这一场比试让司务长对孟川解开了心结，人家技术比自己厉害，关系比自己硬，在自己上面这很正常，于是说道：“孟助理，咱们去大食堂吧，正好快开饭了，去大食堂看完，咱们还可以顺便吃个饭。”
孟川点头道：“好，咱们走。”然后对刘叔说道：“刘叔，这两盘菜，你们解决一下吧，不能浪费啊。”
刘叔看着旁边的几个炊事员盯着那两盘菜流口水，点头道：“孟助理，你放心，绝对浪费不了。”
孟川和司务长离开机关食堂后，刘叔指着这两道菜，说道：“你看看你们，最低都有十年兵龄了，你们做的菜能超过他们么？”
副班长是个三级军士长，笑道：“班长，你这么说就不对了，年轻人总要青出于蓝而胜于蓝才行，而且司务长和孟助理都是高素质人才，咱们有差距也是很正常的么。”
刘叔瞟了一眼副班长，道：“就你贫，快点干活去。”
班副才不愿走，连忙说道：“班长，这两盘菜咋办啊，不吃多浪费啊，要不我们帮您代劳了。”其他几个炊事员听到班副的话纷纷点头。
刘叔拿他们没办法，无奈道：“好吧，都来尝尝，让你们都长长记性，以后多学点知识，做点拿手的菜出来。”
大食堂离机关食堂也不算很远，大食堂可以同时容纳一千人吃饭，主要在军部的一些周边部队在里面就餐，其他更远一些的直属部队，那就是另开食堂了。
司务长和孟川解开了心结，那就自然是无话不谈了，司务长边走边说道：“孟助理，你现在是集团军后勤部管食堂的助理员了，那责任就大了，我跟你说点事，你听一听，如果觉得不好，就当没听到就行。”
孟川连忙点头道：“好，你说。”
司务长说道：“咱们集团军的非战斗部队比较多，直属部队也不少，食堂林林总总十来个，其中你最要注意的就是陆航团的机关食堂了，那里的机关食堂跟咱们普通食堂不一样，能少管就少管，毕竟那都给飞行员吃的饭，是有飞行等级补助的，而且是专门的营养师配的餐，管了容易出事，反正这个地方能少碰就少碰，其余的像什么修理营啊，通讯团啊，卫生院啊，雷达站之类的地方，那些都无所谓，按照咱们食堂的标准管都可以。”
说起这个陆航团，孟川是有印象的，原来自己俘虏特种部队就是在那个部队旁边。看来陆航团里面规矩不少，自己可不能瞎动手，于是说道：“司务长，多谢你了。”
司务长摆摆手，道：“这有啥好谢的，我只是把自己知道的给你讲讲，其实外面的部队标准在变，也脱离不了咱们的后勤标准，按规矩来搞就行了。”
孟川点了点头，道：“这我明白。”
随着司务长走到大食堂，司务长喊道：“全体集合。”
在机关食堂司务长牛不起来，是因为机关食堂的兵资历太老了，光军士长就好几个，就算团营级干部来了，该不买账照不买账，但是大食堂那就不一样了，中士，下士一大把，连上等兵都有，司务长顿时就牛气起来。
一个排的战士很快站好，司务长介绍道：“这个是咱们后勤部新来的助理员，孟助理员，主管食堂工作，不光你们，连我都归他管，大家以后一定要配合孟助理员的工作，都听明白了么？”
炊事排的人立刻喊道：“听明白了。”
司务长点点头，说道：“大家鼓掌欢迎孟助理员下来检查工作。”然后率先鼓起了掌，炊事排的人也急忙鼓起掌。
孟川摆手道：“司务长严重了，我不是来检查工作的，我就是过来看一看，转一转，问问咱们食堂的工作，这样，马上快开饭了，大家都先去做饭。”
炊事排排长听到孟川的话，立刻说道：“好了，大家都快去做饭。”
然后就凑到孟川旁边，说道：“孟助理，你好，我是咱们大食堂的炊事排长，我叫何胜德。”
孟川点头道：“何排长，你给我讲讲咱们这个食堂的基本情况吧。”
何排长说道：“大食堂炊事排一共二十三人，其中一位排长，两个班长，三个给养员，剩下的都是炊事员。”
孟川问道：“二十来个人管一千人的伙食压力大么？”
何排长说道：“平均一人管五十人的伙食，的确不是轻松的事，但是胜在我们设备先进，有馒头机，包子饺子机，一千人的主食，四个人即可完成。”
孟川说道：“走，咱们先去看看这些机器的情况。”
主食是馒头，也有米饭，米饭是拿压力锅做的，近百升的压力锅，一锅就可以做出近百人份的主食，馒头做的就更快了，十大屉笼的馒头在一块蒸，一下就可以做出几百人的伙食。
主食看完了，孟川就去看看炒菜的情况，孟川刚一转头，就看到一个上等兵在搅鸡蛋，搅完之后还往里面倒了半碗水，这是什么情况，要滥竽充数么？
孟川立刻走过去，问道：“同志，你这是在干什么？”
那个上等兵一看到是孟川，立刻立正回答道：“报告孟助理员，我正在搅鸡蛋。”
孟川说道：“我知道你是在搅鸡蛋，可是你怎么往鸡蛋盆里加水，你这样一搞，十个鸡蛋做出来跟二十个鸡蛋的大小一样，但是营养价值就差的远了。”
那个上等兵迷茫道：“啊，可是都是这么做的啊。”
孟川喊了一声何排长，何排长立马就跑过来，问道：“孟助理，有什么事？”
孟川指了指鸡蛋盆，说道：“怎么回事，谁让在鸡蛋里加水的，每个战士一天一个蛋的标准，你这一搞，剩下的鸡蛋都去哪了？”
何排长连忙解释道：“孟助理员，每天一个蛋是早上就给了，中午和晚上的只有一个蛋，我们为了让战士们看着鸡蛋更多，所以才加水的，而且加完水之后的鸡蛋口感更好，再说了，物资我们都是从后勤处领的，绝对全部做完了，绝没有搞其他的。”
司务长也连忙过来说道：“孟助理，真的是这样的，这是军部，谁敢偷拿物资啊，不信等会咱们可以去石科长那查一下，保证能对上。”
孟川点头道：“好吧，先做饭吧，等会看看这鸡蛋炒出来的味道怎么样再说。”