6、做菜

时间如水,总是在悄悄流逝。

九月过完,迎来了十月。

国庆节是法定假期,本来苏锦川还想借助这个假期,去京城看升旗仪式呢,但是自己的美女房东林君茹,非要让他陪着去看几个新建的楼盘,这也就导致,苏锦川的计划没有实现。

早上起床,洗漱过后,他来到厨房里,拿了一个小碗,开始淘起了大米。

早饭吃白米粥,所以他一早便把粥给煮上了。

给自己的小菜园子除了除草,又把院子里的落叶扫了扫,做完这些后,白米粥也在锅里煮好了。

苏锦川把手洗干净,随后拿着碗筷,来到了房屋的一角。

这里放着两个腌咸菜的石缸,打开盖子,顿时一块白色略有泛黄的石头,映入了眼帘,石头下很多咸菜被压在泡菜水里腌制。

本来乳白的石头,如今因为常年腌菜的原因,颜色有些泛黄,一看就很有年代感了。

苏锦川夹了几块咸菜,把缸又重新盖好了。

早饭白米粥咸菜馒头,比较偏清淡。

苏锦川刚准备开吃,就在这时,院子里的门,突然被人推开了。

“小川哥哥,我回来啦!”一位亭亭玉立的少女,出现在了家门口。

这少女扎着马尾,虽然发型没有刘海儿,但是模样却是清纯甜美,尤其是少女微笑间,更是露出洁白的牙齿。

虽然十月天气已经偏凉,但是少女依然穿着超短裤,露出雪白修长的大长腿,在加上她甜甜的笑容,模样甜美可爱。

“大学生回来了?”苏锦川在看到少女之后,放下了手里的碗筷,此时面带笑容的说道。

这少女名叫叶晓雨,她家就住在隔壁不远的距离,因为两家距离的比较近,所以叶晓雨小的时候,经常粘着苏锦川,是他的小跟屁虫。

苏锦川还记得,以前他每次做好吃的,叶晓雨都自带碗筷来到她家,鼻子吹着鼻涕泡泡,眼巴巴的看着他。

每到这个时候,苏锦川都会很是大方的,把自己烧制的美食,分享给叶晓雨吃。

每次叶晓雨捧着碗里苏锦川分享给她的美食,小姑娘也不回家,就蹲在苏锦川家的门口,很是认真的开吃。

时间蹉跎,转眼之间,以前总是跟在自己身后的小跟屁虫,如今也已经出水芙蓉,亭亭玉立。

“小川哥哥,一个月没见,我好想你啊!”叶晓雨可爱一笑,她放下手里的行李箱,一路小跑来到苏锦川的面前,很是亲昵的挽着对方的手臂,撒娇的开口说道。

“可是我并不想你阿。”苏锦川一如既往的“直男”。

“我饿了。”叶晓雨脸上的笑容逐渐凝固,随后在桌子一旁坐了下来,她把苏锦川盛有白米粥的饭碗,拿到了自己的面前,也不嫌弃,直接开吃了起来。

苏锦川哈哈一笑,少女永远都是这么的可爱。

苏锦川转身回到厨房,把平底锅放在灶台上,锅烧热添入植物油,在油受热冒烟的时候,在锅边磕入鸡蛋到锅内,顿时锅里响起“滋滋滋”的煎蛋声音。

等到鸡蛋的一面煎到金黄的时候,苏锦川用锅铲给鸡蛋翻了个身子,十秒钟后,关火盛盘。

“你最爱吃的荷包蛋,淌心的。”苏锦川将盘子放在了叶晓雨的面前后,面带笑容道。

叶晓雨也不说话,而是用筷子夹起荷包蛋,直接放到嘴边,咬上了一大口,顿时金色的蛋黄流了出来。

苏锦川坐在她的对面,也不在意她不和自己讲话,而是面带笑容的看着叶晓雨吃东西。

“嗯哼,别以为一个荷包蛋就可以打发我,本美少女此时可是敲生气的!谁让你说不想我来着。”

叶晓雨进入了吃货模式,白米粥啊,咸菜啊,鸡蛋啊,都被她一鼓作气的扫荡光了。

吃完早饭,叶晓雨从兜里掏出纸巾,轻轻的擦了擦嘴,随后气呼呼的起身,也不和苏锦川打招呼,拉着她的行李箱就要离开。

“对了,晚上吃十三香小龙虾,加小米辣的那种。”苏锦川看着她离去的背影,笑容满面的开口说道。

叶晓雨闻声,她加速离去的脚步,明显停顿了一下,足足过了三秒钟,这才扬长而去。

苏景川淡然一笑,随后开始收拾碗筷,准备拿去厨房洗刷。

收拾完这些后,苏锦川出门了,他准备去菜市场买些小龙虾回来。

苏锦川做出来的小龙虾,味道可以说是一绝,这些年人们都倾向于吃小龙虾,但是小龙虾清洗起来却十分的麻烦,所以外面卖的小龙虾,卫生问题让人担忧。

叶晓雨比较喜欢吃小龙虾,自从这种外来物种在国内被炒火之后,每年小龙虾上市的季节,她都会缠着苏锦川做给她吃。

并且小龙虾这种外来入侵物种,在吃货人民的喜爱下,只能靠着人工养殖,才能艰难的存活下去,可以说的上是“颜面扫地”,“毫无尊严”的入侵物种了。

苏锦川来到一个卖小龙虾的摊位前,直接买了两斤的小龙虾,这些龙虾看似很多,但是因为很多部位都不能食用的原因,所以真正能吃的虾肉也没有多少。

付过钱之后,苏锦川手里提着小龙虾,准备回家了。

一路上,随处可以听到,市民们对于异能者的讨论,但是苏锦川对于这些却毫不在意。

回到家后,苏锦川找来了一个大盆,然后将龙虾倒入后,开始清洗了起来。

小龙虾吃的时候虽然过瘾,然是清洗起来,却比较麻烦。

但是苏锦川却是乐在其中,自顾自的收拾着龙虾,足足将龙虾清洗了十遍,在洗龙虾的水不在浑浊时,他这才找来剪刀,准备处理小龙虾了。

苏锦川先是把小龙虾的头取下,然后将虾身上的肺绒毛处理干净,随后用手捏住小龙虾尾部中间的“小尾巴”,拧半圈之后,虾线就被他流利的取了出来。

整个动作行云流水,没有丝毫的拖沓。

这个时候,美少女叶晓雨芊芊细手上拿着一个红苹果,啃着苹果来到苏锦川家里串门了。

她也没和苏锦川打招呼,之前苏锦川回答说不想她,小姑娘现在还处于生气状态。

苏锦川正在大盆前处理龙虾,叶晓雨则在他身旁蹲了下来,一边吃着苹果,一边安静的看着他处理龙虾。

两个人谁都没和谁说话。

苏锦川处理龙虾的时候很认真,每一只小龙虾都被他清洗的很干净,对待美食,他向来一丝不苟。

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这也是他对待自己生活的态度。

将虾身清洗干净后,紧接着就要处理小龙虾的脑袋了,苏锦川下一步要做的,就是将小龙虾脑袋里的虾黄取出来。

苏锦川四处张望了一下,他还缺一个用来盛虾黄的小碗,他刚要起身去厨房里拿碗,这个时候一旁的叶晓雨却动了。

“我来拿。”叶晓雨话语间,将苹果咬在嘴上,起身一路小跑来到了厨房,在拿到小碗后,又一路小跑回到苏锦川的面前,把碗放在了他的脚下。

做完这些,叶晓雨像个没事的人一样,继续蹲在苏锦川的身旁,嘴里咬了一口苹果,看着他处理小龙虾。

两个人就算是不交流,配合的也十分的默契。

苏锦川用剪刀,将小龙虾脑袋里的虾黄,全都挑进了小碗里。

这一次买的小龙虾,还是比较肥的,光是虾黄,就收集了小半碗。

处理完小龙虾后,接下来就是准备辅料了。

苏锦川端着小龙虾进了厨房,叶晓雨发挥自己“小跟屁虫”的优良作风,同样跟着进了厨房。

这次要做的小龙虾是十三香口味的,所以苏锦川准备了大蒜,生姜,洋葱,小米辣这些配菜,当然还要最重要的王守义十三香。

接下来就是要烧制十三香小龙虾了,苏锦川将锅烧热之后倒入大量的植物油,将油温烧制七成热之后,然后将处理好的小龙虾下锅,大火炸至一分钟后,转中小火在炸一分钟,虾肉定型后捞出备用。

换另一口炒锅烧热,倒入两大勺植物油,油烧热加入洋葱姜片炒成金黄色,然后下入大蒜粒和小米辣,倒入豆瓣酱炒出红油,倒入虾黄炸香,紧接着加入清水一勺,在倒入瓶酒一罐,等到汤汁烧开之后,加入炸好的小龙虾。

叶晓雨站在苏锦川的身后,视线一直都在锅内的小龙虾身上,她也不说话,因为她知道,在制作美食这方面,她完全没有发言权…

虽然跟着苏锦川身旁看了他做过无数次的小龙虾,但是叶晓雨每次都是一看就会,一做就废。

她如今也想通了,自己能吃到现成的就行了。

小龙虾下锅了,接下来开始调味了。

“盐。”苏锦川转过身子,看向了叶晓雨,对她伸手要到。

叶晓雨赶忙找到盐,放入苏锦川的手中。

“胡椒粉。”苏锦川继续开口,叶晓雨找来了胡椒粉。

“生抽酱油。”苏锦川开口,叶晓雨找来生抽酱油。

“十三香。”苏锦川开口,叶晓雨找来了王守义十三香,她可没有一点的怠慢,很是积极的在做这些。

锅内加入食用盐两克,胡椒粉一克,生抽酱油十克,王守义十三香半袋,紧接着大火开煮二十分钟。

“好香阿!”

随着时间流逝,叶晓雨已经闻到小龙虾的香味了!

二十分钟过完,苏锦川掀开锅盖,在次朝着锅里加入了少许的白糖和十三香,翻炒了两下后,便出锅装盘了!

一道色香味俱全的十三香小龙虾,就这样制作完成了!

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