第50章 国 庆(三)

向小萱和干妈亲妈亲哥他们正说到那天去圆山摘梨子,“干妈你们都不知道,圆山上的梨子有好大一片,我们那天看老板摘了一车才只摘了一小片。我们就只摘树顶的那种最大个的,结果我同学贪心,摘了好多,又舍不得不要,就逼迫我们两个把多余的梨子全分了,害的我们提的好累!”

吴芬挑眉一笑,“我怎么会不知道,那片梨园早就存在了,小时候我还去偷过梨子吃!”她娘家就是圆山下农村的,小时候淘气,没少去祸害那些梨子。

向妈却看着她笑,“我都还记得你和斌哥就是在梨园认识的。”忽然看到一旁向小萱亮晶晶的眼睛,一副听八卦的样子,连忙转移话题,“现在那片梨园扩大好多,早就不是以前那个小园子了,不过那里的梨子倒是一如既往的难买到。”

向小萱看向妈转移了话题,知道今天肯定是听不到大人的八卦了,就拿了个梨子准备削皮给吴芬,“干妈你尝尝,这就是我亲自从圆山上摘下来,又亲自扛回来的梨子,我给你削一个,你尝尝看甜不甜!”

向小萱把梨子削皮,吴芬看她拿了那么大一个,“小萱啊,你拿那么大一个我怎么吃得完啊,大家分着吃吧!”向小萱看了下手中的梨子,是有点太大,但他们这里也有梨子不能分着吃的习俗,分梨=分离嘛,想到这,“干妈,你等一会儿,我去一下厨房!”拿着削皮削到一半的梨,再拿了个苹果和猕猴桃,去了厨房。

她先看了下鸡汤的火候,觉得差不多了,把泡好的大红枣放进去,把火关小,再把果皮全都削好,切成小块,放淡盐水里面泡一小会儿,找个漂亮的水晶盘装起端了出来,找几根牙签,当叉子,“干爸,干妈,爸妈,吃点水果!”

向爸叉了块梨子,“你们吃点吧,这是闺女从圆山亲自摘回来的,甜的很!”吃完梨,向爸看了下表,“哟,这么晚了啊,你们先聊着,我去做饭!”

看向爸起身,吴芬也跟着站起来,“我去帮忙好了!”

向妈忙拉着她,“你去干嘛,让两个小的去,哪有让客人动手帮忙的?我们这么久没见,这次好好聊聊!”

向小萱和向辉跟着站起来,“是啊,干妈,你和干爸就在这和我妈好好聊天吧,我去露一手给你们看看,上次干爸不是说想吃我做的卤菜吗,我昨天就做好了,今天让你们尝尝!”

“好,那我们就等着了!”吴芬是爽快人,她对做菜也实在不精通,即使去帮忙也只能帮着择一下菜洗一下菜之类的,看着他们父子三人熟练的样子,她还是不要去添乱的好。

向小萱回自己屋把镯子摘下来放枕头下面,她怕一不小心就把这珍贵手镯碰碎了,放好镯子,然后才去厨房帮向爸的忙。向爸做菜本来就很快,还不要说有好几个菜是提前就做好的,没多久就招呼大家吃饭。

“哇,好丰盛!”吴芬还没坐下就感叹,“我已经好久都没吃过这么丰盛的菜了,以前在美国,只有唐人街有中国菜,那些菜都完全没有国内的味道,全都本土化了。我自己又不会做,我们家是没一个有做菜天赋的,只有偶尔真的馋了才去外面吃一顿。还好现在回来了,我看以后我们真的要把房子买一起,我们一家好过去蹭吃的。”

向爸向妈招呼大家坐下,“好啊,以后我们负责做饭,你们两个负责洗碗!”

“洗碗有什么啊,又不是很难的事情。”吴芬先夹了块酸菜鱼,“这才是正宗的酸菜鱼的味道嘛,以前在国外吃的那叫什么啊。”

“就是看你们爱吃才做的呢,多吃一点,”向妈指了下卤菜拼盘,“这是你闺女听小辉说你点名要吃特意做的,昨天就煮好了的,放卤水里泡着的!”

沈斌看向中间的那一大份卤菜拼盘,上次小萱带给他的卤肉,他带回家后只吃到一块就没了,其它的全被吴芬和胖胖吃了,连小萱特意带上的卤水都被他们母子泡饭吃光了,所以这次他才特意先告诉向辉,让他提醒小萱准备。

先夹一大筷子卤的糯糯的五花肉放自己碗里,这次他学聪明了,上次他就是先夹了猪蹄,等他啃完,整整一大饭盒的肉都不见了。向妈看到沈斌的动作有点好笑,“斌哥,你放心吃,昨天小萱卤了一大锅的肉,还剩下好多呢,等会你回去的时候都给你带回去!”

吴芬也觉得沈斌丢人,虽说上次是他们母子两个不对,一点都没有给他留,但那也不怨他们啊,明明是东西太好吃了,“小萱啊,那卤水可不可以带回去我们再买点肉自己煮啊?”带回去的肉迟早有吃完的一天,如果可以把卤水带回去,那自己做也是一样的。

“可以啊,卤水是越用越香的,不过每次都要加新的香料才能保证更香。”

“那等会给我们装点卤水和香料吧,我们也不能天天跑这么远,就为了吃一顿肉吧。”吴芬落实了卤水,有心情大吃了,夹了一条红烧鲫鱼吃。

河里打捞起来的野生鲫鱼就两指多宽,去鳞去鳃去内脏后整条的煎到两面金黄,盛出,豆瓣,姜蒜,泡椒炒香,放鱼,加入清水,清水要淹过鱼,大火煮开后小火慢炖,起锅时再撒盐和切成段的小香葱。闻起来就香气扑鼻,吃的时候先在鱼嘴咬一口,把鱼唇吃掉,再夹着鱼头轻轻在碗里一抖,所有的鱼肉都掉到碗里了,这下就可以把还夹着的鱼刺扔掉吃碗里的鱼肉了,鱼肉酥烂,即使有那么一两根幸存的小刺,完全可以忽视,嚼吧嚼吧吞下肚,当补充钙质。

向小萱吃到一半忽然觉得有什么地方没对,仔细看了一下饭桌,又没发现什么不对,只觉得是自己神经过敏,夹了个核桃仁,白嫩爽脆,配上西芹的清香脆甜,只觉得清淡爽口。

“我总觉得少了点什么。”向辉碰了下小萱的手臂。

“咦,你也有这样的感觉啊,我刚就觉得少了什么,但一时又没想起来。”

又几乎异口同声的喊了出来,“鸡汤!”

向辉和小萱都无奈的看着对方,“你刚才是不是把砂锅放厨房的角落?”,向辉想了一下,刚才小萱让他把鸡汤端下来,他顺手就放在碗柜下面的空地上,那时他还想着等下要提醒自己到那里盛汤呢。“我去盛出来吧!”

“你们两个不吃饭在那嘀嘀咕咕的坐什么呢!”还没等向辉起身,向爸就发现他们两的小动作,“爸,你没发现桌子上少了点什么?”

“没少什么啊,酸菜鱼,红烧鲫鱼,卤菜,回锅肉,肉末粉丝,西芹核桃仁,炒空心菜,不都在啊。”向爸也没发现少什么啊,“难道是没有泡菜,今天有两个素菜,用不着泡菜。”

“爸,难道你就没发现你的鸡汤不见了!”向辉实在是受不了向爸的迟钝,怎么大家都没发现少个汤啊。

“哈哈哈,我是说刚才进来的时候闻到一股很香的鸡汤味道,我刚上桌没看到,也没好意思问,还以为你的卤水是用鸡汤熬的呢。”沈斌大笑着调侃向妈,“明芳,那么香的鸡汤你们是不是不准备给我们吃啊,难道你们打算等我们走了你们自己慢慢吃?”

向辉还没把汤端出来,大家就已经闻到了香味,“斌哥,嫂子,来尝尝,这是我们小萱暑假的时候回老家自己去山上采的蘑菇晒的干蘑菇,里面有好几种呢!”向爸拿了空碗给大家盛汤,清澈的鸡汤里面有几块蘑菇和鸡肉,上面浮着薄薄的一层油,还飘着几粒碧绿的葱花,闻一下,香飘四溢,轻轻喝一口,满口都是蘑菇的清香和鸡肉的香味,因炖的时间长,鸡肉都烂烂的了。

“你们这汤是怎么炖的啊,不是放了大枣吗,怎么汤还这么清?”吴芬感到奇怪,她在家炖鸡汤如果放了大枣,汤炖出来总是颜色很深,不像这汤这么清。

“你先把鸡肉焯水,煮去血沫,捞起来冲凉水,把附着在肉上面的血沫冲掉,重新加水,大火烧开小火慢炖,起锅前半个小时再放大枣,那样炖出来的汤就是清的。”向爸仔细给吴芬说怎么做,冬天快到了,炖点汤喝好,暖身体。

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