古义酒切了葱丝，又削了姜蓉，他将这两样佐料洒在碗中豆腐上，再淋上少许酱油，便算大功告成。
众人一瞧，就见酱油的黑，豆腐的白，葱丝的青，姜蓉的金齐聚一处，乍一看分外妖娆，仔细一看又清新脱俗，如其说是食物，反而更像是一件精美的艺术品，让人仿佛看到了一位亭亭玉立的美丽少女，不禁生出心旷神怡之感。
“如今已是六月，天气渐热，吃这冷奴正是恰到好处。”
所谓冷奴，说白了就是凉拌豆腐。藤原夫妻道谢接过，只看碗中各种精致颜色，便觉得定是仙人一般的美食。两人吃了一口，果然是清香爽滑，顿时赞不绝口。
帛兰宁也十分满意，点头说道：“豆腐绵软，与葱丝姜蓉搭配来吃，却又多添一份爽脆。我本以为酱油醇厚，定会喧宾夺主遮盖豆腐独有的清香，没想到这份醇厚却浓而不妖，与豆香相形益彰，反而更添鲜美，不知这是何故？”
古义酒答道：“豆腐是黄豆所制，酱油也是黄豆所制，两者形态虽迥然不同，却是同根而生，如同兄弟。就好比这长屋之中，大伙虽各有门户，但想要好好生活的心却是一样，相互帮持之下，早已没了主宾之分，自然相形益彰。”
如今藤原家门口早已聚了多人，听到这话，均是纷纷叫好，更有胆大的拿些葱姜酱油过来，央求换上一份豆腐。
见藤原夫妻点头，古义酒也不矫情，手中竹片仿佛变成了无双宝剑，上下纷飞之间便做好多份。
由于人数颇多，每人只分到小小一块，但仍是吃的痛快，纷纷夸赞。
其实这凉拌豆腐好吃有限，古义酒也不擅厨艺。能被如此称赞，一是因为此时没有污染，各种食材均天然纯正；二也是因为藤原氏做的豆腐真心好吃，丝毫没有滞涩干苦的口感，实乃佳品。
听到古义酒称赞，藤原氏羞红了脸，躲在丈夫身后回礼道：“只因妾身家中世代制作豆腐，故而学了这粗浅手段，污了贵人的眼，还望赎罪。”
古义酒好奇，详细一问才弄清了原委。
原来如今时代，子承父业乃是不可撼动的天理。
父亲做豆腐，那么子女将来也要做豆腐，如果子女不做，那就是大逆不道，不仅要在道德上饱受谴责，还要受到法律的严惩。
比如前南佐泗是商人，他的女儿前南帛兰宁就也只能当商人，哪怕不愿意都不行，如果从事其他行业，就是犯罪。
同样的道理，贵族的孩子生下来就是贵族，而农民的孩子就只能安心去当一个农民。
这种做法无疑是统治者用来固化阶级的手段，不利于社会的进步，但也正因如此，反而培养了一大批精湛的从业人员。好比藤原氏一家从曾曾曾祖父开始做豆腐，一直做了三百多年，这手艺绝对称得上是精雕细琢，千锤百炼。
同样的还有千叶周作所在的种花小村，被佐藤家所害的制弓小村等等，试问若不是达到了无可挑剔之境，又怎会惹人不愿万里前来选购呢？
弄清了此间道理，古义酒没过多纠缠。这个传统由来已久，非三两句话可解。他向藤原氏问道：“这冷奴的制作手段，夫人记下否？”
藤原氏点头：“已然记下，贵人若要再食，我这便替您制作。”
古义酒却笑着摇头：“夫人不忙，您记下便好。听闻您想要开间店铺售卖豆腐，这冷奴便当做我的贺礼吧。”
此言一出，藤原夫妻都是大惊。他们自然知道冷奴要比普通豆腐好吃许多，用来贩卖定是大赚，却没想到古义酒竟然会如此轻易让出。
要知道一份技艺就是一份养家糊口的手段，人们藏还不及，又岂会送出，所以古义酒这份慷慨实在出人意料，由不得藤原夫妻不惊讶。
藤原夫妻虽身份贫贱，却从未想过投机取巧之事，他们只想好好生活，靠劳动吃饭，更不愿“盗用”古义酒的秘方。
最后还是帛兰宁出面，以投资为理由，说服了藤原夫妻。
“那冷奴配方我已买下，我以此秘方入股，与藤原氏合开店铺。我负责渠道价格，藤原氏负责生产贩卖，每月结算，你七我三，如何？”
藤原氏连连摇头，认为既是合作，就该五五分成，帛兰宁好说歹说，连哄带吓，才最终拍板六四分成，藤原氏拿六，前南家拿四。
藤原夫妻俩连连感谢，旁人也是羡慕无比，能与御商前南家合伙，藤原家想不发财都难。
帛兰宁又道：“店铺我来置办，费用会慢慢从你们那份收益中扣取。若是没有异议，一会我便派人送来契约。”
前南家的生意不论大小均要签署契约，这已是世人皆知的事情。更有些人把那份契约看成吉兆，传言只要看上一眼，摸上一下，这辈子就可衣食无忧。
藤原氏犹豫了一下说道：“单单制作豆腐倒是简单，但冷奴精致无比，还需葱姜酱油，恐怕采购起来还需几日忙碌。”
帛兰宁微微一笑：“这事简单。”她说完向门外众人问道：“各位乡亲，敢问可有种植高手？”
众人皆愣，其中一个年轻妇人脑子灵活，率先开口说道：“妾身不敢妄言高手，但家中世代农民，种这葱姜也算小有心得。”
帛兰宁点头：“好，这葱姜就由你供应，每担我付你五十枚铜钱，可够？”
年轻妇人喜笑颜开，连连说道：“够了，够了，定是够了！”
众人恍然，才明白帛兰宁是要采购原料，见失了这份机缘，纷纷懊悔不已。
帛兰宁继续说道：“这酱油……”一句话还未说完，就听一人急忙叫道：“我家，我家世代酿造酱油，一桶只要八十……不不，七十八枚也行。”
帛兰宁身为御商，一分钟十几枚大判，自然不会在乎区区两枚铜钱，笑着说道：“八十就八十，但你可要保证质量。”
那人大喜，连连点头：“是是，定不敢怠慢！”
见众人热情，帛兰宁干脆决定一次把事情搞定。她财大气粗，自然不会开个简陋脚店，要开就开正店。
既然是正店，那桌椅板凳，碗筷餐具就必不可少，此事又被两位木匠和一个窑工揽下。她与藤原氏合伙，是看重对方制作豆腐的手段，自然要充分利用，所以又寻了一个黄豆供应商和木炭供应商，只求藤原氏能心无旁骛，就算没在制作豆腐，也要走在制作豆腐的路上。
之后又雇佣了一对十二岁双胞胎姐妹负责端盘倒水，清洁卫生，这才算是大功告成。
帛兰宁虽只有十六岁，但这一通雷厉风行的举措却尽显干练，短短一会不仅将店铺诸多事宜安排的妥妥当当，更是替众人谋了新的生计，让拥挤的长屋中尽是笑颜。
真说起来，众人最羡慕的还是那两个端茶倒水的女孩。因为帛兰宁跟别人都是签的货物，唯独她俩签的是人。
众人都知道前南家仁慈，对下人极好，不仅不会打骂，还发放工钱，甚至还会请医生来给看病，这对双胞胎姐妹父母早亡，只靠吃百家饭长大，本是过的极苦，如今进了前南家，可算苦尽甘来。
帛兰宁最终决定将店开在屋敷与町家的交汇处，毕竟开店是为了赚钱，那里本就是条商业街，距离上流人士也近，有钱人多，自然是上上之选。
但藤原氏却有些犹豫：“那处虽好，但达官贵人挑剔，怕是惹出是非。”
简单来说，就是害怕贵族们赖账，她身为底层人民，可是见到过不少店铺因此倒闭。
古义酒一笑，指着冲田总司说道：“若真有恶客上门，你便去找她。她是新选组一番队队长，向来秉公执法，不徇私情，定会为你们主持公道。”
听到此言，众人皆是大喜，连连向冲田总司磕头道谢，竟是比刚才对待帛兰宁还要热情。
古义酒和帛兰宁对视一眼，均是了然。百姓并非是没有生活手段，只是因为常被剥削，所以才会贫困潦倒。
冲田总司的一番队负责抓捕凶犯，简单来说，她是刑侦队队长，只办大案要案，民事纠纷还真不归她管。
不过她向来心怀正义，富有担当，自然不会推脱。她点点头认真说道：“诸位尽管放心，维护秩序本就是新选组职责所在，不论是谁，我都将一视同仁。”
众人又是感谢，帛兰宁在古义酒耳边小声说道：“你可真是小气，人家给了你几天冷脸，你就挖个坑让她去跳。”
古义酒道：“谁让近藤勇派她来呢，送到我手上的刀，我可没理由不用，她要怪就怪自己老大吧。”
藤原夫妻两人对视一眼，突然躬身说道：“还请二位贵人为店铺和犬子赐名。”
古义酒想了想，笑着说道：“既然此店是你藤原家主持，又以贩卖豆腐为主业，就叫藤原豆腐坊吧。至于你们的儿子就叫藤原拓海好了，意在开拓进取，货达四海！”
众人纷纷叫好！