章泽天道：“如果真有那样的孩子，我们当然会建议他专心学习经史知识，将来若能有所成就，对大家都有好处。小侄现在出来请先生，其实就是教这些有天赋的孩子的。伯父可能不知道，我家的书院是完全免费的，不论是为科举而学的学生，还是那些农闲时来学习识字的孩子，都不收取费用。从去年开始，笔墨之类的也开始免费发放，中午还有一顿午餐供应，来学习的孩子更多了。”
“这样好啊，”梁松赞道，“看来我还是小看了你家的豪富程度。能够供上百孩子免费上学，还有学具和午饭供应，可不是一般人家能够负担得起的。难怪你有条件琢磨那些千奇百怪的吃食。”
章泽天道：“我家其实也算不上如何豪富，只是多年经营，便想在官场上也有所建树，从农、商阶层进步到士的阶层，对此便不遗余力。所谓再穷不能穷教育，把其他方面的花费减少一些，总能让书院坚持办下去。”
从梁松手中拿过来徐英的文稿，章泽天发现徐英主要是针对他那本简易教材中的文笔等细节方面进行了一些调整，使教材的可读性提高了不少，同时文学性也更强了。
这样的调整其实并不是章泽天所希望的。他更希望自己的教材尽量贴近生活一些，以便使那些农家子弟更容易接受。如果按照徐英这样进行更改之后，在一般文人看来，肯定比他原来的教材更加高端一些，却增加了孩子们学习的难度。
不过这两种类型的教材，其中的优势与劣势是相对的。徐英修改之后的教材学习起来虽然会慢一些，但是将来如果想进一步学习那些传统的四书五经类书籍，衔接起来却会简单不少。不像章泽天的粗糙教材教出来的学生那样，再经过一个学习“文言”的过程。
另外，按照徐英的教材教出来的学生，将来阅读起那些文人们写的文章书信之类东西来，也会比章泽天那种简易的口语化教材教出来的学生更强。
这里面的差别章泽天一时也不好取舍，不过他也没有必要当面就和徐英把这事讨论清楚，甚至他自己今后会不会再回到书院去教书都还是一个未知数，这教材方面的讨论就更没有必要了。
所以他只是朝徐英一揖，谢过她的这番苦心，又当面委托徐英帮忙在手帕交或亲友面前推广他的肴记零食，便告辞离开了。
回到肴记之后，章泽天把零食的生产重新计划了一下，既然梁松和徐英那边同意帮他宣传，销售的渠道估计很快就要打开，那么将来的销售便也会逐渐顺畅起来，生产的品种和数量就很需要计划一番了。
首先，这些食品要在最初的一两年之内保证独家销售，各种食品的生产工艺便要尽量保密，让市面上的仿冒品出现的越晚越好。所以在生产之初，他就对这些食品的配方及关键工序做出了详细的控制计划，那些女工们基本都只负责某一道工序的加工，关键原材料的配制则由他自己或孙三娘来完成，其他人更是不准随便插手。
章泽天准备在一两年之后，视情况逐步主动开放这些食品的低端销售。低端销售的产品会采取一些降低成本的措施，而且配方与高端产品也会有差异，面对中等收入人群。这样，有低端产品的对比之后，能够使高端产品更加凸显出高贵品味，以便打造出一个奢侈品牌。
至于早期的高端产品销售，他准备控制其发售量，适当采取饥饿销售来提高产品的档次，所以并不打算发售得太多，勉强满足济南市场的七八成便可。
也正因为这个打算，他的生产规模控制得是比较小的，各种产品的日产总量也就是几十斤的样子，他的那些工人上班的一多半时间被他安排来整理工厂的环境，或者进行培训。
现在已经开发出来的产品有六七种果脯类，以及松子、核桃、榛子、杏仁等四种干果，另外还有鱿鱼丝、休闲鱼干等两种海产品和一种猪肉脯。为了这些干果，他还专门弄出来了一种复合式的钳子，用来夹开这些干果。
章泽天估计，如果能够请到那位王承嗣先生的话，他很快就要动身陪王先生返回即墨，所以当天晚上便把后续的发展打算与章敬彻底地交了底。章敬作为肴记驻济南的掌柜，而且是肴记的第一个掌柜，必须能够完全掌握产品的销售和下一步发展节奏，才能满足肴记的发展需要。
好在章敬已经在章家商行里面工作了多年，对于章泽天选择的高端发展模式，以及饥饿销售模式等虽然不是特别熟悉，但是基本的商业理念还是相当了解的，虽然不是非常同意章泽天的观点，但是还是很快接受了章泽天的想法。
章泽天所料果然没错，第二天便有梁府的一位管事来到肴记，请章泽天到梁府与王先生相见。
事情出乎意料地顺利，章泽天与王承嗣一番谈话之后，便定下了请王先生赴即墨坐馆，专门教授八股作文的事情。王先生此次到章家书院，只负责教授准备应考的高级班，时间初步确定到年底为止。
此时是八月初，按照大文朝的惯例，明年春天有三年一度的京城会试，那么今年秋末冬初的十月底或十一月初便会有应考举人的乡试。而王先生的束脩便是以乡试结果为准，有资格应考的两名秀才之中只要考中一人，王先生便能获得三百两奖金，若无人中举则章家只需要提供他到年底之前的食宿即可。
其实王承嗣敢于答应在如此短暂的周期内保证章泽天的两位侄子考中举人，是基于章泽天承诺这两位侄子对于应考需要掌握的四书五经及官定的注疏都已经达到了完全掌握的程度，他到章家书院之后会对学生进行考核，若未能达到这个标准，章泽天则需要为他的承诺支付给王先生一百两违约金的。
另外这位王先生还有一个小心思，就是章泽天说章家书院的童生之中，有七人也基本达到了两个秀才侄儿的水平。九月下旬还有一次院试，若是这七位童生中有人能够进学，包括附学及增补生在内，每中一人王先生也能获得百两奖金，而且若有人能够进学的话，参加乡试的人员也会相应增加，有人中举的几率当然也会上升。