简朴的生活一

简朴的生活(一)

我们随导游走进街上的一处俄式餐馆用午饭。在路上,我觉得这街道如其说是街,倒不如说是路更恰当一些。因为它完全没有我们生活的城市那种街的概念。俄罗斯的房屋是没有阳台的,四面墙壁仅是一面开了几个小窗户的墙壁;街边少有商铺,纵使有也是只留一扇普通的门出入,没有宽阔的铺面的。加上这谢尔盖耶夫镇的房屋委少相连,因此,如果你在这街上走着,忽然下起雨来,你可真是“躲也没处躲,藏也没处藏”,只能任凭“豆大的雨往身上打”了。餐馆的门前少有地搭了一个屋檐,从小门口进去后好像七弯八拐地进了一处地下室。室内约有40平米,很洁净,有酒巴也有一个小舞台,还有一些灯光、音响设备。望着这些,我眼前浮现出一群金发碧眼的青年男女,一边喝着伏特加、一边扭腰拧屁股的情形。或许,我这种粗漏的想象是对俄罗斯人的一种误解,因为俄罗斯人的性格是喜欢聚众热闹,特别是节日中会以唱歌跳舞的形式来庆祝。他们一边围着炭火,一边喝茶吃调味蛋糕、生姜面包、饼干、馅饼和烤饼等,这是他们的传统习俗。由此想来,这小舞台只是他们活动形式的一种进化吧。

典型的西餐桌上已摆好了刀叉,以及一份白面包和一份黑面包。我们坐下不久,服务员又端上了一碗用土豆丝、面条丝做的热汤。白面包有点硬、黑面包有点酸,但和着热汤吃还是别有一番风味的。后来又续上一份不知是鸡肉或是什么肉的“扒”和一碗甜品。这份午餐对于“烹不厌细,食不厌精”的广东人来说是有点难以接受,所以有团友即时发难说旅游公司骗人、要投诉之类的话。导游解释说:“虽然有很多中国人来到俄罗斯开中餐馆,但餐馆仅仅局限于莫斯科、圣彼得堡等中国人、中国游客聚集的大城市,象谢尔盖耶夫这种小镇是没有中餐馆的,象这种幽雅的俄餐馆也不多。俄罗斯人的餐饮很简单,主要的食物是土豆、牛肉、面包、大肠、牛奶、鸡蛋、青瓜、西红柿什么的,随随便便就对付过去了,不象你们老广那么讲究。象这种黑面包,俄罗斯每餐必吃,因为俄罗斯冬季长,缺乏蔬菜,他们要靠这种用各种植物制成的黑面包来补充维生素等。我们吃的是正宗的俄罗斯午餐,早餐就更简单,只是一杯牛奶加面包、鸡蛋、肠仔,象样一点的正餐也就是土豆烧牛肉,加块鱼肉什么的。俄罗斯人很少吃米饭,但面包是每餐必吃。”听导游这么说,我想起出发前在俄留学回国的朋友曾特意提醒我:“一定要尝一尝俄罗斯的黑面包”。我觉得旅游除了欣赏风光外,更重要的是欣赏各地的文化。俗语说:“一方水土养一方人”,这饮食习惯也是每方土地孕育出来的文化。对于这种文化,我不一定认同,但我会欣赏,我会尝试。况且,根本不可能在异地他乡吃到正宗的家乡菜。

在我的脑海里,俄罗斯最美味的食品是“土豆烧熟了再加牛肉”,这是

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