第一百零五章 只有老姓认可的菜式真的美食

“好好、、”几位做零时评委的都笑着点了点头。

“刘理事长在我们大家眼里的形象一直都是电视上面的评委,这次有幸能尝到刘理事长亲手做的美味真是三生有幸啊。”曹董笑眯眯的说道。

一看这个曹董事长真是个牛X人物,轩雨看他半天脸上始终洋溢着笑容,不知道是真的那么可亲还是笑面虎。

“曹董过奖了。”刘松不好意思的笑了笑。“怎么说我也只是个厨子,厨子嘛就得为了迎合客人的肚子来制造好的食物,要把做菜像做工艺品一样来严格要求,这样做的菜就是一件真正的艺术品。”

“刘总厨,你把做菜和做艺术品一起相提并论未免太夸张了吧,就你那道家家户户连小孩子都会做的蛋炒饭也配得上艺术品?”周晓东一旁蔑笑道。

“呵、、”刘松淡淡一笑也没和他争辩什么。

轩雨也知道他师兄一直就是个好脾气。

看着几位零时评委吃着蛋炒饭喝着汤都点了点头。江董笑着说道:”原本我以为你这道汤不加任何调味品会显得无味,现在看来我错了,能把高汤做到能不加任何调味品就如此鲜美真是难得呀。还有你这饭炒的也是完美,每一粒米都包裹在蛋里面,而且口感也很好,很嫩,我同意周总厨说的,蛋炒饭的确是家家户户,甚至是12岁孩子都会做的,但是能做到这般相信我们整个华夏也没有几个人,起码是我没看到几个,记得当年我也是在这个城市吃到一位姓李的师傅做的蛋炒饭也是和你同等做法,吃了之后真是令我流连忘返,不过后来我再到龙城来的时候想再吃他做的蛋炒饭的但是在那家饭店怎么也找不到那位师傅了,所以那个味道一直在我口中围绕,今天你做的这蛋炒饭让我想起了那位师傅。”说话间江董仿佛有着一丝丝遗憾。

“江董你说的那位厨师如果我没猜错的话应该就是李斌正好就是我师傅。”

江董一阵惊喜:“难怪我说你们在蛋炒饭的的制造和味道上为什么如此相似,原来你是李师傅的徒弟,这些解开了我心中的迷了。”

曹董之前并没有涉足餐饮行业,所以对曹董和刘理事长之间所说的不是很明白。于是问道:“这李斌是何许人也。”

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江董笑道:“这李斌是以前龙城有名的大厨,擅长各大菜系以及小吃在20多年前的龙城厨艺可谓是登峰造极无与伦比啊,但是他最厉害的还属雕刻,曾经在省里举办的厨师雕刻大赛上一尊高80公分的凤凰他10分钟便雕刻完成,而且还栩栩如生,惟妙惟肖,那次比赛他毫无悬念的获得了第一名,进而获得了第二年在京城举行的全国雕刻大赛。但是就在那次全国大赛之后、、、”

“江董我求你别说了。”轩雨从一旁站了出来婉求道。“过去的事情就让它过去吧。这是对前辈最好的尊重吧。”

“江董一愣随即笑道:“好,虽然前辈退隐了,可是教出来二位厨艺如此之高的徒弟也是对烹饪界最好的贡献了,曹董以及各位你们看今天的比赛切磋谁取胜了?”

这些个零时评委都是吃货,他们哪懂得吃。也就江董对美食研究最多,毕竟人家可是华夏最大的餐饮酒店华夏餐饮酒店连锁企业董事长,大家伙都看江董的评价如此高也都纷纷点头应道:“在这两道菜的比拼之上刘理事长还是要技高一筹啊。

“大家为什么知道是我师兄技高一筹吗?相信你们不会懂得。”轩雨一旁给大家解释道:“蛋炒饭是家家户户都吃得起,所以才如周总厨说的那样家家户户都会做,这是最贴近人民生活的饭食。虽然周总厨的冬瓜盅外形美观且味道鲜美,原材料也极其丰富,但是那些鲍鱼,干贝,海参我们的平常老百姓有几位能吃得起,相信在他们眼中你的拿到冬瓜盅还不如一碗蛋炒饭,现在华夏提倡以简单为主的餐饮理念,周厨你挖掉了一个冬瓜的良心就算你在好的给它填补起来的它也不可能在回到以前了。所以汤虽华丽,但平凡总能战胜华丽。只有菜肴更贴近群众那才是真正的美食。”

轩雨这番话说完台下想起了阵阵掌声,都心想着李师傅教出来的徒弟不仅厨艺高超连理论功夫也是如此强悍。

台下曹董笑的合不拢嘴,今天开张双方的厨艺比拼不止帮他们枫林赚到了大批的人气,而且还收获了一位年纪轻轻的大厨,他很是高兴,于是站起来对众人说道。

“从今天起我们枫林酒店餐饮走平民化路线,要让老百姓吃得起,住得起,为了让枫林这个品牌更加亲民以后的枫林餐饮都以家常菜为主。”

曹董的话说完底下又是一片掌声,没错餐饮只有和老百姓挂钩才能获得更大的成功,只有老百姓认可的才叫真的美食。

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