蟹糟
这几日下了几场秋雨，天气又凉爽了许多。
这一日也是绵着淅淅沥沥的秋雨，有味斋多坐了些避雨的行人。
街西头的马婆子做的人伢子生意。这一日可巧也进来避雨。她年轻时是个不让人的，家务也做得，生意也做得，是一等一的利落人。老了做个人伢子生意，平时专门走家串户，与大户人家的女眷都是惯熟的，大户人家卖个犯事的奴仆、买个未留头的小丫头，她也帮着张罗，就是有些大户人家女眷偷偷求个子扶个乩，她也帮忙周旋。那大户人家的丫头，小户人家的姨娘，街坊里的年轻后生，也有惯称呼她做“干娘”的。
她进的店来便笑道：“好香好香。胡小哥儿又在做什么好吃的，不知我老婆子可有口福？”
胡四郎便笑道：“您老要吃什么，尽管点，只要不是那龙胎凤胆，我都得弄来孝敬您老人家。”
四郎是知道这一等婆子在街坊邻里间威力极大，最是得罪不得。兼之她消息灵通，外来户要想在此地扎根，便与她很有些交好的必要。
陶二近日吃的好，早上又吃了四郎做的蟹黄包子，配着特地烤制出来下饭的脆皮猪肉，又喝了一大锅熬得米油都出来的山药糯米粥，此时变回了原型，正趴四郎脚边消食。尾巴还不老实的要去箍住四郎的脚踝子。
他这时心情好，听到四郎拿龙胎打趣，也只从鼻子里吭哧一下，权且表达一下青崖山主饕餮大神的不满。
这一下倒吓这马婆子一跳。
马婆子原是见着凶神恶煞的陶老二不在，才进来与胡小哥儿叨叨几句，猛不丁见着这么大一条狗，也是吓了好大一跳。
她在心里暗暗唾了一句“天杀的畜生。”
又对四郎笑道：“嗨，有味斋的东西不是我说，就是这十里八乡也没有你胡小哥儿做的地道。我老婆子今日说不得，就受用一番了。”说着老脸笑成了朵菊花。
WWW● ttκan● c o
四郎便去与她烫了一壶酒，取一块脆皮猪肉切的整整齐齐的装盘与她吃。
又去开前几日做的蟹糟。
胡四郎做的醉蟹也是一绝。吃来芳香无腥，蟹味鲜美 ，令人沉醉。
做这道醉蟹须得提前几日便将蟹洗刷干净，沥尽水。取那花椒一两，精盐一斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。
然后掰下蟹爪尖一个，从那蟹的脐盖上扎进去，待钉的牢牢的一整个，再放入小坛内。取酱油倒入坛内，再加上好的徽州风光酒、姜块、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油纸盖坛口密封。
算算时日，自那日柳大官人送来海蟹后，已过去了7,8天，今日开坛，只见蟹色青微泛黄。
不知为何，柳大官人送来的那筐蟹做的蟹糟特别香，开盖后，这个酒肆的食客都望了过来。
一个黄姓行商也是位老饕，便闻香过来道“胡哥儿好手艺，也给我上这道菜。”
店里别的客人也说要的。
四郎为难道“这乃是一位客人订好的。我自家做的那坛还要稍等下才开得。”
客人也有明理的，都笑言过几日再来捧场。
唯独马婆子有些倚老卖老道：“这十里八乡也没有我不识的。不知是哪位客人订来？”
四郎正待答话，那边门口来了一辆马车。
马车里下来一位公子哥儿，不知别人，正是这坛醉蟹的主人——柳公子。
几日不见，柳公子的气色更不好了。他本来身段儿风流，近几日竟然瘦了许多，显得有些形销骨立。
四郎忙迎上去道“真是说曹操曹操到，您的醉蟹糟好了，正说给您送去府上呢。”
离得近了，四郎便有些微微诧异。这柳从云本就生的极白，如今越发的没有血色，肤色白的发青，配着他的眉眼，又有种说不出的艳丽诡异在里头。
他也不像那日多话，只说“不敢劳烦。”
四郎问他是否挂在李家的账上，他也道不用，自与四郎结了工钱出门去。
待他出门去，马婆子才从鼻子里发出一点不屑的哼声，骂道“真是腌臜物儿！”
店里便有好事的问。
马婆子被众人一捧，又吃了几口酒，早忘了自己姓甚名谁，张口便道出一段惊天的□□。
原来这柳从云的父亲是李家的大掌柜。因他娘做了李大少的奶娘，主家心慈，也许他娘将他带在身边，是故他与李大少打小儿玩在一块儿，交情颇深，不同于小厮书童之流。
可是这姓柳的却不是什么正经人，自甘下贱，勾引李大少爷。
按说此地民风开放，便有个契兄弟的，只要双方父母不反对，众人也没有多言的。
但是，这李家大少爷是要继承家业的长子，怎么能没有继承人？况且，这李大少爷的夫人出身高贵，这么多年从没有人听过她一个不好。
这历来做小三的，不论男女，在老百姓朴实的先来后到观念中都是要打上耻辱的烙印。
也有行商不赞同道“这男人嘛。就讲究个三妻四妾。只要家中能生出来个儿子来继承家业。纵然柳哥儿与李大少要结个床榻上的知己，也是无碍的。”
马婆子骂他道“呸。长个是非根就骚的不知道姓甚名谁了。我看那等玩娈童的都不是好玩意儿。取了个清清白白好人家的女儿在家里放着，又要生孩子又要帮着操持一大家子孝敬长辈的，这等的好人儿偏不珍惜，什么腌臜东西也当个宝。儿子也不要了，家业也不顾了，父母也不顺了。”
那行商被泼辣的马婆子一骂，似有不服之意。可是好男不跟女斗，再说口舌上也斗不过，只得偃旗息鼓。
又有人不信柳哥儿会去自甘下贱做个娈童。
马婆子道：“开始我也不信。柳哥儿亲妹子就是李大少的姨娘，柳家历来掌着李家半边的生意，忠心耿耿，再想不到会出这样的孽障。”她喝口酒，见众人都听得认真，不由得意：“你们也知，我素来在大户人家的女眷面前有点体面。这次李家卖出来好几个奴仆。正是因为撞破了前几日李大少与姓柳的好事。”
槐二见马婆子就喝完了，便与她满上，又笑问道：“谁不知道您老最是眼睛里揉不得沙子的人。可这历来男人只要能正经的生孩子继承家业，就算结个契兄弟，文人中还有引为美谈的不是？怎么这次老太太发这么大火，又是打人又是卖人的？”
马婆子瞪了他一眼，看在黄酒的份上没骂他：“那些个文人的事情我老婆子不懂。可这大户人家里面，什么事儿没有呢？这柳从云不仅做娈童，还害人子嗣。”
原来这柳从云往李家送的蟹看着是活的，可前几日厨房的人发现还在乱动的螃蟹养在水缸里居然不会吐泡泡。这不是妖物儿吗？怪不得小少爷吃了后便病的奄奄一息。这日他又借着与大少爷对饮的由头，把下酒菜里的蜜酿蝤蛑和发财少爷的果子点心换了，结果哥儿年纪小不懂事，身边的下人也没看住，一个不小心就吃了死蟹，这黑心眼子的还装些柿子，西瓜引着发财少爷吃。结果差点弄出人命。现在也只吊着一口气罢了。
众人听得也心有戚戚。骂一回，叹一回。
过一阵子雨停了。马婆子吃的醉醺醺，便打着饱嗝走了。
绵雨天街坊都关门早。
刚点上灯，槐大也早早的安上了门板。
四郎便在厨房熬一锅荠菜粥。
这荠菜粥大才子苏东坡就很爱吃，他曾说过：“夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言也。此皆著粥之有益如此。”就是说他晚上饿了，吃其他的总是睡不好，喝了荠菜粥后，整个人都舒坦多了。
荠菜粥配着新槽的醉蟹，再加个熟的冒油的红心鸭蛋，几个爽口的小菜，四郎自己想着也觉得有些馋了。
那边陶二尽管保持着人身，也跟条狗似的蹲在窗台上往里打望。因为厨房狭小，陶二又看到什么都要吞，已经被四郎勒令不得进厨房了。
此时他百无聊赖的蹲在窗台上，要是被他的下属看见了，眼珠子怕都要掉一地了。
忽然他耳朵动了动。迅速一拂衣袖跳下窗台，动作行云流水。一秒钟完成由大狗模式向霸王模式转变，冷冷道“出来！”
他们买下来的这个后院颇大，院子里只有厨房这边灯火通明，便显得其他地方越发黑黢黢。天又绵着雨，却又有半拉月亮死气沉沉的挂着，印着那槐树的影子在地上张牙舞爪。
一阵风吹过，大槐树叶片发出哗哗的声音，仿佛无数的冤魂在拍着手。屋檐上两盏气死风灯晃了晃也熄了。院子里慢慢起了一层雾。里头的阴气几乎都快凝聚出实体来了……
四郎感到脖子上凉飕飕的。因为他忽然有了一种很坏的预感……
似乎烦了来客的装神弄鬼。陶二手一挥，便抓散了院中一大片的阴气。几乎不用动手，对方根本不是一个级别的对手。
他挥退了阴气本就不打算再管了，该吃饭了么。
转头朝厨间一看，眼睛噌的亮了起来。
四郎的头顶冒出了两只白色的狐狸耳朵。
陶二 233333333萌萌哒
四郎 T T不幸……不幸的预感果然实现了。
作者有话要说：深夜再发一吃。咸了淡了甜了酸了，欢迎各位看官提出来哈。
插入书签