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争家产不论在什么时代都有，也都是非常麻烦的官司。但如果只是把这事当成一个商业的纠纷倒是要简单的多。
十三娘如果跟崔善福打官司争她娘的嫁妆，涉及到郑氏死后这些年嫁妆的增值，肯定不是一言两语说的清的。而且女儿跟父亲打官司，官司打赢了也是输了。
不能直接去打官司争，崔善福已经退了一步，把郑氏刚过门时带来的嫁妆愿意拿出来，这已经有些立于不败之地了。
张打算来个迂回。
不管是商铺还是商队，或者是农庄，这些产业最重要的一环是什么？
是人。
各商铺的掌柜还有工匠以及伙计们，这些人才是商铺最重要的。后世许多商业恶性竞争，经常使用的一个手段就是挖人。
把对方的人都给挖了，尤其是那些重要的管理层。管理层就是一家公司的根本，尤其是那些搞销售型的公司，他们手里无一不还带着自己的客户群和渠道，这些人一走，都是带着客户和渠道走的。
如果是技术型公司，那就挖他们的核心技术人员。这些人手里都带着关键的技术，他们一走，公司的项目也得黄，最起码也难再前进。
崔善福想黑十三娘的产业，有金银铺、有酒楼、有商队，有绸缎庄、有布店还有田庄。除了酒楼、田庄，应当都是属于销售型，因此他们的掌柜管事伙计们是相当重要的，若张能够一下子把这些人全挖走，那崔家就剩下一些空店了。
这年头，想要马上重新招一批掌柜伙计，可不容易。新招来的人，能不能稳住生意，更不容易。
至于酒楼，还可以把他们的厨子也给挖了，连管事带厨子一起挖，掌柜厨子都没了，你还开什么酒楼。
田庄，这个麻烦点。
“几个庄子都是奴仆耕种，不是佃租。”崔十三娘这时告诉了张一个重要的信息。
“那这些奴仆的契约在谁手上？”
“都在我手上。”十三娘笑着道。
“这样啊，那这次崔家就没什么办法了。”
张已经有了几分把握，这一场，崔家输了。
“这样就行了？”
张笑笑，“仅仅是这样当然还不够，我们不出手则已，要出手就得一击致命。我不但要挖走本属你的那些产业的人，还要挖崔家自己产业里的人。”
“能行吗？”
“我们出高薪，出比他们现在薪水更多的价，一倍两倍的出，相信没有人能够拒绝的。”张也不指望能够全挖走，可只要挖走个一半以上，不管什么店铺都得瘫掉。
到时崔家就得乖乖的回到谈判桌上来。
“你把崔家各处产业里的管事、掌柜、伙计等情况都收集一下，然后让柱子拿来给我，具体的操作就交给我了。我来跟他们接触并说服他们。”
崔家耍无赖，张就耍流氓。
他倒想看看，谁玩的过谁，谁先认输。
有些事情，并不定得分出对错，也不需要真的对簿公堂。张只需要刺中他们的弱点，就足够了。
崔家不是爱财吗，那就搞他的财。
他不是想黑十三娘的嫁妆吗，那张就直接挖崔家产业的墙角。
“我要回去了，天不早了。”
十三娘有些恋恋不舍的。
“好舍不得你走。”
“我也是。”十三娘声音有点小，与她要跟崔家争到底时的那些彪悍样子完全不同，尽是小儿女的娇羞。
她取出一个香囊递给张，绣着一对鸳鸯在戏水，相比起莲娘兰娘把鸳鸯绣成了胖鸭子。十三娘绣的非常好，活灵活现，色彩丰富，用的还是绸子。
张接过，闻了几下，好香。
“记得戴在身上哦。”
“我现在就戴。”
张以前不喜欢喷香水，到了唐朝也不喜欢戴香囊，总觉得男人太香有些娘气。不过现在心上人给自己亲自做的香囊，当然得戴。
为了避嫌，张没有去送十三娘离开，两人只是在竹月轩分别。
张开始调查崔家的产业，清河崔郑州房的祖业大都在郑州，崔善福出自郑州的五房，五房的家业，都是由其嫡兄掌握的。崔善福在五房的公产中是有一份的，但不多。崔善福迁到长安多年，其实也算的是上已经从郑州的五房分出来了，若是崔善福在长安开枝散叶，子孙几代后，也许他就是崔氏长安房的始祖了。
崔善福的产业倒是比较好查，主要有三大块。一块就是十三娘母亲嫁妆的那一块，包括后来扩大增值的那些。另两块，则分别是崔善福自己从五房分到的家产，以及这些年自己添置的一些。另一块，就是王氏嫁来时带来的嫁妆了。
这三块产业里，郑娘子那块的是最大的，其次是王氏的嫁妆，反倒是崔善福自己的最少。这也是他们不肯放手，一心想要扣下郑娘子嫁妆的原因了。
崔家产业主要集中在四个地方，长安、洛阳、郑州、荥阳。
有田庄、有商铺，对于崔家来说，其实产业还是不少的。
不过人心都是不足的。
张把这些产业做了仔细的分析，其中有一些的管事掌柜，是崔、王、郑的奴仆，他们有卖身契在主子手上的，这种人很难收买挖到。当然，郑娘子的人除外，他们本就是郑娘子带来的人，卖身契约还在十三娘手里。
张相信，只要十三娘写封信，张再加点条件他们肯定愿意跟着十三娘，再不济，直接拿出杀手锏，许诺给他们放免为部曲，这些人绝对什么事都愿意听张的。
张将收买的对象主要放在了那些并非崔王家奴，只是雇佣关系的掌柜身上。只要挖动这些人，效果也是一样的。掌柜的跟伙计往往都是师徒关系，他们一走，伙计也是能带走的。自然，他们多年的关系、客户、渠道也是能带走的。
张先约了福满楼的掌柜崔琮。
他们就在青龙寺见面，张让知客僧上了一桌素席，又要了一壶茶。
东市的福满楼生意不错，原本崔善福答应把这个酒楼交给十三娘，可临时又反悔，最后拿了荥阳的一家酒楼给十三娘，长安东市的福满楼却自己留下了。
酒楼掌柜崔琮，也算是张的老熟人了。
论辈份，他是崔善福的堂兄弟，同是郑州房出身，但祖上是庶子，不算很亲的族人。
张给崔琮倒了杯茶。
“崔掌柜最近可好？”
崔胖子笑笑，上次他在张这里吃了一个大亏，弄的崔善福出了血，回头自然对他没好气，又是训斥又是扣钱的，让胖子损失极大，现在见了张还有点怵。
“还好。”
崔胖子满脸堆起违心的笑，起身接过茶杯。
捧着茶杯，倒如捧着烫手的山芋。
他知道崔家最近的情况，知道本来福满楼是给十三娘做陪嫁的，也知道现在改了。他现在出来见张，可是背着人来的。万一让崔善福知道了，估计又得麻烦。可张请他来，他又不好不来。
“崔掌柜可否想过换个地方干？”
“嗯？我现在福满楼干的还不错。”
“只能算是一般吧？”张道。
“据我所知，崔家给你的待遇并不算高的，我打算在西市筹开一家酒楼，规模不会比福满楼差，名字我都想好了，就叫醉仙居，主打经营各类炒菜。我张家的炒菜可是一绝，长安许多国公都品偿过，全都拍案叫绝，赞不绝口。这醉仙居一开，肯定生意兴隆，财源滚滚。”
“醉仙居现在还缺个掌柜，怎么样，有没有兴趣过来？”
“这？”
“我出你现在薪水的双倍。”
崔琮有些心动，但还有些犹豫。
“你若是能把福满楼现在的厨子、伙计、账房等都带过来，每带一人过来，我就给你一笔推荐费，若是你能把福满楼的所有人都挖过来，那么我还给你醉仙居每年半成的干股分红。”
崔胖子呼吸都有些急促起来了。
想了一会，他目光紧盯着张，低沉着声音问，“你说话算数？”
“我张言出必行，说话算数。”
崔胖子双手捏成了一对拳头。
“我要一成干股分红。”
“那你得把福满楼的人全给我带过来，另外，还得把福满楼的一些老顾客也带过来，只要醉仙居的生意比现在的福满楼好，我可以给你一成干股分红。但有个条件，你做掌柜的时候才有干股分红，若哪天你离开了，可就收回了。”
崔琮点了点头，张的条件非常不错。他在福满楼拿的是固定薪水，而且并不算太高。而现在张出他现在双倍薪水，外还加给干股分红，这样的条件，整个长安城都找不到第二家了。
张家的炒菜他也是听说过的，上次崔善福去张家沟吃过一次，回来念念不忘，还让福满楼也学。
但他们找了张家订制炒锅的铁作坊也订制了同样的炒锅，可作出来的炒菜却根本没有那样的效果和味道。
醉仙居只要有张家的炒菜，就是全长安独一家，肯定能火。
“好，我等你消息。”张笑着端起茶杯。
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