第一百七十五章 烧烤

李岩的到来似乎给余乔带来了主心骨,她又可以无忧无虑的笑闹,不用为了将来要干什么而担忧。

只是这样的快乐,余乔并没能多感受几天。到了腊月,眼看着就要过年了,李岩却要和张老爹一起离开。

“师父,你们又什么重要的事情非要这个时候去办啊,都出去了半年,这才回来几天啊,又要出去。”余乔满脸的不情愿。“这都要过年了,您不能等到过完年再走啊。”

“如果能等,我为何非要选在现在。”李岩满脸的忧虑。这次他出外巡查半年,发现真的有不少蜀间的人在北方各地活动,他们分批跟踪了些日子,发现那些人只是在各地打听情报,并没有其他的行动。不过在跟踪这些人的同时,他们都听到这些人过年的时候要到一个叫云梦泽的地方去。可是这一去,还不知道要花费多少时间,也不能让余乔一直在那里等着,所以他就回来了这么一趟。

“师父,那让我跟你一起去吧,我怎么也能给你当个帮手不是。”余乔献媚的笑。

“不,你不能跟我们一起走。我这一去,根本就没个固定的期限,你还是回京去吧。”

余乔知道他这个师父向来都是说一不二的。当下也不在强求。“那师父你万事小心。我虽然不知道你在做什么,可是我猜得到,您做的事很危险。”她叹了口气。“就算是为了你徒弟我,您也得好好的给我回来。”

“我知道。”李岩收回望着远方的眼神。“夙瑶就交给你了。你带她回京城吧,如果遇到好人家,就给她找一个,这姑娘也到了该嫁人的年纪了。”

“这,这个……”听到要给夙瑶找婆家,余乔觉得这事太不靠谱了。就那丫头那样子,有人肯要吗,可别刚嫁过去,又给退回来。“师父,这个事情有些难度。”

“你不是主意多吗,师父相信你一定有办法。”李岩拍拍余乔的肩转身离开了。

这眼看着就要过年,她师父可以无牵无挂甩手就走,可是余乔即便想走也是顾虑重重,身边带着顾硕这样一个体弱的人,那就算想要快速赶回京城过年也不行。看来今年是一定要留在山寨里过年了。

现在的宋家堡里多了不少女人,已经看起来跟以往有所不同了。再加上堡里贩运木料和粮食也赚了不少银子,这些平日里手中没有多少银子的人,如今都想好好过个年添添喜气,那些个成了家的就更别说了。只是如今这里毕竟不是以前的山寨,不是弄来多少钱都一哄而上分了了事,如今这里的人都成了干活领工钱的,所以这年也就不能像往年一样摆上一大桌子,一堆人围着火堆喝酒吃肉了。

成了家的自然要回自己家里过年,没有成家的,本来就还在吃大锅饭,虽然被余乔美其名曰说是单身食堂,可这单身二字却为多人所不喜,这对那些大多都超过了适婚年龄的男人们来说,实在是一种讽刺,这却是余乔所不知道的了。

余乔可是没有到那单身食堂去吃大锅饭的打算,她让人在院子里打了个简易厨房,里面垒了几个炉灶,打算自己做年夜饭。他们人也不多,加上顾硕手下那些人也就二十来个人,应该能做的过来了。只是这厨师不够,她算一个,蔷薇算一个,这才两个人,就算加上夙瑶那个半调子,那也是远远不够,要是就靠她们几个,那到时候就不是她们过年而是年过她们了。考虑到山上也是厨子紧缺,余乔就将主意打到了那些男人们身上,虽说现在盛行君子远鲍厨之说,可是这些经常在外面风餐露宿的人,多少都会一些熬汤烧烤什么的,让他们都来搭把手,那这年菜就坐着快多了,反正他们也不讲究样子好不好看,只要味道好吃,刀工差一点也就不计较了。

余乔将这件事跟南益弘说了,他倒是没有反对,还真派了几个人来,而且个个看起来身强力壮的,看样子这力气活也有人干了。

从哪之后,余乔就指挥着这几个临时厨子忙活开了,一会儿买这个,一会儿买那个,将厨房堆了个满满当当的。

“小姐,买这么多什么时候才能吃得完。”蔷薇觉得她这个小姐似乎总是要跟过年过不去。在京里的时候硬是弄了一场演出把这年都过到宫里去了。如今这又跟吃的较上劲了。

“那么多男人呢,饭量小不了。而且这几天,咱们还可以试吃几次。”余乔嘿嘿一笑。

“试吃?”

“就是啊,试吃。”让那些人都做了菜试过之后,余乔彻底失望了。那帮人的厨艺她真的是信不过,没办法,她只能把年夜饭改成烧烤晚会了,不管怎么说,让这些人切切肉,烤烤肉,他们还是会做的,不过为了以防万一,她还是决定要先试验几次,看看这些人是不是真能将烤肉的火候掌握住。要是不行,也可以提前训练训练,没看到她买了那么多材料吗,那可是做好了有一部分肉要悲壮牺牲的准备的。

烧烤的架子她已经找人到山下的铁匠铺子去订做了,由于没有精工细作的必要,所以那几个铁架子很快就制作成功了。

接下来要余乔操心的就是腌制肉类的酱料了,这山上的调味品真是少的可怜。除了盐,也就只有酱,连醋都没有。思考再三余乔命人下山买来了不少的花椒,现在这里还没有辣椒传入,想吃辛辣的味道也只能用花椒代替了,不过,其他的一些香料,只要肯花钱,那还是能买到的,比如说孜然和茴香籽。其实烤肉所需要的香料并不多,而且如今的肉可是比后世用饲料养出来的肉要有味道的多,也不必用太多的香料而掩盖住了肉本身的味道。

新鲜肉先用少量盐、酒腌一下,然后在里面放点茴香籽、花椒以及葱姜蒜入味。接下来等到烤制的时候再根据个人口味不同,非别刷上酱,或者撒上孜然烤制,如果能找到蜂蜜,烤一些带甜味的,应该也有人爱吃,不过这就看他们在山上能不到找到蜂窝了。

第一次试吃,大家欢欢喜喜的围着火堆取暖,而余乔等人忙的双手上下飞舞,整个晚上都没有几刻是闲着的,到了最后,余乔来了气,嚷嚷道。“谁想吃,就自己动手。”

结果她没想到的是,这种新奇的烤肉方式却让每个人都跃跃欲试,就连顾硕都上去烤了几串,也算是跟厨房事业的第一次亲密接触吧。

不过既然大家的热情都是如此的高涨,余乔也乐得轻松自由。这下子她只用动动手指挥比人切肉拌肉,然后只等着张嘴吃就行了。将每个人烤的肉都品尝了一圈,余乔发现,竟然是南益弘烤出来的肉最好吃。

她上前偷偷观察了一下,发现每一次肉的油脂将要滴落的一瞬间,他都会将肉轻轻一翻一挑,所以他烤的肉完全没有味道流失,不过只里面是很有技术含量的,功夫达不到南益弘那样的是休想学会的。

就这样热热闹闹的第一次试吃结束了,总体效果还算不错。而且自那之后,就连那些男人们都跑来旁敲侧击的想让余乔在举行几次这样的活动。

余乔也没让他们失望,估算了一下肉类存量,干脆将这些东西发了下去,让他们自己取用。这之后她常常能看到三五成群的人围着一个烧烤架子有说有笑的,这也算是给他们的生活增添一些情趣了吧。

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