第五十四章 开业头天这是要冷场吗

经过两个月多月紧锣密鼓的准备,姜野的喜悦海鲜大酒店终于在11月8号这天开业了。

吉森洋子的日式料理店也在同一天开业,由于“吉野”这个名称已经被另一家曰本餐饮连锁企业抢先在华注册了,所以不得不变更为森野日式料理店,还是在两个人的姓名里各取了一个字。

开业剪彩在上午九点五十八分进行,由于姜野满打满算来到这座沿海城市也不过十个月,除了以前工作的那家公司,在天波市根本没有多少人脉。

上午参加剪彩仪式的除了老胡之外,全部都是喜悦海鲜大酒店和森野料理店的员工。

作为剪彩嘉宾老胡和姜野一起完成了剪彩仪式,然后孙胖子放了一挂两万响的鞭炮,姜野和老胡肩并肩的往酒店里走,看到门口张贴的“开业三天八折优惠”宣传告示,老胡抬手就给撕了下来,揉成一团扔在地上。

“老胡,虽然我对自家的酒店有信心,但是毕竟是新开业的酒店,俗话说酒香也怕巷子深,尤其是刚开业绝对不能冷场啊,开业三天搞点优惠,主要想多吸引点人气。”

“冷啥场啊,即使一点都不用优惠,就你这点营业面积,到时候都得坐的满满的。”老胡拍拍姜野的肩膀,说道,“走,进去陪我喝茶去。”

陪着老胡喝了几道功夫茶,姜野看到时间已经十一点半了,决定去外面巡视一下。

老胡笑着跟他摆摆手,“你自己去吧,我还要在这里喝茶。”

姜野溜达着来到了沿街的一楼大厅,餐厅经理看到他过来,赶紧迎上前去,“姜总,我觉得还是应该把开三天八折优惠的告示贴出去,现在别的酒店都陆陆续续开始上人了,咱这边还没有一个顾客呢。”

想到老胡胸有成竹的那番话,姜野说道:“存住气,再等等吧。”

姜野话音刚落就有几位客人推门进来,一位服务员赶紧迎了过去,“先生,您好!请问几位?”

“六位。”走在最前面的那位男士回答道。

了解到对方人不多,服务员就把他们带到了一楼大厅能坐六个人的桌子前落座。

服务员把手里的菜单递了过去,几个人跟击鼓传花似的把那份点菜单看了一遍,然后几个人脸上的表情就丰富了起来,你看着我我看着你的只用眼神交流,却不说一句话。

“先生,你看需要点些什么?”服务员一旁问道。

几个人还是拿着菜单翻来覆去的看就是不说话,服务员连问了几遍,最终唯一的那位女士说道:“我们经常在这条街吃饭,你们家的饭菜有些贵。”

一旦有人打开了话匣子,一同来的其他几个人也纷纷跟进,“岂止是有些贵,是贵的离谱。”

“一盘香辣蟹就敢要两百多,你们怎么不去抢呢。”

……

看到服务员有些招架不住,餐厅经理赶紧过去解围,“各位请先别激动,我是餐厅经理,有些话我得跟你们解释一下,我们饭菜的价格是比别人家贵,但是贵有贵的道理,像你刚才说的香辣蟹,我们使用的是一斤半以上的野生兰花蟹,这么大的螃蟹即使在海鲜市场,没有两百元也买不来的……”

“我们怎么知道是不是野生的?行了别解释了,越解释越黑。”那男的打断餐厅经理的话,对同行的几个人说道,“咱们去对面的海鲜大排档吃去,这里一顿饭能抵得上他们家两顿都不止。”

姜野眼睁睁的看着这几个人从自己饭店里出来,去了马路对面的海鲜大排档。

几个人马路才过了一半,对面大排档的门已经提前打开了,恭候这几位转场的客人。

附近几家饭店的服务员也在自家老板的安排下,佯装作路人甲、路人乙来回张望了好几回,看到喜悦海鲜大酒店里没有一个客人,脸上都露出了看热闹的嘲讽。

“同行果然是冤家啊。”餐厅经理摇摇头说道。

姜野笑道:“是同行不假,但绝不应该成为冤家,我们走的是高端餐饮,跟他们不存在多少竞争,时间久了他们就会明白,我们在这条街上竖起了金字招牌,对他们只有好处没有坏处。”

“话是这个理,但是人家未必这么想,你看看刚才那几家饭店的探子一趟一趟的跟过江之鲫似的,就想着过来看笑话。”

姜野和餐厅经理说话的功夫,一辆奥迪和一辆宝马停在了喜悦大酒店门口,从两辆车上下来八九个人。

“请问你们这还有包厢吗?”先进来的那人问道。

“有的,先生。”站在门口的服务员点点头,问道,“先生,你们一共几位?”

“一共九个人。”先进来的那人回答道。

“我们后面有十人的包厢,各位先生请跟我来。”服务员笑着在前面带路。

“总算有客人了,而且看上去这些人的消费能力还可以,应该不会嫌我们的饭菜价格贵。”餐厅经理长出了一口气,小声跟姜野说道。

然而餐厅经理这话说完还没有三两分钟,刚去了后面包厢的八九位客人又走了回来。

“饭菜价格这么贵,我们不如去鼎福海鲜大酒店了。”

“装修的倒是很上档次,不过羊毛出在羊身上,这饭菜价格也都加在里面了,真把顾客当成冤大头了。”

“咱别在这里废话了,去晚了鼎福海鲜大酒店就没有包厢了。”

……

眼看着两辆汽车绝尘而去,餐厅经理说道:“姜总,我们的饭菜价格看来是定高了,要不咱们再把开业三天八折优惠的告示贴出来,好歹也不能才开业就冷场啊。”

听餐厅经理这么一说,姜野也有些犹豫了,他对自己酒店的饭菜味道绝对有百分之百的信心,但凡吃过一回,就有第二回,不过,你首先得让人家吃上第一回才行啊!

姜野摸起手机准备给装修公司赵经理打电话,酒店的装修让姜野非常满意,本来安排好的请他们明天喝酒感谢,看到目前这种情况,不如让他们今天就过来,最起码可以暖暖场啊……

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