同样得自顺风行的棉花种子被章泽天安排种在了新开辟的一片比较平整的土地上。这片土地地势比较高，能够保证棉花不会被水淹。棉花比较耐旱耐盐碱，却怕涝，这片新开辟的土地刚好适合棉花的种植。
这片土地上挖掘了水渠，可以通过风车提水浇灌，不用担心干旱的影响，算是种植棉花的最好土地了。
此时的棉花仍旧在开着鲜艳的花朵，最早结出的棉桃有的已经裂开，里面雪白的棉絮已经露出头来，眼见再过不久，便能够采摘第一批籽棉了。
棉花的管理是比较复杂的，后世的优良品种已经可以省略修枝工作，但是此时的棉花显然还要人来一次次地修整，去除影响棉桃坐果和生长枝叉。第一次种棉花的长工们当然不会这种技艺，好在章泽天前世年少的时候曾经做过两次这种事。
他带领人们走进棉花田，按照记忆深处的修理方法，结合棉花植株生长的具体特点，与一些经验丰富的老农们一起动手，确定的修整的方法，为这些棉花的破产打下了基础。
棉花种子不多，一共只种了二十多亩地。章泽天让人按照不同的方法进行修整，做了一些对比试验，并留出一小块未经修整的当作对照，此时已经能够看出不同修整方法之间的差异。
那些作为对比株的棉花，此时枝叉疯长，上面成功坐实的棉桃却少之又少。修整的效果已经很明显了，再保留修整不好的对比田就是浪费了，章泽天让人们对这些对比田进行补充修整，争取把损失降到最低。
当年章泽天学习修整棉花的时候，记忆最深刻的一句农谚是“立秋，一起揪”。可能是因为谚语简单上口，也可能是因为“一起揪”时不用分辨什么样的枝叉有用，见到尖就揪掉，操作相当爽快，而且那是一季之中最后一次修整棉花植株，他记得非常清楚。
此时立秋已经临近，章泽天把这句谚语又拿出来告诉身边的农业工人，嘱咐他们立秋之后进行最后一次修整，以及采收棉花的注意事项，便离开了棉田。
后面他还要让机械厂试制轧棉机，没有轧棉机的话，把棉籽从棉絮里面弄出来可是一个相当困难的工作。
当时开辟这片试验田的时候，最着急要种下去的其实是那些土豆。当时那些土豆有两百多斤，已经开始腐烂，眼见如果不种下去的话，很快就要烂光了。
章泽天让人将土豆腐烂的部分挖掉，然后按照生出来的芽眼的位置将每块土豆切割成几块，分别种到平整好的田地里面，一共种了不到十亩。
土豆的生长期比较短，此时已经收获了一次。土豆产量非常高，将来如果在同一块地上连续种植多年，会有病害，造成减产。但是这第一次种植，当然没有这个问题，这次种植土豆的亩产达到了三千多斤，近十亩土豆收获了大约三万斤，当时在地里在堆了老大的一堆，引得农工们都过来看。
大家看惯了亩产两三百斤的庄稼，第一次见到收获量这么大的作物，都十分新奇。
章泽天将这些土豆留下一多半做种，剩下的分到自卫队、农工们和自家吃。蒸土豆做主食，炒土豆丝、烩肉，做菜味道都不错，大家的评价都相当不错。
土豆最大的优点是耐干旱耐贫瘠，产量又大，作为度荒食品简直是不二的选择。此前章泽天就想过，如果这土豆能够及时注会到爆发民乱的陕西山西的话，也许李自成张献忠等人就闹不起来，被这土豆打败的可能还是相当高的。
现在第二茬土豆已经基本完成了育芽，种植的土地也已经准备好了，最近就要下种了，在冬天到来之前，应该还能够再收获一批。
这次留种的土豆有近两万斤，种植密度比第一次会稍大一些，仍旧能够种上近千亩，预计到收获之后，能够收二十万斤以上。
此时红薯在大文朝已经有人在种，章家庄原来没有人种，还是去年章泽天让人专门到外地去，才找到一些作种。今年同样种了十几亩，收获也不少。
红薯不像土豆那样没有味道，它的甜味对此时的农民来说吸引力还是挺大的。但是如果用来当粮食吃饱肚子的话，却没有土豆舒服。而且红薯受病毒的影响更大，长期种植之后减产的情况更严重。
红薯也有其优点，不仅块根能吃，鲜嫩的叶子也可以做菜吃，收获之后的茎叶用来做饲料，也是动物们喜爱的食物。
正因如此，章泽天安排的红薯种植数量也不少 。
辣椒和西红柿就更不用说了，都是章泽天惦记已久的，他当然不会不重视，安排农工们种得妥妥当当的，此时都已经结果。辣椒种子有两种，与章泽天猜测的一样，分别是不辣的甜椒和辣度比较高的尖椒。
在留足种子的前提下，章泽天已经用辣椒做过几次菜肴，好好地解了解自己的馋虫。
青椒姑且不论，那尖椒的留种并不会影响食用，种子外面的红皮正好是辣度最好的部分。
制作辣味菜肴只是尖椒用处的一部分，更大的用处则是作为调味品使用，可以把腌菜、小食品和罐头的进一步丰富起来。
刚刚接触辣椒的人对其辛辣的口味需要一个适应的过程，但是以后世辣椒在全世界流传的情况来看，这种新的口味在全国流传开来的速度应该不会太慢。
西红柿则是另一种情况。章泽天本来没有想到寻找这种种子，这次在澳门从那个叫田麻子的水手手中买到了，他当然也不会弃之不理。
西红柿种出来的只有两百多棵，第一次当然是以留种优先。不过西红柿这东西种子非常细小，每一个成熟的西红柿里面都有成百上千颗种子，所以留种需要的果实并不多，变红成熟的果实便成为章家一家人和试验田的农工们 口中的零食。
在初步满足了大家的好奇心和胃口之后，章泽天让人把收获的西红柿制作成了蕃茄酱罐头，准备作为稀有的调料放在肴记进行销售。与此同时，他们还开发出来了蕃茄味的鲅鱼罐头，口味很不错。