这次炒鸡大赛的评委里面，有十几个是赵青山从泉城、凤城、泰山城和泰南城请过来的四星级以上酒店的老板。
赵青山的凤凰鸡广告打得火热，好奇的人早就开始打听着哪里能够买到凤凰鸡汤了。
明年的时候，赵青山便决定开始主要做泉城、凤城、泰山城和泰南城这四个城市的凤凰鸡。
凤凰鸡养殖周期是一年，而且为了保证产品的质量，赵青山是从来没有打算说以次充好的。
南山养殖出来的凤凰鸡，因为每天都吃松籽的原因，所以鸡肉略带着淡淡的松香味，配置鲁菜大师的独门秘制技术，整个凤凰鸡汤加工出来之后，让人只吃一次，就会回味永久了。
现在南山那边只有三千来只凤凰鸡，这是今年要卖的货源，自己要保证莱钢县跟自己合作的几家酒店的供货，赵青山安排刘亮计划供货，这些鸡要一直卖到明年的八月份左右。
到了明年八月份的时候，第二批凤凰鸡养成，运气好能养出六万只来，运气不好，四万只。
当然了，前提是一定要控制鸡病，要不然病一次，全军覆没也不是什么稀罕事。
凤凰鸡的发展，下一步肯定还得让赵青山再承包大山。赵青山的目光，看向了莲花山。
但是呢，承包莲花山，一定需要很多钱，而现在，赵青山的手里，并没有多少钱。
到2005年秋天的时候，赵青山的青山农业下面已经分支出来不少独立的子公司了。
他手下最大的子公司，就是农大公司。
自打去年收购了农大公司之后，赵青山便安排自己手下最得力的干将韩三山全面负责农大公司的生产恢复和经营。经过大半年的努力，农大公司的生产经营获得了恢复，而现在农大公司的员工数，也已经从一开始接手时候只有二三百人，恢复到现在的八百多人。再说了，这还是将整个屠宰车间都分离出来的前提情况下。然后现在农大公司那边，已经能够做到扭亏为盈了，不过2005年，农大公司的盈利很少，顶多也就能盈余百十来万的样子。
屠宰车间自从从农大公司分离出来之后，现在赵青山提拔龚克鹏成了屠宰厂的经理，而屠宰厂今年的效益非常不错，养活了一百多名职工，今年能够为赵青山贡献五百万的利润。
青山农业旗下第二大的子公司，现在就是刘玉堂管理的南坡白羽鸡养殖基地。现在南坡这边的一期工程已经开始贡献利润，一年下来的利润，能有一千万。为了保证南坡的下一步如期上鸡养鸡，赵青山安排刘玉堂招聘了六百名员工，现在都在一期工程那边忙活着。
东岭养鸡场这边，养殖规模一直保持着日出栏三百只的水平，不过现在看来，这个出栏水平已经达不到棋山炒鸡店的要求了。随着赵青山打广告的深入，棋山炒鸡店的生意也比以前红火多了。按照赵青山的估计，明年一年，棋山上的炒鸡店消耗的老公鸡的数量将会达到十三万只。也就是说，赵青山需要扩大养殖规模了。现在东岭养鸡场这边随着南坡一期工程结束，抽调了一部分人，这边的员工总数，包括孵化场和沼气发电池这边，总共有八十人。东岭这边的负责人，现在已经变成了刘涛了。一年，东岭这边能为青山农业贡献七百万的利润。
刘文东的葫芦山沙场，是赵青山平时最少去的地方。而刘文东的沙场呢，也是青山农业旗下这么多公司里面，自主性最大的一家子公司。沙场近五年的利润不用上缴总公司，而是自己支配用来将整条的牟汶河两边修好沿河路，然后河道所经过的每个村子都修一条大桥。现在刘文东手下大约有六十几个人。
南山那边现在上了八万只鸡苗之后，人员也一下子多了起来，而那些赵青山招聘来的厨师啊、推销员啊等等的，也都归南山公司管理，而现在南山公司的负责人，是刘亮。这样，到2005年秋天的时候，南山那边的员工，总数也超过了两百。预计今年，南山公司能够实现收支平衡，而到了明年的时候，南山公司将是一个很大的利润增长点。
现在赵青山又成立了棋山公司，负责人是年轻人马振，开始开发棋山炒鸡的包装销售，已经建好厂房，招聘了六十名员工。预计今年品牌培育期，广告投入比较大，可能也比较难赚钱，同样明年也是个利润增长点。
这样，到2005年秋天的时候，赵青山的青山农业，已经是一家下辖农大公司、农大公司屠宰厂、葫芦山沙场、南山凤凰鸡养殖公司、南坡肉鸡养殖公司、东岭土公鸡养殖公司、棋山炒鸡公司等七家子公司，总员工接近两千人的大型公司了。预计2005年，青山农业能够实现利润三千万，利税一千万以上。
短短三年的时间，赵青山已经成了全鲁中著名的农民企业家了。
不过，赵青山心里清楚，他毕竟有超前这么多的记忆，接下来他要干的事情，还很多很多。
养鸡的市场，可以做到很大很大，而到2005年的秋天的时候，赵青山虽然将自己的公司做得比较大了，但是距离自己想要的规模，还是有差距的。而且，总共两千人的公司，一年才只有三千万的利润，这一点，也是赵青山所不满意的。
鲁中钢铁厂总共有四万职工，2005年的利润能够达到十个亿，平均每个人贡献利润达到两万五。而赵青山有两千员工，总利润三千万，平均每个人贡献利润才一万五，跟鲁中钢铁厂比较，自己的公司都还是有差距的。
而在赵青山心里，其实还是有个更远大的想法的，那就是，将整个鲁中钢铁厂，都给搬迁到沿海港口城市去。
钢铁厂的选址，要么靠港口，要么靠煤矿或者铁矿，然后，鲁中地区，这三个条件都不具备。同时鲁中地区地处山区，在这种地方搞这个大型钢铁厂，污染实在是太严重了。钢铁厂靠近海边，对于三废的处理，也是有一定方便的。
前世的时候曾经有人做过许多努力想要将鲁中钢铁厂整体搬迁到滨海港口，可惜，阻力太大，没有成功。