可以了。

精耕细作,有个专业的解释是:提高土地利用率和土地生产率。

为了提高土地利用率,西周时期,实行了垄作法,西汉时实行代田法,还采用轮作倒茬和间作套种方式。

垄作法:在高于地面的土埨上栽种作物的耕作方式。中国华北、东北和内蒙古等地多用于栽培玉米、高粱、甜菜等旱地作物,其他地区主要用于栽培甘薯、马铃薯等薯芋类作物

垄由高凸的垄台和低凹的垄沟组成。其优点:

垄台土层厚,土壤空隙度大,不易板结,利于作物根系生长;

垄作地表面积比平地增加20%~30%,昼间土温比平地增高2~3℃,昼夜温差大,有利于光合产物积累;

垄台与垄沟位差大,利于排水防涝,干旱时可顺沟灌水以免受旱;

垄台能阻风和降低风速;利于集中施肥。

垄的高低、垄距、垄向因作物种类、土质、气候和地势而异。作垄方法有整地后起垄和不整地直接起垄以及山坡地等高起垄。

北方抗旱耕作以“蓄墒保墒”为中心。最早出现的一种抗旱耕作法可能是畎亩法。畎亩法,由畎和亩两部分组成。畎是沟,亩是垄,畎亩法也就是一种垄作法。

这种耕作法对于土地的利用包括“上田弃亩,下田弃畎”两种方式。它的特点是:

在高田里,将作物种在沟里,而不种在垄上,这就叫做“上田弃亩”。在低田里,将作物种在垄上,而不种在沟内,这就叫“下田弃畎”。高田种沟不种垄,有利于抗旱保墒;低田种垄不种沟,有利于排水防涝,且有利于通风透光。

抗旱主要体现在“上田弃亩”之中。西汉的代田法便将“上田弃亩”的抗旱原理发扬光大,其具体作法是:在长方形的一亩地面上作三甽(沟)三垄,甽宽深各一尺,垄宽与甽同,甽垄相间,每年更换位置一次,故名代田。

代田法的技术特点:一是沟垄相间。种子播种在沟中,待出苗后,结合中耕除草将垄土壅苗。其作用是防风抗倒伏和保墒抗旱,实际上体现了畎亩法中“上田弃亩”的原则。

二是沟垄互换。垄和沟的位置逐年轮换,今年的垄,明年变为沟;今年的沟,明年变为垄,这也就是代田法得名之由来。由于代田总是在沟里播种,垄沟互换就达到了土地轮番利用与休闲,体现了“劳者欲息,息者欲劳”的原则。

三是耕耨结合。代田法每年都要整地开沟起垄,等到出苗以后,又要通过中耕除草来平垄,将垄上之土填回到垄沟,起到抗旱保墒抗倒伏的作用。

宋代以后,江南地区形成稻麦轮作的一年两熟制和一年三熟制。

为了提高土地生产率,人们通过提高耕作技术来提高单位面积产量,充分发挥土地潜力,在北方形成耕耙耱技术,南方形成耕耙耖技术。

所谓“耕”,就是犁地翻土,“耙”就是用铁齿楱、铁齿杷等把土块耙碎,可以用钉耙打土块敲碎,再用铁齿楱用牛牵引耙地,人站在或坐在铁齿楱上驾牛,以增加重量,压碎中小土块。

“耢”也就是“摩”、“耱”、“盖”。先秦秦汉时期称碎土与平整耕地这道工序作“耰”或“耨”。

秦汉时期的“耰”,是手执的木器。魏晋南北朝时期的耢也是用牛牵引,耢一般没有齿,用柳条或树枝等编成,驾驶者通常也是站在或坐在耢上。

耕耙耱技术:就是要把土块弄碎,在地面形成一层松软的土层,切断土中的毛细管,尽可能地减少水分蒸发,起保墒防旱作用。这也就是《齐民要术·耕田篇》所说的“再劳地熟,旱亦保泽”。

黄河中下游地区,气候干燥,降水少,80%左右的降水集中在七、八、九三个月,春夏少雨,蒸发量大,容易因为干旱影响播种和作物生长。耕、耙、耱耕作技术体系较好地缓解了这一矛盾,意义十分重大。

南方的耕耙耖类似,其中耖是在耕、耙地以后用的一种把土弄得更细的农具。用耖弄细土块,使地平整。形制特点:耖为木制,圆柱脊,平排九个直列尖齿,两端一、二齿间,插木条系畜力挽用牛轭,二、三齿间安横柄扶手,是用畜力挽行疏通田泥的农具。

元代王祯《农书·农器图谱》载:“高可三尺许,广可四尺。上有横柄,下有列齿,以两手按之,前用畜力挽行。耕耙而后用此,泥壤始熟矣。”

适当密植作为获得丰收的要诀,是战国时代总结出来的一个突出的宝贵经验。除草很早受到重视,但到战国时代因农具改良而效率提高,并且把中耕除草的勤做多次和做得细致周到,提到很重要的地位,

此外,还强调不违农时和因地制宜,也注意到选用良种和防治虫害。这些就是精耕细作技术措施的具体表现。

以上精耕细作技术积累,除了农民自主之外,李陵自然不会吝啬指点迷津,积极推动农业技术向前发展。另外就是为了改变农业环境,提高土地生产率,李陵很重视农田灌溉,要知道:

现代时空从古至今修建了许多水利工程,“改善土壤环境,使农业收成不再完全取决于天气的好坏。”给了他足够多的熏陶了。

要说灌溉的起源较早,李陵不知道新石器时代灌溉种稻的遗迹,约有5000年的历史,大发展则在战国时代,但李陵有着现代人的见识做后盾,天空飘来五个字,那都不是事!

公元前1600~前1100年的殷商时期实行井田制度,划分田块,利用沟洫灌溉排水,正是李陵眼前的大商朝的情况。

到西周时代,沟洫工程进一步发展,并出现了蓄水工程。约公元前600年,孙叔敖兴建期思雩娄灌区,是中国最早见于记载的灌溉工程。

“挖沟?蓄水?”这么简单的灌溉措施,李陵自然很清楚了。

不仅如此,他还要修建更多的大型自流灌溉工程,比如春秋战国时代曾修建过的著名的“引漳十二渠、都江堰、郑国渠(见郑白渠)”等,李陵完全可以在大商就完成。

铆劲干吧,什么使用秸槔提水灌溉?用上!这是一种原始的汲水工具,没有李陵的参与,商代在农业灌溉方面,也会开始采用桔槔。

它是在一根竖立的架子上加上一根细长的杠杆,当中是支点,末端悬挂一个重物,前段悬挂水桶。一起一落,汲水可以省力。

当人把水桶放入水中打满水以后,由于杠杆末端的重力作用,便能轻易把水提拉至所需处。桔槔早在春秋时期就已相当普遍,而且延续了几千年,是中国农村历代通用的旧式提水器具。这种简单的汲水工具虽简单,但它使劳动人民的劳动强度得以减轻。

什么让上到王公贵族,下到农民三岁小儿认识到农田水利的重要意义,开启民智啊,有没有!《荀子·王利》曾指出:“高者不旱,下者不水,寒暑和节,而五谷以时熟,是天下之事也”。

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