第297章 成长
大半年时间,说长不长。
从善堂进入女子烹饪学院的这一百名学生,却如焕新生。
学生们每日一人至少两颗鸡蛋(大夏现在的禽蛋很便宜,一个铜钱买两个),荤素搭配得当,营养一跟上,个个都长了一截。
生活教导夫子教会了她们,如何高效的打理宿舍环境和个人卫生。
合体的衣裳,红润的气色。
她们再也不是别人打量一下,就会红脸低头驼背的姑娘了。
腹有诗书气自华!
哪怕仅仅是《三字经》、《百家姓》、《千字文》这样的入门级知识学习。
姑娘们的自信心已经被重塑。
自信后,她们脸上的笑容多了起来。
女孩子学厨的天赋,大多都还是很不错的。
对她们而言,这学的是以后可以安身立命的本领,没人不珍惜这个来之不易的机会。
每晚下课后,宿舍里都是,叮叮咚咚练习切菜刀工的声音。
她们还不是最卷的。
最卷的,当属勋贵们家选出来学手艺的丫头们。
虽然大多丫头的爹娘,都算得上府里有头有脸的管事。
可她们自己年岁不算大,在府里顶多就是个三等丫头。
几年时间不用伺候主子,还日日有夫子教导厨艺。
学艺还能比干活累人?
这些个小丫头,以往谁不是掐尖的性子!
到了学院后,私下的的比拼更是厉害。
人人都想结业后,回到府上去当一等大丫头!
想要讨主子们的欢心,就要抓住主子们的胃口。
良性竞争,是翠花作为山长希望看到的。
烹饪学院的校规还是很严格的。
课堂上:不迟到、不早退、不旷课、有事课前请假;上课过程中,不做与课堂教学无关的事。
寝室、食堂:保持寝室整洁、美观,养成良好的个人卫生习惯;勤俭节约、爱惜粮食。
学院活动:举止言行得当、严禁学生相互打骂。
平日她们要是犯了错,就会被扣分,一年扣分超过十分的,就会被退学的。
这可不是义务教育的年代,不遵守学院的规矩,有可能随时被遣送回原地的。
不管是善堂来的还是勋贵家丫头们,都不敢造次。
学院的课程分为三类:一类是文化课和算筹;二类是基本功的练习;三类是专业课。
专业课学生可以根据自己的兴趣和擅长,选1-4个菜系深度学习。
每日早晨起床,还有助教领着她们打拳,锻炼身体,做厨子的,揉面和颠勺可都是力气活儿。
一年制和三年制课程选的人不多,学生们大多选的是五年制。
这么纯粹学习的地方,谁都想学得更久。
学院的专业课程由以下系别组成:
四大地方特色菜系:蜀菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜;
秋嬷嬷教授的:药膳、宫廷御膳系;
范璟菁教授的:素食与小食系;
翠花自己的课程是:月子餐、创意菜系;
姚氏领导的:面点系。
每个系设置了一名系主任,系主任对山长翠花汇报工作,还设置了一个学监(高皇后的代言人)。
生活教导主任一名,生活教导夫子十位(皇宫出来的大龄宫女)。
学院的组织结构相对简单,她们也属于摸着石头过河。
山长月束修五十两银,系主任月束修二十五两银,夫子的月束修每人二十两银。
衣食宿免费,每月师生休息四日,过年有七日假期。
学院一切账目由学监统筹,以教养教。
今年算是头年,不算学院的宅子成本的话,收支还有盈余。
每位夫子从第二年开始,手里有一个免费推荐入学的学生名额,课程任选。
这些福利,比起很多男子科举学院的待遇还好,进来的当夫子的没有任何异议。
现在不过才两百学生,夫子们每人分得的课程,每日不过才两节课,大把的闲暇时间。
闲暇后她们或是相互指教,提升自己的厨艺,或是利用周休日熟悉京城。
大部分人都考虑着要把老家都搬来这里,再没有了生活的后顾之忧。
已经轻松下来的姚氏,最近又开始紧张了。
无他,大姚的第七场乡试就要开考了。
还记得她当年来京城复试的时候,大姚信誓旦旦的给她做保证:
“夫人,你放心去京城,等你走后,我和儿子们吃住都在学院里,万事不用夫人操心。咱们家今年一定会在京城相聚,你先给我们家在京城租个院子,静待为夫的好消息。”
姚氏虽然嘴上答应得好好的,可心里一点谱都没有。
不是不相信大姚的文字功底,而是被他那倒霉催的考前花样毛病,给带来的阴影实在太深。
不仅大姚劝她,三个儿子也打着包票,他们都是能照顾好自己的大孩子了。
如果母亲能成功应聘成为烹饪学院的女夫子,他们都能沾光啦。
七个月时间,姚氏已经存下了一百六十三两银。
衣食住都在学院,真花不到多少银钱。
作为面点系系主任的她,这大半年的时光可能是她嫁人这些年,过得最轻松的日子了。
三餐营养又健康,作息时间正常,工作量不大,姚氏的面色都红润了不少。
顺心后笑容也多了起来,比之前看着年轻了七八岁,终于是她该有的年纪匹配的模样。
被她惦记的大姚,这次真的是考前没有迈出过家门一步。
直到乡试开考的头一晚,被自家大儿和二儿护送至了考场
与姚氏的忧心忡忡不同,米氏儿女都在京城,她心无旁骛的做着夫子。
做菜的水平,比以往精进了不少。
儿子米书田在学院学得如饥似渴,很是快活。
一月一休都在学院废寝忘食,以往都是米氏带着妹妹来看他。
在宁江府的时候,被同窗叫做“赛诸葛”的他,到了京城才发现聪明又勤奋的人比比皆是。
头三个月的月考他都得了中等成绩,再不敢耍小聪明,埋头苦读了起来。
好不容易在半年考的这场比试中,他在学院考出了同级第五名的好成绩,才算是松了一口气。
这个周休,米氏带着丫丫同儿子米书田一起逛起了京城。