杜若锦听见大夫人的话，明明白白得告诉她，“娘，你放心，我们口说无凭，还是立下字据为证吧，到时候全家人都到场做个见证，我杜沉香不是那种言而无信的人。”
大夫人脸上露出难得笑容来，说道，“沉香，高家产业众多，酒楼、银楼、当铺，还有几间铺面，卖家具的，卖铁器的都有，你看看你挑那一间……”
杜若锦斟酌了许久，分析利弊，自然还是酒楼为好，一来是最常接触到的事物，而是自己也清楚其中管理之道，于是就向大夫人开了口，要酒楼。
大夫人说道，“咱们高家总共三处酒楼，你明天去亲自转转，选一处，到时候如果生意不好也怨不得别人。”
杜若锦客套了几句，张妈拿过来字条，上面写好了酒楼的地址，杜若锦接过来，便辞别了。
一回到墨言堂，杜若锦拉起绿意就往外走，绿意急道，“二少奶奶，咱们这是要去哪里？”
杜若锦才想起来绿意并不知道自己的想法，于是将自己的打算给绿意一说，绿意当即瞠目结舌道，“二少奶奶，我们手里的钱够花的了，您怎么还想着赚钱呢？”
杜若锦不以为然，说道，“我们手里的钱是不少，可是万一那一天出了什么事，这些钱说不定就只是杯水车薪，总而言之，手里有钱才是王道，你就跟我去看看酒楼，挑一件得意的酒楼，好好经营盈了利，才不叫别人看了笑话去。”
杜若锦和绿意悄悄从侧门溜了出去，雇了马车去了最远的一家酒楼。
下了马车，绿意问道，“二少奶奶，为什么不先去最近的酒楼去看呢？”
杜若锦心里颇有几分得意，说道，“我既然说出来要酒楼，大夫人又说叫我明天去看，难保不派人去先做好准备，我偏要今天看……”
绿意似懂非懂，跟着杜若锦进了酒楼。杜若锦看外面的装潢太久了，似是招牌都模糊不清一般，里面的桌椅摆的七零八散的不甚规整，地面也不干净，倒是马上有小二笑着迎了上来，可是那笑容既牵强又难看，还不如不笑呢。杜若锦看见掌柜的趴在桌上无精打采的，手里还握着一壶小酒，有一口没一口得喝着。
店小二将杜若锦迎进了雅座，杜若锦随意点了几道菜，店小二却仍旧没有走，杜若锦疑惑得看着他，只见他露出索要的表情来，杜若锦没好气得说道，“你是想要打赏钱是吗？我都没吃到你的饭菜，享受到你们的服务，我就要先给你打赏钱？那如果我一会吃的不好，觉得不满意，你是不是也要再退还我双倍的钱呀？”
店小二的脸马上就拉了下来，嘴里嘟囔道，“没钱还来吃饭……”等等。
杜若锦心下生气，本欲发作，忍了又忍，等着饭菜上来，只尝了一口，便吐在地上了，大声喊店小二上来，问道，“你们这菜是怎么做的？竟是这么难吃？怪不得没有人肯来光顾，人家吃一次亏上一次当，谁还肯来第二次？”
店小二原本就心里就没舒坦，现在更找着机会发作了，没好气得说道，“客官，您是来吃饭的，就只管着吃饭，如果您不乐意吃，就付了银子走人。可是如果您是找茬的，那么我们直接就送官……”
杜若锦气的脸色发白，绿意当即站起身来说道，“你就是个有眼不识泰山的东西，你瞧好了，这是高家的二少奶奶，如果不是因为自己的酒楼，二少奶奶怎么也不肯迈这条腿进你们这间破酒楼……”
那店小二一听当即着了慌，立即向杜若锦赔不是，掌柜的听见动静也跟着上来，这才认过来杜若锦，脸红面赤得解释了许多，说道，“咱们这酒楼，原本是大少爷管着的，那时还有些人气，大少爷死了以后，没有人上心，这店里的人就走的走，分得分了，刚才那饭菜是帮厨的做的，不是正经掌勺的。”
杜若锦听到这里气也消了一大半，她明白，这店里没人气，伙计们失去了信心，能坚持守在这家店的就算是好的了，当即安抚道，“你们放心，这三家酒楼我也不挨个转了，我就挑你们这家酒楼来接管，等回去后，签了契约书，以后你们直接由我来负责，大夫人也无权责来过问了。”
掌柜的和小二一怔，随即明白过来，面上都是忧喜交加，喜的是终于有人肯管，忧的是杜若锦这么个人物，不像是会做生意的料。
杜若锦又在酒楼各处转了转，让绿意拿笔写下自己的话，心里琢磨了个大概，便带着绿意去酒楼四处转了转，这一忙就忙到了下午，绿意直吆喝自己的脚走得都酸痛了，杜若锦才笑着带绿意坐了马车回了高家。
回到墨言堂，绿意揉着脚踝歇在一旁，杜若锦却在书桌前，拿笔在纸上画着什么，绿意好奇，凑上去看，问道，“二少奶奶，您这是要做谁做衣服呢？怎么样式这么怪？竟是比上次给锦亲王府下人们做的还特别些。”
杜若锦笑着说道，“我这是在设计店小二的统一服饰，这样看着整齐些，连掌柜的我也再设计上，看着也气派……”
绿意望着杜若锦说不出话来，许久，才低低说道，“二少奶奶，您怎么竟做些跟别人不一样的事情呀？”