赵伤也劝过渠水，等将这两个人训练出来了，她就可以好好休息了，把自己当成个老板娘，每日去两家门面铺里转悠转悠，剩下的日子便任由她自己挥霍。
渠水深深信任他在生意上的天赋，所以很听话，又各自招来了两个年轻妇人，都是前后几个巷子里的，平日做事勤快，人打扮得也干净，却没有活计在手的。都很年轻，比渠水只大了几岁，一个姓罗，名春红，已经是两个孩子的母亲了，女婿不正干，日子过得紧紧巴巴的，家里也有婆婆给看着孩子，所以出来做活很方便；一个叫做凤丫，却是自小买来的童养媳，备受家里人虐待，在婆家也属于吃不饱穿不暖的，虽然也十七八岁了，但瘦巴巴的像是十五六岁，长得倒是好，细长的丹凤眼，小巧的琼鼻，微微一笑，嘴角便露出一个小小的梨涡来。
赵伤原本并不同意他请的第二个童养媳，一则是她婆家人不好相处，二则却是因为她还没办婚礼，可梳着妇人发式，便能窥探出她公公婆婆与那个未婚夫都不是正经人，要了她的清白身子，却不肯办婚礼，也不知道在打什么主意呢！
赵伤觉得渠水厉害归厉害，骨子里却只是个纸老虎，单纯得很，被这样一个童养媳在身边蛊惑着，不知道会不会被影响呢！
可他不同意归不同意，渠水主意正得很，压根就不理睬他，就将人给请了过来。
赵伤深觉无奈。
画字签押，渠水便又认真教她们两个做焖饭，做大盘鸡。她整日忙得不得了，等到了七月初，她便瘦了好几斤。原本养得丰润秀气的脸蛋变成了尖下巴，越发衬得那双眼睛如同秋水了。
薄薄的夏衫穿在她身上，竟然也显示出几分少女的曲线来。她还是按照惯例在发上别一朵清幽的白色芙蓉花，这是为父母守孝。
七月中旬，大概是因为天气太热的缘故，焖饭销量不高，倒是几样小面卖的很不错，包括酸酸甜甜的香辣面、汤水清鲜的烩面与过了冷水的打卤面，还有几样小菜也备受欢迎，像是干煸豆角了，糖醋拌莲藕了，水煮花生米等等，渠水灵机一动，便开始在饭馆内售卖凉皮。
食谱上关于凉皮的做法多种多样，她只挑选了其中三种，擀面皮，凉皮和粉皮，除了制作这三种皮麻烦外，客人如果要，现做起来却相当容易，无非是将做好的成品用各种调料品拌一拌即可。
赵伤没有看原著，但当渠水第一次试验的时候，他的神情就略微恍惚，似乎回忆起了什么，指点渠水：“做好的成品要吊到井水里边晾着，这样吃起来酸凉可口，客人们才会喜欢！”
家里就那么一口小井，哪能晾那么多成品，所以渠水就请了工匠做了一个架子，放到冬暖夏凉的地窖里头，每每做好的凉皮放到圆筐子里去，再放入地窖，等客人要时，再现从地窖里拿出来。
切成粗细适合的长条，加了蒜汁，葱花，香菜，最后倒入辣椒油一拌，立刻就将客人们的味觉全部调动起来。
尤其是那些苦夏的人特别喜欢，他们一到了夏天就嫌天气太热，根本没有胃口吃东西，凉皮的出现恰好解决了这个问题。
所以只过去了十来天，只凉皮这一份的收入，就抵得上焖饭和馄钝、包子的总收入了，偏偏馄钝、包子做起来还特别吃力，占用了人很多时间。
渠水与赵伤商量了下，便决定将这两样吃食撤掉。
渠水有些舍不得，馄钝和包子是他们最早在小吃街就开始卖的小吃，备受客人们欢迎，也陪着他们度过了这么多难熬的一年。
赵伤便淡淡的说道：“盛夏炎热，人们对包子的接受度不如严寒冬日，到天气冷一些再重新做就是了，做得太多吃不掉也就浪费了！”
他说的话是事实，渠水无法否认，只好让赵伤写了两张大红贴纸贴到门外，解释了为什么需要暂停卖包子和馄钝的原因。
还是有一小部分的人喜欢吃这两样的，见状便很可惜。
早上的粥渠水也做了变动，全部改卖绿豆粥，小米南瓜粥，和皮蛋瘦肉粥三样，馒头除了三合面馒头，又加了一样炸油条。绿豆粥舍得放糖，吃到嘴里又特别软糯解渴，油条炸得金灿灿的又酥又筋道，牙口好的年轻人特别喜欢吃。
做了种种变动后，渠水觉得自家的饭馆几乎可以被称为“早餐店和面馆”了。
但夏天，其实晚上在外面乘凉的人特别多，尤其是碰到集市的时候，到了要关城门的时候，人群仍然不散，还要一家子一起吃小吃去。
渠水与赵伤商量了下，便将饭馆关门的时候延续到晚上了，这样的话一天三顿都待在饭馆的小工就太辛苦，渠水便每日加了十文钱，又各自请了两个小伙计来帮忙。都只有十三四岁，但体力比女孩子要好得多，他们管着外面上菜收盘子，里面的两个管着做饭收钱。至于四个做厨娘的人，渠水给的工钱也很高，每人一个月是三两半钱银子，小伙计一个月一两。光一个月的支出就有近二十两。
但能拿三两多银子的工钱，路嫂子她们比谁都要高兴，她们都是最顾家的人，拼了命的想要挣钱养家，所以哪怕一天忙到晚上一点空闲的时间也没有，也都甘之如饴。还生怕渠水会不满意，所以更加卯足了劲儿干。路嫂子也学着赵二娘子，在县城找了一家院子，把丈夫和孩子都叫过来，丈夫去打零工，孩子就带到饭馆里看着，也不用她两头跑。
春红与凤丫也万万没有想到自己竟然有这样的福运，只干了一个多月小工，就升为饭馆的厨娘了，她们年纪更轻，一个月拿这么多银子，足以超过家里其他人的收入了。
两个饭馆一天约莫有五两的纯利润，但这一段又是请人又是换吃食的，挣得也都花得差不多。
直到七月底，渠水才算是拿了半个月的净利润七十两银子。
这是她这么多年来，第一次挣这么多银子，当将铜钱全部兑换了白花花的银子后，她就躲在自己房间里望着几锭银子傻
乎乎的笑。
笑着笑着，她的眼角便湿润了。
前世的一幕幕在她眼前闪过，她每天早起贪黑管着后院的菜园子，背着菜篓子去县城卖菜，每天才只能挣几个大钱，甚至还会遇上抢劫的流民与调戏她的守城衙役！她不辞辛苦，也不抱一声委屈，将钱一点一点攒起来，自己和小山吃最差的，穿最不好的，全心全意供着于家，供着于家明读书，却仍被骂一句下贱，攀高枝儿的！想到那个时候躲在于家窗外下面，她心里发的誓言…
到了今天，似乎已经都实现了！
她不是人上人，可，她已经有了挣钱的能力，也有了供养小山读书的能力，她也相信，假以时日，小山也一定能够考取功名，成为人上人！
她也不是前世那个人尽可欺的刘渠水了！
这一切，都是那本美食菜谱给她的，是赵——伤带给她的！
如果说渠水在山上遇到一身重伤的赵伤，又被威胁后，觉得自己倒霉透顶，那么这个时候的她却再也不会这样想了。
她真心觉得，遇到赵伤是她这辈子最大的幸运！
想到那个名字，渠水只觉得整颗心肠都变得柔软至极，好像塞满了无数的棉花糖一般，轻轻一戳，便鼓起幸福的空气。
他已经在家里待了快一年了，却仍然没有恢复记忆的迹象，甚至也没有人来找他，会不会他本身就孤身一人呢？
渠水将藏在枕头下面的美食食谱拿出来，放在桌子上摩挲着上面的纸张，这样的书裁剪得很好，线装订得也很牢固，与书肆中卖的那些脸颊书一点也不一样。渠水也早就发现了上面用的纸张，质量属于上乘的，那小小的如同简化的字写在上面，没有一点点晕染墨的痕迹，与传说中的澄心纸很相似。澄心纸传闻中，坚洁如玉，细薄光润，没有一丝一毫的瑕疵。墨水点上去，也不会有一丝晕染。
但澄心纸难得，一般的人家得了也都会珍藏，从不舍得著书而用。
所以，只从这本书就能看出，赵伤出身不一般。
但，如果没有人来找他的话，是不是又说明自己猜测错了呢，这其实是其他的纸。
她并不知道时间长了，澄心纸会不会发黄，但这本书上的纸叶却是微微发黄的，有的地方还有褶皱，能看出主人并不太爱惜它。
渠水摩挲着上面一个个细小的字，忽然长长叹了一口气，捂住脸，呆呆的想，如果，如果赵伤这一辈子都恢复不了记忆，那她是不是就有机会和他在一起呢？
她如今这么能干，又能挣银子，比他打猎挣得多了，是不是也不算配不上他？
这是渠水第一次考虑这个问题，所以刚思及此，她就羞赧的整张脸都通红起来，拿了手背给自己扇风，但眼睛却亮晶晶的，她盯着镜中的自己瞧着，脸上的肌肤光滑如玉，一双大大的眼睛，长得算是挺周正秀气，虽然比不上他的容貌，可一个男子汉大丈夫，长得那么好看有什么用！
（本章完）