藤原豆腐坊彻底火了，在江户城中可算得上无人不知无人不晓，从清晨到日落，店门口总是排着黑压压的长龙。
十铜的东西当做一铜来卖，本着有便宜不占王八蛋的心里，人们自然争相抢购。可随着时间的推移，人们很快就被冷奴的美味所征服。毕竟这个时代少有副食零嘴，连一块桂花糕都要三铜，冷奴既好吃又便宜，轻而易举的就得了人心。
“我又与六名妇女签下了契约，她们也是制作豆腐的好手，等新作坊那边一完工就可以投入工作，预计每天的豆腐产量可以翻上两倍，足以保证豆腐坊的原料供应。”
渡边一手拿着笔，一手拿着一个小本本，认认真真的向古义酒汇报工作。他本是武士，在天下不武之前属于统治阶级，受到过良好的教育，认字识数不在话下，也正因如此，他们这些人才能脱颖而出，短短几年间就被委以重任。
古义酒穿着一身商人大褂，皱眉说道：“怎么新作坊还没建好？我记得并不复杂。”
渡边答道：“的确不算复杂，但咱们的工程太多，尤其是新市场那边，筑工们的人手捉襟见肘，实在难以应付。真要着急，我就抽调几人过去，先把作坊建起来再说。”
古义酒想了一下，摇头道：“果然劳动力不足才是大问题，这个我来想办法。目前还是以新市场为主，务必在冬季之前落成，免得天寒地冻开不了工。”
“明白。”渡边在本子上勾了一笔，犹豫了一下又问道：“今天已经是第九日，再过两天酬宾结束，冷奴是否要恢复原价？”
古遗迹问道：“你觉得呢？”
渡边纠结说道：“虽说此举能让更多人吃到美味，但十铜的商品当做一铜来卖总归不是长久之计。要不就稍微涨上二三铜，不要亏损太多就好。”
“亏损？”古义酒笑了：“渡边先生，你不会真以为小小一碗豆腐价值十铜吧？”
渡边一愣：“不是你亲口说的售价十铜吗？”
“我说你就信了，耳根太软可算不上一名合格的商人。”古义酒递过去一张单据说道：“这是我和前南小姐计算出的冷奴成本，你看看吧。”
渡边接过一看，大吃一惊道：“一碗冷奴的成本只有半铜，这怎么可能？”
“为什么不可能？”
渡边说道：“那冷奴中有葱姜酱油，虽不算贵，但积少成多之下数量也十分巨大，如此平均下来，一碗冷奴的成本至少也应该在三到五铜之间！”
“你说那是以前，现在一碗冷奴的成本就是半铜。”
渡边不解：“这是为什么？”
“因为集中化。”古义酒答道：“之前不论是农夫还是工匠，他们不仅要负责生产，还要负责运送和销售，一天下来不仅劳心劳力，产量还不高，为了生活，自然要将商品高价出售。如今他们跟我们签了契约，不再担心销售渠道，也不用负担运送的损耗，只要集中精力生产产品就好。我帮他们解决了这么多麻烦，他们自然愿意降低售价，这原料的价格一下来，冷奴的成本自然也就下来了。”
渡边疑惑道：“他们真是自愿降低售价？”
古义酒苦笑：“你该不会以为我是用武力胁迫吧。”
渡边连忙摇头：“不不不，我只是奇怪，他们家中就指着这份手艺生活，我曾经也找他们洽谈过，但不论怎么说，他们连一个铜板都不肯相让，为什么这次就？”
“很简单啊。”古义酒耸肩说道：“虽然单个售价降低了，但产量上去，出货量变大，他们每日收入不减反增，也就没了拒绝的理由。”
见渡边还是没转过弯，古义酒只好换个说法：“渡边先生，你最擅长的应该是反手刀吧？”
渡边惊讶道：“是啊，你怎么知道？”
古义酒解释道：“你虎口长有老茧，靠近拇指处薄，靠近食指处厚，正与常人相反，再加上你走路时左脚沉，右脚轻，判断出你擅长反手刀并不困难。”
渡边心悦诚服：“论起剑术，义酒你实在无可挑剔。不错，我正是擅长反手刀，算是有几分心得。”
“那正手刀和刺击呢？”
“并不出彩。”
“若是你能将这两门技法练至你反手刀的境界，你的剑术便能再上一层。”
“道理我都明白，但哪有这么容易。”渡边苦笑说道：“我的剑术乃是家传，天赋也并不算高。家父曾对我说，就算我苦练不辍，也不过是事倍功半，只有集中一项，才有小成之机。我力气有余，但灵巧不够，正好反手刀讲究势大力沉，我便苦练数载，终于凭此技巧建功立业，得以升为武士。”
古义酒又问道：“若你想要面面俱到，又如何？”
渡边想了想摇头：“恐怕要一事无成。”
古义酒笑道：“同样的道理。那些农民工匠擅长的是生产，而不是贩卖销售，他们想要面面俱到，也就只能一事无成。我让他们去做最擅长的事情，其实跟令尊让你苦练反手刀是一个意思。须知人的精力有限，与其面面俱到，不如专精一项，将有限的精力集中到最擅长的事务上，如此才能达出类拔萃，卓尔不群之境。”
渡边恍然大悟，挠头笑道：“你这么一说我便明白了。不过你竟然将剑术理论用作买卖上，可真是别出心裁。”
古义酒也笑道：“算不上别出心裁，毕竟我是个剑客，会的也只有这么点东西。”
“剑客？我还以为你准备当个商人呢。”渡边玩笑说道：“自打你来了前南家，我可从没见过你练剑。”
“练剑啊。”古义酒笑笑：“如果我说我一直在练，你信吗？”
渡边自然不信。
古义酒也没有多做解释，只是吩咐道：“明天是第十天，让豆腐坊那边歇业一日。”
渡边不解：“生意正好，为何休息？”
“正如练剑一样，劳逸结合才是正道。你放心，就算休息，咱们也要大赚一笔。”
歇业还能大赚一笔？渡边表示完全无法理解。
古义酒拿起一本书籍，里面大多是对幕府和皇帝的歌功颂德，但也夹杂着少许历史人文。
他渐渐明白，这里并不是真实的日本，而是一个类似的架空世界。书中对于历史的记载很少，最远只到十五年前关于“天下不武”的大战，再往前的历史就成了一团迷雾，仿佛被人刻意抹去了一般。
比起历史，人文方面就要详细许多。虽然大部分集中在统治阶级身上，但或多或少也包含了对下层阶级的描述。
这个世界如古代天朝一般，将人民划分成“士农工商”四个阶级。但其中的士不是指学士，而是指武士。想要当上武士，就必须能文能武，不仅要有高超的武艺，还必须认字识数，这点跟天朝古代的士大夫比较像，不过士大夫是以文为主以武为辅，而武士是以武为主以文为辅。
武士算是这个国家的官员，他们制定规则，维护律法，不敢说绝对公平，但也保证了整个社会的正常运转。但随着天下不武法令一出，武士在一夜之间被剥夺身份，这就相当于一纸罢免了天下间所有的官员，让社会秩序瞬间崩塌，也让整个国家陷入了无政府状态。
天下不武损害了武士阶级的利益，自然有人反对。之前衰九郎所代表的势力就直接起兵造反，却被将军亲率大军摧枯拉朽的击溃。在这股力量的威慑下，其他反对势力只能无可奈何的转入地下，直到这几年将军病重，控制力越来越弱，他们才敢逐渐露头，这其中最具代表的就是山阳道毛利家的长州藩。
他们主张维新改革，意图打破现有规则，推翻幕府，将权利重新交回皇帝手中，以达到重启武士阶级的目的。因为旗帜鲜明，理念清晰，故而吸引了不少反对幕府的流浪武士投奔，算的上是人才济济高手如云。
长州藩以山阳道为大本营，向西控制了西海道，向南控制了南海道，向北控制了山**，东边的京都和大坂二府也在他们的控制之中，也就是说长州藩已经控制了皇帝，这也是为什么他们会提出将权利交还皇帝的原因。
这个世界尊重祖先，注重传统，若是长州藩想要改天换日，无疑会被打上反贼的标签，反而是宣称拥护皇帝，会让他们获得为国为民的华丽外衣。
反正皇帝在他们手中，想捏扁就捏扁，想揉圆就揉圆，归权给皇帝，跟归权给他们是一个意思。
不管是巧合还是刻意，长州藩都笼络了一部分人心，所以才会发展迅速，一跃成为反抗势力中的老大。
“可惜你们只拉拢了旧武士，那么一点人，可代表不了天下，更铸不成天下剑。”古义酒提起毛笔，沾上墨汁，在纸上依次写下士农工商四个大字，想了一会，又在每个字后填上一句。
“农乃国本，可为剑身；士维护法度，可为剑刃；工能强国，可为剑柄；商通四海，可为剑脊！”
“如此，便是我的天下之剑！”