但是其实要说实话，因为沈家三房是刚刚来县里头的，在这之前他们根本就是不认识的，所以当然是对在这里到底是有没有前途，都是不知道的，只是觉得是个机会，想要尝试一次。
而沈家对他们当然也是如此的，因为有的是介绍来的，有的是自己看了之后觉得可以用的，所以当时就决定用了这些人，但是具体能不能用，当然是要看后头他们的表现了。
所以这双方对彼此的认识，还有后来越发好的关系，还真的是慢慢相处出来的，这些人知道了沈家三房的酒楼当真是个好去处，因为在这里，东家为人厚道，对他们当真是极好的。
这一点其实是在外头做事儿的人很看重的，东家对人怎么样，决定了他们在这里做事儿的时候是不是顺心的，而现在看着沈家三房这样和气厚道，他们当然就是觉得这里是很好的，这可不是谁都能够过来做事儿的。
除了这个之外，这酒楼的生意红火当然也是很重要的，当初他们来这里的时候，还觉得这里有些不同，当然那时候还没有看出来以后会怎么样，只是觉得酒楼还没有开张呢，竟然就把这么多人都是给叫过来了。
只是他们也没有说什么，因为虽说是酒楼没有开张呢，他们也不明白为何沈家会把他们叫过来，还一直都是在酒楼里头让他们学了很多之前没有学过得东西。
可是他们也没有说什么，因为这都是东家自己做决定的个事儿，最重要的是，沈家那时候开始就是给他们按月给钱的，就是跟他们在这里做事儿的时候是一样的。
所以一开始的时候，虽说觉得这样有些奇怪，但是他们却是什么都没有说的，左右是不用做太多的事儿，就可以拿到钱，当然那时候学规矩也是很严格的，并不会说让他们随随便便就过去了。
要知道当时叫过来的人，并不是都是留下来的，有的学规矩的过程中看到了觉得不是很合适的话，就是会让他们不用在这里的，而留下来的，当然就是能够老实学东西的，这是沈家三方的人很看重的品质的。
但是等到了学到的东西越来越多的时候，他们就觉察到了一些东西了，毕竟之前很多都是在大酒楼做过事儿的，他们这次从客人的角度来想了想，若是来吃饭的时候，能够吃到这样好的菜式，能够有这样好的招待，那么肯定是愿意再过来的。
想到这里，他们就有些明白这酒楼的东家当时是在做什么了，尤其是看到酒楼在他们学东西的时候慢慢地全都装修好了，再想到他们学到的东西，他们真的就是高兴了，因为那时候就隐约猜到，像是沈家三房这样的酒楼，若是能够好好地开张的话，生意是一定会不错的。
要知道这可是在县里头从来没有开过的酒楼，不是说县里头没有酒楼，在沈家三房的酒楼之前，这县里头的大酒楼也是有好几个的，并且生意好的也不少的。
但是像是沈家三房这样的却真的是没有的，而他们又都是之前在酒楼做过事儿的，现在懂得越来越多了之后，当然也是会知道一些的。
所以说这些人，包括钱掌柜在内，跟沈家三房的人，当真是从一开始的不熟悉到慢慢彼此了解，到了现在是相互信任，并且也愿意一起好好地把酒楼的生意给做好的，而这个其实就是东家和雇主都想要的情况的，大家伙儿当然都是想要一起和和气气地做生意发大财的。
是以现在就是所有人都是会在酒楼里头，将生意给做好了，因为都知道，只要是好好在这里做事儿，那么将来大家伙儿就都是会有好的发展的。
而这些当然也都是七夕几个心里头很清楚的，同时也是很愿意看到的，所以现在敬文几个到了前头的时候，看到的就是所有人都是在做着自己的事儿，为了中午客人多的时候做准备的。
看到敬文几个过来，伙计们就都跟他们打了招呼，也不会说觉得拘谨之类的，因为他们都是很清楚的，在这个酒楼里头，不管你是什么身份，小小的伙计也是会得到尊重的。
所以才说遇到这样和气宽厚的东家，对这些人来说，是除了酒楼生意好将来发展好之外最让他们高兴的事儿了。
因为知道东家对他们都是很好的，就想着他们每日里吃的东西就是知道了，他们之中也有人之前是在别的酒楼做过事儿的，甚至是现在也是认识一些朋友是在别的酒楼做伙计的。
所以他们心里头很清楚，像是他们这样身份寻常的伙计，在酒楼里头会是什么样儿的。
通常都是在一个生意好的酒楼里头，可是人手却是有限的，也就是说在生意忙的时候，其实还是那么几个人，当然就是忙得很，但是就算是累了也是没有人可以过来换他们的，必须都是自己去做的。
而且因为人少，所以当像是中午这样客人多的时候过去了之后，他们也根本就不会有休息的时候，都是随便吃一口东西，有时候都是凉的，当然也不会说给他们荤素搭配了，能吃一口就是了。
接着就是赶紧为了晚上客人过来吃饭做准备的，而等到晚上饭口过去了之后，这么几个人又是要为了第二天做准备，总之就是每天都是早早过来，要在这里一直做活儿的，东家当然是不会管他们累不累的。
所以像是沈家三房的酒楼这样的，人手充足，每个人都是学了规矩知道是要怎么做的，除了这个之外，大家伙儿都是可以按时吃饭的，因为人多，可以在稍微不忙的时候就是轮换着吃饭。
吃的也都是大厨房做出来的，热腾腾有荤有素的饭菜，吃完饭了之后还会给他们一个很安静的环境让他们休息，这真的是在哪里都是没有的，要知道在别的地方，就算是偶尔忙过了之后有点儿时间，也都是偷偷打盹的，从来没有说东家还给规定了时间可以休息的，这是真的很厚道的。