原来掌柜的是天香楼的大掌柜，原本下面有一众采买的，他只在店内负责品酒。今日也是凑巧出来闲逛，便被成绣这里给吸引了。
道明身份后，围拥的人一哄而散，失望而归。
不因为别的，天香楼乃是京城的老字号，在宛平城和镇上均有分店。这店大，用的东西自然也考究，远不是他们这种街头巷尾叫卖的东西可以登堂入室的。
表白了身份的蔡掌柜满以为大家都会离去，包括成绣。却没有想到，在大家都走之后，这个小姑娘却依旧站在面前，黑白分明的眼睛不卑不亢的看着自己。，一点也没有因为自己的身份而露出丝毫的敬仰或者胆怯。
这让蔡掌柜不禁来了几分的兴趣，问道：“小姑娘，如今你已经知道了我的身份，还执意要将这泥螺卖给我吗？”
他虽然话是如此，可是眼中却带着止不住的欣赏之色。
成绣点点头：“原来是蔡掌柜，那便更好了。”
“谁不知道天香楼的陈年佳酿，十里飘香。当年天香楼还只是一家隐藏在深巷里的小酒肆时，便因为这酒香引得多少人趋之若鹜。便是先帝夜在宫中都闻到了，从此让天香楼进献梨花白为贡酒，并特敕天香楼为天下第一楼牌匾，从此名扬举国上下。”
这些东西，她也是前世在别院里听说的，如今正好拿来卖弄一二。
果真，那蔡掌柜听一个农家女竟然都将天香楼的来历说的清清楚楚，不禁眼底笑容更甚几分，捏着下巴处那一小撮的山羊胡，不住的点头。
“可是蔡掌柜，这些年来，天香楼一直走的都是贡酒路子，里面的菜品佳肴，美则美矣，却价格不菲。寻常百姓想要进一回天香楼，只怕只能在梦中了。”
成绣的话让蔡掌柜微微一愣：“按照你说，难道是我天香楼的价位太高，让人吃不起反而是我们的罪过了？”
声音不变，可是眼底的笑容却已经凝结。
“自然不是。”成绣朗声道：“天香楼的天下第一楼，是先帝爷御赐。在京城和金陵，苏杭这样富庶的地方，漫说是一桌十两，便是百两，也有的是爷去品尝。可是换个地方，譬如宛平城，譬如镇上这种，便不行了吧。因为大多都是平头百姓，一桌饭菜几钱银子还能尝个鲜，可动辄上两，只怕便没人了吧。”
她的话，恰恰的戳中了蔡掌柜的心事。
天香楼原本一直走的都是高门大户的路子，在京城，苏杭等地方，生日可说是蒸蒸日上。可偏上老东家去年放权给了小少爷去折腾，结果小少爷第一个便说要将天线楼的名号给宣扬出去，让全天下的人都知道。结果，宛平城好赖还能维持收支平衡，这镇上的一家，简直是一点生意都没有。
见她一个小孩子，却将自家店铺的生意摸的透透的，若非知道现管着店铺的都是自己人，他都要怀疑成绣是偷偷摸到自己店铺里的探子了。
饶是如此，他也带着几分警惕，问道：“那小姑娘，依着你来说，天香楼该如何转机呢？”
成绣端着手中的小碗，笑嘻嘻的举起来：“很简单，泥螺。”
“泥螺？”蔡掌柜看着她手中的东西，心中一动，已经明白了她要说的话。却还要逗她：“小姑娘是在拿老夫开玩笑吧。”
他原本生的富态，是和蔼可亲的模样。可是因为表白的身份，又这么的一拉脸，在后面一直观察的成贵以为是自家闺女把贵人给气着了，连忙过来护着姑娘，不住的跟眼前人道歉：“这位掌柜的，我家姑娘小，说话若是有什么不懂事冲撞了您，您可千万别跟她一般见识。”
又低声督促成绣：“绣绣，赶紧回去，这里有爹呢。”
明显一副护犊子的样子，却把蔡掌柜给逗笑了。
见蔡掌柜笑，成绣也笑了。
她拉着成贵解释：“爹，您别担心，蔡掌柜这是故意考验我呢。没事的，他不会跟我当真发火的。”
然后，站出来，绽开笑容：“泥螺价格低廉，既是下酒美食，又性温凉血。蔡掌柜的酒，还是原封不动，该是多少便多少。也这佐酒的小菜，从油焖鹌鹑，糟笋拌鸡脯一类的，变成了盐水泥螺，糖油花生豆一类物美价廉的小菜。不影响您的收入，还能让百姓们都尝尝这名满京城的好酒。如此一来，这天香楼还能在百姓心中越传越广，您说说，这泥螺，算不算是立了大功了？”
“算，算！”
蔡掌柜笑的是前仰后合，连手都不去摸自己的山羊胡了，而是指着成绣，不住的抖动：“好啊，好啊。”
“真是自古英雄出少年，老夫担心好久的事，竟然被你这个奶娃娃给一语惊醒梦中人，好，好！”
他一连说了两个好之后，豪气万丈：“这里面所有的泥螺，我都要了！小姑娘，你若是从今往后还有泥螺，尽数都送来我天香楼。”
成绣没有想到，自己的一番话原本只是想要促成一桩买卖，却给自己结下了大善缘，心中也高兴得很，双手拱手抱拳，装成男人的样子：“如此，那便多谢蔡掌柜啦。小女一定不负所托，保质保量的送去。”
蔡掌柜从袖袋里面摸出了一个荷包，笑眯眯的递上去，满目慈爱：“拿着吧，这点银子，除了这次的货款之外，还有下回的定金，我一并给你。一周后，你直接把泥螺送来天香楼便是。”
成绣摸着那沉甸甸的荷包，心中顿时升起一股激荡之情，再三 保证后，目送着蔡掌柜离开了。
成贵还在发呆，不敢相信闺女这黑黢黢的泥螺不仅卖了出去，而且还为下回拦了生意。一时间，嘴巴长着老大，一句话都说不出来。还是成绣笑嘻嘻的扭头挽着爹的胳膊，撒娇：“爹，走，咱们把东西送去天香楼，然后吃馄钝去。”
说罢，举着手中的荷包，狡黠的眨了眨眼：“这一回，换女儿来请您了。”