我吃素已经十几年了。为什么吃素？吃素是健康，饮食习惯要健康。现在的肉不能吃，为什么？你看看养猪的，养鸭养鸡的养殖场，统统都给它打生长素、荷尔蒙，还要打免疫的针、催生长的针、抗病毒的针，打的都是化学药品，那个肉都变质了。
我们的恩师有一次到一个很大的养鸭场去看，拿了一只小鸭子放在手上，像一个手掌这么大。我们的恩师看到像这么大的鸭子，总该有一两个礼拜了吧？结果养鸭场的人告诉他，这只鸭子是昨天刚刚出生的。就像吹气球一样把它吹大了。为什么它长得这么快？都是给它打化学药品。所以，两个礼拜就长大了，就可以拿到市面上去卖。你想想，现在的肉怎么能吃？所以吃素好！
最好吃有机素食，现在农民常常用化肥、农药，那个菜也都有这些化学药品，吃下去很麻烦。所以吃有机的蔬菜，最好是自己种的。自己要是没条件种，尽量买市场上有机的食品。所谓有机食品是不用化肥、不用农药自然生长的，新鲜的食品。大米、面包都能买到有机的，吃这些，身体不会那么容易受到损伤。
现代人，这么多奇奇怪怪的病，而且最多的一种我们听到的是什么？心脑血管的病，像中风、脑血栓这些病。什么原因？吃肉。让血管硬化，这个是最重要的原因，所谓病从口入。还有肝病、肾病，这都是比过去多了好几倍的。为什么会出现这些问题？都是吃出来的。我们知道肝是解毒的、肾是排毒的，食品里都有毒素，吃到身体里面，肝要解毒、肾就要排毒，毒太多了，肾和肝负担过重，出毛病了。所以，现在常常听到肝硬化、肝癌，或者是什么尿毒症、肾衰竭等，都是跟这些不健康的饮食有关。
讲到“身体发肤，受之父母，不敢毁伤”，现在也很有感触，我们很希望全国共同来推动有机饮食和素食，保证国民的健康，这是由对自己身体不敢毁伤，小孝，扩展到对国民身体的爱护，提高国民健康素质，这是大孝。
我吃素吃了十几年，真的身体还不错，没有去看过医生，没有上过医院，没什么大病，一般小风寒感冒也不用吃药（那都不算病）。这说明什么？健康饮食、生活规律很重要，这本身也是尽孝。
