牧洋和顾克进了一家叫“任虾闹”的餐厅。
餐厅老板叫钟若雄，年纪和牧洋相仿，是S市一中校长钟燕红的唯一儿子。他从小父母离异，打小就跟着钟校长相依为命，所以钟校长对他也特别溺爱。
钟若雄是一个非常感性的人，为人很讲义气，也很有闯劲。
正因为他特别讲义气，所以他经常上朋友的当。就比如现在这家餐厅，其实这家餐厅的创始人并不是他，而是他小学一个同学，两人从小关系不错。
有一次聚会的时候，他同学和他说他正在弄一个餐厅，生意还不错，问他要不要入股。
钟若雄那个时候正好从上家公司离职，没事情做，就答应过来看看。
他看这家店位置相当不错，装修、面积和人流什么都挺满意。
说来也怪，他考察店铺的那天，生意相当火爆，人流络绎不绝。所以他当天就和他同学签下合同入股。
他一共往里面投了五十万，后面又追加了三十万，前前后后投了八十万。
他没想到的是，他投入的钱相当于购买他同学手中的股份，他同学自己脱身走了，而这个餐厅的生意也非常惨淡，并不像他看到的那样红火。
钟校长坚持说要告他那个同学，要把钱追回来。他阻止了他妈妈，因为他了解到他同学家里出了点事情，他爸爸得了肺癌，他卖那些股份是为了治病。
钟校长拧不过他，只能作罢。
经营餐厅不是那么容易的，店里每天开销好大，食材、员工工资、房屋租金、水电、物业管理、税收和其它乱七八糟的费用加起来那可是一笔庞大开支。
“任虾闹”早到了入不敷出的境地，关门大吉也是迟早的事情。
钟若雄也是一个拧脾气，他一直咬牙挺住，盼望最后的转机。
现在正是用餐高峰期，可是“任虾闹”东一桌西一桌零零星星坐了几个人，就像被谁包场一样，惨不忍睹。
牧洋点了几个菜，然后和顾克坐在那里喝茶，他们的位置靠近服务台。
顾克问：“头，我说这里也挺宽敞的，装修也不错，怎么会这么冷清？”
牧洋说：“生意好坏，硬件是一方面，但如果没有好的软件支撑，再好的硬件也百搭。”
顾克又问：“您的意思是说这里软件没做到位？”
牧洋点点头：“做餐饮的，最重要的就是位置、口碑、服务、口味、卫生和安全。还有一个就是创意和宣传。这个店位置坐落在服装城十字交叉口上，南北相通，东西连贯，选址肯定是没有问题的。从店内装修、桌椅碗筷来看，卫生应该有保障，至少不会让人觉得脏。口味等下吃就知道，但是我觉得这么大一个店，那么多投资都花了，绝对不会省一个好厨子的钱，所以口味不可能差到哪去。我刚才去厨房随意瞟了一眼，整洁、有序、干净，食材安全应该没有问题。”
顾克疑惑不解地问：“头，按您这么说，我就迷糊了，它这也好那也好，生意怎么就不好呢？”
牧洋分析道：“那我现在就说说他不好的地方。第一个服务。你看咱们进来这么久，有人端茶送水吗？甚至连菜单都是我们自己找的，服务速度滞后，质量堪忧，这个对这家店影响非常大。因为这家店位于服装城，来这里吃饭的客人都是各地批发的老板，拿货的店员或者逛街的行人，这些人吃东西有一个要求：速度。因为他们出来的主要目的非常明确，是买衣服而不是吃饭，吃饭只是一种本能需求。第二个无创意。不管是店内装潢还是装饰品的摆放，甚至菜单上面菜的样式和图片，我看后都没有食欲，我想这个老板并不擅长经营餐厅，以前应该不是这行的。第三个定位。如果不是我观察了这个餐厅几天，我真不知道它到底是吃什么口味的，是湘菜、川菜、粤菜、江苏菜还是鲁菜？是辣的、清淡的、咸鲜的还是甜的？还有他主打不明确，招牌上写着‘任虾闹’，乍眼一看是吃海鲜的，可是实际上根本不是。第四个宣传。这个店目前没有任何宣传可言，宣传不是随便去街上发几份传单，当然那个也是一种宣传方式，只是那种方式太简单，被动，效果并不明显。宣传需要策划，要爆点，要炒作，要卖点，足够吸人眼球，让人心甘情愿积极主动参与进来，让顾客把你的事情当成他的事情，这样的效果才是惊人的。”
顾克佩服地说：“头，你就这么随意看一下，就发现这么多问题？你的眼睛是不是也太毒了一点？”
牧洋没好气地说：“要是我的眼睛真有那么毒，我第一个毒死你。”
顾克：“呵呵。”
菜全部上来后，牧洋和顾克品尝了一下，正如牧洋刚才说的，味道还不错，并不是很差。
正在牧洋和顾克吃着正爽的时候，钟若雄拿了三瓶青岛啤酒来到两人桌边找了个空位置坐好。
钟若雄说：“两位刚才的对话我都听到了，对不起，我不是故意偷听的，只是隔着太近不小心听到。”
牧洋笑了笑说：“没关系。我们也就是随便瞎咧咧，老板您别介意。”
钟若雄：“千万别那么说。你们能来我这里吃饭，就是缘分。正如您刚才说的，我们现在餐厅真的面临生死存亡。我刚才听了您的一番话，真心觉得非常有道理，深受启发，不瞒您说，这个店我投了我全部身家，要是就这么倒了，真的不大甘心。来，咱们一起喝几杯。”
钟若雄把三瓶啤酒一一打开，每人面前放一瓶。
钟若雄自我介绍说：“我姓钟，叫钟若雄，不知道两位怎么称呼？”
牧洋：“我叫牧洋，是林氏食品公司的，这个是我同事顾克。”
钟若雄：“林氏集团我知道，那可是个大集团。”
牧洋笑着说：“我们不是总公司的，只是集团下面一个子公司林氏食品，我和我同事就是一个普通的业务员。”
顾克抢着说道：“头，你可不是普通业务员，你可是我们的头。”
钟若雄：“牧先生你太谦虚了，你一看就不是普通人。来，咱们干一杯。”
牧洋他们三个喝了一杯之后，牧洋说：“钟老板，恕我直言，你的餐厅要是再这么经营下去，恐怕撑不了多久。”
钟若雄忧心忡忡地说：“是啊。我原本打算坚持到下个月，可是看现在的情况，恐怕挨不到那个时候。”
牧洋：“钟老板，我看你也是个性情中人，怎么会这么灰心丧气？”
钟若雄：“失望多了，也就变成绝望。”
（本章完）