一只大木桶被推到了厨房的中央，梅姨按照柳双双的指示将青矾撒了进去。柳双双拿起葫芦做的瓢，将烧开的沸水一瓢一瓢的倒入木桶内。
梅姨拿着一只巨大的擀面杖，不断的来回搅动，让青矾与水充分的融合。柳双双端来菜板子，将上面的豆腐一块块小心翼翼的放了下去。
“双双，你肯定这方法能让咱们赚钱？”梅姨将擀面杖放好，端来一菜板子豆腐。
“娘，现在不管是什么办法，只要能赚钱，咱们就试一试。只是委屈你了，家里的老妈子、佣人，走的走、散的散……”说着，柳双双不禁的叹了一口气。
这个多事之秋，为何要如此的寂寥？
放好了豆腐，柳双双脱下了围裙。不免嘱咐梅姨要小心之类的话，一个人装着胆子上了街。她家的酒肆今天没有开张，她经过酒肆的门口，在上午明媚的阳光中眯起了眼睛，打量着来来往往的人们。
对面茶肆唱曲儿的师傅们又扯开了嗓子，咿咿呀呀的尖声唱尽了尘世间的冷暖，却唱不出柳双双心里的无可奈何。
往日里的一切，阳光、空气、庸庸碌碌的人们，都在这世间继续着他们原有的模样，顾不得别人的死活。只有柳双双，她身上背负着一个沉重而巨大的包袱，压得她喘不过气来，每走一步，都付出了巨大的努力。
一个时辰后，柳双双回到了家，跟着梅姨用漏勺轻轻的将豆腐捞出来。柳双双的动作十分的小心，生怕将豆腐弄碎，梅姨忍着小脚上传来的阵痛，端着一张菜板。
所有的豆腐都捞出来时，梅姨像是松了一口气一般，赶忙将豆腐放在一旁，坐在椅子上吹了吹腿，这才问道：“找到你哥哥没有？”
柳双双停顿了一下，无奈的说道：“没有，我找了两家赌场，都说没见过他。”
“毛小旺家你也去了？”梅姨问道。
柳双双点了点头，说道：“去了，毛小旺说，自从上次大哥和他打起来后，他就没见过大哥。娘，我真的不知道该怎么办了……”
说着，柳双双的眼泪又要掉下来，赶忙忍住了自己的情绪。她赶忙将豆腐盒子端了起来，放在梅姨调好的里面有冬笋、豆豉和香菇的卤水里。
柳双双心里赌气，柳史可到了这个时候还不肯露面，万一在有人闹上门来，她和梅姨要怎么办？柳双双心里还有着另一层的盘算。
自从，两年前母亲死了，柳家生意每况愈下。又赶上灾年，乡下的农田里竟颗粒无收，佃户们死活不肯上缴粮食，新来的县官又逼得紧，柳员外无奈，只好低价将地卖给了县太爷的小舅子，才算是了解了一桩祸事。
家中只剩下药铺与酒肆，连年的旱灾让人们看紧了手中的钱。生了病的能挺就挺一挺，请客吃饭也尽量安排在家中。一条街上，原本五家酒肆，如今只剩下柳家和秦家。
柳员外走的时候，她与柳史可跪在爹的面前，发誓要中兴家业。爹才走了不到一年，难道，生意就要毁在自己的手里？
当然不行！她下了决心。
柳双双闷在厨房里，盯着这些豆腐。卤水表面看不出任何的变化，柳双双心急，却也不敢作出任何的动作。
记忆里，做臭豆腐的老师傅说，至少要浸泡两个时辰。
一门板的豆腐二百个铜钱儿，加上四十个铜钱儿的卤水钱，不算人工成本，一共是二百四十个铜钱儿。
柳双双禁不住的在心里换算，一个铜钱儿约合人民币三毛钱，七十二块人民币左右。
一门板的豆腐有四十块，一块豆腐五个铜钱儿。一块豆腐切成十八个小块，每六个小块儿卖四个铜钱儿，一块豆腐卖十二个铜钱儿。如果加上菜子油与印花税的三个铜钱儿，一块大豆腐可以赚四个大钱儿。
一块大豆腐赚四个铜钱儿，四十块就赚一百六十个铜钱儿。一千个铜钱儿为一两银子，看来，要赚到五百两银子，简直是天文数字。
柳双双被这笔账弄得有些沮丧，就是她一天不吃不喝的工作，最多也就赚一两银子。距离月底还有十二天，十二天以后，她到哪里找五百两银子？
看来，她只能为自己准备上吊的白绫了。
柳双双长长的叹了一口气。
梅姨起了火，将柳双双捞出来的臭豆腐下了油锅。那深灰色甚至有些发黑的豆腐中，发散着一股难闻的味道。梅姨从始至终的皱着眉头，心里将柳双双抱怨了无数次。
柳双双盯着梅姨的油锅，心里七上八下忐忑不安的。
对了，还应该配上辣酱。柳双双慌了神，她竟忘了这最关键的步骤。可是，这个时候她突然想起，自己从来没做过辣酱，这个时代又没有百度，可要她如何是好？
梅姨将第一锅的豆腐炸了出来，金黄色的豆腐看上去十分的有食欲。梅姨闻到那股子特殊的味道，却提不起精神来，碍于柳双双的面子，她吃了一块，但几乎立刻吐了出来。这东西什么味道！一股子邪性气！
看着柳双双垂头丧气，梅姨安慰了她几句，便摘下了围裙离开了厨房。
柳双双狠下心来，心说，横竖不过都是辣酱，她一定要试试看。
切成片的西红柿和辣椒被柳双双放在了菜板上，柳双双一手一把菜刀，她深吸了一口气，奋力的将手中的菜刀像西红柿砍了下去，左右开弓，像是能把内心的压力与急躁全部砸出来一般。不一会，西红柿和辣椒就成了一滩碎渣。
柳双双端着菜板，将西红柿和辣椒块连同不停流出的西红柿汤一起倒进了锅里，有条不紊的将两碗水倒进了锅里，微微的搅拌了一下。
两头大蒜又成了她下一个攻击的目标。柳双双狠狠的将蒜拍成了蒜泥，这时候，柳双双像是想起了什么。
辣酱是咸的，总要有盐。柳双双摸来盐罐子，像里面撒了几勺。又想起，蒜茸辣酱里有一股微微的甜味儿，忍不住的又放了两勺子糖。这才放心的将蒜茸放了进去。