第201章 酒楼前的透明展柜!

今日明星主厨:江风

今日特色菜品:油爆双脆(下午),九转大肠(晚上)

江风回到自己的鲁菜馆,肯定要一展厨艺。

他对八大菜系的菜品都很是认真,这也是对一个厨师厨艺的考验。

恰逢周末,正是出去找馆子吃饭的好时间。人们一传十,十传百,闻讯而来,酒楼刚一开门就爆满,又出现排号排到晚上的情况。

“今天的江月台这么火?”

“嗨!谁说不是呢,听说是江大厨回来了,大家可不得排队尝尝!”

“江大厨到底是什么来头,这人背景当真是深不可测!”

“管那么多,做菜做的好吃不就得了!”

江月台在闹市区,周边店铺的人们看到江月台的盛况,也会忍不住闲聊几句。

比不了,根本比不了。

江月台如今已经是区域第一菜馆,也是市里最火的鲁菜馆。

正宗的鲁菜大厨全去他那了,做出的菜一个比一个好吃,爆火也正常。

此时此刻,江风已经开始在后厨忙碌。

油爆双脆是一道极为考验刀工和火候的菜品,做一道尚且看运气,做一百道那就是纯纯的实力了。

鲁菜在八大菜系中的作用举足轻重,涉及到的技法很多。

比如翻勺,涵盖了中餐所有翻勺的可能性。

比如炒糖和拔丝,鲁菜的蜜汁、挂霜、琉璃、拔丝、炒糖色五步曲,对糖的运用堪称极致。

再比如整鸡出骨、手拉活海参等等,也都是鲁菜绝活儿。

做鲁菜,掌握一门手艺就很难了,别说全部精通。

但江风就是这样的一个人。

目前做的那些菜品,几乎涵盖了鲁菜的所有技法,全都让人挑不出半点毛病。

后厨的厨师们时不时就朝着江风这边看过来。

新雇来的厨师也是如此。

几个学徒趁着空闲,在一旁闲聊。

“老板真强,我听虎哥说,油爆双脆很难做,一般都是给包厢的贵客专门做的,很少有人能给大堂的普通客人做,老板这是打算做上百份啊!”

“这手艺已经不是一般的利害,登峰造极了都。”

“我还听说鲁菜协会的人专门过来请过他,想给他一个鲁菜协会的职位。”

“说心里话,我觉得老板看不上协会的名头。”

学徒正聊着,看到张虎在视察后厨,几个人急忙散开,各自去忙工作去了。

确实如他们所说,鲁菜协会的人专门来找过江风。

江风对协会名号倒是不在乎,有也行,没有也行。

考虑到协会内肯定有论资排辈之类的事情,江风就拒绝了。

毕竟,他还要做其它菜系的菜,到时候不好说。

万一几个协会抢人就不太好了。

江月台大厅内,客人们纷纷下单。

很快,一道道油爆双脆就端出到客人面前。

这道菜在鲁东属于招牌菜,年夜饭必点,地位很高。

所以,人们吃的时候,也能尝出来好坏。

一个熟客迫不及待夹起一块切成花的猪肚放在嘴里。

瞬间,鲜嫩的感觉遍布舌尖,有一种初吻的感觉。

“滑嫩”也是鲁菜的一大特色。

比如有一道鲁菜叫做“清汤西施舌”,就是说汤中白色的东西含在口中,有滑嫩柔软的感觉,以此得名。

油爆双脆不仅滑嫩,而且清脆。

嚼起来能感觉到清脆的感觉,再配上鲜美浓郁的汤汁,吃下去之后嘴里都是软的。

比妙脆角还脆!

“真不赖!人家做的油爆双脆就是好吃!”

“要不说他是大厨呢!”

“还得是他啊,这趟没白来!”

“鲁菜就属这家馆子的正宗,这老板什么菜品都会,厨子还能不会吗?所以这开馆子,也得看老板是什么样的!”

客人们十分满意。

尤其是每日定包厢的客人。

这类人往往比较有钱,既追求健康,也追求口味,对吃的东西很挑剔。

他们谈生意、接待贵客,就需要找一家高档的餐厅。

江月台二楼的包厢,完美满足了他们的需求。

所以,酒楼的营业额一直都不低。

前台,柳梅在盯着这边的动静。

凡是客人来,都要问一句:

“江大厨现在就在后厨吗?能拍个照吗?”

这类要求柳梅往往会客套拒绝。

也有人问道:

“他什么时候还摆摊,做什么我都得去捧捧场。” 柳梅会笑着回道:

“老板这种事情从来不和我们说,全看他的心情,我们也说不准。”

江风的名头在当地还是很火的,属于是一个招牌了。

江风倒从来不在乎这些。

他在后厨忙忙碌碌一天,倒也不觉得累。

这个周末,鲁菜馆彻底火了。

江风也收到了很多邀请。

比如开心牧场张大山想请他到牧场吃一顿烤肉,顺便做两个菜;

比如市里的文旅局想和他聊一个旅游方案,把他打造成市里的旅游形象大使,打造成名副其实的移动景点;

还有一个青年企业家培训计划,让事业有成的年轻企业家分享经验。

江风表示我就摆个摊,不至于这么离谱。

就安安静静的出摊就好。

两日后,江风成功获得系统奖励。

恰好周一人不多,上午十点左右,一家专门做高级防盗的公司就拉着一个防盗展示柜来到鲁菜馆门口。

柳梅和一众员工都在看着,江风也在。

“这是什么?”

有员工好奇的问道。

“这你就不知道了吧,老板买来的展示柜,我听柳姐说,一个展示柜就要上百万,谁来都偷不走。”

有人回答道。

“这么夸张,老板真是大手笔啊!”

大家惊叹不已。

接着,几个工作人员抬着巨大的展示柜进入酒楼。

在入口处确认好地方,就开始固定地基。

展示柜在靠里一点的位置,过了柜台之后就能看到。

整体是一个玻璃橱窗,透明的犹如水晶一样。

其实这种防盗措施并不罕见。

比如有的公司直接把好几百万现金摆在展示柜里,进来的人都能看到。

还有的里面放着金砖。

等展示柜固定好后,江风就把黄金锅和玉筷摆在里面。

展示柜上写着:

藏品展览

别说,这两件东西摆进去,展示柜的格调一下子就上来了,整座酒楼都变得B格满满。

整体就透着两个字:

底蕴。

江风从安保公司那里了解了保险柜的基本机制,确保只有自己能开启保险箱。

然后,江风输入密码,就关了保险柜。

有一个摄像头全天拍摄这个地方,倒也不担心有人偷走。

员工们朝着展示柜看去。

透明的玻璃柜子里,铺着一层深红色的柔软的绸缎。

绸缎十分干净整洁。

一个黄金打造的锅摆在一个红木支架上,旁边一双玉筷同样摆在一个架子上,像是剑台一般。

“哇!”

员工们看到这一幕,都惊的说不出话来。

他们不懂玉器,就看得出那双筷子价值不菲。

江风一出手,当真是非同凡响!

江风看着柜子里的黄金锅和玉筷。

别说,还挺好看,很适合展示出来。

算得上是难得一见了。

他这点藏品比不了顶级大佬。

比如香江那边的顶级富豪的展览馆,全都是价值好几千万上亿的顶级古董艺术品。

但以一个鲁菜酒楼来说,这东西就展现出深厚的底蕴。

此时此刻,员工们还不清楚黄金锅和玉筷的价值。

但心里对江风也是越发的佩服。

“这东西就摆在这,每天擦一擦表面的灰就好,用干抹布。”

“除非挖掘机开进来把地基挖走,否则也不会丢。”

江风交代道。

“好的。”柳梅答应道。

展柜也不用担心丢了,这边的治安相对来说还不错。

除非遇到疯狂的犯罪分子,毕竟有人开着挖掘机闯入银行,用挖掘机直接把ATM机器都挖走了。

那才是离谱!

第275章 江风的决定,技惊全场!第176章 水煮鱼的魅力,就不能尊重一下我吗第281章 凤凰蛋的味道!第45章 包子好吃的秘诀!第60章 江大厨去哪了?第226章 意外发现的厨师!第93章 昏迷患者:什么味道这么香?!第10章 美味的剁椒鱼头!第343章 又一家酒楼,江风的品牌!第93章 昏迷患者:什么味道这么香?!第66章 聪明的小黑!第202章 第二家江月台?!属实厉害!第51章 谁去山里买包子啊!第202章 第二家江月台?!属实厉害!第336章 我们也是游客,买鸡蛋灌饼不违规!第46章 他就是那个卤肉店老板?!第302章 这桂花糕居然是他做的?!第114章 不是,哥们,你真和他比啊?第342章 湘菜之首,培训的第一道菜!第70章 最正宗的九转大肠!第100章 难怪学员忍不住第144章 就喜欢这种富贵的感觉!第226章 意外发现的厨师!第21章 小黑的身体素质!第175章 我们老板放荡不羁爱自由,管不了!第133章 等你到我这个年纪就明白了!第247章 大晚上去殡仪馆,这么刺激?第355章 在外网也火了的大厨!第206章 独特的火锅底料!招牌火锅!第293章 自动寻路的贪吃金毛!第346章 新任务,摆摊卖这个?第278章 正宗的国宴菜品!第65章 美味的焖面!第223章 乖乖,咱学校多少人过来了!第177章 不是,我被一条狗无视了?第288章 新老板居然是他!?第244章 温暖人心的小馆子!第301章 传言,桂花糕神奇的功效!第217章 老板这是考验我呢!第311章 快如残影的刀功!顶级厨艺!第30章 这老板绝对要火!第162章 怎么会亏待自己!第128章 怎么新东方没教过我们!第122章 我就正大光明来蹭席!第280章 新菜品凤凰蛋!这是和凤凰杠上了?第8章 大爷,别跑,不是抓你的!第203章 川菜馆开业,第一日的美食!第287章 好家伙,厨艺还能这么玩?!第107章 月亮河的小摊贩!第118章 什么?主教练正在热身!第230章 熟悉的问答环节,江风的回答!第80章 极品食材和美食,二食堂又堵了!第91章 我就喜欢找人,这样刺激!第206章 独特的火锅底料!招牌火锅!第237章 吃饱了才有力气干活儿!第359章 八仙过海仙跳墙!第183章 这个老六换地方了!第197章 雪花飘飘,北风萧萧第280章 新菜品凤凰蛋!这是和凤凰杠上了?第147章 鲤鱼跃龙门,惊艳的刀功!第206章 独特的火锅底料!招牌火锅!第325章 终于不用担心被认出来了!第277章 这手艺没法黑,下一个!第276章 真正的大厨,登峰造极的厨艺!第194章 打卡移动景点,完成!第267章 新任务:这一次的摆摊,声势浩大!第86章 我冷面呢?第252章 西湖摆摊卖西湖醋鱼?奇特的想法!第21章 小黑的身体素质!第35章 秘制酱肉包!第326章 意料之外的场景!第92章 人和人的体质是不一样的!第327章 中餐厅的邀约,弘扬中餐文化!第159章 小黑:这家怎么有点小?第307章 摆摊的我怎么成厨神了!第221章 这不妥妥一个金龟婿吗!第97章 你也听说过我的故事?!第44章 奥尔良鸡腿堡?奥尔良鸡腿包!第25章 摆摊摆到这个地步,也是没谁了!第151章 师承鲁菜厚重历史,任务奖励!第17章 来了一单大生意!第9章 又要火了!第216章 炸鸡好吃的秘诀,酱料的配方!第130章 当然是我们老板,难道是我啊!第3章 这就卖完了?!第297章 四舍五入,相当于我也吃过国宴了!137.第137章 真的一滴都没有了!第361章 限定返场的美食!第296章 抢包子了!第345章 新创意,又一道失传名菜!第265章 江风带来的神奇变化!第282章 真和凤凰杠上了!第284章 又要做一道五龙羹!第80章 极品食材和美食,二食堂又堵了!第209章 这群人看着不像好人呐!第44章 奥尔良鸡腿堡?奥尔良鸡腿包!第16章 老板,你这手艺摆摊屈才了!第103章 只能用两个字来形容!第247章 大晚上去殡仪馆,这么刺激?
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