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第二天，张起来练过刀枪后，又骑马带着金子去长安。
长安城里没有银行也没有银号，连钱庄和当铺都没有，要兑换金子，得去金铺，或者饰铺，这些店铺都兼营着倾销、熔铸、兑换等业务。一些大字号老字号，因为信誉好，甚至都已经开始经营保管、借贷业务了。
历史上的银行，好像也正是由此起源。那些金店把顾客们存放保管的金子，拿出去放贷，甚至展出钞票。
唐朝要等到稍晚时期，才会出现柜坊，专替人保管钱粮，并逐渐兼营抵押借贷以及汇兑等业务。
但是现在，柜坊还没出现，搞抵押借贷的，还是各大寺院的秃大师们，一些金银铺也开始兼营此类业务。
张拿着金子找了到西市有名的一家金店，本来崔家也有一家金银铺，也做兑换业务，不过张现在正在准备对这家店下手，所以就没有去。
金店的掌柜还是很客气的，听说张要来兑换三百两黄金，更加热情了。
只是张有些不太爽，兑换得收很高的手续费。这些金店都是坑啊，连存钱在他们这，他们还要收保管费。
这些金店真是包赚不陪，兑换要收手续费，加工要收加工费，存钱要收保管费，借钱又要收利息，真是吃完原告吃被告。
张的金子是皇宫内库出来的，上面有标记，成色是很足的。不过这样的金子，还得出示一份文书，证明金子来路，要不然，金店是不敢收的。
张自然是有文书的。
“这些金子成色很好，要兑绢还是钱？兑绢是一两金子兑绢四十匹，兑钱则是一两金子兑钱八千。兑绢我们要收两分费，兑钱要多收一分。”
手续费高达百分之二和百分之三，还没上限。
简直是没天理。
不过该兑还得兑，张不可能拿着金子却切块付货款。
“都兑成绢。”
兑换铜钱得多百分之一的手续费，张想想觉得自己店铺每天收的铜钱不少，完全足够了。要不然，下次他拿铜钱去换整，又得出笔手续费。
因为粮价等主要物价下降许多，绢价如今也从原来的一匹五百钱降到了二百钱。
百两黄金兑换四千匹绢，重达三千斤，张还得支付八十匹绢的手续费，相当于一万六千钱。
想想都让人心疼啊，兑换一下，就缩水了百分之二。
不愧是做金融的，抢钱手段高明。
张觉得，若是以后把十三娘的那家金银铺收过来了，大有可为啊。存钱收保管费，转手能借贷出去再收笔利息费，尤其是这年头的利息太高了，官方的都是接近百分百的利息。
怪不得汉以来世家这么强大，他们有土地，又有钱，土地收租收粮，金钱放贷收息，高额的租子高额的利息，无数百姓供他们吸血，日子过的确实潇洒。
张原来还觉得自己卖个面点一开始能赚三四成的利润，已经非常高了。可他错了，人家什么生意都不用做，直接放贷，就有百分之一二百的利润，就算除掉些坏账的损失，利润也是一倍以上。
做什么生意能有这么高的利？
估计只有等唐朝对盐征收重税后，贩私盐能有这个利了。可贩私盐要砍头，放贷收息却是合法的。
做什么生意，也不如买地收租然后放贷啊。
四千多匹绢装了四辆大车，老牛大牛二牛父子三今天也过来赶车。
张去了几家店铺转转，生意都还不错，已经十分稳定了，有了固定的客流，回头客很多。
长安城的五家店位置都很好，一家在繁华的西市，做生意的商贾，买货的百姓，张家的饼行，每天都排着队。
张家饼行已经不仅是卖饼了，事实上，现在老铁枪饼行每天供应的各种面点都是有数的，因为利润原因，馍馍窝窝馒头等数量减少了供应，肉包子油条等也没再增加供应。
如今店里增加了熟食摊位，这个是卖的最火的，虽然不如包子那些量大，但面向的都是商人和一些富人，因此利润还是很高的。
要不是包子馒头每天也还能给张带来几万的利润，同时又还给村民们一个赚钱的机会，他早就停掉这个项目了。
查看了下账目，都没什么问题，张把店里的铜钱收走。
店里生意，都是小额现金流，收进来的都是铜钱，一箱箱的堆在那里，全都串好了。张收钱都不会去点，直接拿称称，每贯是六斤四两，按重量算。
马周向张提议过，长安除了皇宫所在的北面外，其它三面各有三门，现在张家只在四座城门外建了铺子，完全可以在其它五门也建铺子。
这个提议不错，但自张别出心裁的在城门外搭了铺子以来，已经有许多聪明的人有样学样，迅的也跟风了。
现在长安城，各个城门几百步外，都已经搭起了一批铺子。
因为天下渐一统，长安也已经不再有战事威胁，城门外的商铺也没有必要再拆除，倒是就这样的保留了下来。
只是官府设下了一条红线，距城门城墙二百步内不得搭建屋棚。出了这个距离，随意，衙门会来登记并定期收钱，其余的就不管了。
那些新建的铺子，既有卖粥卖茶也有卖酒卖菜的，现在已经不如当初那样好条件了。张也无意再投资去建铺子，不过他倒是让施工队到这边招揽了不少修建铺子的生意，也算是趁机分了一杯羹。
拉着几匹绢回到村里，张没有歇息的又去了赵家庄。
赵员外在家，笑着把张家迎进客厅。
“上次三郎来，我正好不在家，倒是怠慢了。”
赵员外一边给张倒茶，一边笑道。
“嗯，那次是四娘招待的，很周动。”
没有见到赵四娘，张反而有点隐隐的失落，跟赵四娘见过两次后，他心里还是蛮欣赏这个女子的。来的路上，他还有些期待再次见到她，并与她聊天呢。
没有见到赵四娘，张便没什么兴趣多呆了。他开门见山提出要买批粮，张家沟作坊现在有员工和学徒五百多人，平日里的吃饭粮食是早有采购的，今天张过来，要买给员工们薪水的粮食。
因为早说好是粮食，这第一次薪，需要不少。
正式员工标准月薪是六斗粮，而学徒标准薪是一月两斗半，不过还得算上管理们的薪水，以及给他们全勤奖、绩效奖等。
本来张是跟大家说好正式员工月结，学徒年结。不过想了想，大家也挺辛苦的，如果都一月一薪水，估计大家干活能更勤快些。
“五百石粟吗，没有问题的。三郎不需要亲自来一趟，派人来打个招呼我就让人送去。”
“上次临时采买五百石粟米，当时谈的是九五折，我希望这次也能拿到这个折扣。”
“这个有些为难啊，本来九八折已经是很实惠的了。最近关东又在打仗，也临近年底了，京中粮价也是开始上涨的，我再给你原价都很吃亏了，再打九五折实在为难啊。”
张想了想，这话也有些道理。因为关东战事一起，尤其是因为朝廷两次大军全军覆没，这些坏消息加上天气渐冷，东南也不再有粮食入京，因此长安的粮价又开始在上扬。
涨的不多，但是在涨。
“那就九六，若是赵叔不愿意，那就算了，我找其它粮店，毕竟我这个不在我们约定的量里。”
“三郎莫急，好说好说嘛。这样，我们各让一步，我给你九七折，以后若是你在我们协议采购量之外的粮食需要，我都给你九七折如何？”
“行，五百石粟，你让粮店送粮到庄子上，今天就送到。我呢，已经准备好了绢，粮到就付全款。我也不多打扰了，告辞！”
“管家，代我送送三郎。”
离了赵家庄，张没有走原路返回，而是直接往东，向洗澡沟那边走。这里有一条小路，可以直通沟底，因现在是冬季，洗澡沟已经断了流，只剩下几个大水泡子，可以直接过沟回张家。
挨着沟坡的那片地，原来是赵家的，现在则是张家的。
天寒，地里的麦苗长的一盘，不过对庄稼人来说，这是好事。如果长的太好了，那麦苗过不了这个寒冬，还得花力气去镇压。现在这样就挺好，省力气，麦苗能安全过冬。
地头，有一伙打井的匠人正在冒着寒风打井。
天还没到最冷的时候，土还没冻硬，这时打井倒也是合适。原本是有三个打井队，但有些人去打仗和送粮了，因此最后剩下的人组了新的一队，继续干着。
张过去打了个招呼，然后准备下沟，这时从对面上来两人，却是赵四娘骑着骡子，旁边跟着个丫环。
“哎，你怎么从那里来。”
“你从我家出来吗？”
两个人相隔着数步，几乎是同时开口。
说完，两人都笑了。
“去你家买五百石粮。”
“去沟里看看。”
又是异口同声。
然后两人都不说话了，都在等着对方先开口。
“你说吧。”赵四娘笑道，她笑起来很好看，声音也很好听。
“你去沟里做什么？”
“听说你花一百万卖下了这十里荒沟荒坡，我觉得挺稀奇的，特意来看看，看是不是这里出了啥宝贝。”赵四娘道。
“我买下这里，打算拦个坝修个水库，用来养鸭子。”张笑着回答。
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