第一百零六章 豆腐

“嘉一,把门关上,好冷。”弗劳尔拉了拉被子,把头盖住,“怎么这么早起来。”

“给你们做好吃的啊。”说完,就带上门出去。

一出门,冷风扑面而来,嘉一忍不住缩了缩脖子,连忙快走几步,向着厨房走去。

他先去烧了些热水,进行洗漱。起床过后,嘉一习惯先刷牙洗脸,没有刷牙的话,他是不会饮用和进食的。

洗漱完毕,他来到一个大木盆边上,嘉一向着里面看,里面泡着的都是是豆子。这些豆子都是昨晚开始泡的,现在已经吸饱了水分,变得有两三倍大小。

嘉一伸手进去,捞起一个豆子使劲一搓,豆子表面的皮就被搓下来了,豆子已经泡好了。

他准备要做些豆腐。

上辈子的时候,嘉一就很喜欢吃豆腐。软嫩可口的豆腐,可以凉拌,可以蘸辣椒,蘸酱油,加糖,制作过程中可以和豆浆,吃豆脑,接下来还有新鲜的豆腐,再接着就是做菜。

以前小时候,没到冬天快过年的时候家里都会开始做豆腐——那时候豆腐用量大,全部都靠买不划算。

每到那时候嘉一总是特别高兴,豆浆磨出来后,他就开始等着。煮豆浆的时候喝豆浆,等到豆浆煮好,用石膏点过之后,还可以趁热吃水豆腐,也就是豆花,又叫豆腐脑。

对于豆腐脑的咸与甜,嘉一倒是无所谓,小时候更喜欢甜的,年纪大了以后,就不太爱甜食了,更中医咸的。只是豆浆必须要是甜的,或者不放糖也可以,就是咸豆浆是真的接收不了。

吃过了水豆腐,将豆腐放在门板上,用步包裹起来,上面再放一块门板,加石头压紧,去除多余的水分,就是新鲜出炉的豆腐了。这时候,又可以吃一波。新做好的豆腐,加上辣椒酱,以及酱油,吃到嘴里,豆腐冰凉沁人,辣椒微辣(他吃不了太辣的),就这样的搭配,他可以吃一整碗。

不过,以前都是父母做豆腐,在这里,他需要自己动手,这是他第一次做豆腐,也不知道点浆能不能点的起来。

而且这里的豆子并不黄豆,看起来有点像是鹰嘴豆,但是似乎也不是,煮烂了以后,吃到嘴里更加的绵软,似乎油脂也更加充分一些。

吃过早饭,嘉一找来伊姆,将泡好的豆子捞起来放到一个新的木盆里面,加入一些清水。

“老师~~”他觍着脸,对伊姆说,“麻烦你帮我把豆子磨碎好不好?越碎越好!”

“这就是你昨天要我帮的忙?”

嘉一不好意思的点了点头。其实用石磨也是可以的,只是嘉一他懒,大冬天的用石磨,不仅累,水也冷,要是在外面,磨出豆浆来就冻住了,哪有魔法来的方便。

伊姆无奈的点了下头:“行!看你做什么出来。”

他对于嘉一他们也是确实没什么办法,谁叫嘉一的学习好呢,所有的老师都是喜欢学习好的孩子,教起来简单,也有成就感。要是一个人你死活教不会他,都会怀疑自己算不算一个老师。

伊姆的本职虽然不是一个老师,但是有嘉一这么一个学生,会让他觉得自己是不是特别有教学生的天赋。

在伊姆的法术下,盆里的豆子混着水开始飞速的旋转,很快,豆子渐渐的变少,盆里浮现出乳白色,并渐渐的增多。

豆子已经变成了豆浆。魔法就是方便,比起电动的还快。

接下来,嘉一用纱布滤出来豆浆,剩下的就是豆渣。豆渣也是可以吃的,味道还不错,虽然一般都是用来喂猪。

嘉一留了一团下来,要不是豆渣不新鲜的不好吃,他会把豆渣全部留下来。冬天菜少,豆渣是个很好的补充。虽然名字叫做渣,但是其实营养还是很丰富的,特别是纤维素和矿物质比较多。

剩下的豆渣,嘉一准备用来喂牛,这个东西比起草来营养丰富多了,这头牛掉膘掉的厉害,要多补补。

豆浆滤出来过后,嘉一生起火,将里锅洗干净,开始煮豆浆。

“这就是你要做的吗?豆子浓汤?这个是豆子滤出的汁,还是叫豆汁汤?”弗劳尔在一旁说,“这个是不是太多了点?这么一大锅。”

“这才到哪里啊,还没好呢,而且这个叫豆汁不好听,叫豆浆,感觉更浓一些。”嘉一并没有喝过豆汁,据说那是用绿豆做的,味道奇特,并不是每个人都喝的惯。他只是想着,用自己熟悉的名字就好,也方便作者来写。

“好了,我们的豆浆开了,弗劳尔,可以停火了。”说话间,豆浆就被煮开了,嘉一连忙对弗劳尔说道。

弗劳尔从炤后出来,问:“这样就好了吗?”

“当然没有,不过现在可以喝了。”

嘉一给每个人都盛了一碗豆浆,又拿出一罐糖浆出来,递给他们。

他自己加了些糖,尝了一口,觉得这个豆浆更加的柔滑,味道也更加浓郁,感觉水有点放少了。不过现在豆浆都煮开了,也不能再加水了,要不口感就不好了。

“这个加了糖味道不错啊,看起来有点像是奶,不过,还是比不上牛奶。”黛儿边喝边说,虽然对豆浆的评价不算高,但是依旧喝的津津有味。

大概因为是嘉一做的,会有味道加成吧。嘉一做的菜现在也算是有口碑了,特别是在现场的三个人中。所有他做的菜,人民不自觉的就会自己找亮点,就像是名人的文章或画作一般,不自觉的就会过度解读。

甚至是牵强附会。

嘉一喝完豆浆,用一个小盆盛了一些豆浆出来,晾凉,在里面化开了一些石膏。点豆腐可以用的材料有很多,除了石膏,还有用卤水的,还有用发酵过的豆浆点的,现代还有用葡萄糖内脂点的,据说更嫩一些。

所有的这些里面,嘉一只会用石膏,因为小时候家里做豆腐就是用的石膏。卤水倒是有,毕竟这里就有盐湖在制盐,但是卤水不如石膏健康,石膏还含钙,能够补钙。

说起补钙,其实鸡蛋壳,石灰墙皮这些主要成分都是碳酸钙,也是可以补钙的——许多钙片的主要成分就是碳酸钙。

等到锅里的豆浆温度稍低,嘉一将点浆用的豆浆倒入锅内,边倒边搅拌均匀,完成以后,他将锅盖盖上。

“这个是要做什么?”黛儿好奇的问,“你现在做的菜越来越让人看不懂了,好复杂啊,要不是知道,还以为你在做什么魔法实验呢。”

其实,传说中豆浆就是炼丹的时候制作出来的,炼丹应该也算一种东方魔法吧。说做豆腐是在做魔法实验,其实一点问题都没有。

伊姆和弗劳尔也是十分的好奇,但是都忍着没有问,准备看嘉一究竟要做些什么出来,看这个复杂的样子,就让人十分的期待。

约是一刻钟以后,嘉一揭开锅盖一看,豆腐已经做好了。

弗劳尔跟着来到炤前,见到锅里的豆腐,惊讶的说:“这个什么啊?嘉一,这就是你要做的?”

嘉一点了点头,盛了一小碗出来,开始品尝。也不知道这个异界的豆子做出来的豆腐到底是什么味道,但是想来味道应该不会差,毕竟豆浆喝的时候就没有什么问题,而且感觉风味更佳。

他尝了一口,只觉得豆腐脑柔滑可口,而且有一股浓郁的脂香味,他仔细的一看,发现豆腐上面竟有若隐若现的花纹,是由一条条的油脂构成的。看来这个豆子的含油量确实十分的高。

接下来,只要将豆腐打碎,压出多余的水分就好了。

第三章 探听消息第十二章 铁钩第七十九章 地下城美食第二百五十六章 得奖第三百八十七章 教训第二百六十一章 想法第六十七章 雷达(3)第三百七十三章 计划第三百八十章 套路第十四章 看船第一百四十七章 深海巨妖第一百三十八章 价格第三百二十五章 入洞第三百三十二章 “病毒”第四百零七章 分赃第六十四章 魔法基础第二百五十三章 骗经费第一百七十章 邀请和做客第一百八十五章 染病检查第二十章 割麦第二百三十五章 交换第一百五十六章 激战第三章 人烟第九十章 应力第一百一十三章 天问第三百八十一章 练兵第一百六十六章 模特第六十二章 交锋第一百零六章 豆腐第一百二十章 再种蘑菇第九十九章 修整第七十章 到达商会第一百八十一章 拆解第二百七十章 炫技第八十一章 钢笔第七十八章 传授第一百五十三章 满分第一百三十五章 造车第三十一章 晶核第三百三十一章 通道第四十二章 别人骑马我骑牛第三百三十五章 劫后第四百六十章 鱼人第三十一章 亡灵的筹谋第七十九章 魔蝠第二百章 无效第五十八章 激活第二百四十六章 进展第一章 告别第八十六章 变异第八十七章 邮寄第三十六章 远航第二百七十三章 新论文第一百零四章 净化法阵第二百零九章 吸血鬼第二百一十九章 寻鱼第二百零八章 “假证”第三十一章 矿盐第五十五章 药老之死第一百一十章 凝神药剂第二百八十三章 帮助第一百二十章 晚餐第一百零四章 闲话第一百二十六章 遭遇第十八章 无题第四十章 换药第二百六十五章 选址第二百三十一章 尾随第一百四十章 追击第四十三章 三国杀第三章 惊雷第一百三十八章 制胶第二百五十五章 船断第一百三十五章 功成第二百三十三章 方法第四百零九章 草料第二百四十六章 回马枪第一百六十二章 原子量第一百五十九章 顾问第二十二章 图纸第八十六章 “苔藓”第一百六十六章 约稿第一百三十六章 碎颅者第一百六十六章 起床气第十八章 无题第七十七章 “神功”第二十五章 夜战(上)第七十三章 吃亏第一百六十一章 买下第一百一十一章 入关第四十九章 碑林第四百五十二章 信号第一百六十七章 可持续发展第六十四章 数理方向第一百四十九章 传奇法师的法师塔第三百四十二章 开学第十五章 秘钥第三十九章 风獴第一百四十章 商机
第三章 探听消息第十二章 铁钩第七十九章 地下城美食第二百五十六章 得奖第三百八十七章 教训第二百六十一章 想法第六十七章 雷达(3)第三百七十三章 计划第三百八十章 套路第十四章 看船第一百四十七章 深海巨妖第一百三十八章 价格第三百二十五章 入洞第三百三十二章 “病毒”第四百零七章 分赃第六十四章 魔法基础第二百五十三章 骗经费第一百七十章 邀请和做客第一百八十五章 染病检查第二十章 割麦第二百三十五章 交换第一百五十六章 激战第三章 人烟第九十章 应力第一百一十三章 天问第三百八十一章 练兵第一百六十六章 模特第六十二章 交锋第一百零六章 豆腐第一百二十章 再种蘑菇第九十九章 修整第七十章 到达商会第一百八十一章 拆解第二百七十章 炫技第八十一章 钢笔第七十八章 传授第一百五十三章 满分第一百三十五章 造车第三十一章 晶核第三百三十一章 通道第四十二章 别人骑马我骑牛第三百三十五章 劫后第四百六十章 鱼人第三十一章 亡灵的筹谋第七十九章 魔蝠第二百章 无效第五十八章 激活第二百四十六章 进展第一章 告别第八十六章 变异第八十七章 邮寄第三十六章 远航第二百七十三章 新论文第一百零四章 净化法阵第二百零九章 吸血鬼第二百一十九章 寻鱼第二百零八章 “假证”第三十一章 矿盐第五十五章 药老之死第一百一十章 凝神药剂第二百八十三章 帮助第一百二十章 晚餐第一百零四章 闲话第一百二十六章 遭遇第十八章 无题第四十章 换药第二百六十五章 选址第二百三十一章 尾随第一百四十章 追击第四十三章 三国杀第三章 惊雷第一百三十八章 制胶第二百五十五章 船断第一百三十五章 功成第二百三十三章 方法第四百零九章 草料第二百四十六章 回马枪第一百六十二章 原子量第一百五十九章 顾问第二十二章 图纸第八十六章 “苔藓”第一百六十六章 约稿第一百三十六章 碎颅者第一百六十六章 起床气第十八章 无题第七十七章 “神功”第二十五章 夜战(上)第七十三章 吃亏第一百六十一章 买下第一百一十一章 入关第四十九章 碑林第四百五十二章 信号第一百六十七章 可持续发展第六十四章 数理方向第一百四十九章 传奇法师的法师塔第三百四十二章 开学第十五章 秘钥第三十九章 风獴第一百四十章 商机