而侯府里的依晴状况却是大不相同,意气风发,满面春色,用过早饭即精神抖擞地前往议事厅,将一切事务打理清楚,又将内院各处巡视一番,对管事婆子媳妇们作了训话,先温和后严厉,恩威并施,管事们都已熟悉少夫人的处事模式,她的干脆利落、知人善用、奖罚分明为大家所称道,无不服服帖帖、勤勉于事
。
明天回娘家,后天才回来,府里就两位夫人,她得多做些布置,姑太太方郑氏那里,她不打算将任何事务再托付给她了,请神容易送神难,既然已做到这一步,她就该坚持住,不辱没郑景琰的信任,她毫不心软地收回方郑氏分管的那摊子,所有管家权都在手上了,这等于是清好了场子,郑景琰和王瑶贞随时可以接手。
依晴又把前、后院大管事请来,了解并交待了一些事项,才算完成今天早上的事情,可以往后院去,找地儿吃午饭了。
花雨提醒她:“少夫人,方才翠香派了小红来说,采办今早买到了两篮子新鲜野菜,厨房里都给摘拣好、洗净晾干,等着您去看怎么弄呢!”
依晴这才想起来:“对哦,差点忘记了,还要做凉拌菜!走吧,去厨房!”
依晴和婢仆们来到大厨房,老太太派了春暖早等在那儿了,向依晴行过礼,笑着说道:“老太太听说今日真买得到野菜,便一心等着要吃呢!老太太还让奴婢告诉少夫人:少夫人那些凉拌菜多做些,有多少材料都做完了吧,少放辣味儿,做完了只留出供安和堂午饭用的,其余全装在食盒子里,老太太有用处!”
依晴笑了:“吃又吃不了那么多,总不能收进箱子里去吧?肯定是要拿去送人!好啊,老太太可真会用人。春暖姐姐回去与老太太说:放心吧我全给做出来,尽力把味道做得比她平日吃到的还要好吃!看她往哪儿送,回头我讨赏去!”
这话惹得大伙儿一阵笑。
今早买到的是城郊乡下农妇赶早往田野山岭采摘到,然后搭上顺路驴车送进城来卖的新鲜野菜,有荠菜、蕨尖、灰灰菜、地仙苗,全都洗净掐好,堆放在竹篓子里摆厨房院子的石桌上,阳光下看去越发显得青翠碧绿,鲜嫩水灵。
花雨说:“看这颜色美的,没做好就想吃了。”
厨房里负责采办的妈妈笑道:“人人都说只有乡下穷人才吃野菜,他们却哪里知道,这些野菜能卖进城,可都是富人家引来的!先是有人先给了定钱,让那些村妇大清早的趁着还带露水赶紧采摘了送过来
。如今菜市边上野菜摊儿已成行,去得迟了还买不到呢!富贵人家吃多了油腻肉菜,就想要吃这些清甜爽口的野菜,听说吃着吃着还能防治些时疫!”
边上洗菜刷碗的妈妈凑过来问:“是不是真的?听谁说?”
“卖菜的说啊,她说她们家年年春天赶早吃野菜,一年到头没病没灾,个个身子都好着呢!”
“哎哟,那是黄婆卖瓜,自卖自夸!”
“不信拉倒!”
个婆子在外间争执逗嘴,依晴进入里间,在两位厨娘的帮助下,亲自动手做凉拌菜。
幸好有人打下手,不然要做这么多的凉菜,她还真吃不消,光是择菜这一项,就得花去小半天,还有做调味酱料,也蛮花费手工心思的。
到午饭点上,凉菜都做好了,依晴尝过味道,还算满意。
辣味不能放太多,稍微有点儿就好,老太太是可以吃的,她早年也吃得很辣,方郑氏和个表妹也可以吃,但郑夫人吃不得辣,这凉拌郑夫人也喜欢,却对那辣味犯悚,得照顾到她,另做一小瓷壶的辣椒油,以备能吃辣的人自用。
一大盆清幽碧绿、香气四溢的凉菜,盛装起来也就只得**碟,依晴给厨房的厨娘们留下一碟,然后两个碟子装一个食盒,用了四个食盒子装好,自有安和堂的婢仆过来拿走。
今天午饭只有祖孙三人,方郑氏一大早从依晴手上领了五百两银子,然后不知所踪,到午时也不见出现,郑夫人问了一声,老太太只说她有事,不必管她,依晴便不再多嘴。
饭桌上只有一碟凉菜,依晴问老太太:“其它的,您老送往哪去啦?”
老太太笑道:“我问过琰儿,他说这些野菜确实有你所说的那种功效,都是极好的东西,是天赐的食物!像我们这些吃多了山珍海味、腰肚肥厚走不动路的老婆子们每年春天吃上餐,有利无害!我听说厨房里今天买到许多野菜,就特意让你多做个,都送去给我那些个老姐妹尝尝,也让她们羡慕羡慕我有个这么好的孙媳妇儿!”
依晴不好意思地看了看微笑不语的郑夫人,不安道:“祖母,您就别跟人夸孙媳妇儿了,还是让我藏点拙吧
!”
“哼哼!我的孙媳妇儿可不拙!她们那些个孙媳妇儿,没个比得我的!”
依晴冒汗:“您老送人一碟子野菜,不嫌寒酸么?”
“寒酸什么?她们还有人送一碟儿只装着两块酸鱼过来的呢!说那是家乡特产,没有多的,只让尝个味道!这十年的交情,都六七十岁了,没有谁嫌弃谁!大家儿口味一样,都爱吃这个酸香清甜又爽口的味儿,尤其那金老婆子,她是蜀地人,最能吃酸的辣的!这一送过去,不知她有多喜欢!”
依晴听了,这才稍微安心些,不免好奇地问道:“祖母,那些婆婆都是您的闺蜜吗?”
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“什么闺蜜?”
“哦,是闺友!就是没出嫁之前,与您要好的女孩儿!”
老太太挑了根荠菜放进嘴里嚼嚼吃了,才笑着说道:“祖母不是京城人氏,娘家远在京城以西的华安呢!年轻时认得的女孩儿,各自出嫁,早不知道她们的消息了!这些婆婆,都是祖母做新媳妇以后慢慢认识的,最要好的是金老婆子,其余的平日里有事没事总要问个讯,也有五六个。”
“五六个?”依晴瞧瞧桌上那碟凉菜,说道:“我装进食盒子里有八碟菜,这里只有一碟,送走六碟,还差一碟……哦,是给表妹们送去了!”
老太太却道:“文慧和娇儿这俩懒姑娘,不肯走到我这儿来用饭,没给她们送!你说的那碟凉菜,我让秋菊送去秦王府了——琰儿除了不能吃辣,口味都随我,我若胃口不开,吃了这个凉菜能下两碗饭,也让他也吃吃!”
依晴张了张嘴,无话可说了。
想想也挺好,自己做的凉菜际遇真没得说,眨眼间跑遍了京城好个富贵人家,最后直接蹦进秦王府去了。
老太太让秋菊亲手捧着食盒,送交到自家侯爷手上的那碟凉菜幸不辱使命,郑景琰果然就着凉菜吃了三碗饭!
他平时一餐不吃这么多,三碗饭基本上是被逼吃下去——他心里明白,秋菊也告诉过他:凉菜是依晴做的
!
依晴做的凉菜,专门送来给他吃,他心里还没高兴够,抢食的就来了!
秦王吃就吃吧,郑景琰不想让寿王袁聪吃去太多!
皇家叔侄边吃边盛赞,特别是袁聪吃得最狠,他乘着宿醉过来,什么都不想吃,忽看见桌上摆了一盘青翠欲滴的新鲜凉菜,再闻一闻那味道,顿时眼睛都亮了,饭桌上没有粥,他拿茶水泡饭,吃得那叫一个眉开眼笑,不知不觉给他吃掉两碗泡饭。
为了抢自家的菜吃,郑景琰只得不停添饭,直到凉菜碟子空了为止。
袁聪吃饱了,心满意足靠在椅上,就开始批评起郑景琰来,说他家里厨子会做这么好吃的鲜拌凉菜,怎么不让把手艺教给三人合营的金福大酒楼厨子?这菜式要是卖出去,那得多赚钱啊?春夏季节,食客们好的就是这一口!
到时候钱赚多了,你阿琰不是也能多分银子嘛?
郑景琰不做辩解,起身走到庭院里去消消食,打死他都不会说:这个凉菜是依晴做的!
却不知道他那姨表兄弟背后把他给卖了,秦王袁兆见袁聪脸色不虞,怕惹恼了皇叔,直接告诉他道:
“皇叔,不是阿琰不愿意,那凉菜就不是什么厨子能做得出来,而夏依晴做的!那可是夏家密传的菜谱!阿琰他如何能放到金福酒楼去?也得依晴肯才行啊?”
袁聪脸色这才松缓下来,继而微笑道:“哦,原来这菜是夏依晴做的?依晴,她还会做菜?果然多才多艺!哈哈!我今日竟能吃到依晴做的菜,太好了!”
袁聪背着手走出去,笑着和郑景琰打了声招呼,走了。
郑景琰跟在秦王身后恭送寿王,影子似地默然无语,秦王袁兆郁闷坏了:这算什么回事啊?阿琰娶回家的新娘,皇叔偏说是他梦里的女子!能够让他魂牵梦萦,自然是他心头所爱喽,可是,那不可能啊!
一个皇叔,一个他离不开的表兄弟,都老大不小的人了,还跟这玩儿女情长!早干嘛去了?正当这节骨眼上,为夏依晴闹别扭搞冷战,他夹在中间,就差没跳脚骂人了!