第三百零三章?探鱼声呐

渔船到达码头后。

原始人就被召集了过来,一人扛着一条鱼,先将鱼放在冷库的排酸室里。

一般用来贮藏海鲜和牛肉的冷库,都会设一个排酸室。

而所谓排酸,通俗简单来讲,就是排出肉里的乳酸。

一般操作方法是在鱼死后一小时内,迅速降温,控制在0~4度左右的环境下一段时间。

一般是24小时。

这段期间,肉质表面会形成一层干油膜,不单可以抵挡细菌侵入,还能锁住水分,不让其流失。

同时肉里的酶会在这一期间将肉里面的蛋白质分解成氨基酸;肌凝蛋白与肌纤蛋白结合成肌纤凝蛋白,最终使肌肉收缩。

这个阶段叫做尸僵。

尸僵阶段的鱼肉保水性降低,肌纤维粗硬,缺乏弹性,难于咀嚼,不易消化,食用价值低。

这时候,被称之为生肉。

要等到尸僵溶解。

摸上去软软的,这时候,就是“熟肉”了,口感会好非常多,肉质会变得柔软多汁,富有弹性。

普通用来烹饪的海鲜,并没有那么多麻烦,一般要排酸的,都是这种大型深海鱼。

金枪鱼大多数都是用来生吃的,所以更注重口感,要是没有放血排酸的话,口感会大打折扣。

陆海将牛港鲹、金枪鱼都放进了排酸室,等第二天过来的时候,再把它们搬到那间负60度的冷库里。

陆海特别叮嘱了小白,普通捕捉的海鲜,放到排酸室就可以了。

如果一定要放在负60度的冷库里,一定得小心,双手必须戴上手套才行。

就这两天,思达那边的员工,就有个不遵守规章制度的,进入冷库搬运东西时,并没有戴上手套,结果手触摸到装载产品的铁架。

由于超低温的缘故,手掌连皮带肉被处于极低温度下的铁架子‘粘走’了,到现在还在医院里躺着。

处理好,金枪鱼后。

陆海看了下任务。

任务倒计时:1天,10时23分。

扣除掉今晚,就剩明天了,要是能碰上旗鱼,那就完成任务,要是没有的话,连环任务就宣告失败。

想太多也没用,现在最重要的就是好好吃饭,好好休息。

陆海烤了一只鲍鱼。两只生蚝,一只两斤重的龙虾,顺便喝了一些从大翔哥那里买来的起泡酒。

吃饱喝足后。

陆海突然想起一件事情,赶忙回到了现实世界,急匆匆打了老金的电话号码,他认识的船老大最多,说不定还真能在短时间内,帮自己搞到货。

“大晚上,打我电话做啥。”刚刚躺在的老金有点不耐烦。

“有没有便携的渔用声纳,帮我搞一台。”

“什么时候要?”老金问。

“最好现在,要不明天早上之前也可以。”陆海回。

电话那头的老金呆住了:“这大半夜的,我哪里给你搞这玩意去,明天再说。”

“明天就来不及了,老金同志辛苦点,帮个忙呗,我高价购买总行了吧。”

“唉。”

老金叹息了声,感觉自己像是欠这对父子的,那个陆炮头抢了自己的老本行,把他打压到只能去当船老大。

这个陆海隔三差五就来折腾他,不过一想到他帮了自己那么大的忙。

现在儿子也在大洋彼岸生活的很好,就是花钱有点大手大脚,他确实需要钱。

老金起床重新穿起衣服,带上了一些工具,来到了码头这边。

“便携式的渔用声纳没有,不过我可以拆给你。”

船老登上了一条玻璃钢渔船,这条渔船之前长期租给别人的,不过现在渔业资源匮乏。

租客实在撑不下去,就给还回来了,上面就有安装渔用声纳,还算是比较好拆的。

见船老大拿出工具要拆。

陆海思考了会,直接问道:“老金,你这条船卖不卖?”

蹲着身躯的老金愣了下。

“你要买?”

陆海认真道:“先别拆了,开个价吧,适合的话,我干脆整条渔船给你买走。”

“真要买?”

陆海点点头。

“看在都是熟人的份上,我就卖个人情价,五十万渔船,包括船上所有的设备全都给你。”

陆海觉得这个价格还可以,这条渔船比上次给他买的那条拖船要好很多,设备也都齐全,整个船身都是玻璃钢打造的,的确值这个价。

“成交,还是上次那张卡。”

老金有点反应不过来,陆海就这么买下了他的渔船,这速度也太快了吧。

“船我也开走了啊。”

“你不过户吗?”

“不用了,不需要过户。”

“你不过户,那我去销户了啊。”

“可以。”

站在码头上的老金,看着手机刚刚收到的短信,还真有些不敢相信,五十万就这么转过来了。

看着消失在海面的那条渔船,老金叹息了声,不知道该说陆海莽撞,还是豪气。

这些天岛上发生的事情。

他多少还是有所耳闻的,他跟养殖厂的老高关系不错,现在的他,逢人就夸自己的新老板有多牛逼。

不单单有各种海鲜渠道,还拉来了一笔投资巨款。

“唉。”

老金叹息了声,给在大洋彼端的儿子,转了两万元过去,并说道:“不用太省,该买什么学习材料,就去买。”

“谢谢老爸。”

对方秒回。

老金本想给他回:早点睡觉吧,但想想,这时候的大洋彼端应该是白天吧,就没回了。

......

第二天,一大早。

渔船就驶向了湛蓝的大海,用上了渔用声纳的陆海,发现找鱼是真的方便。

找了四个多小时。

就找到不少鱼群,有马鲛鱼、鲭鱼,甚至还有金枪鱼群等等。

可就是没有发现旗鱼的影子,随着探鱼声呐再次发出滴滴的声音。

陆海在船尾发现了大量的鱼群,结果往后一看,竟然是海豚群。

上百只海豚跟在渔船身后。

很多渔民都知道,海豚很喜欢跟船走,不过,并不是它们喜欢人类和渔船。

而是渔船在航行过程中,会在船体周围会形成一个压力圈,周围会产生的压力波和压力流。

海豚沿着这个波和流游行可以大大减少体力的消耗。

海洋生物大多都是以生存为目标,像这种可以搭便车的事情,又可以减少体力消耗的事情,何乐而不为。

不过它们这样搭便车。

陆海是真的很头疼,有这些玩意在的地方,哪里还有什么鱼类出没,面对海豚这种聪明的捕食者。

估计旗鱼也得躲的远远。

陆海无奈,只能把渔船停下来,等它们离去后,再重新寻找旗鱼。

任务倒计时:21时11分。

留给陆海的时间不多了,虽然已经做好了失败的准备,可还是有点不甘心啊。

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