虽然刚从山林里回来，接连走了几天的山路，身体已经十分疲倦。
但猎物不能存放太久，所以归靡吃完晚饭之后，便继续动手干活。他每次打猎完回来，都要手脚不停地忙上许久，早就习惯了这种生活，但是落雁却不一样，他自己一边埋头干活，一边示意她早些洗过身子上床休息。
落雁知道这个男人是真心疼她，但她怎能让他独自一个人干活，而自己早早就上床睡觉？
“归靡，让我帮你好不好？”
刚才在她去送鹿肉的时候，归靡已经岩羊、野兔以及梅花鹿的皮毛都剥了下来，连同除净了羽毛的野鸡一起，全部都宰杀干净，接着下来他就是要把它们用盐腌制。一般人腌肉只是光把盐放进去，归靡也不例外，但是落雁的娘亲却曾经教过她特别的腌肉方法，腌出来的肉质香浓，比一般人做的更加好吃。
归靡停了下来，黑眸沉沉地看着落雁。
落雁有些窘迫地开口说：“不要直接把盐撒在肉上，先加花椒进去在锅里炒一炒，然后跟酱油、米酒以及五香粉搅拌均匀，再抹到肉上面去，做出来的腌肉会非常好吃。”
归靡的眼中都闪过了亮光。
他曾经在落雁的家中住过一段时间，吃到过她的娘腌制的腊肉，只知道是比别家做的都要好吃，却不知道原来诀窍是在腌料的上面。他一直靠打猎为生，把做好的腊肉和剥下来的皮毛出售，然后换回白米和各种生活的所需。有了落雁添加的这个配方，做出来的腊肉一定能够比以往卖出更好的价钱。
落雁见归靡没有反对，便把篮子拿了过来，她刚才送鹿肉回去的时候，已经问她娘把腌料都要了回来。
她娘怕她记不住方法，还特意重复说了两遍。
她仔细地叮嘱道：“你要长点记性好好地记清楚，归靡满山林追跑，好不容易才猎到些猎物，假若教你腌坏了就浪费太大。”
家里一年下来也就腌
一两回肉，落雁的娘准备好了材料，原本是打算在入冬前腌上一回的，结果她把全部的花椒和五香粉都给了落雁。
“用得上就拿去吧，反正家里要用的时候，再买些回来就是。”
虽然落雁嫁了个孤儿哑巴，但她娘到底还是疼她的，尽力地帮助他们小夫妻过上安稳日子。落雁以后就是一家的主妇，她不能什么都指望归靡，要慢慢地挑起家中的杂务，男主外女主内，他们的小日子才能红红火火地过下去。
归靡蹲在灶膛的前面生火，落雁把足够份量的盐与花椒，一起加进锅里去翻炒。
以往她打下手帮她娘也做过腌肉，实际上也不难，只是她头一回担正心里紧张，害怕自己做得不好，会被归靡取笑或者是责怪。火光映红了落雁海棠花一样的面容，归靡一边慢慢地把木柴加进灶膛里面，一边看他的小妻子捋起了衣袖，拿着锅铲在翻动锅里的花椒盐。
他的心里一片宁静与温暖。
他总把落雁当成珍物捧在手心里，但她要的不是独自的安逸，而是愿意什么都跟他一起分担。
一如在山林里面的时候，薄毯下面的丝丝温暖，清晨中一人半碗的米粥。
可惜的是他的爹娘都早已经不在人世，否则即使是他以严厉著称、在他这个儿子面前也极少露出笑容的父亲，也一定会对落雁这个儿媳妇满意到不能再满意。
“归靡，好了。”
落雁把花椒盐都炒透之后，示意归靡不要再把柴火塞进灶膛。
她把花椒盐盛起来放凉，然后按她娘教的份量，把酱油、米酒以及五香粉，一起搅拌均调制成腌料。
归靡跟她一起把腌料均匀地抹到肉质上面，直到盐分开始融化，肉色由鲜转暗，才算是把腌料抹足。两个人把上好了腌料的肉放进大口的坛子里面，用石头压紧，然后放到阴凉背光的地方。
腌肉需要放上十天八日才能入味，拿出来风干之后，便可
以拿到镇上去出售。
做完这些已经是将近半夜，落雁与归靡洗擦完之后，便上床睡觉。落雁能够帮上归靡，心里带着欢喜，就连在睡梦中唇角都是流露出笑容。归靡怜惜地亲吻过她的唇瓣，然后才吹灭了灯烛，抱着她沉沉地入睡。
腌制完腊肉之后，第二天早上起来，归靡便开始动手“硝皮子”。
已经剥下来的羊皮、兔皮以及鹿皮，都要先用刀铲去毛皮上面的油脂层，然后用清水浸泡几个时辰，再放入温水之中洗涤。生皮又多又厚，连归靡如此力气粗壮，也必须要用脚来踏洗，才把它们清洗干净。
落雁在他腌肉的时候还能帮上点忙，但轮到“硝皮子”，就只能是在旁边看着。
“硝皮子”需要用到硝土，用开水溶化之后过滤，在大缸当中加入米粉和清水，充分搅拌均匀之后便可以把毛皮放进去，浸泡十天半月之后再出缸，然后晒干同时待臭气散尽就可以拿到镇上去卖掉。
落雁生长在农家，对于猎人的这门手艺是一窍不通。
她看着归靡溶制硝水，用手指沾起硝水品尝，她也好奇地伸手过去尝试，归靡并不阻止，只是含笑地看着她。
“哇，好咸！”
她只是沾尝了一点，又咸又苦吐掉都来不及。
归靡眼里的笑意更深，递了一杯茶水过去给她涮口。他的小妻子实在是太好奇，什么都想碰一下，只怕以后碰到钉子的机会还有很多。
硝水的咸味不够，把毛皮放下去之后不起作用，但太咸又会产生收缩，白白把好皮子糟踏掉。
归靡再往大缸里加进了些清水，确认咸度适中才把生皮加进去。
生皮放入硝缸之后，就不需要再时刻关注，只要每日早晚翻动一次就好。浸泡的时间长了，便会产生难闻的臭气，所以每到翻皮子的时候，归靡都不许落雁再跟在他的身后，即使她要走过来观看，也都让她先用湿巾把鼻子捂住。
（本章完）