肖大爷也不跟他客气，抓过菜单就点了一个红烧肘子，又点了一个凉拌清笋和青椒变蛋，说：“就咱们两个人，两个凉菜下酒，一个热菜下饭，够了。
何天亮估计肖大爷是怕他破费，就拿过菜单又加了一道红焖大虾和盐煎螃蟹。肖大爷赶紧从他手里抢过菜单说：“一看你就是外行，在咱们这里就不能吃海货，都是冷冻的，不新鲜，吃不出名堂来，要吃就到海边上去吃。”又对服务员说：“小姐，方才他点的两个菜划了，不要。”
服务员正为何天亮点了高档菜而欣喜，听到肖大爷的吩咐就有些失望，做出为难的样子眼睁睁地看何天亮。何天亮知道肖大爷是为了不让他破费，又不忍心让这个挺乖巧的服务员为难，就说：“已经点了就上，海边上的人吃海味也得等做熟了吃，只要是做熟的就都是死的，区别就在于早死一会晚死一会，我就不相信海边上的人吃虾吃鱼能生吞活剥。”
服务员显然对何天亮的印象好到极点，忙不迭地给他帮腔：“这位先生说得太对了，我们的海味都是活着从南方空运来的，非常新鲜，二位先生尝尝就知道了。”
肖大爷见状也只好笑笑说：“卖瓜的哪有说瓜苦的，只要别吃坏肚子就行了。”
服务员又问：“请问先生喝什么酒？我们这里有……”
不等她介绍，肖大爷就说：“有没有山丹军马场的青稞酒？”
何天亮突然想起了道士在清真全羊大酒楼要青稞酒的事，就问肖大爷：“肖大爷，那酒可是烈的很哪，你怎么也爱喝？”
肖大爷说：“我这一辈子最艰难的时候就是在山丹军马场度过的，那时候我下放劳改，干一天活，吃饭的时候闹上二两青稞酒，再蒙头一睡，什么烦恼就都没有了。我呀，对青稞酒有感情。”
服务员说：“实在对不起，我们这里高档的有五粮『液』、茅台、贵州淳等等，低档的有红星二锅头、滨河大曲，就是没有青稞酒。先生您是不是换个别的尝尝？”
何天亮想起了道士让清真全羊大酒楼的服务员到外面街上给他买青稞酒的事儿，就对服务员说：“你们这儿没有就到外面去买，一般小商店里面都有卖的。”
服务员面有难『色』：“我们这里从来没有到外面买过……你们看能不能……”
肖大爷说：“没有就算了，我们……”
何天亮拦住了他：“别，难得您老爷子想喝那一口，今天我非得让您喝上不成。”转过头对服务员说：“小姐，不是我为难你，你们要是能弄来青稞酒，我们就在这儿吃了，要是没有，我们就换个地方。”
小姐赶紧说：“请两位稍候一下，我马上给经理说，让他派人出去买。”
何天亮说：“这就对了。”
乖巧的服务员给他们的茶杯里面斟满茶，便拿着菜单急急忙忙跑去找青稞酒了。
肖大爷有些过意不去，说：“你看，我这一句话可给人家小姑娘添麻烦了。”
何天亮说：“没关系，这也是她们应该做的，我们那个餐馆就有一个规矩，客人的要求只要不是非法的，就要尽一切努力去满足。”
提到他们的餐厅，肖大爷想起了小草，就问：“小草还在你们那儿吗？这丫头是个人物。”
何天亮说：“她是我们的总管，说实话，离了她我们那一摊子就玩不转了。”
又聊了几句天亮餐饮中心的近况，肖大爷才问：“你找我什么事儿？急三火四的，说吧。”
何天亮这才把前些天他跟白国光还有冯美荣之间发生的事儿说了一遍，又把白国光跟执法部门的某些人混到一起，并且准备对他生事的情况说了一遍。
肖大爷默不作声地听他讲，等他讲完了，才说：“白国光这个人的背景挺深。他那种人跟『政府』部门执法单位的人有来往是正常的，没有来往才不正常。关键是他们来往是什么『性』质，是一般『性』的应酬交个酒肉朋友，遇上事儿了好有个靠头，还是组成了利益共同体，联手谋取非法利益，如果是后者，问题就严重了。”
正要往下说，服务员兴冲冲地拎着两瓶酒跑了上来报喜：“先生您要的青稞酒买到了，我们老板说，这个酒便宜，老先生喜欢喝就送给您了，希望你们今后常常光顾。”
何天亮见这里的老板如此大方，感到自己面上也有了光彩，心里也是非常高兴，让服务员谢谢他们老板。服务员给他们斟上酒后，何天亮为了说话方便，就说：“菜赶快上，这里我们自己来，你忙别的去吧。”
服务员自然知道他们的意思，连连答应着走了。何天亮见肖大爷不等菜上来先抿了一口酒，暗笑这老头挺贪杯。肖大爷看出了他的心思，解嘲地说：“你别笑话我老头子，说实话，我早就想这一口了，可是老伴管得太严，平常哪有机会享受这一口儿？今天算是解放一次吧。”
何天亮真诚地说：“肖大爷，您年纪大了，我不知道您的酒量，您自己可得把握好，别伤了身子。”
说话间服务员已经流水似地把菜端了上来，何天亮举起酒杯说：“肖大爷，第一杯酒我敬你，咱爷俩干了。”
肖大爷二话不说，咕嘟一声就把杯里的酒浇到了喉咙里，然后才说：“咱们别敬来敬去的了，自己管自己随意喝，边喝边聊。”吃了几口菜，肖大爷接上刚才的话头往下说：“你说白国光跟他们搞到一起了，一点也不奇怪，你可能还不知道，大都会娱乐城本身就是前任省上某位主要领导的老婆跟白国光合作折腾起来的。这位夫人借他男人当政的机会，搞了个狗屁金成公司，白国光当过金成公司的总经理呢。当时金成公司面向社会集资，闹了个乌七八糟。”