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第二天,以隽去了医院,林医生笑着跟她说她的母亲一切安好,她谢了林医生好一阵才告别主治医生办公室,来到病房。

方瑜见到以隽心里非常高兴,但嘴上还是嚷着让她少来探望自己,好好工作,注意劳逸结合、保重身体。以隽把这些天来发生的事情一五一十地告诉母亲,包括与李健行的争执和与柯秀琴的那场尖锐的谈话。方瑜没有表态,只是浅浅一笑。

当谈及增加效益的时候,她们提到了服务,方瑜问以隽在瑞士时的情况,她想了解在国外,特别是瑞士的酒店有什么新颖的服务理念。以隽忽感如梦初醒,一直以来,她都遗漏了一个重点,一家酒店的收入来源一部分来自硬件设施,比如客房、餐厅、健身房;另一部分来源于软件,软件不就是服务吗?而且,其重要性远远大于硬件设施,在一些欧美国家,他们的酒店经营体系基本稳定,很多酒店里的设备很简陋,一间标准间只有2张床,一个小型的电视机,和一间浴室,甚至牙刷牙膏、拖鞋和洗浴用品等日常用品必须自己携带,这在市内的酒店是绝对不可能发生的事情,即便是小旅馆,这些最基本的用品应该都是齐全的,但在欧美,只是这么简单,房价却出奇地高,而且不必担心会没人光顾。它的特别之处在于其高品质的服务,只要亲身体验一回,便会有深刻的记忆。

以隽有幸亲身体会过一次,那时正值大学假期,虽然在瑞士她有自己的住处,但为了学以致用,她独自在那里的一家高价位的酒店住了几天,同样简单的客房设施,为了体现他们服务所带来的价值,她刻意刁难,在点Room service的时候,她说想吃小笼包,这是上海的一道很有名的点心,她相信,在瑞士基本上没有人会知道这是什么。然后,点餐员没有拒绝她的要求,她耐心地等待了半个小时,出人意料地,以隽见到了地道的小笼包,和自己印象中的一模一样,说实话,直到现在她还是不清楚他们到底是怎样做出来的。

如今想来,这不过是那时住店时的一段小小的插曲,并不足为奇。只是,带给以隽的启发是一种全新的服务理念,Never say no to the guest,那时候老师是这样向她解释的,当然,高素质的员工也是不可忽略的重要因素,在如今信息科技发达的时代,要相信一句话,一切皆有可能。所以,只要是客人提出的在合理范围之内的要求,作为酒店服务方,都应该尽最大的努力去满足。

以隽豁然开朗,在例会上力排众议,将那些放大假的员工全数招回酒店工作,在她看来,要提高服务质量,提升员工素质的第一点,就是酒店要有足够的人手。在人手充足的情况下,给予剩余的员工足够的培训时间,培训包括语言、专业知识,当然还有很大一部分是关于服务理念和员工本身素质素养的提高。虽然豪庭如今的经营情况不容乐观,但以隽相信员工们的薪资她还是有能力支付的,所以,这个钱她绝对不能省。

对于以隽一系列的做法,杰瑞没有反对,也没有赞成,他只是说,以隽,如果你觉得自己是对的,那就放手去做吧!现在是年轻人的时代,我不该用老一套的思维来限定你的做事方法。

在得到杰瑞变相的鼓励之下,以隽决定放手一搏。学起海外多家酒店,为豪庭搞起了一对一式的管家式服务。所谓管家式服务,便是酒店挑选一些各方面素质优秀的客房服务员,经过严格的培训,为愿意得到一对一式服务的付出高房价的客人提供一系列的服务。只要客人的要求在合理的范围之内,这位‘管家’就必须满足他的要求,并且24小时留在酒店随时候命,直到这位客人的离开。管家可以是男是女,但他们必须是全能的,他们也许要打扫房间,也许要陪远道而来的客人游遍全市,也许要为客人订餐,也许仅仅只是陪着聊聊天......总之,这算是一份很有挑战性的工作,并且,由于‘管家’这一职位的特殊性,以隽很慷慨地给予这个职位很高的薪酬。

管家式服务一推出,便得到客房部员工的踊跃响应,这让以隽满心欢喜。经过层层的严格挑选,客房部经理留下了不到10人接受有关的严格培训,最终,挑选出了第一批‘管家’,一共5人,自此,豪庭酒店的第一批‘管家’揭开神秘的面纱,浮出水面,通过以隽做出的大力宣传,一些客人开始慕名而来......