7
冷淘是一种面。
面条自古就有，据说早在周朝之前，甚至是夏商时就有面条出现了。面条的出现比面粉更久远，各种面条都被和名人挂上了钩，比如臊子面，据说就是周武王发明的，而比如挂面，据说本名是卦面，是周文王发明的。
冷淘，据说是武则天发明的。做冷淘时，取嫩槐叶捣烂和面，和出来的面青艳艳的十分可人，然后煮完过水，拌上熟油放进冰窖里冷藏，到想吃的时候，取出来，拌上佐料，加点香油麻油，加点老陈醋，弄点辣蓼和葱花，拌上几拌，又消暑又解馋。
马家虽然是大户人家，却并没有冰窖，这冰窖可不是一般富贵人家可以盖得起的，非得王公贵族才有资格挖一个冰窖，而且也得是北方才见得行，因为冰窖里的冰，皆是在河流封冻时从河中取的，而南方温暖，哪有这大块的冰可以取？
不过说来也奇怪，冷淘这种面，却偏偏流行于南方，只有浙江的金华，兰溪，武义，桐庐，还有龙游一带有，其他地方哪怕有，也不是那么正宗。
马松阳家的冷淘，与别家不同，别家用的面，皆是小麦面，而马松阳家的面，却是荞麦面。荞麦面口感虽然好，但却有失筋道，这就需要非常特别的工艺才能加工出又适口又筋道的冷淘来。同时冷淘过水的时候，水越凉越好，别家的冷淘过水的井水没有马松阳家用的井水凉，因而口感上也会有相当的差异。再者说，马松阳家用来拌冷淘的油，亦是“老婆扶麻老汉种”种出来的纯白芝麻在小石臼里一下一下捣出来，滴滴香浓。
对于一般人的舌头，顶多能分辨出，难吃，好吃，真好吃这样几种味道，但是类似于伍子安这种饕客的舌头，却能分辨出十倍于常人的味觉。而食物是否能够得上美食，不仅仅取决于食材，也取决于工序，更重要的，这是一种相当精密的搭配，任何一个环节上不符合要求，都会毁掉一道美食。
马松阳家的冷淘，很大程度上得益于马家院子里的这一眼井。这一眼井，却不是冬暖夏凉，而是永远冷得跟冰一样。马家定居马府墩，有很大原因就在这一眼寒泉上，因为马松阳爱吃冷淘。
马松阳爱吃冷淘，连带马家的人都爱吃冷淘了。马家又是书香门第，和“天下第一家”的郑家算是世交，把冷淘传到了郑家。据说洪武皇帝到了郑家，连吃了三碗冷淘，大赞，只不过得知做一碗冷淘要费的功夫太大，因此并没有让郑家做冷淘的厨子进宫。只不过皇帝盛赞冷淘的事情，也在饕客们中间传了开去。饕客当中最讲究的，就是一个寻根溯源，非要找到最正宗的美食为止。
既然伍子安想要吃冷淘，马松阳当然要拿出最好吃的冷淘来招待，正要吩咐下去，让厨房给做冷淘，却不想又有一个下人急急忙忙跑进来。
“老爷，不好了。”这个下人倒不结巴。
马松阳的脸一下又沉了下来，这个东翁做得没意思了，人家上门拜访，结果自己的孙子出了事，刚把孙子的事解决，又跳出另外一件事情来了。
“说吧，什么事。”马松阳平了平心气，问道。
“二老爷他又开始发疯了。”
马松阳气恨恨地站起来，向伍子安一揖道：“伍公子少坐，我去去便来。”
伍子安却笑道：“马员外不必那么见外，我是鬼医门下，专治各种疑难杂症，我也跟着去瞧一瞧吧。”
马松阳也不再坚持，主客二人就向马松阳的二弟马松风所住的房子走去。
马家大院甚是宽敞，黑瓦白墙的房子错落，间以瓜棚或者花草，亦有莲花池，看似不经规划，随心而建，但伍子安跟着马松阳这一走，却发现这马家大院远非所见的那么简单，这散乱的格局，竟然隐隐是一个风水局。
8
马松风是马松阳的二弟，马松阳这一辈，亲兄弟就两人，族兄弟倒是挺多。
这个年代，只有两兄弟，可算不上人丁兴旺，幸好兄友弟恭，两兄弟从来没分过家。和气生财，这句话不仅仅是对做生意的人说的，对于持家，亦是如此。两兄弟一起读书种田，倒是把马家给经营得红红火火。
后来燕王靖难，马松阳便起了归隐的心思，和马松风一说，马松风也欣赏同意了，两兄弟要学向匡庐，寻个好地方住下。找来找去，就找到了马府墩，见这里山明水秀的，名字又有马府两个字，便商量定居下来。
哪知道定居下来不久，马松风就遇到了一件奇怪的事情。
一天夜里，月明星稀，秋虫咬咬。马松风在书房里掌灯读书，有一只飞蛾扑入灯火，眼看就要被火烧着了，马松风把灯吹灭了，放它逃生。第二天，马松风就将灯用纱罩罩上了。
不久以后，这只飞蛾就日日前来，在灯前舞一阵，然后又飞走，竟然似有灵性一般。
便见那飞蛾绕着灯飞行，一圈一圈，不停在变着花样绕圈。飞得累了，竟然一头撞在马松风手中的书上。
说来也巧，那只飞蛾撞在马松风手中的那本书上的一个“逃”字上。
逃？马松风皱眉思索，他觉得这飞蛾似乎有什么话要说一般，可是虫豸真的会有灵性吗？马松风也是圣人门下，虽然对于“怪力乱神”并不像自己的哥哥那般厌恶排斥，但还是不怎么相信的。于是他笑笑，将那只飞蛾放在窗台上。
这时突然一阵阴风吹过，让马松风平白打了个哆嗦。再看那飞蛾，却被一条黑色的小蛇给叼了去，那蛇来去极快，竟然一下子窜走，虽然月光底下亮如白昼，但却再找不到那蛇的踪影。马松风心中生起一丝悲悯来，也有些悔恨，想来那飞蛾是向自己求救来的，可是自己却没能明白它的意思，以至于那小黑蛇将飞蛾给一口吞下了。这就是造化无常吧。
正在胡思乱想之时，突然又起了一阵阴风，阴风直吹得灯火摇晃，发出微微的绿光。
书房的门发出轻微的脚步声，那脚步声到了门口，就变成了挠门的声响，极为刺耳。马松风平时素来胆大，便轻手轻脚往门口走去。
惨绿的灯光在屋里慢慢移动，宛若一点鬼火一般。马松风伸手去开书房的门，就在这时，门突然被推开了。
马松风的妻子裴清莲，正一脸木然地站在书房门口，双眼闭着，伸出一只血淋淋的手在空中抓挠。
“你怎么了？”马松风见妻子样子诡异，出声问道。
妻子却并没有理会，还是闭着眼睛抓挠着什么。马松风伸手扶住妻子，摇了两下，叫了两声“清莲”，这时候妻子突然抽搐起来，抓挠得更加剧烈。突然她大叫一声：我都知道了。然后身子一僵，倒在他的怀里。
他伸手探了探妻子的鼻息，手触之处却是一片冰凉，他这才大惊，拼命地晃了几下妻子的身体，突然他感觉双手一空，怀里的妻子失踪了。
下一刻，马松风醒来，原来自己坐在灯前睡着了，这一切都只是一场梦。
可是这个梦似乎太真实了，有声音，有颜色，有温度。马松风这次体会到了庄生晓梦迷蝴蝶的似真似幻，却是那般惊心动魄。
这一夜马松风就在书房坐了一夜。平时他也经常这样，白天种地，晚上读书，有时候书读得晚了，就在书房睡了，家里人都知道他有这个习惯，也没有问什么。
天亮的时候，马松风揉揉惺忪的睡眼，打了个长长的哈欠，走进院子里。
晨露挂在院里的花草上，晶莹可爱，马松风寻了个地儿练了一套五禽戏。这套五禽戏据说是华佗传下来的，虽然叫五禽戏，却有六种动物。本来是仙家导引之术，但在马松风这里，却只是养生操。深呼吸了几口气之后，他背着手往屋里走，打算刷牙洗脸之后去参加晨练。
马家人每天早上都要出来锻炼，特别是孙儿辈们，每天卯时必然要在院子里列队，家主训话之后，开始集体打一套童学拳。打完童学拳之后，才可以吃早饭。早饭由各个儿媳妇们轮着做，她们只负责做早饭，中饭和晚饭，俱是由住家的厨子做的。本来早饭也可以让厨子去做，但是家主马松阳却坚持“清晨即起，洒扫庭院”这类的女诫，不想让她们年轻轻的就养成好吃懒做的毛病。
这个家风，马家坚持了很多年，像马松风的三儿媳，嫁入马家之前，原也是知府家的千金。到了马家之后，原本还想摆摆官小姐架子，进门一个月，也不做饭，也不洗衣，什么事全都指使下人去做。结果马松阳知道了这事，干脆把官小姐从家带来的几个下人全都给辞了工，也不许其他儿媳妇帮她干活，甚至告诉她，不做饭就没饭吃。三侄媳妇哪受得了这个，哭啼啼回了娘家，让她那个当知府的爹替她作主。可是知府的爹却怂了，反而劝自己的女儿要相夫教子，要勤快。女儿委屈地回来，一直想不通，事后好久，心疼女儿的母亲才借窜门的时机偷偷告诉女儿，马家的后台很硬，硬得可以直接上达天听。让儿媳妇们早起扫地，早起做饭，这是皇后娘娘都十分赞许的作风，她爹一个小小的知府，哪敢不从？自此三儿媳就乖乖听话，任劳任怨了。
马松风往屋里走的时候，正看见一群孙儿辈往外跑，对他们来说，一天的晨练是最快乐的时光。习惯了早起的孩子们精力旺盛，正需要这种运动。若是马松风在房里睡，这些孩子都得先去请安，然后再出操。若是马松风在书房睡，请安便可以免了。待马松风出来时都能赶上孩子们出操，他最大的乐趣，也是像数小鸡儿一样把孩子们数个遍。看到自己子孙满堂，看到这些小皮猴子活蹦乱跳，自然感觉人生没有虚度。可是今天，马松风数了数，却是少了一个，好像是老幺家的孩子马永亭。
马松风挡住自己的三孙子马永安，问道：“怎么不见永亭？”
马永安先向爷爷行了礼，说道：“不知道啊，我现在就去问问婶娘。”
说着马永安就往老幺家的那屋跑，敲了两下门，叫了两声。门开了，只见老幺媳妇跟疯了似的，披头散发，手里拿着一把剪刀乱舞。把马永安吓得大叫，家人都赶了过来，老幺媳妇的眼睛不知道被什么东西给挖了去，手里挥舞着剪刀似乎对抗着什么，嘴里不住念叨着：我知道了，我知道了。
再进屋里一看，马松风最疼爱的小孙子马永亭，已经被剪刀割断了喉咙，躺在鲜血染红的被子上，一动也不动了。
老幺在县学读书，儿媳妇又突然发了疯，把小孙子也给杀了，马松风一见这情况，不由两眼一黑，登时昏了过去。