60独立经营黑天鹅
一夜没睡好,第二天早上醒来,头还有些晕晕沉沉的。虽然已经过了六点,但冬天的太阳起得晚，屋子里还是黑漆漆的一片。棠玉从被窝中伸出手摸索着关掉手机的闹铃，却意外的发现手机的主界面闪过几条短消息和几封邮件。
揉了揉眼睛打开来瞧,却都是一些熟悉的朋友发来关心的短讯,有奶舅、派森、艾伦这些欧洲美食圈的前辈和在比赛中认识的朋友，甚至还有以前圣地安的同事。
大多数人都是听闻了沈烈出事而棠玉正接手黑天鹅的事，这才特地发消息或邮件来支持他。派森对棠玉才在他的餐厅工作了一个月就毁约离开也没有生气,而是宽容的表示了理解。在慰问邮件中,他甚至承诺，如果棠玉的店铺在食材供应或经营管理方面有任何问题的话，还可以找他帮忙。
而奶舅更是嘘寒问暖十分的关切，毕竟沈烈是他的得意门生，而棠玉而是他喜爱的后起之秀，发生这样的意外，让远在异国他乡的他很是牵挂。在邮件中，他仿佛预料到棠玉会因为接手黑天鹅而漫无头绪，甚至慌乱无措，因此他特地写了这么一段话：
甜心，在我印象中，你是个内心坚强的孩子，不要畏惧那些你能看得到的困难，想一想黑天鹅存在的意义是什么？你所做的一切都只为一件事而服务：那就是将最美好的甜品带给顾客。而这分明是你最拿手的事，难道不是吗？无论未来将面对多少麻烦，只要你的信念一如既往，我就坚信你一定能成功！
奶舅与派森的来信，以及朋友们的慰问，就像那窗外开始升起的太阳，明亮而又温暖的光线一下撕开了眼前的黑暗，带来勃勃生机。棠玉拉开窗帘，凝望着远方地平线上的那一轮红日冉冉升起，顿时觉得勇敢、力量、自信，又随着这万丈金光重新回到了自己的身上。
奶舅说的对嘛，哪怕自己不太懂店铺管理之类的事，但归根结底，作为一家甜品店的黑天鹅最终的目的还是要为顾客做最好的甜品，而自己只要牢记这一点，就一定能把事情做好。
正在棠玉给自己打气的时候，他突然想起与沈烈最后一次在拘留所见面时，沈烈曾要他记下关于笔记本电脑的用户口令和密码。
棠玉懊恼的一拍额头，昨天自己这脑袋瓜子里面可真是一团浆糊，怎么这么重要的事也没想到呢。这台银色的笔记本向来就是沈烈平时工作时所用到的电脑，里面一定有他以前的一些工作内容或资料，自己不正可以拿来参考参考么！
连早餐都来不及吃，棠玉只从果篮中取了个苹果，便抱起那台银色的笔记本盘膝坐在床上。一边拿苹果在睡衣上擦了擦就咬在口中，他一边迫不及待的打开电脑，输入口令和密码。
果然，在电脑桌面上他就看到一个标注为工作事项的文件夹，而更吸引他的，则是旁边那个命名为“棠玉”的文件。
棠玉好奇的打开这份以自己名字命名的文档，里面却是一幅幅方格漫画。主角是一头拟人化的小狮子，神气活现的穿着笔挺的修身西装，宽肩窄腰翘臀还露出了一根尾巴。毛绒绒的大爪子里还揪着一只小白兔的耳朵，眉眼间傲慢的神色，活脱脱就是一年前的沈烈那专横而又暴戾的模样。
而旁边的配字则是：“让你欺负小白兔，报应来了吧——”
果然，第二张漫画中的小狮子已是换了上囚服，一头雄纠纠气昂昂的毛发也被剃了个精光，大尾巴耷拉着，一双爪子握着铁窗，只能远远的望着窗外的小白兔。那一脸垂头丧气的模样，再配上那个光秃秃的大脑袋，真是又滑稽又可怜。
旁边的文字则是小狮子的心事，他说：“对不起小白兔，没能好好照顾你。”
以前经常看沈烈画摆盘和蛋糕设计图，没想到他画漫画也是如此活灵活现。棠玉看得捧腹大笑，然而，笑过之后，眼角却也渗出了几滴眼泪。
下面还有好几幅漫画，却都是小狮子以前工作的片断，店铺会议、新品研发、成本控制检查、巡店、员工训练、拜访大客户、维护公共关系、各项报表的审核……
哪些事需要每天做，哪些事只需一周一次或一个月一次，哪些事紧急而又重要，哪些事可以安排在闲暇时完成，都用漫画的形式画得清清楚楚，便是棠玉原本对这些事一窍不通，也看得明明白白。
棠玉这才恍然大悟，原来沈烈怕并不善长使用电脑办公工具的自己看文件和表格枯燥乏味，这才特意画了这些漫画，来帮助自己去处理那些陌生的店铺管理工作，实在是用心良苦。
最后一幅画，还是小狮子和小白兔，隔着铁窗，两只小动物的手却紧紧的牵在了一起。小狮子对小白兔说：“我会好好的照顾自己，小白兔也要乖乖的照顾好自己，如果你瘦了，我会很难过……【没肉吃，宽面条泪┭┮﹏┭┮”
棠玉又难过又想笑，心里又忍不住狠狠的啐他，这家伙，蹲了监狱还不老实，尽想这些乱七八糟的事。
然而，原本阴霾的心情，却也就此放了晴。
按着沈烈的指点，棠玉打开那个标注为“工作事项”的文件夹，里面又有一些分类文件夹，比如年度工作计划、季度工作内容、以前月份的工作总结等等，包括供应商、广告宣传、vip客户等等相关资料也十分齐全。
棠玉快速的将沈烈工作文件中关于前一个月份的工作总结以及下月的工作重点看了一遍，这样，他心中总算有了大致的方向，而不至于茫然无绪。
看看时间已经快要八点，棠玉收拾妥当，便准备下楼去随便吃点早餐，再坐公车去黑天鹅。正在这时，手机铃声却响了起来，接起来一看，却是海仲廷：
“小玉，你在家吗？我在你楼下，顺路带你去黑天鹅。”
有顺风车坐，棠玉才不会那么矫情的推辞。下了楼，果然看到一辆银灰色的奥迪a4停在花圃旁边。按理说海仲廷是比曹峻还要有钱的公子哥儿，但却从没见他开什么拉风的跑车，他这人和他的车一样，一直低调沉静，并不张扬。
“吃早饭了没？我准备去街对面的老张点心店买生煎包子，帮你带一份？”道了早安，棠玉将装着电脑的背包扔进车后座，顺口问了一句。
“别买太多，”仲廷将副驾驶座上的银色保温桶拿给他看，笑着道：“我还带着山药栗子粥呢，还有雪耳西兰花鹌鹑蛋当下粥的小菜，买上二两生煎包子也就够了，咱们打包带去办公室吃。”
“啧，你真会保养。”棠玉在皇宫的御膳房待过，自然知道冬令时分吃这种养生粥最是补宜气血。以前沈烈虽然每天都会做各种花式的早餐把自己喂得饱饱的，但大多都是西式餐点，当然这也与沈烈自少年时期便出国留洋所养成的生活习惯有关。是以，自己和他在一起的时候，吃中式早餐的时候并不太多，这会儿看到这熬得很地道的养生粥，瞧着倒也有几分亲切。
“我大嫂是营养学家，我们一家老小的饮食都是她在打理。”在办公室，海仲廷和棠玉边吃边聊，又问道：“小玉，今天有什么打算？”
棠玉自己琢磨着沈烈曾列出的近期工作重点，试着根据事情的轻重缓急排了近一个月的工作计划。但他心里还是有些拿不准，便将工作计划拿去给海仲廷过目。
“仲廷，你帮我看看，这工作计划是否妥当。”
海仲廷到底是大集团公司总裁之子，门店管理细节方面的东西他并不精通，但管理的重点和方向他还是能够把控。
看过这份工作计划，他便帮着点明要点：
“小玉，黑天鹅目前最重要的事，是安抚人心。公司老总出了这样的事，底下的员工不明事情真相，难免会传一些流言蜚语。若任由其发展，公司上下必定人心惶惶，如此一来，工作就难以为继。所以，其他的事都还可以缓一缓，头等要务，是要招集各地门店的中高层干部到总部来开一次会。一是和大家开诚布公的谈一谈最近发生的事稳定军心，二是正式明亮由你暂时接管公司，也好让知道现在谁是主事人不至于人心涣散，三是把近期的工作重点再安排一下。”
仲廷这番话可是说到棠玉心里去了，做工作计划时，他亦是第一个想到要开一次这样的会议，但让他有些犯难的是，自己的身份比较尴尬。若说是用沈烈弟弟唐煜的身份，一来自己本身对其反感而又厌恶，二来黑天鹅中高层的管理人员也大多知道唐煜以前的恶行，因此这个身份并不让人信服。
“这有什么好纠结的，”海仲廷知道了棠玉的心事，便笑着调侃了一句：“老板不在，自然是老板娘当家作主，谁敢不服？”
棠玉被臊得一脸红，恼火的把盛粥的空盒子丢还给他，“我又是不是娘们儿，什么老板娘不老板娘的，多难听！”
“那就算是未婚夫好了。”海仲廷知道他脸皮子薄，便不再开玩笑，正色道：“小玉，你放心，如今你刚赢了甜品比赛的冠军，闻名欧美，哪怕你和沈烈没有这层关系，就凭你过硬的技术和敢于承担这份重任的勇气，黑天鹅各分店的管理人员也会尊重你、敬服你。甚至我也——”
话到一半，仲廷顿了一顿，向他投去意味深长的一瞥，似笑非笑的道：“棠玉，本来我一直都不太服气，不明白沈烈为什么会一心一意只喜欢你。但现在我明白了，而且，也由衷的觉得，沈烈有你真是他的幸运。”
昔日的情敌居然会当着自己的面说出这样一番话，棠玉心中自然得意，一条小尾巴又差点翘到天上。自此，他大度的把海仲廷从他手机分类中的黑名单一列，转移到朋友的分类中，对他，再也不会有那么深的敌意。
管理层会议很顺利的召开，棠玉和沈烈那一层特殊的关系，使得与会的管理人员虽然心有存疑，但还是能够接受这位年仅十九岁的男孩接替沈烈的位置。
会议中，棠玉认真听着大家的工作汇报，也提出了自己的建议。黑天鹅因为漏税案被报导而名誉受损，所以，他希望在接下来的“圣诞-元旦-春节-情人节”这段连续二个多月的黄金期间，各家门店不要一味追求销售与利润，而是扎扎实实的做好产品，做好服务，把顾客满意放在最重要的位置，从基础点滴做起，重建品牌形象。
大家对这个建议很是赞同，并群策群力进行响应，广宣部的经理便提出：“棠总，原来沈总的工作计划中就有针对这段时期的单独广告，你看我们是不是可以把广告的主题更新为‘家庭、亲情、爱情’。餐厅内的吊旗、窗贴、企牌，展示柜上摆放的立牌、产品宣传册都围绕这个主题进行更换。”
“很好，但也不能光有口号，迎合节日气氛的新产品也要适时推出。”棠玉扭头望向坐在右手边这些自己一年前就打过交道的行政总厨们，淡淡一笑道：“相信几位大厨对新品一定都已经有了计划，散会后我们再单独开个小会，尽快把新品定下来，好让广宣部开展工作。”
“棠总，没问题！”几位总厨们纷纷表示新品已有所准备，完全可以进入试吃、成本核算的程序。
自这日起，黑天鹅的营运在全体员工上下一心的努力下渐渐踏上正轨。但偷税漏税案所造成的负面新闻无法在短时间之内消除，而公司老总的锒铛入狱亦让黑天鹅的信誉与品牌形象跌到了谷底。
为了扭转不利这样的局面，棠玉每日早出晚归，在各个城市之间飞奔，拜访大客户、拉大型外订、联系供应商、巡视连锁店、研究新产品、甚至利用自己甜品分站赛冠军的头衔参与了某电视台美食节目成为客座嘉宾，捎带着为黑天鹅做宣传。
日复一日，棠玉以旁人无法想像的毅力完成着这份他并不善长的工作。虽然不断的面临挫折，前行的每一步都步履维艰，但棠玉的性子就是百折不挠，再难再委屈，他都不会退缩，更没想过要撂担子。
终于，任借着他那天生的亲和力，以及坦率真诚的人格魅力，渐渐使黑天鹅这块蒙尘受污的招牌，又开始闪烁金色的光芒。
但日以继夜的操劳以及对沈烈拳拳在念的牵挂，却比严冬的风寒摧人更甚。尤其是这一阵棠玉吃不好，也睡不好，作息都失去了规律，早晨六七点去赶飞机，凌晨一二点才回家都是常事。眼看着棠玉日渐消瘦，海仲廷虽变着法儿给他带吃的，却也于事无补。
作者有话要说：好心疼棠总这么辛苦的，还把他写病了，跪地泪～～～这时候真觉得自己像后妈=?=
一定要让沈总早点出狱好照顾玉崽～～