老何是蓉城植物园的创始人之一，奈何年龄实在过大，已近八旬，也是姜忠正的病人，这才被忽悠了进来，对于水稻自然不会陌生。
在说杂交水稻这个课题早在几十年前就被公开研究了，方法并不难，难的只是过程。
此时出声解释道：“雄性不育系、保持系和恢复系是杂交水稻的三大基础。稻谷是雌雄一体植物，自行授粉繁殖，稻谷中有非常小的概率会出现先天性的杂交水稻，这是因为同株的稻谷上雄性的花粉败育，但雌花发育正常，自花授粉不够结实，这时候如果有其它稻珠上的雄性花粉飘过来给这株雄花败育的败育授粉，从而出现了杂交，这种天然杂交的稻株长得更高，更粗壮，挂穗多，颗粒饱满，远远看去犹如鹤立鸡群，当年袁老爷子就是因为发现了一株天然杂交稻株，这才引起了研究杂交水稻的念头，但光是证实这一点就花了近四年的时间，而后又找到六株，进行了两年的实验，这才第一次提出了“雄性不育系”这个概念！建国初期咱们国家饿了很多人，还有很多人饿得受不了而吃泥土，称为“观音土”，吃是吃饱了，但也活活吃泥土吃死了人，袁老爷子是无党派人士，最初研究水稻就是因为看见有人饿死！”
张衡点了点头，吃观音土这个事情他自然是知道的，村中也有流传，他祖爷爷年轻的时候就吃过虫子，蚂蚱、竹笋虫，甚至有些家庭还吃蟑螂。杂交水稻的出现绝对是历史性的，因为解决了粮食危机。
老何收拾好心情。接着说道，“所谓雄性不育系。就是指这种先天雄花败育，无法给同株的雌花授粉，但这时候要拼速度，要在开花前把这种秧苗找出来，不然一但天然授粉过后，就破坏了雄性不育的规律，袁老爷子利用当时所找到的六株不育稻株进行了人工授粉，得到了几百颗宝贵的杂交水稻种子，可难题又出现了。用这些种子培育的二代，只有百分之三十的概率出现不育苗种，这就意味着一块田里只有百分之三十的杂交水稻出现，其余百分之七十又恢复到同株自行授粉，而产量还不如之前的普通稻谷。
老爷子带着徒弟，每年两季先后用1000多个稻谷品种，做了3000多次杂交组合育种实验，仍然没有培育出不育株率和不育度都达到100%的不育系来。
杂交水稻要求的三系中，雄性不育系是最重要的。称为“父系”，如果没有父系，就没有办法培育出成功的杂交种子来，而至少要达到百分之九十的不育遗传性才算得上成功。才能推广普及出去造福万民。
四年后，时间来到了1970年，这时老爷子已经在水稻上花了整整十年的时间。期间经历过重创，比如实验室被打砸损坏。地震等等困难，杂交水稻还未能成功。这引起了大量的质疑声，但这时候敬爱的周.总.理站出来表示支持研究杂交水稻，终于让老爷子坚持了下来，不断的实验、反思、创新，最后醒悟过来，必须把思维跳出去，寻找原始的野外品种。终于在这一年11月，在嗨南岛的普通野生稻群落中，发现了一株雄花败育株，并用广场矮、京引66等品种测交，发现其对野败不育株有保持能力，这就为培育水稻不育系和随后的“三系”配套打开了突破口，给杂交稻研究带来了新的转机。
这一株珍贵的野外原始稻株被命名为“败野”，正是因为有了这一株与众不同的稻苗才得以让杂交水稻面试，从理论上说，这和砸中牛顿那颗苹果差不多了，是全世界所有人的珍宝。
败野成了雄性不育的“父系之祖”，利用败野测试出了“保持系”，也就是实验出一种稻谷品种给败野授粉所培育的种子能遗传败野的特性，这就等于拥有了取之不尽的败野不育系。
败野本身就代表了“杂交水稻”，这时候可以说杂交水稻已经成功了，这些种子具有雄性不育的特征，所结出的稻谷产量相当震撼，增产出来的产量已经可以解决粮食危机。
可又出现了难题，虽然得到了大量的败野种子，但是雄性不育系需要人工授粉，这如果推广出去让老百姓对每株秧苗授粉，那浪费的人力物力就得不偿失了。
三年后，一种专门为不育系量身打造的“恢复系品种”出现了，用这种恢复系稻谷和不育系进行杂交，得到的种子又恢复到了同株自行授粉的特征，也就是复活了雄性花粉的活力，同时又保持住了败野杂交的优势。
这就是现在所用的杂交水稻一代种子，首先需要雄性不育株当“父种”，然后通过“保持系”得到大量的父种，在利用恢复系当“母种”，当父种的自授粉能力恢复，让三系连接起来，就得到了划时代的杂交水稻一代，虽然到第二代遗传特征又乱了，但要得到一代种子已经变得简单，三斤左右的一代稻谷种就可以满足五口之家的秧苗所需。
终于成功了，但又花了两年时间来解决优势性等等小问题，到了1975年，这一年冬天，数以万计的制种大军云集嗨南，发动人海战术大规模南繁制种，杂交水稻制种面积达3.3万亩。
1976年，杂交水稻绿遍神州。全国推广杂交水稻208万亩，稻谷收割后大幅度增产，中国的粮食产量实现了一次大飞跃。老爷子长达十几年的劳苦总算没有白费。”
老何解释的相当详细，通俗易懂，张衡也总算搞清楚了杂交水稻是个什么意思，出声道：“何老，你的意思是说把这种虎牙米当成父种来进行杂交。控制了父种就等于垄断了源头，以后种子就一直在咱们手上。但我觉得还不保险，虎牙杂交品种大量推广后。总会有一定的概率出现雄花先天不育的情况来，只要出现了一株被懂行的人得到，通过研究，找到相应的保持系和恢复系，那不是等于复制出了虎牙杂交种子了？”
“王，你的思维让老朽当真佩服，确实是这个道理，而且还不用这么麻烦。”顿了一下老何又说道，“我刚才说的三系杂交是最原始的。如今袁老爷已经攻克了两系杂交，两系法杂交稻是利用光温敏不育系水稻为基本材料培育的，光温敏不育系水稻非常神奇，他的生育能力是随着光和温度的变化而达到一系两用的目标。具体地说：这种水稻在夏季，长日照、高温下，表现为雄性不育，这时所有正常品种都能和他生育，生产杂交种子，这个种子就是两系杂交水稻的种子。而在秋季、短日照、低温下又变成了正常的水稻。自己繁殖自己，也就是自己接种。这种杂交水稻因为只有不育系（母本）、和恢复系（父本）、而不需要保持系（中间体），所以称两系法杂交水稻。两系稻最大的优点，就是父本、母本之间是自由恋爱。直到相中自己最称心的那一位，而三系稻它必须经过（保持系）也就是媒人牵线，父母做主才能结合。而不管双方品种是否优良、是否般配，所以自由恋爱成婚的两系稻就比包办婚姻的三系稻的婚姻质量更好。品质更优，产量更高。两系比三系强很多。已经在一定的区域推广了，也为持续人口增长的我国提供了粮食保障基础！
杂交水稻的发展方向就是从三系到两系，最后到一系。目前水稻最高产量由我国保持，每亩能达到一千公斤，超过八百公斤就能算超级水稻，普通三系杂交水稻每亩收获在五百公斤左右，但和地域环境，种植，管理等等也有关系，比如蜀内农村种植技术落后，每亩只有三四百公斤的收获。
王，老朽想用残余的寿命来研究水稻，希望能利用神土延长出来的生命时间来攻破一系杂交，如果出现了一系杂交，那以后所有收获的稻谷都是种子，杂交水稻又返回了本源，保持住了所有杂交水稻的优势基因，演变成无性胚胎繁殖，没有雌雄之分，每一粒稻谷都是相同的复制，恒定杂交水稻所有优势，可以一代代的重复使用，这是一劳永逸的办法！”
老何这段话让张衡皱起了眉头，沉吟了片刻，反问道：“目前姜部落种植的杂交水稻一亩的产量是多少？”
老何解释道：“每亩只有五百公斤左右，这是因为缺少了化学肥料，也受到了一部分的虫害，缺少灭虫的农药，如果解决了这两点，再加上更系统的管理，应该能达到八百斤以上，这等于是用三系的种子种植出两系超级水稻的产量，神土的环境比地球好太多了。”
当然这个产量算的是谷子的重量，脱壳之后会减少点一些，不过谷子壳人虽然不能吃，却又能用来养殖家畜，这点皮毛就自动忽略了。
“两系杂交的技术对你来说没有问题，缺少的只是特定的光照环境对吧？”张衡又问道。
待老何确定的点头后，张衡心中琢磨着，两系杂交也就是超级水稻，但因为光照环境的要求，即便在地球上也不可能在所有地方都推广，终归有限制，而三系杂交是成熟产品，全国都已经种植了很多年了。至于杂交品种不同，环境不一样，米的质量也就不一样，这不是重点，只是旁支末节！
重点在于，现在虎牙米只是种子，总共就五百来粒，谈这些技术性是不是太早了点？况且他对虎牙米还没有直观的认识，既没种植，也没吃过，这不等于空谈吗？
“何老，你先别急，等把虎牙米种植出来在说吧，就算要培育杂交品种，你也得先找到先天性的虎牙雄性不育苗种来吧，这个运气成分相当大，明年几乎不太可能成功，还有我想看看虎牙米最原始的产量和米质在说。”张衡出声道，一粒米虽然能长出几个分株出来，但总共就五百颗种子，这要出现不育苗的概率太小了。
何长青也知道自己太心急了，这也是因为太过激动的原因，回声道：“王，你说得在理，我这就去姜部落着手准备实验田，等开春后还请王您安排人力修建出更多的农田出来。”
“现在？”张衡指了指外面的鹅毛大雪，这冰天雪地的搞什么农田啊。
“对，我一刻也等不了了！”老何坚持道。
最后没办法，张衡抵挡不住老人的热情，又安排狴犴战车把老人送回了姜部落，至于种子也让其带走了，沼泽地还在，就算这些种子失败，明年同样还能得到新的虎牙种子，并且他打算开春就派人过去查看，找到野生的虎牙秧苗。
稻谷苗株，蜀内又称为“秧子”，笑了笑，张衡打算把这个称呼传播到原始空间了，这样听起来会更亲切，秧子，秧子……希望虎牙秧米不会让他失望吧！
ps：这章引用的资料比较多，查了老半天才搞清楚，已经多出了免费的几百字！不是故意注水，而是为了情节需要！。)