唐牛来到厨房真可谓和回家一样，可以短暂的忘记一切，起锅烧水，水开了转小火，将花生仁丢去锅中，撒点香料，八角，陈皮，香味，花椒之类的，再倒入适量咸盐，倒入些许酱油，尝一口一定要微咸，不然卤制后越放越咸，煮半个时辰便可，放凉捞出。
青椒鸡蛋就更好说了，青椒去蒂去籽斜切，用水泡一会儿，捞出沥水备用，期间将鸡蛋打入器皿之中，打散加入适量食盐，味精，鸡粉，些许葱白（葱白切成小丁）在加入一丢生抽。
起锅空烧，等锅热可以多倒一些油，顺着锅沿转圈倒入，加入鸡蛋液，期间尽量将中心的鸡蛋不断舀出倒入锅边，依然转圈淋入，待中心鸡蛋有些许凝固，将鸡蛋翻面，开始打散，鸡蛋炒至焦黄盛出备用。
加入葱姜蒜爆锅，放入沥完水的青椒大火爆炒，这会儿可以加入少量食盐，可尽快让青椒发软，青椒稍微软塌，加入事先炒好的鸡蛋，翻炒几下，加入调料，少量白糖，适量咸盐，一点鸡精与五香粉，些许生抽，也可加一些耗油，翻炒均匀即可出锅。
接着开始炒饭，炒饭尽量用凉透了的熟米，刚出锅的热米容易发粘不易炒散，先备一点葱姜蒜末，一些香菇、胡萝卜、青椒、洋葱，都切成丁，洋葱可以适当多来一些。
将大米放入盆中，尽量打散，然后加入一颗鸡蛋，蛋清捞出，只加入蛋黄，若是颜色不够，可以适当多放一点鸡蛋，米饭出现生涩发粘可以加入一些蛋清，尽量用手或者器具将米饭打散，做到粒粒分明。
起锅热油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味，加入蔬菜丁，轻微翻炒两下，下入大米，大米入锅，可能会出现轻微粘锅现象，等大米外边炒的成型，淋些许料酒，目的为提大米的香祛鸡蛋腥味。
料酒挥发后，加入食盐，胡椒继续翻炒，翻炒均匀，加入些许蒜蓉，这次蒜油可以多来点，也可以加入些许腌制的菜品，比如八宝菜之类的，也切成丁。
翻炒均匀，加入一撮白糖，淋些许生抽，颜色不够可以考虑加丁点老抽，翻炒均匀即可出锅。
唐牛做完几个菜也没花多长时间，也就卤制花生时间稍微久了一点，让仆人带着菜往后花园走去。
到了后花园，唐牛看见俩人还在饮酒作赋，心想“这古人多少是有点无趣，饮酒作赋都能大半天。”
走到石桌前，把花生炒饭和尖椒鸡蛋一放，示意张清尝尝，张清这会儿也是微醺，提起筷子就夹了过去。
花生米入口，满口留香，倒也不是唐牛做的怎么好，因为这会儿确实还没花生，花生本身又多油脂，也香。
张清看着这些豆子，眼里净是不可思议，问到“老弟，这是什么东西？我活了半辈子，不说山珍海味，起码常见的美味珍馐我都遍尝一二了，这东西我可从没见过啊。”
唐牛笑了笑“不然我凭什么开店？还有这个尖椒鸡蛋，你尝尝，这尖椒你也没吃过，咱们这儿食材太匮乏了，等酒楼来了，我得多寻找一些食材，我的梦想，就是改善大唐每一位居民的生活，衣食住行就从食物先开始吧。”
张清犹如一个饕餮之徒，大块朵硕，吃完又轻抿一口酒，问到“你还有这般手艺，这烹饪方式倒是鲜有耳闻，这样，你的酒楼算我一份如何？”
唐牛一伸手“得，这个不行，你一个剥削阶级，怎么可能入我的股？我按时给你钱就成了，再说了，你一个赌徒入了我的股，我难免有些不放心。”
张清一甩折扇问“这样拒绝我你就不怕我给你使绊子？”
唐牛也夹一粒花生米“这与你又有什么好处？你不会真和李费一条裤裆吧？”
张清这会儿也不恼，笑了起来，喃喃自语“也对，也对。”
唐牛喝着喝着又问到“你真就没有喜欢做的事儿吗？你这多可怜啊，就为了科举而生不成？你看我，我喜欢做饭我就去做，因为这是我喜欢做的，我就更有精力更想去做这些，我更大的目标是改善唐朝所以人的饮食起居，这就是我的价值，也是我奋斗的目标和为之努力的方向。
你屡试不第，要么是哪里有些问题，要么就是你根本没那么大的兴趣，提不起为之努力奋斗的劲儿来。”
张清想了想也确实是，真要论自己爱好，好像还真是没有，琴棋书画都是略懂一些，谈不上喜欢，这功名也可有可无，自己这家财自己败一辈子也败不完。
唐牛凑到跟前说到“你要不跟我干？万一碰到什么喜欢做的事儿呢？闲着也是闲着，总比吃喝嫖赌来的好吧？”
张清撇了唐牛一眼“真是笑话，我堂堂张家大公子，你要我跟你做饭去？成何体统？”
唐牛乐了，这剥削阶级就是剥削阶级，还是原始剥削阶级，迂腐不堪“你放心，给我干，你还是你的剥削阶级，我不会让你跟我做饭啥的，咱俩一块儿投资做生意，我带你看看不一样的手段，你不没人陪？没朋友？我也没和资本主义做过朋友，在这儿我也没朋友，虽然你是个赌鬼，但我可以试试么。”
张清怔了一怔，这唐牛以为他是谁，跟自己做朋友还委屈他了？多少人求都求不来，不过这人着实有趣，要真贪图自己什么，散点财给这有趣的人不比给那些狐朋狗友强多了吗？
张清不免说着“有趣儿，有趣儿”唐牛搭着张清肩膀说着“我的目标大多了，你可以跟着我一步一步的走，到时候给你看一个大大的版图，这河源县有什么？到时候我带你做全国富豪。”
张清一看这还了得？俩大男人搂搂抱抱的，唐牛一回头看见张清好像是有些不快，又搂紧了一些“我老家就这么个礼仪，哥们俩不拘小节，虽然现在和你谈不上哥们，但我觉得你这人应该不错，能处，我你就放心好了，我唐牛在此保证，我不贪图你任何钱财，我要带你追寻那缥缈的人生目标。”
张清一听这玩意儿怎么给自己画上大饼了？开口问“那我就陪你耍耍，可这首先带我做什么？”
唐牛沉思片刻，附身说着“还没想好，不过我给你想了个好听的职位，我开酒楼么不是，得积累原始资金，凭我一人恐怕不好做，我会弄一些新奇的玩意儿，到时候你就当我的总经理吧。”
张清一时没听明白，皱着眉头问到“什么里？”
唐牛耐心解释起来“总经理么，就是每月我给你薪资，你啥也不用干，但咱们现在规模比较小，你主要就是陪人吃饭聊天给我招揽业务，按照我的管理方式管理人员，怎么样？”
张清咧着嘴“陪人吃饭喝酒？我？还给你揽生意？”
唐牛脑袋点的和小鸡啄米一般。
张清骂骂咧咧“啊你放屁，再怎么说我张清也是河源县有头有脸的人物，你让我陪酒？还给你揽生意？我脑子坏掉了？”
唐牛开始软磨硬泡，最后张清答应只是先观察一段时间，要是可行再做打算，唐牛也不勉强，毕竟能拉拢张清入伙，以后做生意会好许多，俩人聊到夜幕降临才散开，唐牛也是有些微醺，回到客栈和卿伯唠了起来。
唐牛趁着还有些许时间，准备研究一下蒸馏酒，便和卿伯商量，由卿伯去购买一些原材料，自己着手开始做。