想到往事，让唐日杰有一瞬间的恍惚，不过他并没有沉浸在对过去的缅怀中。 失去了单纯的快乐固然令人遗憾，但爆火后为他带来的经济收益也是实打实的。
真要让唐日杰再选一次，他肯定也还是选爆火。
唐日杰粉丝打完招呼，便跟摄影师兼助理一起来到了一张桌子前，那里是他提前派人占好的位置。
而此时桌子上已经端上来两盘菜了，负责占位的小哥一口都没动。
摄影师架好三脚架，打开摄像机，示意唐日杰可以开始了。
唐日杰清了清嗓子，“好了，又到新的一期辣探毒评，我是大家的老朋友只说真话的老唐，今天来吃的这家店，是这段时间不少网友都留言推荐过的宇宙无限食堂。
“据说老板在开店前还曾回母校摆过摊，当时好像在网上就很火，我都听说了，本来已经准备去吃了，没想到后来不干了。
“不是跑路了啊，是来这儿开了这家店，关于这家店，和他之前的小吃摊一样，从开业第一天就让网上热议不断。
“我在来之前也做了下功课，听说这里每天只卖四道菜，另外每周都会更换食谱，卖过的菜都不会再卖。
“这是什么意思呢，诶，也就是说您这周吃到的菜，下周就成了绝版。”
旁边的助手适时道，“唐老师，你之前见过有这么做生意的餐馆吗？”
“没有，绝对没有，这是第一个，估计以后也不会有了。”
“为什么呢？”
“开发一道新菜并不难，比方说您心血来潮，去菜市场买只鸡，再买两根香蕉，加一起一炒就是一道香蕉鸡，但是它味道很怪对吧，自己吃也就算了，你开店肯定没法端出去。
“越是厉害的餐厅，他对新菜就会越慎重，标准就越高，因为一旦做不好就会砸招牌，而且很多人慕名而来，可能就是为了你菜单上的某道菜，吃不到他们肯定也会失望。
“所以新菜必须是非常惊艳的，我之前在法国学法餐的时候去过一家很出名的餐厅，他们开发新菜有一整个团队，可也要两三个月才能做一道新菜出来，不是因为那里的厨师没有创造力。
“恰恰相反，就是因为他们的标准定的太高了，你要超越的那些人也是非常厉害的大厨，而且你花了心血，做出好吃的菜后肯定也希望更多的人吃到，不会只卖一周。”
“唐老师你的意思是说只卖一周是噱头吗？”
“我还没尝他家的菜，现在还不能下定论，我只能从厨师的角度出发，我要是他家的厨子，老板敢和我提这种要求，我高低得和他练上两手。”
同桌几人都被唐日杰这话给逗笑了。
而轻松幽默也是唐日杰做自媒体的一大法宝，他探店的视频除了干货外，也会时不时贫上一两句，拉近和观众的距离。
“好了，闲话就说到这里吧。”唐日杰道，“我要吃饭了，为了这一顿，我可是连午饭都没怎么吃。”
说完他抓起筷子，先夹了口青菜，放进嘴里，一开始还有些例行公事，但下一刻脸色就变了。
呆愣在那儿足足有4，5的时间。
助理提醒道，“唐老师，说话。”
“哦。”唐日杰这才回过神来，对摄影道，“这段不要了，你再拍一段。”
“好。” 唐日杰再次夹起青菜，放进嘴里，这次他的脸色就正常多了，吃完道，“小菜不错，很爽利，但……”
唐日杰说到这里却是再次卡壳，他本来是想挑点缺点出来的，然而挑了一圈却发现根本挑不出。
这道菜完全超出了他的预期，从专业的角度，可以说完美无缺。
虽说这只是盘普通的前菜，但正是因为足够简单，想做到比别家好，拉开差距也更困难。
这是……怎么做到的？
唐日杰头一次在自己的专业领域上感到了一丝茫然，他想不出原因，只能对摄影师道，“再来一遍。”
“……这道小菜不错，很爽利，就是量少了点，没吃过瘾，可能老板也想让我们留著肚子吃后面的菜吧。”
唐日杰似乎是又变回了之前那个嘻嘻哈哈却嘴不留情的唐老师，但只有唐日杰自己清楚，这一回合他输了。
同是美食主播，他一向看不起神奇海狮这样靠著搞怪和夸张吃相出圈，却没什么干货，翻来覆去就只有那么几句车轱辘话的同行们。
唐日杰觉得就算是来挑刺儿，也应该言之有物，说到点子上去。
但现在他只能在心里感谢神奇海狮，给他提前打样，留下了个价格这个攻击点，因为除了价格，唐日杰也找不到能攻击的地方了。
而且在唐日杰这种专业人士眼中，这种味道，这个价格其实并不贵，甚至可以说是挺划算的。
不过想到Mike的暗示，唐日杰还是这么说了。
好在没自己来吃过的观众看不出来。
摄影师也和唐日杰搭档很久了，闻言立刻下移镜头，给了那盘少得可怜的小菜一个特写。
因为这段唐日杰哢过两次，就导致盘里本就不多的青菜更少了。
唐日杰尝过小菜，又去舀了一杓一旁的四珍牛尾汤。
这是他完全没听说过的做法，然而味道却很赞，更重要的是吃完后尾椎骨还会微微发热，连带著这两年越来越不争气的腰椎都感觉舒服了不少。
口味方面算是他的专业领域，唐日杰还能理解，但后面这个就又触及到他的盲区了。
这……又是怎么做到的？
唐日杰再次迷茫了，这次他倒是没愣著，手上的动作不停，一杓接著一杓，一口气干下去了小半碗四珍牛尾汤，看得一旁的摄影又急了。
“说话啊，唐老师，别光吃。”
“哦哦哦，再重新拍下吧，嗯……等会儿，让我先想想该怎么说。”
就在唐日杰放下杓子思索的时候来占位的后期小陈也忍不住张嘴提醒道，“唐老师，这是最后一次机会了，你再哢，咱们就得重新点了。”
“我知道。”唐日杰深吸了一口气，“再来。”